雜交黃金鯽、異育銀鯽“中科5號”在黃土高原丘陵溝壑地區(qū)養(yǎng)殖適應性對比研究

/陳亞新 王曉琴 李小娜

受自然條件影響，鯽魚是定西市主要淡水養(yǎng)殖品種，但常年養(yǎng)殖單一品種——彭澤鯽，經(jīng)濟效益較低。為此，團隊在以甘肅省定西市為典型代表的黃土高原丘陵溝壑地區(qū)進行雜交黃金鯽、異育銀鯽“中科5號”兩個新品種的適應性試驗，以期解決痛點，提高農民的養(yǎng)殖積極性。結果表明，試驗期內雜交黃金鯽和異育銀鯽“中科5號”適應性強、生長速度快，魚苗成活率分別達到88.3%和75.6%，雜交黃金鯽、異育銀鯽“中科5號”尾重較彭澤鯽尾重分別高出327.3g、299.2g，生長速度分別快80%、73.1%，兩個新品種適宜在黃土高原丘陵溝壑地區(qū)推廣。

定西市是甘肅省地級市，為絲綢之路經(jīng)濟帶甘肅段重要節(jié)點城市、隴中地區(qū)中心城市，地處黃土高原和西秦嶺山地交匯區(qū)，地勢起伏較大，山脈縱橫，形態(tài)各異，是典型的黃土高原丘陵溝壑地區(qū)。定西市氣候類型為北溫帶半濕潤—中溫帶半干旱，主要特點是光能較豐富，熱量資源不足，雨熱同季，降水稀少，氣候干燥?？傮w來講，定西市年均積溫較低，適宜當?shù)卮竺娣e推廣養(yǎng)殖的魚種較少，鯽魚為主要淡水魚類飼養(yǎng)品種，且深受當?shù)貜V大消費者歡迎。但由于常年飼養(yǎng)單一品種（彭澤鯽），經(jīng)濟效益低下，種質退化，農戶養(yǎng)殖積極性不高，影響了水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展。

針對以上問題，定西市漁業(yè)技術推廣站把引進養(yǎng)殖新品種、調整養(yǎng)殖結構作為工作的重點，引進近年來國家發(fā)布的新品種雜交黃金鯽、異育銀鯽“中科5號”進行試驗示范。彭澤鯽為當?shù)啬壳爸饕B(yǎng)殖品種，試驗開展了雜交黃金鯽、中科五號鯽魚與彭澤鯽的養(yǎng)殖效果對比，分析了雜交黃金鯽、異育銀鯽“中科5號”在當?shù)氐酿B(yǎng)殖優(yōu)勢，篩選出適應性更強、經(jīng)濟效益更高的鯽魚品種，為其在以定西市為典型代表的黃土高原丘陵溝壑地區(qū)大面積推廣提供理論支撐，并為促進西部地區(qū)農民增收與水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展作出貢獻。

一、材料與方法

（一）試驗品種與分組

從甘肅省漁業(yè)技術推廣總站大宗淡水魚類苗種場引進雜交黃金鯽、異育銀鯽“中科5號”、彭澤鯽、鰱鳙魚苗和魚種共計31.7萬尾。在漳縣某養(yǎng)殖場進行異育銀鯽“中科5號”、雜交黃金鯽和彭澤鯽的對比試驗，由于雜交黃金鯽經(jīng)濟價值更高，所以同時進行了雜交黃金鯽不同地點的對比試驗，具體放養(yǎng)情況見表1。

表1 養(yǎng)殖魚類放養(yǎng)情況

（二）試驗時間

2019年5月至2020年11月，共18個月。

（三）飼養(yǎng)管理及試驗方法

完善落實苗種培育、成魚養(yǎng)殖、水質調節(jié)、飼養(yǎng)管理和魚病防治等各項技術，嚴格執(zhí)行《養(yǎng)殖生產(chǎn)記錄》《用藥記錄》和《銷售記錄》等“三項記錄”，每日早晚巡塘和落實及時報告制度，按魚苗生長階段測量試驗魚規(guī)格、計算成活率，記錄數(shù)據(jù)并分析。

