韓國(guó)甕器的工藝與審美特征*

PARK AARON

(景德鎮(zhèn)陶瓷大學(xué) 江西景德鎮(zhèn) 333403)

陶瓷文化以各地氣候風(fēng)土影響下所形成的獨(dú)特材料為基礎(chǔ),在人類通過(guò)道具與技術(shù)的發(fā)展,處理這些獨(dú)特材料,生產(chǎn)出具有實(shí)用性和審美性的產(chǎn)品,并在享有這樣成果的過(guò)程中形成和發(fā)展。韓國(guó)的傳統(tǒng)甕器是最貼近生活的陶瓷文化之一。甕器在韓國(guó)作為重要的生活用品,包括飲食文化在內(nèi)的人類生活的居住空間中被廣泛使用。具有自然之美的甕器,貼近韓國(guó)審美文化,且存在于韓國(guó)日常生活中;以這種審美與情緒為基礎(chǔ),表現(xiàn)了人與自然的和諧造化。

1 韓國(guó)傳統(tǒng)甕器起源與展開

甕器屬陶器中的一類,是韓國(guó)歷史上居民們所使用最古老的器皿,蘊(yùn)含了豐富的民族性。徐有榘的著作《林園經(jīng)濟(jì)志》中將“甕器”定義為陶器中最大的器皿,且為日常生活中最重要的,可用來(lái)盛醬、儲(chǔ)存鹽或盛辛奇的器皿。因此甕器不僅包括大缸,還廣泛地包括了與日常生活緊密相關(guān)的生活必需用品。

儲(chǔ)存、運(yùn)輸、發(fā)酵可以說(shuō)是甕器最主要的功能。除此之外,甕器的使用和需求可在多個(gè)領(lǐng)域中發(fā)現(xiàn)。韓國(guó)朝鮮時(shí)代后期除了儲(chǔ)存、運(yùn)輸、烹飪等功能外,還擴(kuò)大到居住、祭禮、文具、樂器、化妝容器、藥用等方面。

使用傳統(tǒng)登窯燒制的甕器,根據(jù)地區(qū)不同,形態(tài)和裝飾也多種多樣。從歷史地理?xiàng)l件來(lái)看,韓國(guó)的氣候冬季寒冷漫長(zhǎng),農(nóng)耕社會(huì)的大家庭制結(jié)構(gòu),因此需要儲(chǔ)藏用的器皿,甕器的需求和供應(yīng)普遍,使其合理地成為大眾化的日常用品。從史前時(shí)代開始制作的韓國(guó)甕器被用作儲(chǔ)藏食物的器皿或作為生活工藝裝飾品,進(jìn)入韓國(guó)三國(guó)時(shí)代(高句麗、百濟(jì)、新羅)后,成為必不可少的日常生活用品。高句麗的古墳壁畫上畫有大大小小的甕器,百濟(jì)和新羅有關(guān)于使用甕器以儲(chǔ)存大米、酒、油、醬油、魚醬等的記錄。高麗時(shí)代12世紀(jì)上半葉宋朝徐兢撰寫的《宣和奉使高麗圖經(jīng)》中記載了甕器用于水果、醋、飲用水的儲(chǔ)藏,其中大型的甕器主要用于儲(chǔ)存大米和醬料。

如此長(zhǎng)時(shí)間以來(lái),韓國(guó)的甕器根據(jù)人們生活所需,以恰如其分的工藝技術(shù)制作而成,使之隨處可見,且能夠被任何人使用。各地以甕器材料粘土生產(chǎn)為基礎(chǔ),制造產(chǎn)品的技術(shù)隨著甕器在整個(gè)社會(huì)中廣泛的使用和需求的增加,得到了發(fā)展。同時(shí),地區(qū)環(huán)境和生活方式的變化決定了甕器的實(shí)用需求,因而甕器的形態(tài)也隨之向多種多樣的方向發(fā)展。

20世紀(jì)后半期開始,隨著新材料的出現(xiàn)、科學(xué)技術(shù)的發(fā)展、產(chǎn)業(yè)化時(shí)代的開啟,甕器作為固有的傳統(tǒng)文化,被認(rèn)為是不便于使用且使效率低的用品。隨著家庭結(jié)構(gòu)小規(guī)?；嬍澄骰?、簡(jiǎn)便食品的發(fā)展等變化,甕器的需求逐漸減少。因此,甕器文化不可避免地隨著甕器相關(guān)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的縮小而發(fā)生變化。甕器工廠和相關(guān)企業(yè)的數(shù)量減少,甕器的制作從以大量生產(chǎn)為主轉(zhuǎn)變?yōu)樾∫?guī)模生產(chǎn)。同時(shí),為了生產(chǎn)出與現(xiàn)代生活方式和飲食文化等相符合的創(chuàng)新設(shè)計(jì)產(chǎn)品,人們進(jìn)行了多方面的嘗試。目前,韓國(guó)現(xiàn)代陶瓷藝術(shù)家們將甕器視為藝術(shù)品,從脫離以實(shí)用為目的的角度對(duì)其重新認(rèn)識(shí)并予以詮釋。

