四川省果園間種大豆生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展建議

曾召瓊 梁建秋 楊文英 安建剛 劉德銀 張明榮

（1 南充市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，四川南充 637000；2 仲衍種業(yè)股份有限公司，四川成都 610061）

四川省位于我國西南地區(qū)，屬亞熱帶氣候，以丘陵、高原、山地為主，占全省土地面積的95%，光、熱、水資源豐富，晝夜溫差大[1]，非常適宜柑橘、梨等水果種植，至2021 年全省水果種植面積擴(kuò)大到了80.7 萬hm2。大豆富含蛋白質(zhì)和8 種人體必需的氨基酸[2]，是人民生活重要的優(yōu)質(zhì)植物蛋白來源，具有“田中之肉，營養(yǎng)之王”的美稱。近年來我國主要依靠進(jìn)口大豆來滿足人們需求，由于我國人多耕地少，要提高我國大豆自給能力，采用間套作復(fù)合種植是方法之一[3]。經(jīng)果林間種大豆具有抑制雜草、培肥地力、增加農(nóng)民收入和擴(kuò)大種豆面積的多重功效，近年來各地播種面積呈不斷擴(kuò)大態(tài)勢。

為了摸清四川果園間種大豆生產(chǎn)現(xiàn)狀，分析發(fā)展前景，充分挖掘出大豆擴(kuò)面增產(chǎn)潛力，在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植業(yè)管理司的統(tǒng)一安排部署下，國家大豆產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系南充綜合試驗站站長親自帶隊組成現(xiàn)場調(diào)研組，四川省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳種植業(yè)與農(nóng)藥肥料處和特色產(chǎn)業(yè)處、四川省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站、四川省園藝作物技術(shù)推廣總站等相關(guān)單位積極參與配合調(diào)研工作，現(xiàn)場調(diào)研組于2022 年2 月18-22 日深入水果種植大縣四川省南部縣、嘉陵區(qū)開展實地調(diào)研，同當(dāng)?shù)卣鞴懿块T、技術(shù)推廣機(jī)構(gòu)、專業(yè)合作社、種植大戶、果園、公司進(jìn)行實地調(diào)研，調(diào)研對象包括2 個縣（區(qū)）的6 個主管部門、8 名農(nóng)技人員、3 個果園專業(yè)合作社、3 個果園種植大戶和2 個果園公司，涵蓋面較廣。通過調(diào)研，明確四川省果園間種大豆生產(chǎn)現(xiàn)狀和發(fā)展前景，提出發(fā)展建議，以期為發(fā)展四川省果園間種大豆生產(chǎn)提供參考。

1 四川省果園間種大豆生產(chǎn)現(xiàn)狀

1.1 果園間種大豆面積逐年遞增，但可間種大豆果園面積利用率低據(jù)四川省園藝作物技術(shù)推廣總站統(tǒng)計，至2020 年四川省果園面積達(dá)80.7 萬hm2，其中柑橘33.9 萬hm2、梨6.7 萬hm2、桃5.1 萬hm2、蘋果4.6 萬hm2、獼猴桃5.0 萬hm2。在四川省果園中，5 年內(nèi)可以間種大豆的果園面積達(dá)33.3 萬hm2，其中幼齡果園面積達(dá)20 萬hm2、成齡果園面積達(dá)13.3萬hm2。2019-2021 年近3 年四川省果園間種大豆面積分別為1.4 萬hm2、2.1 萬hm2、3.1 萬hm2，雖然果園間種大豆面積呈逐年遞增的趨勢，但是，實際間種大豆的果園面積比例卻不大，以2021 年為例，實際間種大豆的果園面積僅占可間種大豆果園總面積的9.36%，利用率不到10%。

1.2 果園間種大豆以晚熟柑橘為主，主要分布在晚熟柑橘主產(chǎn)區(qū)四川省果園水果類型豐富，主栽水果有10 余種，以柑橘、梨、桃、蘋果、獼猴桃為主，每種主要水果常年面積均在4.6 萬hm2以上，其中晚熟柑橘年種植面積達(dá)33.9 萬hm2。間種方式以晚熟柑橘間種大豆為主，分布在川南、川中、川北丘陵地區(qū)，其次為幼桃、幼梨等果園間種大豆。

