雪域高原的牦牛種質(zhì)“探寶人”記“四川省五一勞動獎?wù)隆鲍@得者、甘孜州畜牧站畜牧師阿農(nóng)呷

□本刊記者 黃世濤

如果你去過川西或者青藏高原的其他地方，一定會對牦牛有印象，就是藍(lán)天白云下、遼闊草原上，遠(yuǎn)處黑色的斑點(diǎn)。然而，在阿農(nóng)呷看來，并非“天下牦牛一般黑”，他眼里全是牦牛的門道。

致力于牦牛種業(yè)振興

“我們常見的牦牛品種是九龍牦牛，這只是川西高原上眾多牦牛品種中的一種。之所以普遍，是因?yàn)樗悄壳笆澜缟弦驯话l(fā)掘的牦牛品種中個頭最大的一種——四五歲的成年牛就能夠長到500 公斤左右，很適合產(chǎn)肉?！碧岬疥笈Ｆ贩N，阿農(nóng)呷如數(shù)家珍，他介紹道，同樣生長在川西高原上的還有昌臺牦牛、亞丁牦牛等，昌臺牦?？共×瓦m應(yīng)性比較強(qiáng)，牦牛乳干物質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪、乳糖和礦物質(zhì)含量較其他牛種高等。亞丁牦牛雖然個頭不大，但是產(chǎn)奶量極大，比其他牦牛高出一倍……“掌握每個品種的性能，有助于我們發(fā)揮品種優(yōu)勢，提高畜牧業(yè)生產(chǎn)效益?！卑⑥r(nóng)呷告訴記者。

這些亞丁牦牛、昌臺牦牛等新錄入國家畜禽遺傳資源目錄的牦牛品種，正是由阿農(nóng)呷這些高原上的畜牧工作者在惡劣自然條件下發(fā)掘牦牛種質(zhì)資源所取得的成果。

近年來，種業(yè)振興已列入國家建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國的重要內(nèi)容，實(shí)施種業(yè)振興行動對推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展、貫徹落實(shí)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略有著重要的意義?！按蚝梅N業(yè)翻身仗，種質(zhì)資源是基礎(chǔ)。”阿農(nóng)呷解釋道，所謂種質(zhì)資源發(fā)掘，是指通過資源調(diào)查和科學(xué)評估，查清種畜禽種質(zhì)資源的家底，摸透品種的各種特性——這將為國家畜禽種業(yè)自主創(chuàng)新提供堅實(shí)的種質(zhì)基礎(chǔ)，也為畜牧業(yè)生產(chǎn)和畜產(chǎn)品供給提供有力的種源支撐。

艱苦發(fā)掘牦牛種質(zhì)資源

然而，在高寒高海拔地區(qū)，即便知曉新品種的存在，要完成品種發(fā)掘也非易事。阿農(nóng)呷告訴記者，從工作程序上看，首先要對品種分布區(qū)域內(nèi)畜禽數(shù)量進(jìn)行調(diào)查統(tǒng)計，根據(jù)數(shù)量和表型形狀確定其是否具有挖掘測定價值。對有測定價值的品種，首先要考察其生長的生態(tài)環(huán)境條件和數(shù)量分布情況。其次通過野外測定掌握品種的體尺、體重、生長發(fā)育、產(chǎn)奶性能、繁殖性能和產(chǎn)毛性能等，接著還要進(jìn)行屠宰測定，掌握其產(chǎn)肉性能、屠宰率、凈肉率等情況，通過奶成分和牛各部位肌肉取樣分析，確定奶和肉的蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、礦物質(zhì)含量等情況。最后，再全面評估每一品種的實(shí)用價值和經(jīng)濟(jì)效益，形成整體的畜禽遺傳資源報告上報省和國家。

這套看似簡單的流程，往往要耗費(fèi)數(shù)年甚至10 年以上。阿農(nóng)呷從2011 年開始著手昌臺牦牛的發(fā)掘工作，直到2018 年，國家畜禽遺傳資源目錄才予以公布，共用了8 年時間。而2016 年“藏區(qū)牛羊遺傳資源調(diào)查”開啟的勒通綿羊、瑪格綿羊和亞丁牦牛等新品種的發(fā)掘，直到2022 年9 月才完成，耗時6 年。