2 韓國(guó)甕器的工藝技法和造型特征

甕器的制作方法大致可以分為五個(gè)階段,但根據(jù)創(chuàng)作主體、器物的使用目的以及環(huán)境等因素,都存在著變化。筆者主要對(duì)食品儲(chǔ)藏用甕器的常用制作工藝進(jìn)行以下闡述。

(1)選擇和組合制作甕器的原材料。制作甕器的材料根據(jù)地區(qū)以及制作者的趣向、成分和含量比略有不同;也有以長(zhǎng)期熟練的經(jīng)驗(yàn)數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)的情況,準(zhǔn)備各種粘土后混合使用。粘土和混有沙質(zhì)成分的泥土,按3∶1左右的比例進(jìn)行復(fù)配,不同比例的成分所呈現(xiàn)的粘性和耐火性不同。制作者一般會(huì)考慮到造型、顏色和表面裝飾的不同情況混合使用不同的粘土。韓國(guó)的忠清北道禮山地區(qū)和全羅南道康津地區(qū)有非常適合制作甕器的泥土,現(xiàn)代相關(guān)人士創(chuàng)作的陶器至今仍在持續(xù)。

(2)甕器的成形與干燥。在拉坯機(jī)上利用工具將一定量的泥土做成薄的圓盤狀,以制作器物的底部。將泥土堆積起來(lái),利用兩種工具在垂直上升方向上敲擊泥土,使器物的厚度變得更薄,高度變得更高。這種甕器的制作方法與傳統(tǒng)陶瓷工藝的拉坯成形制作方法相比,不僅更容易制作更大型的器物,還可以節(jié)省成形時(shí)間。同時(shí),由于水分使用量少,器物的均衡、形態(tài)的保持和制作相對(duì)順暢,可以比較容易地制作出自己想要的大小。成形的甕器陶坯應(yīng)避免陽(yáng)光直射,移入通風(fēng)的空間內(nèi)進(jìn)行干燥。

(3)采集天然腐蝕的藥土,提煉由松木或稻草制作成的草木灰,按1∶1的比例混合后制成草木灰釉,施于器物表面。此時(shí)的器物含有適量水分,處于不完全干燥的狀態(tài)。

(4)紋樣的裝飾。甕器成形時(shí),可以利用工具進(jìn)行簡(jiǎn)單而樸素的裝飾,涂上釉料后,在短時(shí)間內(nèi)通過(guò)手指動(dòng)作畫出山和海浪等自然之物的紋樣來(lái)裝飾。

(5)以1 100～1 200℃的溫度進(jìn)行燒制的燒成階段。為了得到自然的表現(xiàn)效果,通常用傳統(tǒng)方式進(jìn)行燒制。根據(jù)燒制方法和使用的樹木種類,器物表面所呈現(xiàn)的效果也有所不同。通過(guò)對(duì)燒成方式的調(diào)節(jié),在火和土的和諧中,甚至可以燒制成表現(xiàn)出火勢(shì)動(dòng)態(tài)的痕跡。經(jīng)過(guò)這種制作過(guò)程完成的甕器,自然的泥土通過(guò)創(chuàng)作者的工藝技術(shù),被賦予了新的生命力。實(shí)用性和審美性的共存,使得甕器在人們的日常生活中具有更加親切的存在感。

經(jīng)過(guò)以上5個(gè)階段的制作,主要作為日常生活食品儲(chǔ)藏用的甕器,呈現(xiàn)出的特點(diǎn)以自然曲線為基礎(chǔ),反映出具有實(shí)用性和功能性的造型。由于各地區(qū)的氣候環(huán)境和飲食文化不同,作為儲(chǔ)藏容器形態(tài)呈多種多樣的特點(diǎn)。