1.3 果園間種大豆產(chǎn)量低、效益差，果農(nóng)種豆積極性不高從調(diào)研結(jié)果來看，幼齡果園間種大豆高產(chǎn)地塊每hm2大豆產(chǎn)量為1650～1800kg，低產(chǎn)地塊和成齡果園大豆產(chǎn)量僅為750～900kg。如果以幼齡果園每hm2大豆產(chǎn)量1650kg 計算，大豆產(chǎn)值為9900元，除去勞動力和物化成本，大豆純收益為2100 元；如果以全省果園平均大豆產(chǎn)量1200kg 計算，產(chǎn)值僅為7200 元，除去勞動力和物化成本7800 元，入不敷出，虧損600 元。這就導(dǎo)致在沒有政府補(bǔ)貼資金的情況下，果農(nóng)種豆積極性不高。目前，四川省現(xiàn)有果園間種大豆面積的增加主要是靠政府的補(bǔ)貼資金帶動起來的。

1.4 果園間種大豆以傳統(tǒng)的人工勞作為主，機(jī)械化率低調(diào)研結(jié)果顯示，四川省果園經(jīng)營主體主要是種植大戶、專業(yè)合作社、農(nóng)業(yè)公司，種植大戶果園種植面積在466.7～533.3hm2之間，最小的也在6.7hm2以上，均屬于規(guī)?；a(chǎn)經(jīng)營。但從農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)條件上分析，被調(diào)研的種植大戶中，基本上沒有配備適合果園間種大豆的小型旋耕機(jī)、播種機(jī)和收獲機(jī)，部分間種大豆的果農(nóng)仍采用傳統(tǒng)人工播種、田間管理和收獲方式，勞動強(qiáng)度大，投入成本高，間種大豆所獲效益抵不過投入的勞動力和物化成本，不能適應(yīng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)規(guī)?；N植經(jīng)營發(fā)展需要。

2 四川省果園間種大豆?jié)摿Ψ治?/h2>

2.1 2025 年之前果園間種大豆?jié)摿Ψ治鰮?jù)四川省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳特色產(chǎn)業(yè)處、四川省園藝作物技術(shù)推廣總站調(diào)查，至2025 年四川省全省幼齡果園面積達(dá)20 萬hm2、成齡果園面積達(dá)13.3 萬hm2，適合間種大豆，如按80%的比例可用于間種大豆，兩者合計約有26.7 萬hm2可間種大豆。一般情況下，幼齡果園由于果樹小，占地面積空間少，幼齡果園按3/5 的占地比例間種大豆，以此計算16 萬hm2幼齡果園折合成凈作地為9.6 萬hm2；成齡果園一般情況下只有1/4空地帶可實行間種大豆，以此計算10.6 萬hm2成齡果園折合成凈作地為2.7 萬hm2，兩者相加可間種大豆的果園折合成凈作地為12.3 萬hm2，大豆產(chǎn)量以1200kg/hm2計算，預(yù)計每年可生產(chǎn)大豆14.8 萬t。

2.2 2025-2030 年四川省果園間種大豆?jié)摿Ψ治?025-2030 年現(xiàn)有的20 萬hm2幼齡果園相繼成為成齡果園，一些栽植較密、植株高大的果樹已經(jīng)封林，就不能再間種大豆等矮稈作物，只有植株較矮、栽植稀、空幅帶寬的果園才能間種大豆。據(jù)調(diào)研結(jié)果分析，現(xiàn)有20 萬hm2幼齡果園主要是晚熟柑橘，植株矮、空幅帶寬，5 年以后至少有10 萬hm2成齡晚熟柑橘可以間種大豆等矮稈作物，另外還有可間種的成齡果園13.3 萬hm2，按80%間套作大豆計算，至2030 年約有18.6 萬hm2果園可以間種大豆，以1/4 折合成凈作地約為4.7 萬hm2，預(yù)計每年通過果園間種可生產(chǎn)大豆5.6 萬t。

