生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)及發(fā)展趨勢(shì)分析

許艷紅

（湖南省邵陽(yáng)市新寧縣高橋鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，湖南 邵陽(yáng) 422711）

生豬養(yǎng)殖過(guò)程中極其容易出現(xiàn)環(huán)境污染的問(wèn)題，不符合環(huán)境保護(hù)的需求，為了能夠提升養(yǎng)殖過(guò)程中的生態(tài)效益，需要對(duì)現(xiàn)有的養(yǎng)殖環(huán)境進(jìn)行改進(jìn)，保證養(yǎng)殖環(huán)境的衛(wèi)生水平，減少環(huán)境污染。通過(guò)使用生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)，能夠改善生豬養(yǎng)殖環(huán)境，保證豬肉產(chǎn)品的安全和衛(wèi)生，避免出現(xiàn)食品安全事件。生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)所需要遵循的要點(diǎn)較多，需要養(yǎng)殖從業(yè)者能夠認(rèn)識(shí)到生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)的控制要點(diǎn)，結(jié)合具體的養(yǎng)殖需求使用新型的養(yǎng)殖技術(shù)，同時(shí)提升養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益。

1 生態(tài)豬養(yǎng)殖控制要點(diǎn)

當(dāng)前我國(guó)開始推行生態(tài)豬養(yǎng)殖理念，湖南省邵陽(yáng)市新寧縣在生豬養(yǎng)殖過(guò)程中已經(jīng)取得了較大的進(jìn)步，推出了新的養(yǎng)殖理念。目前在新寧縣已經(jīng)成立了多個(gè)生豬生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng)，負(fù)責(zé)生豬養(yǎng)殖以及生豬產(chǎn)品銷售，同時(shí)還針對(duì)生豬養(yǎng)殖的組織領(lǐng)導(dǎo)、生產(chǎn)活動(dòng)、調(diào)運(yùn)方式、飼料管理、養(yǎng)殖范圍劃分、用地資源保障以及金融支持提出了相應(yīng)的政策要求，有效推動(dòng)了當(dāng)?shù)厣i養(yǎng)殖行業(yè)的快速發(fā)展。

生態(tài)豬養(yǎng)殖過(guò)程中需要重視如下要點(diǎn)：第一，環(huán)境衛(wèi)生要點(diǎn)。環(huán)境衛(wèi)生是生豬養(yǎng)殖過(guò)程中需要關(guān)注的重點(diǎn)問(wèn)題，如果環(huán)境質(zhì)量水平較差，會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌的滋生，也難以有效管控疫病的傳播。很多養(yǎng)殖戶沒(méi)有定期對(duì)環(huán)境內(nèi)的糞便進(jìn)行處理，導(dǎo)致衛(wèi)生水平下降，增加了疫病的發(fā)生概率。因此，在生態(tài)豬養(yǎng)殖過(guò)程中首先需要對(duì)衛(wèi)生環(huán)境水平進(jìn)行合理管控。第二，飼料控制要點(diǎn)。飼料會(huì)影響到生豬的生長(zhǎng)發(fā)育狀態(tài)，如果飼料營(yíng)養(yǎng)元素不充足或者質(zhì)量較差，會(huì)阻礙生豬的健康發(fā)育。在對(duì)生態(tài)豬進(jìn)行飼養(yǎng)時(shí)需要挑選優(yōu)質(zhì)飼料，在飼料存儲(chǔ)過(guò)程中需要保證存儲(chǔ)環(huán)境的干燥性以及通風(fēng)性，防止飼料出現(xiàn)發(fā)霉或者受潮的問(wèn)題。第三，疫病防治要點(diǎn)。疫病防治是生豬養(yǎng)殖所要關(guān)注的關(guān)鍵內(nèi)容，特別是當(dāng)前疫病的發(fā)生概率不斷增加，必須要對(duì)生豬的活動(dòng)狀態(tài)進(jìn)行仔細(xì)觀察，及時(shí)發(fā)現(xiàn)生豬存在的異常癥狀。定期對(duì)生豬進(jìn)行疫苗接種，將生豬疫病的發(fā)生概率控制在合理范圍內(nèi)。

