基于茅臺生產供電的服務現(xiàn)代化和產品多元化的探討

■ 貴州電網(wǎng)有限責任公司遵義供電局 閆斌杰 劉佳菀 曾素冰

供電服務形成產品化是南方電網(wǎng)公司推行現(xiàn)代供電服務體系建設的重要標志，基于茅臺生產供電的服務手段現(xiàn)代化是構建現(xiàn)代服務體現(xiàn)的特色標簽，依托以中國醬香白酒生產的“電釀酒”服務品牌的開發(fā)，實現(xiàn)服務產品化是國內供電服務的首創(chuàng)，該產品套餐包含企業(yè)生產從用電報裝、設備采購、設備安裝、設備調試到運行維護一條龍服務產品，減少企業(yè)投資和管理環(huán)節(jié)的浪費，真正達到了解放用戶的效果，保證企業(yè)集中精力投入白酒產品的開發(fā)、生產，從而提升經(jīng)濟價值，實現(xiàn)為用戶創(chuàng)造價值的服務理念。

“電釀酒”服務產品開發(fā)

“電釀酒”是遵義供電局受網(wǎng)省公司的安排，為構建現(xiàn)代服務體系開發(fā)的特色增值產品，選擇遵義落地是基于仁懷地區(qū)具有中國醬香白酒茅臺生產的典型代表意義。遵義供電局黨委高度重視現(xiàn)代供電服務體系建設和“電釀酒”增值產品的研發(fā)工作，將其列為一個創(chuàng)新項目組織實施，組成了專門的專家團隊全面負責產品的開發(fā)工作，從2021年9月開始，在省公司市場營銷部的指導下，組成專家組走訪30多家電釀酒和氣釀酒企業(yè)，開展深度調研，從傳統(tǒng)的用電報裝、電鍋爐設備采購、安裝及設備維護的多角度進行了解，根據(jù)用戶需求和用能的深度分析，確定了具有國內首創(chuàng)的“遵義特色意義”的“電釀酒”增值服務產品的核心構成。開發(fā)兩款產品，一是用電服務產品，從報裝到建設、運維和保險、貸款擔保、基酒抵押的全部流程。二是用電和電鍋爐兩個環(huán)節(jié)的設備采購全套的服務。

“電釀酒”增值產品是推動現(xiàn)代供電服務體系建設的主要抓手，市場營銷部遵循VOSA模型方法，以釀酒用戶價值賦能為邏輯起點，聚焦為用戶創(chuàng)造價值，即在用戶可承受的用能建設成本微增加、時間和生產成本降低的前提下，通過電力企業(yè)前、中、后臺作用有效協(xié)調發(fā)揮，重塑全局的組織能力體系，聚合電釀酒改造全產業(yè)鏈的各強相關生態(tài)伙伴，以及全過程動態(tài)評價反饋，為用戶提供可靠、便捷、高效、智慧、放心的用電用能服務，實現(xiàn)用戶、企業(yè)、生態(tài)伙伴的價值最大化，有效控制了建設主體在電鍋爐設備采購和資金周轉成本。以“電釀酒”增值服務產品全流程開發(fā)和推廣為突破點，形成有效可復制的案例經(jīng)驗，不斷拓展并暢通整個體系流程，實現(xiàn)遵義供電服務向專業(yè)化和價值鏈高端延伸、向高品質和多樣化升級，助力建成有序運作的現(xiàn)代供電服務體系。

產品價值形成

遵義以醬香白酒聞名世界，有著悠久的酒文化底蘊與歷史。貴州仁懷被評為“中國四大酒都”。而最以貴州人為傲的就是名揚全球的國酒茅臺。獨特的氣候、水質和土壤讓貴州成為了最適合釀酒的地方之一，也吸引了成千上萬的釀酒企業(yè)。而當前我國經(jīng)濟已從高速發(fā)展階段轉向高質量發(fā)展階段，把發(fā)展綠色經(jīng)濟轉化為新的增長引擎，堅定不移走生態(tài)優(yōu)先、綠色低碳的高質量發(fā)展道路。隨著國家“雙碳”戰(zhàn)略的實施推進，也為用電用能相關系列的增值服務提供了一個絕佳的發(fā)展窗口期。

貴州電網(wǎng)公司洞察到這個商業(yè)機會。做了相關政策研究，市場調研，通過為釀酒企業(yè)提供現(xiàn)場技術幫扶時發(fā)現(xiàn)，一部分氣釀酒用戶存在熱能損耗高、蒸汽氣壓無法靈活控制、冬季不同程度存在氣荒風險等。而另一部分已用電釀酒的用戶，存在設備未取得特種設備證書、設備銘牌參數(shù)不符合國家要求、設備維護困難等情況。在深入了解客戶需求、理解用戶痛點后，貴州電網(wǎng)公司選取遵義供電局為試點單位，打造提高能效轉化、綠色節(jié)能的增值服務產品“電釀酒”。連同“打包”客戶產品（設備）升級、保險推介服務、設備代運維、設備代檢修以及后期可供客戶選擇的酒產能升級、碳排放監(jiān)測、綠色用能升級、峰平谷電價用能等升級服務。為用戶提供“一站式服務”和“一攬子解決方案”增值服務。