二、試驗結果

（一）魚苗成活率測定

試驗期間對試驗漁場養(yǎng)殖池進行拉網(wǎng)3次，基本達到凈塘。由表2可見，雜交黃金鯽魚苗成活率達到88.3%，異育銀鯽“中科5號”苗成活率達到75.6%，彭澤鯽苗成活率達到75%，鰱鳙魚苗成活率達到74.7%，雜交黃金鯽和異育銀鯽“中科5號”苗成活率均高于彭澤鯽。

表2 試驗漁場養(yǎng)殖池拉網(wǎng)過數(shù)統(tǒng)計表（單位：尾）

（二）生長性能測定

由表3可見，2019年6月13日引進投放的規(guī)格為100g雜交黃金鯽、異育銀鯽“中科5號”和彭澤鯽魚種、2cm鰱鳙魚魚苗，到2020年11月14日拉網(wǎng)測量，雜交黃金鯽平均規(guī)格達736.4g/尾，異育銀鯽“中科5號”平均規(guī)格達708.3g/尾，彭澤鯽平均規(guī)格達409.1g/尾，雜交黃金鯽、異育銀鯽“中科5號”尾重分別較彭澤鯽尾重高出327.3g、299.2g，生長速度分別快80%、73.1%，生長優(yōu)勢尤其明顯。

表3 示范漁場養(yǎng)殖池拉網(wǎng)測量數(shù)據(jù)表

（三）經(jīng)濟效益分析

按照《農業(yè)科研成果經(jīng)濟效益計算方法》中規(guī)定的標準參數(shù)進行經(jīng)濟效益分析。試驗期內，雜交黃金鯽、異育銀鯽“中科5號”引進推廣養(yǎng)殖面積60畝，畝產(chǎn)865kg，總產(chǎn)值131.73萬元，較養(yǎng)殖彭澤鯽畝產(chǎn)高出365kg，推廣應用后新增總產(chǎn)量15330kg。除去魚苗、魚種、飼料、漁藥、增氧機、投飼機、人工及推廣等各項成本38.81萬元，新增純收益達65萬元，經(jīng)濟效益十分顯著。這表明本試驗引進推廣雜交黃金鯽、異育銀鯽“中科5號”新品種，契合本地區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展實際需要，有利于挖掘池塘養(yǎng)殖效益，促進定西市水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

三、結論與討論

鯽魚屬雜食性，對食物沒有偏愛，只要適口，各種食物均可利用。作為我國重要食用魚類之一，其肉質細嫩、肉味甜美、營養(yǎng)價值高，老百姓認可度高，消費市場巨大。但由于長期以來定西市池塘基礎條件較弱、養(yǎng)殖品種退化，彭澤鯽基本上4年才能長到500g，養(yǎng)殖時間過長、經(jīng)濟效益低下，普遍作為搭配魚種進行養(yǎng)殖。

通過對比實驗表明，引進雜交黃金鯽、異育銀鯽“中科5號”開展養(yǎng)殖，魚苗長勢好、成活率高，均高于對比品種彭澤鯽，尾重分別高出300g左右，產(chǎn)量高、效益好，適宜在以定西市為典型代表的黃土高原丘陵溝壑地區(qū)環(huán)境下飼養(yǎng)。

在試驗過程中，打破了傳統(tǒng)的粗養(yǎng)模式，實施了使用新品種、科學規(guī)范養(yǎng)殖技術等現(xiàn)代漁業(yè)科技成果的精養(yǎng)模式。養(yǎng)殖戶認識到通過采用合理的放養(yǎng)密度、科學先進的養(yǎng)殖手段，選用優(yōu)質漁用配合顆粒飼料，科學投喂，加強養(yǎng)殖生產(chǎn)過程的管理，維持良好的養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境，使魚類處于較好的生長狀態(tài)，是提高養(yǎng)殖產(chǎn)品產(chǎn)量、品質，降低成本，減少疾病并提高效益的關鍵。