2 生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)分析

2.1 遺傳基因改良技術(shù)

在生豬養(yǎng)殖過(guò)程中，生豬品種的優(yōu)良程度會(huì)直接影響到養(yǎng)殖效益，優(yōu)質(zhì)品種生豬產(chǎn)量較多，并且品質(zhì)優(yōu)良，可以在市場(chǎng)上獲取更多的銷售效益。因此，在進(jìn)行品種研究過(guò)程中，人們開始利用各種技術(shù)對(duì)品種進(jìn)行改良，其中遺傳基因改良技術(shù)是最常使用的技術(shù)類型之一。在進(jìn)行基因改良過(guò)程中會(huì)挑選優(yōu)質(zhì)品種和本地生豬品種進(jìn)行雜交，通過(guò)遺傳篩選的方式進(jìn)行生豬挑選，讓合適的品種再次進(jìn)行雜交，通過(guò)不斷挑選和不斷雜交的方式獲取遺傳性能穩(wěn)定的優(yōu)質(zhì)品種。在畜牧業(yè)的發(fā)展過(guò)程中，遺傳改良技術(shù)的難度相對(duì)較大，并且需要經(jīng)歷較長(zhǎng)的時(shí)間，這需要政府能夠增加資金的投入力度，推進(jìn)遺傳基因改良工程的實(shí)踐探索。

2.2 現(xiàn)代樓房養(yǎng)豬技術(shù)

為了能夠解決生豬養(yǎng)殖過(guò)程中存在的資源矛盾問(wèn)題，在生豬養(yǎng)殖過(guò)程中開始選擇在現(xiàn)代樓房中進(jìn)行養(yǎng)殖，并且目前該種養(yǎng)殖方式已經(jīng)成為主要的發(fā)展趨勢(shì)之一。通過(guò)使用樓房養(yǎng)豬的模式，可以減少土地資源浪費(fèi)，形成智能化的養(yǎng)殖模式，構(gòu)造立體化的生豬養(yǎng)殖體系，改變以往平層豬舍的布局方式。樓房生豬養(yǎng)殖模式每個(gè)單元都處于獨(dú)立的狀態(tài)，在設(shè)計(jì)過(guò)程中讓凈道以及污道處于分離狀態(tài)，不同樓層之間沒(méi)有關(guān)聯(lián)關(guān)系，可以切斷病毒和細(xì)菌的傳播途徑，具有較好的生物安全性。飼養(yǎng)員進(jìn)入養(yǎng)殖區(qū)內(nèi)需要更換衣物，按照管理流程進(jìn)行消毒，避免將外界的細(xì)菌或者病毒帶入養(yǎng)殖區(qū)域內(nèi)。每一批進(jìn)入樓房?jī)?nèi)的豬群都需要進(jìn)行消毒處理，避免生豬之間出現(xiàn)疫病傳染的問(wèn)題。為了避免在生豬養(yǎng)殖過(guò)程中出現(xiàn)臭氣，可以在排風(fēng)機(jī)的端口位置增加可以起到排放廢氣、凈化空氣的裝置，可以選擇復(fù)合型的網(wǎng)狀濕簾布去除臭氣，也可以選擇塑料水簾過(guò)濾，將其放置在風(fēng)機(jī)的端口位置，可以通過(guò)液態(tài)生物發(fā)酵除臭劑將養(yǎng)殖區(qū)域內(nèi)的臭氣吸收完畢，保證排放的氣體符合環(huán)保要求。

2.3 生態(tài)飼養(yǎng)技術(shù)