遵義供電局從電釀酒的安全、便捷、穩(wěn)定、高效、節(jié)能等層面，從未來碳排放指標將受政府嚴格控制的政策層面出發(fā)，與仁懷茅臺鎮(zhèn)天邦偉業(yè)酒業(yè)開展多次商務談判和技術咨詢，達成初步的合作協(xié)議。這也為貴州電網(wǎng)公司積極響應國家綠色低碳環(huán)保戰(zhàn)略，持續(xù)研究綠色低碳節(jié)能增值服務產品開好頭，起好步。

通過多方努力，產品于2021年12月27日在“南網(wǎng)在線”App上成功上線了，這是全國首創(chuàng)具有地方白酒行業(yè)特色的供電服務產品，也是貴州電網(wǎng)公司自主設計創(chuàng)造的首款增值產品。

產品推廣應用

2021年12月28日，遵義供電局與天邦偉業(yè)酒業(yè)在仁懷市茅臺鎮(zhèn)舉行“電釀酒”增值服務產品應用合作協(xié)議簽訂儀式。由遵義騰銳新能源有限公司具體負責合作的運營，產品內容包含8臺電鍋爐及配電設備購置、安裝、調試及智慧運維服務。遵義供電局通過協(xié)調產品合作的廠家為天邦偉業(yè)提供2款電鍋爐產品試用一個月，并派遣專業(yè)技術人員進行持續(xù)跟蹤服務，進一步實測用電用能數(shù)據(jù)，根據(jù)用戶對產品的反饋評價，持續(xù)豐富和提升產品內容和質量，預計該產品的合作最終金額達600萬元。

此次合作是用戶需求和產品開發(fā)的深度融合的首創(chuàng)，對于深入踐行“解放用戶”的理論應用內涵具有典型性意義。合作的內容聚合了電鍋爐及配套設備、配電設備、智慧安監(jiān)、綠色用能監(jiān)測、金融保險服務等企業(yè)作為生態(tài)合作伙伴，為客戶提供產品定制、成本控制、設備保險兜底、智能運維、金融貸款等多種組合套餐可選服務。同時也為后期客戶可選的酒產能升級蒸汽出酒率研究、碳排放監(jiān)測保留了數(shù)據(jù)接入端口，為企業(yè)綠色用能升級、峰平谷電價用能等提前準備好技術接口和升級儲備。

遵義供電局副總經(jīng)理鄭方鵬介紹產品時說：“天邦購買‘電釀酒’產品，后續(xù)還要開展參與產品更新迭代的設計進一步合作，雙方不僅是使用者合作者，也是產品開發(fā)、設計合作伙伴。產品初步形成，還要進一步通過合作實踐的示范帶動，用成效緩解用戶對電鍋爐性能的焦慮，同時提高品牌信譽度、影響力，為用戶提供更加優(yōu)質可選，節(jié)能綠色的用能服務?！?/p>

產品前景和效果預期

根據(jù)企業(yè)反饋的情況，成效涉及多方面的要素，不同的企業(yè)獲得的感受和效果不相同，歸類起來有五個方面：一是服務全面優(yōu)質，通過電力平臺的高度整合力和信譽度，解決了技術、資金、運維、保險一攬子問題，超前為用戶考慮了諸多酒企面臨需要解決的環(huán)保、排污等問題，操作實施十分方便，真正實現(xiàn)了一個協(xié)議搞定所有問題，減少對用戶的束縛，實現(xiàn)了解放用戶的目標。

二是安全可靠性具有明顯優(yōu)勢，具有可靠的運行系統(tǒng)，實際運行過程中，有過電流保護、漏電保護、壓力超限保護等多重自動保護功能，解決了煤鍋爐和氣鍋爐存在的易燃易爆等安全困擾。

三是比煤、氣鍋爐的操作更加便捷，操作性簡便，全自動控制，不需特種人員操作，輕輕一按，動力源源不斷輸出。設備可靠性高。運行過程中水位逐漸降低可以進行針對鍋爐運行壓力狀態(tài)來進行自動的停爐以及起爐，與此同時也可以依據(jù)壓力狀況來選擇最為合適的加熱管數(shù)量，同時檢修維護非常簡便。

四是解決了土地資源緊張的難題，目前茅臺核心產區(qū)的土地資源不足，嚴重影響了產能的擴展，電鍋爐的占地面積明顯減少，有利于生產能力的提升。

五是未來的發(fā)展具有經(jīng)濟優(yōu)勢，電鍋爐及廠內配套電力設備在日常運行、檢修維護所需的人工、材料成本大大降低，減少污水排放，生產環(huán)境得到明顯改善。據(jù)估算，原來配備的4個電工通過電鍋爐的應用可以減少2個，預計年節(jié)約24萬人工成本。

在環(huán)保方面，由于茅臺生產的特殊性，碳排放對空氣微生物結構的影響，將嚴重影響茅臺酒的生產質量，按照改造8臺電鍋爐釀酒，功率200 kW，每天開機8 h，釀酒220天，150 kWh產生1 t蒸汽換算，年度用電量28萬kWh，可以減少排放CO260 t，這個意義更加重大。