高原上開展畜禽品種發(fā)掘工作除了耗時長久也十分艱苦，而且常常暗藏危險。開展牦牛的野外測定工作，往往一次就要到草原待上小半年，與牧民同吃住。測定牦牛的牧場大多在一些偏遠(yuǎn)地帶，交通不便，有時只能租馬騎過去——動輒要騎五六個小時。有一次，阿農(nóng)呷騎的馬被馬蜂蜇到，突然狂躁不安，將阿農(nóng)呷重重地摔到地上。“那次傷勢很重，我連夜被送回康定，在病床上躺了整整一個月才基本痊愈?！卑⑥r(nóng)呷回憶道。

“牦牛凍精制作方法”的研究是阿農(nóng)呷多年來開展的另一項重要工作。他介紹：“如果采用自然繁殖的方式，一頭種公牛年配種能力僅15—20 頭母牛，如此一來養(yǎng)殖場需要養(yǎng)大量的種公牛，另一方面少數(shù)基因十分優(yōu)良的種公牛所能發(fā)揮的作用極其有限?！?0 世紀(jì)80 年代末，阿農(nóng)呷繼續(xù)投入“九龍牦牛顆粒凍精制作方法”的研究，通過“顆粒凍精”這一技術(shù)，一頭種公牛年配種量可達(dá)到上千頭母牛。1995年前后，他又開始研究操作更加便捷、配懷率更高的“牦牛細(xì)管凍精制作方法”，讓一頭牦牛種公畜的優(yōu)良基因得以充分利用。兩項技術(shù)先后獲得國家專利，并獲相關(guān)成果證書。

讓阿農(nóng)呷頗為遺憾的是，這項研究成果因?yàn)榉N公牛調(diào)教難度大等一系列問題，未能大面積推廣。他告訴記者：“這類技術(shù)在其他畜禽品種繁殖中已成功使用，并產(chǎn)生良好效益，是現(xiàn)代畜牧業(yè)未來發(fā)展的方向。相信隨著一些難題的攻克，最終會在牦牛繁殖中普遍推行。到那時，我們的牦牛品種的質(zhì)量和養(yǎng)殖效益會大幅提升?！?/p>

一輩子投身“探寶”事業(yè)

在阿農(nóng)呷看來，畜禽品種發(fā)掘工作要沉得下心、吃得了苦、耐得住寂寞。1987 年，20 歲的阿農(nóng)呷從甘孜州農(nóng)牧校畜牧獸醫(yī)專業(yè)畢業(yè)后，到甘孜州家畜改良站（即現(xiàn)在的甘孜州畜牧站）工作，轉(zhuǎn)眼就過了35 年。阿農(nóng)呷完成了10 余個地方品種的發(fā)掘，但他知道，這項事業(yè)還有很長很長的路要走，平常工作中他非常注重培養(yǎng)年輕人，有時候想到寧可進(jìn)度慢一點(diǎn)，也要讓年輕人在這個過程中得到更多實(shí)踐，在教年輕人時，他似乎恨不得將自己幾十年的經(jīng)驗(yàn)傾囊相授。阿農(nóng)呷說：“我希望他們能盡快接過接力棒，投身到‘探寶’的事業(yè)中?！?/p>

“北極的專屬物種是北極熊，南極特有的精靈是企鵝，作為地球‘第三極’的青藏高原也有自己的代表性珍貴物種，那就是牦?！澜?5%以上的牦牛都生活在青藏高原。我們做好牦牛等高原畜禽的發(fā)掘，保護(hù)好牦牛的種質(zhì)安全，開發(fā)好優(yōu)良品種，讓它創(chuàng)造更大效益，造福更多人，正是我們高原畜牧工作者的使命?！卑⑥r(nóng)呷說道。（四川省總工會供圖）

阿農(nóng)呷參加“科技下鄉(xiāng)萬里行”服務(wù)

人物簡介

阿農(nóng)呷，四川省甘孜藏族自治州畜牧站正高級畜牧師。長期在高寒缺氧的川西牧區(qū)從事牦牛研究開發(fā)和推廣工作，先后挖掘出10 余個地方牦牛、綿羊等品種，其中昌臺牦牛、亞丁牦牛、勒通綿羊、瑪格綿羊已成為國家畜禽遺產(chǎn)資源新品種。主研的“九龍牦牛顆粒凍精制作方法”和“牦牛細(xì)管凍精制作方法”先后獲得國家專利。2022 年，獲得“四川省五一勞動獎?wù)隆薄?/p>

阿農(nóng)呷在“科技下鄉(xiāng)萬里行”活動中指導(dǎo)學(xué)員