在進(jìn)行生態(tài)豬飼養(yǎng)管理過(guò)程中，需要對(duì)飼料進(jìn)行合理的挑選，這樣才能夠讓生態(tài)豬獲取充足的營(yíng)養(yǎng)元素，有利于提升生態(tài)豬的豬肉品質(zhì)水平。在挑選飼料時(shí)需要從正規(guī)的廠家購(gòu)買，保證飼料的質(zhì)量水平，同時(shí)還需要確保飼料不會(huì)受到污染。生豬在不同的生長(zhǎng)發(fā)育階段對(duì)于營(yíng)養(yǎng)的需求是有所差異的，應(yīng)當(dāng)結(jié)合生豬的生長(zhǎng)發(fā)育階段挑選合適的飼料，并對(duì)飼料的營(yíng)養(yǎng)成分組成進(jìn)行調(diào)整，滿足生豬生長(zhǎng)需求。在飼養(yǎng)過(guò)程中不僅需要重視對(duì)飼料進(jìn)行調(diào)整和改進(jìn)，同時(shí)還需要保證生豬能夠擁有充足的生存空間，通過(guò)適當(dāng)?shù)腻憻捊Y(jié)合優(yōu)質(zhì)飼料提升生豬養(yǎng)殖質(zhì)量，可以讓豬肉變得更加緊實(shí)。

2.4 糞便垃圾清理技術(shù)

在養(yǎng)殖過(guò)程中，需要重視對(duì)生豬養(yǎng)殖環(huán)境進(jìn)行衛(wèi)生控制，需要定期清理生豬產(chǎn)生的糞便，這樣才能夠避免對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境造成污染。當(dāng)前生豬養(yǎng)殖規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，為了能夠提高糞便垃圾的清理效率，可以利用沼氣池對(duì)生豬糞便進(jìn)行處理，通過(guò)沼氣池可以消滅糞便內(nèi)存在的大量細(xì)菌。與此同時(shí)，所生產(chǎn)出的沼氣還可以作為農(nóng)戶在日常生活中使用的能源，符合當(dāng)前節(jié)能的養(yǎng)殖理念。其中紅泥軟體沼氣池在建設(shè)時(shí)選擇了高纖維復(fù)合型材料，具有較好的抗褶皺性能、耐酸堿性能、耐老化性能，使用時(shí)間長(zhǎng)，屬于多功能沼氣池，能夠提高畜禽糞便的處理效率。生豬糞便處理的過(guò)程中還可將其轉(zhuǎn)化為肥料，形成種養(yǎng)結(jié)合一體化的養(yǎng)殖模式，為種植活動(dòng)的開展提供肥料，有利于提升耕地肥力水平，提升養(yǎng)殖生態(tài)效益。

2.5 遠(yuǎn)程監(jiān)控技術(shù)

隨著現(xiàn)代化技術(shù)發(fā)展速度的不斷加快，可以做到遠(yuǎn)程對(duì)豬舍內(nèi)的情況進(jìn)行監(jiān)控，及時(shí)了解豬舍內(nèi)部所出現(xiàn)的變化，并及時(shí)針對(duì)各項(xiàng)條件進(jìn)行調(diào)整，能夠保證為生豬提供穩(wěn)定的生長(zhǎng)環(huán)境。在生豬養(yǎng)殖過(guò)程中可以使用各類電子化的監(jiān)控設(shè)備，可以了解生豬的活動(dòng)狀況，觀察其是否出現(xiàn)異?；顒?dòng)狀態(tài)。同時(shí)在監(jiān)控系統(tǒng)中還可以利用傳感器收集到溫度參數(shù)、濕度參數(shù)以及空氣質(zhì)量參數(shù)等，了解各項(xiàng)條件的變化情況，不需要利用人工的方式進(jìn)行再次巡視和檢查，提高了生豬管理的效率。在后臺(tái)發(fā)現(xiàn)存在異常情況后，可以針對(duì)溫度參數(shù)、濕度參數(shù)以及空氣質(zhì)量參數(shù)進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整，保證溫度和濕度水平的適宜性，及時(shí)開啟通風(fēng)設(shè)備，提升空氣質(zhì)量。

3 生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)

