識(shí)文嚼字之方言里的生僻字

■ 云南電網(wǎng)曲靖供電局 阮松萍

“時(shí)間教會(huì)了我們很多東西，有些我們?cè)?jīng)認(rèn)為根本沒(méi)有的，后來(lái)發(fā)現(xiàn)它確確實(shí)實(shí)存在，有些我們深信不疑的，后來(lái)卻明白根本就沒(méi)有?！痹醋浴侗本?ài)情故事》里的這句話中，時(shí)間教會(huì)我的是不斷學(xué)習(xí)和自省。作為新聞從業(yè)者，老是跟文字打交道，故鑒于工作需要及增長(zhǎng)學(xué)識(shí)的考慮，遇到不認(rèn)識(shí)的字我總是會(huì)格外留意并查詢一番。

而對(duì)于方言這種特殊的文化存在，相信每個(gè)人都不陌生。既然方言是地方性語(yǔ)言，那多半存在于言語(yǔ)之間，是沒(méi)有這樣的字存在的。但現(xiàn)實(shí)啪啪打臉。那些我一度認(rèn)為根本沒(méi)有的方言用詞，現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)，它居然確確實(shí)實(shí)存在。汗顏之余，愈發(fā)讓我感受到了中國(guó)漢字之博大精深。

最先，讓我深感古人智慧的是潽（pū）字。此字特別形象、生動(dòng)。它的意思是水、泡沫等沸騰后咕嘟冒泡，從鍋或碗口溢出。遇著這種情況，生活里，云南人就會(huì)大喊“你的面條趕緊加冷水，不然潽出來(lái)了。”或者提醒你“快關(guān)火，湯都要潽出來(lái)了?！闭f(shuō)來(lái)真是丟臉，此前我一直以為它有音無(wú)字，所以自顧自地改成了“溢出來(lái)”之類的普通話用詞。

說(shuō)起方言，大多數(shù)人大多時(shí)候也是能聽(tīng)懂的。要是聽(tīng)不懂或者你的談話對(duì)象是個(gè)外省人，那你就得解釋一番，或把這個(gè)方言中的字用普通話表達(dá)出來(lái)。

你就說(shuō)那讓很多人又愛(ài)又恨的香菜，滇西話都喊它芫荽（yánsui）。外出求學(xué)、工作，與人交談時(shí)怕人家不理解什么是芫荽，說(shuō)起此菜我都稱呼其為香菜。香菜這個(gè)通用名果然不辱使命，字也簡(jiǎn)單、好寫(xiě)、好認(rèn)，故全程交流屬實(shí)無(wú)礙。

墑，讀shāng，也是家鄉(xiāng)的一個(gè)方言用語(yǔ)。常用的意思是耕地時(shí)開(kāi)出的壟溝（后來(lái)學(xué)習(xí)后發(fā)現(xiàn)，其也可指土壤適合種子發(fā)芽和作物生長(zhǎng)的濕度；一種農(nóng)具）。在滇西，你要是遇到老鄉(xiāng)扛著鋤頭去干活，問(wèn)他去干嘛，他可能就會(huì)回你“去壘烤煙墑”“挖包谷墑去”等之類的話。因?yàn)橐郧安蛔R(shí)此字，也怕跟別人解釋起來(lái)麻煩，言談之間我就會(huì)自然地用“壟溝”之類的大白話去代替它。

在農(nóng)村，你要是看到哪家的菜地或者水稻、玉米等農(nóng)作物種得好，你就可以立馬夸贊他“你家的青菜耪（pǎng，用鋤翻松土地的意思）得太好了！”“你家這塊稻田真是耪得好！”

有時(shí)你還會(huì)遇到農(nóng)戶在田埂邊休息，身旁是一大籮青草之類的重物。要走但不便起身，他蹲到矮處，拿起背繩，就會(huì)請(qǐng)你幫他搊（chōu，方言，手扶住或一端用力向上使物體立起或翻倒）一下背籃。后來(lái)才發(fā)現(xiàn)，這是個(gè)多音字，另一音讀作zǒu，本意是執(zhí)持，一種扇子的名稱，即摺疊扇。

前兩天，我老公公讓我把洗后晾得有點(diǎn)蔫的包菜放入泡菜壇里讓其發(fā)酵，三兩天后即可用于制作美味酸菜面、酸菜魚(yú)、紅豆酸菜等。一開(kāi)罐，里面長(zhǎng)了薄薄一層白醭（bú）。我用不沾油的小勺舀出它后，按照曾經(jīng)從長(zhǎng)輩處習(xí)得的經(jīng)驗(yàn)，往泡菜壇里滴了幾滴白酒后才放入包菜，壇沿處加清水，用扣碗密封。

醭，形聲?！坝稀敝浮鞍l(fā)酵物”，“菐”意為“外皮”“外衣”?！坝稀迸c“菐”聯(lián)合起來(lái)表示酒、 醬、醋等因敗壞而生的白霉。亦泛指一切東西受潮而表面出現(xiàn)霉斑。組詞后它也有另外的意思，比如，搟面時(shí)撒在案板上的防粘的面粉，可稱其為醭面。

最近跟朋友提及自己的無(wú)知，為了寬慰我，她說(shuō)起了蘇東坡年少時(shí)的故事。相傳早年間蘇東坡特別喜好讀書(shū)，但年輕自負(fù)，自題大門(mén)對(duì)聯(lián)：“識(shí)遍天下字，讀盡人間書(shū)?！?/p>

你蘇東坡雖有才，但都“識(shí)遍”和“讀盡”了？一位老者想驗(yàn)上一驗(yàn)，便拿出幾本書(shū)來(lái)考考?？蛇@一考便考倒了蘇東坡。人世間的學(xué)問(wèn)哪是有止境的，于是蘇東坡隨即在對(duì)聯(lián)上加了四個(gè)字，上聯(lián)改為“發(fā)奮識(shí)遍天下字”，下聯(lián)改為“立志讀盡人間書(shū)?！?/p>

朋友是真朋友，這番勉勵(lì)吾記于心。那咱就追隨東坡先生的步伐，繼續(xù)識(shí)字之旅吧。就拿這些存活在方言里的古字來(lái)說(shuō)，不管你認(rèn)不認(rèn)得它，它都一直在那里。雖然很多字筆畫(huà)極為煩瑣，但認(rèn)識(shí)后，追根溯源起來(lái)也挺有意思的，我覺(jué)得更有趣的是埋藏在其間的各地的風(fēng)俗人情和祖祖輩輩的那些故事，以及我們?cè)谌耸篱g的美好記憶！