韓國(guó)的首爾、京畿、忠清地區(qū)的甕器形態(tài)與南方的甕器相比,具有更加端莊溫和的曲線造型。其特點(diǎn)是由于直射光線影響較小,氣溫相對(duì)較低,因此器物厚度較厚。與此相比,位于韓國(guó)南方的全羅道地區(qū)的甕器比其他地區(qū)的甕器形態(tài)更飽滿,壇子上部呈現(xiàn)稍微窄一點(diǎn)的形態(tài),目的是為阻斷陽(yáng)光,防止所儲(chǔ)存食物腐爛。在韓國(guó)自然環(huán)境和人們生活習(xí)慣的影響下,形成了獨(dú)具特色的陶瓷文化。創(chuàng)作者根據(jù)自己的意圖結(jié)合制作甕器的要素,將再現(xiàn)性的形象、功能性的意義或表現(xiàn)性的形態(tài),通過(guò)甕器的制作進(jìn)行表現(xiàn)。具有協(xié)調(diào)構(gòu)成造型要素的甕器呈現(xiàn)出具有獨(dú)創(chuàng)性、地區(qū)性和民族性的特征。

3 韓國(guó)現(xiàn)代甕器

如果說(shuō)韓國(guó)傳統(tǒng)社會(huì)的甕器是以實(shí)用目的為中心制作的,那么現(xiàn)代甕器則在創(chuàng)作者觀點(diǎn)和視角的擴(kuò)張與發(fā)展中,與藝術(shù)概念相融合,被認(rèn)為是更具造型性的藝術(shù)品。這與受到現(xiàn)代美術(shù)影響的世界陶藝的動(dòng)向一脈相承,將傳統(tǒng)要素帶到現(xiàn)代美術(shù)中,展現(xiàn)出跨界審美意識(shí)?？梢哉f(shuō),這是重視實(shí)用的工藝傾向和表現(xiàn)作家內(nèi)心世界的純藝術(shù)(Fine Art)的協(xié)調(diào)。特別是在韓國(guó)現(xiàn)代陶瓷的展開過(guò)程中,通過(guò)反省和擺脫西方世界以純藝術(shù)造型觀念為中心的發(fā)展,借用甕器以拓寬表現(xiàn)方式和創(chuàng)作領(lǐng)域。以此為基礎(chǔ),韓國(guó)現(xiàn)代陶藝家們從甕器的材料和物理性質(zhì)、制作方式中獲得藝術(shù)靈感,追求探索新造型的實(shí)驗(yàn)性姿態(tài)。

藝術(shù)家們不但對(duì)甕器的外在造型進(jìn)行發(fā)展,還努力嘗試?yán)斫獠⒅匦略忈尭顚拥木癫糠?從而發(fā)展甕器的現(xiàn)代化。雖然這種現(xiàn)代甕器與具有實(shí)用目的的傳統(tǒng)甕器略有不同,但可以理解為在遵守根本精神的基礎(chǔ)上,反映現(xiàn)代社會(huì)面貌以前衛(wèi)姿態(tài)重新詮釋的甕器。另外,現(xiàn)代甕器的這種變奏也可以理解為是未來(lái)陶瓷新傳統(tǒng)的開始。

韓國(guó)的現(xiàn)代甕器大致可以分為兩個(gè)范圍進(jìn)行重新詮釋。

(1)融合實(shí)用性和藝術(shù)家個(gè)人獨(dú)有的感覺,以滿足用戶審美感性的設(shè)計(jì)領(lǐng)域。特別是由于甕器的特點(diǎn)符合現(xiàn)代人對(duì)環(huán)保的關(guān)心和對(duì)自然之美的追求,陶藝家們通過(guò)革新設(shè)計(jì)的開發(fā)和積極的營(yíng)銷來(lái)擴(kuò)大其領(lǐng)域。

(2)作為藝術(shù)品的甕器,融合了傳統(tǒng)陶瓷匠人的精神,在材料、形態(tài)、裝飾技法、工藝技術(shù)等方面對(duì)其根源進(jìn)行發(fā)展,與純藝術(shù)的探索姿態(tài)和藝術(shù)家獨(dú)有的個(gè)人敘述性故事相結(jié)合,追求新的陶瓷藝術(shù)表現(xiàn)。

進(jìn)入21世紀(jì)后,借用傳統(tǒng)要素進(jìn)行藝術(shù)表現(xiàn)的藝術(shù)家逐漸增多,韓國(guó)的審美意識(shí)通過(guò)藝術(shù)形式的表現(xiàn)與現(xiàn)代人的生活形成了更加密切的關(guān)系。

4 韓國(guó)甕器的審美意識(shí)