3.1 散養(yǎng)模式

在生態(tài)養(yǎng)殖過(guò)程中，散養(yǎng)將會(huì)成為未來(lái)主要的養(yǎng)殖模式之一，打破了傳統(tǒng)生豬養(yǎng)殖過(guò)程中的養(yǎng)殖局限性，可以讓生態(tài)豬擁有充足的活動(dòng)空間。在較大的活動(dòng)空間中，生態(tài)豬可以做到自由進(jìn)食，生存空間回歸自然，減少人為干預(yù)，也可以避免在較小的空間內(nèi)堆積大量的糞便和污染物，既可以提升豬肉的質(zhì)量水平，同時(shí)還能夠?qū)Νh(huán)境起到一定的保護(hù)作用。

3.2 立體化養(yǎng)殖模式

立體化養(yǎng)殖體系當(dāng)前已經(jīng)在養(yǎng)殖過(guò)程中有所應(yīng)用，是未來(lái)生豬養(yǎng)殖行業(yè)以及其他動(dòng)物養(yǎng)殖過(guò)程中所使用的主要理念之一。立體養(yǎng)殖具體是針對(duì)有限的空間進(jìn)行合理開發(fā)，對(duì)養(yǎng)殖種類以及密度進(jìn)行調(diào)整，合理利用各類養(yǎng)殖資源，提升養(yǎng)殖效益。例如在進(jìn)行生豬養(yǎng)殖時(shí)，可以將其和種植行業(yè)進(jìn)行聯(lián)合，將養(yǎng)殖過(guò)程中的糞便作為農(nóng)田肥料，或者可以構(gòu)建桑基魚塘生態(tài)豬養(yǎng)殖體系。通過(guò)該類養(yǎng)殖體系可以對(duì)生物鏈進(jìn)行有效優(yōu)化，對(duì)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)體系進(jìn)行完善和優(yōu)化，能夠在提高經(jīng)濟(jì)效益的基礎(chǔ)上對(duì)資源進(jìn)行合理利用。

3.3 農(nóng)戶+基地+企業(yè)養(yǎng)殖模式

在進(jìn)行養(yǎng)殖的過(guò)程中，單單依靠農(nóng)戶是無(wú)法將各類生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)應(yīng)用到養(yǎng)殖實(shí)踐活動(dòng)中的。農(nóng)戶缺少先進(jìn)的管理意識(shí)，對(duì)于新型養(yǎng)殖技術(shù)掌握程度不高，并且在前期養(yǎng)殖過(guò)程中需要投入的資金較多，無(wú)法充分發(fā)揮生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用效益。農(nóng)戶+基地+企業(yè)養(yǎng)殖模式可以充分發(fā)揮三者的優(yōu)勢(shì)，形成系統(tǒng)性的養(yǎng)殖體系，從生豬養(yǎng)殖活動(dòng)開始到最后出欄都能夠以規(guī)范化的模式開展。企業(yè)可以招募當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)戶，對(duì)農(nóng)戶進(jìn)行養(yǎng)殖技能培訓(xùn)，使其能夠了解生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)。養(yǎng)殖基地負(fù)責(zé)聯(lián)系企業(yè)以及農(nóng)戶，為生態(tài)豬提供資料保障和疫苗保障，同時(shí)還可以在出欄之后對(duì)豬肉產(chǎn)品進(jìn)行加工，提供銷售渠道。

4 結(jié)語(yǔ)

生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用能夠?qū)ιi品質(zhì)進(jìn)行改良，提升豬肉產(chǎn)品質(zhì)量水平，符合現(xiàn)階段消費(fèi)者的市場(chǎng)需求，目前在生豬養(yǎng)殖過(guò)程中已經(jīng)有了廣泛的應(yīng)用。當(dāng)前常用的生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)包括遺傳基因改良技術(shù)、現(xiàn)代樓房養(yǎng)豬技術(shù)、生態(tài)飼養(yǎng)技術(shù)、糞便垃圾清理技術(shù)、遠(yuǎn)程監(jiān)控技術(shù)等。未來(lái)生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)將會(huì)向著立體化的方向發(fā)展，采取散養(yǎng)的模式進(jìn)行飼養(yǎng)，還會(huì)形成農(nóng)戶+基地+企業(yè)的養(yǎng)殖體系，養(yǎng)殖戶需要認(rèn)準(zhǔn)未來(lái)養(yǎng)殖技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)，積極使用新的生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)?！?/p>