3 存在困難和問題

3.1 勞動力嚴(yán)重緊缺，果園間種大豆無勞動力支撐從調(diào)研情況來看，無論是種植大戶、家庭農(nóng)場、公司企業(yè)均普遍存在勞動力嚴(yán)重緊缺的現(xiàn)象。以四川省南部縣東觀鎮(zhèn)打鼓山村為例，全村共2304 人，70%以上有勞動能力的人去城鎮(zhèn)務(wù)工，留守農(nóng)村的主要以70～80 歲的老人為主，每到果園除草、施肥、套果、摘果等用工高峰期，當(dāng)?shù)卮鍍?nèi)的勞動力嚴(yán)重不足，只能到其他村鎮(zhèn)請農(nóng)民工，且普遍存在勞動能力弱、文化素質(zhì)低的現(xiàn)象，難以支撐現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的需要。

3.2 適宜果園間作的小型播種機(jī)、田管收獲機(jī)具嚴(yán)重缺乏從實際調(diào)研中了解到，果園田間管理、收獲主要是人工勞作，適宜果園間作的小型旋耕機(jī)、小型播種機(jī)、小型收獲機(jī)幾乎沒有，果園間種大豆主要是人工整地、播種、田管和收獲，勞動強(qiáng)度大、投入成本高、收益甚微，這是果農(nóng)普遍不愿間種大豆的主要原因所在。

3.3 幾乎沒有烘干設(shè)備，規(guī)模間作的大豆烘干保質(zhì)難以保障據(jù)調(diào)研的果農(nóng)反映，整個村鎮(zhèn)沒有冷鏈貯存裝備和糧食烘干設(shè)備，規(guī)模種植的大豆沒有烘干條件，在四川常年綿雨寡照的氣候條件下，豆籽很易霉?fàn)€變質(zhì)，常常出現(xiàn)絕產(chǎn)無收的現(xiàn)象。

3.4 適宜果園間作的早熟高產(chǎn)大豆良種缺乏，大豆產(chǎn)量品質(zhì)效益難以保障據(jù)果農(nóng)反映，他們種的大豆主要是晚熟類型品種，果園間種大豆因為晚熟，常遇綿雨寡照低溫危害，豆粒直接霉?fàn)€在地里的豆莢中，造成絕產(chǎn)無收，果農(nóng)們迫切需要早熟耐濕高產(chǎn)的大豆良種。

4 發(fā)展對策與建議

（1）建議國家啟動實施果園間種大豆專項補(bǔ)貼，減少果農(nóng)成本投入，提高種植效益，調(diào)動果農(nóng)間種大豆的積極性，實現(xiàn)國家擴(kuò)面增豆的目標(biāo)。（2）建議國家將適宜丘陵山地果園間套種的小型耕種機(jī)、田管機(jī)、收獲機(jī)納入國家農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼政策范圍，大力推廣果園間作大豆全程機(jī)械化技術(shù)，大幅度提高生產(chǎn)效率，降低勞動強(qiáng)度，增加果農(nóng)收入，同時達(dá)到擴(kuò)面增豆又增收的效果[4]。（3）建議各地政府強(qiáng)化對社會化服務(wù)組織、專業(yè)合作社、種植大戶、加工企業(yè)的培育，國家種植補(bǔ)貼等優(yōu)惠政策向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體靠攏，做強(qiáng)做大現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體，確?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的根基穩(wěn)、后勁足、可持續(xù)。（4）建議國家加強(qiáng)適宜果園農(nóng)機(jī)裝備研發(fā)與示范推廣應(yīng)用，加強(qiáng)果園間作高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大豆良種的選育與配套技術(shù)的組裝集成研究和示范推廣，為果園間作大豆提供強(qiáng)有力的技術(shù)支撐。