韓國(guó)著名的考古學(xué)家、美術(shù)史學(xué)家金元龍認(rèn)為,“韓國(guó)美”的基本共同特性是原封不動(dòng)地接受自然和諧,并再現(xiàn)自然主義。甕器的特征正是以單純的造型和不人為的圖案裝飾與自然環(huán)境相協(xié)調(diào)并同化。他還評(píng)價(jià)說(shuō),韓國(guó)傳統(tǒng)之美是從自然創(chuàng)造的和諧與平衡中產(chǎn)生的。日本的美學(xué)家、民藝研究家柳宗悅也曾將朝鮮的美定義為“自然之美”、”自然的藝術(shù)”等。甕器的造型和裝飾很自然地讓人聯(lián)想到韓國(guó)的山與石頭。擁有柔韌景觀的韓國(guó)山川比起雄偉和大自然中所體現(xiàn)的崇高,更能讓人感受到舒適溫暖、平淡柔和的感情,并引導(dǎo)親近自然的人文思考。

甕器從制作到實(shí)用的過(guò)程不曾逆于自然。制作甕器的土和灰是在韓國(guó)任何地區(qū)都能輕易找到的天然材料。在創(chuàng)作主體通過(guò)材料進(jìn)行成形的過(guò)程中,最低限度地使用工具,更多的展現(xiàn)、利用手的感覺及節(jié)奏感。通過(guò)最自然的材料以及原始的、根本的體力活動(dòng)制作的甕器在裝飾圖案方面也能發(fā)現(xiàn)和感受到其自然性。花草、鳥、魚紋等土俗而又親切的自然要素是基本的構(gòu)成。同時(shí),用手指快速裝飾圖案,留下匠人獨(dú)具個(gè)性的痕跡和觀察自然的人情味,是非人為、非刻意變形,且不借助機(jī)械力量的自然健康美感。

韓國(guó)的傳統(tǒng)藝術(shù)可以說(shuō)是線條的藝術(shù),線條的美是具有代表性的審美意識(shí)之一。韓國(guó)的審美雖然沒有以美麗、雄壯或是壓倒性的規(guī)模以及讓人感到崇高或細(xì)膩、華麗的色彩感,但是傳達(dá)了柔和曲線的穩(wěn)定感和樸素平淡的感情。韓國(guó)傳統(tǒng)建筑中屋頂曲線、用平緩的曲線削成的柱子,還有傳統(tǒng)服裝的曲線與傳統(tǒng)陶瓷的線條所代表的韓國(guó)之美,是從繪畫、雕刻、建筑、工藝等多種藝術(shù)品中可以觀察到的曲線美,展現(xiàn)的是靜態(tài)的優(yōu)雅和動(dòng)態(tài)的美麗相協(xié)調(diào),既圓潤(rùn)又靈動(dòng)的平衡感。甕器匠人和藝術(shù)家們積累的經(jīng)驗(yàn)為基礎(chǔ)的工藝技術(shù),在甕器上留下了具有生命力和律動(dòng)的線條痕跡。甕器表面的裝飾中表現(xiàn)出了簡(jiǎn)單多樣的線性要素,比起直線和棱角分明的造型,更多的是圓潤(rùn)的曲線,具有自然之美。

甕器在制作制度上沒有嚴(yán)格的法則和規(guī)定,主要根據(jù)制作主體當(dāng)時(shí)的環(huán)境和情況隨機(jī)應(yīng)變,自由變奏,蘊(yùn)含著即興的自由奔放之美。韓國(guó)美學(xué)家高裕燮說(shuō)明了“韓國(guó)美”自由奔放的特征,是關(guān)注了人類和自然的本能美。根據(jù)甕器的制作主體、場(chǎng)所、環(huán)境和材料的不同,可以表現(xiàn)出豐富多樣的造型和裝飾。在甕器的制作過(guò)程中,一般不會(huì)計(jì)劃性地設(shè)定裝飾圖案的布局結(jié)構(gòu)或大小,而是利用手快速描繪的方式,通過(guò)展現(xiàn)自然美意識(shí)的裝飾增加了陶瓷的生命力。匠人熟練的技術(shù)和豐富的經(jīng)驗(yàn)只是堅(jiān)持一種方法,不遵循嚴(yán)格的規(guī)律,而是在形式和形態(tài)、制作全過(guò)程中更加自由工作的原動(dòng)力?？梢哉f(shuō),甕器的制作跨越法則和規(guī)定的靈活性,豐富了韓國(guó)傳統(tǒng)之美。