推廣中蜂淺繼箱生產(chǎn)成熟蜜成效顯著

林致中，鮑子渝，夏 晨，陳興龍

（1.浙江省開化縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，浙江 開化 324300；2.浙江省開化縣養(yǎng)蜂協(xié)會，浙江 開化 324300；3.浙江省開化縣革命老區(qū)開發(fā)建設(shè)促進會，浙江 開化 324300）

中蜂養(yǎng)殖，上淺繼箱生產(chǎn)成熟蜜，既能提高蜂蜜產(chǎn)量，又能生產(chǎn)出高濃度、高品質(zhì)蜂蜜，同時能有效控制“分蜂熱”及降低夏季蜂箱溫度，流蜜期不用經(jīng)常檢查蜂群、調(diào)脾和清框，減輕勞動強度，因此深受蜂農(nóng)喜愛。2015年，浙江省開化縣開始中蜂淺繼箱生產(chǎn)成熟蜜技術(shù)的試驗研究，迄今累計試驗推廣11 181群次，生產(chǎn)20.2 t高品質(zhì)成熟蜜，取得良好經(jīng)濟效益。為加快淺繼箱技術(shù)推廣運用，助力鄉(xiāng)村蜂產(chǎn)業(yè)振興，本文介紹我縣推廣淺繼箱生產(chǎn)成熟蜜技術(shù)于后，供同行參考。

1 推廣經(jīng)過及結(jié)果

1.1 推廣經(jīng)過

開化縣是2015年由何炳根和夏晨2位蜂農(nóng)開始嘗試中蜂上淺繼箱生產(chǎn)成熟蜜技術(shù)，成效顯著。經(jīng)4年探索，已初步掌握淺繼箱生產(chǎn)的基本要領(lǐng)，并得到一些同行的認可?？h業(yè)務主管部門、縣養(yǎng)蜂協(xié)會，組織專家認真總結(jié)分析，認為該項技術(shù)應予大力推廣。因此，自2020年開始，加大了推廣力度，并采取以下幾項措施：

圖1 淺繼箱中的全封蓋蜜脾

一是選派19名有責任心、公益心、進取心的會員，縣內(nèi)交流，縣外參觀學習，提高淺繼箱生產(chǎn)的基本技能。二是中蜂飼養(yǎng)50群以上的村建立示范點，供蜂農(nóng)平時就近咨詢、觀摩學習。三是結(jié)合扶貧項目，技術(shù)人員、養(yǎng)蜂骨干以及供種蜂企，組建1支服務團隊，每10 d 1次進村入戶，現(xiàn)場巡回指導；四是以淺繼箱生產(chǎn)為主要內(nèi)容，加大技術(shù)培訓力度。五是由縣畜牧局創(chuàng)建蜜蜂交流微信群,為蜂農(nóng)提供養(yǎng)殖技術(shù)、市場信息的交流平臺。

7年來，全縣共舉辦中蜂養(yǎng)殖培訓180場次以上，參訓人員達1.6萬人次，現(xiàn)場指導2 400場次以上，全力提升淺繼箱生產(chǎn)的技術(shù)水平。

1.2 推廣結(jié)果

1.2.1 試驗示范階段

2015-2019年每年間，全縣應用中蜂上淺繼箱生產(chǎn)成熟蜜技術(shù)的蜂群分別為10、40、50、50、260群，共計400群，生產(chǎn)成熟蜜1 550 kg，平均3.9 kg/群次。

1.2.2 全面推廣階段

2020年初到2022年9月，推廣中蜂淺繼箱生產(chǎn)成熟蜜技術(shù)進入“快車道”，分別為580、6 082、4 119群，共10 781群次，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)成熟蜜達38 828 kg，平均單產(chǎn)3.6kg/群次。因殘脾率低、品相好，濃度達到42.5波美度以上，淺繼箱生產(chǎn)的成熟蜜市場銷售價比普通蜂蜜高40元/kg以上，達到240～360元/kg，新增產(chǎn)值達854.74萬元。定地飼養(yǎng)與小轉(zhuǎn)地飼養(yǎng)的成本分別增加45和59元/群，折合平均每生產(chǎn)1kg蜂蜜要多支出15.67元。除去增加的成本，3年共新增收入793.9萬元。

1.2.3 小轉(zhuǎn)地淺繼箱生產(chǎn)成熟蜜效益極顯著

利用我縣1、2月和6月沒有大宗蜜源植物開花的空當期，轉(zhuǎn)場到周邊縣市采集枇杷和山烏桕，從而有效提高蜂蜜的產(chǎn)量和效益（如圖2），舉一個典型的例子加以說明。我縣學門蜂場陳興龍，2022年飼養(yǎng)中蜂400群，5月底轉(zhuǎn)場228群到江西省吉安市采山烏桕，與留在原地的170群中蜂相比，結(jié)果大不相同。

圖2 轉(zhuǎn)地后的淺繼箱生產(chǎn)群

一是轉(zhuǎn)地回來的蜂群群勢強。228群中，除6群失王合并，22群因場地蜂群密集、迷失方向沖群外，其余200群6月30日流蜜期結(jié)束，返回開化后，群勢都比較好。而留場的170群蜂，到目前群勢較好的僅70群，已合并超過30群，還有70群群勢差，必須繼續(xù)合并、喂糖，否則難以安全越冬。

二是產(chǎn)蜜量增加，還留有較多的優(yōu)質(zhì)飼料。轉(zhuǎn)地蜂群取淺繼箱蜜610 kg，還有400 kg以上未取，巢箱內(nèi)未取的蜜1 000 kg以上，可留作飼料。而留場的蜂群無收入，剩下的飼料也不多。

三是效益增加顯著。轉(zhuǎn)地蜂群能生產(chǎn)繼箱蜜1 000 kg以上，產(chǎn)值超過24萬元（不計作飼料的巢箱蜜）。而支出僅為運費0.36萬元，巢礎(chǔ)1.026萬元，管理、蜂箱裝卸搬運工資1.15萬元，凈增21.46萬元，每群凈增產(chǎn)值941.4元，效益極顯著！而留場蜂群無蜜，現(xiàn)已喂蜜超過100 kg、白糖300 kg。2022年蜂場周邊7-9月干旱無雨，鹽膚木生長勢受損，基本不流蜜，為確保安全越冬還需喂糖750 kg，僅飼料虧損就達0.851萬元，每群虧損50.1元，兩者相差991.5元/群，差異極顯著。

2 技術(shù)要點

2.1 蜂箱選擇

我縣中蜂淺繼箱生產(chǎn)成熟蜜應用的蜂箱大多為開化箱，按貴州徐祖蔭老師提出的標準劃分，屬于中型箱，少量也有用郎氏箱和GN箱的。開化箱尺寸為：巢箱內(nèi)圍高20.5 cm、長28.5 cm，放巢框9個，容積28 858.5 cm3。巢框面積：584.25 cm2，淺繼箱框內(nèi)高10.5 cm。

2.2 場地選擇

實行淺繼箱生產(chǎn)必須有豐富且集中連片的大宗蜜源，而開化縣僅油菜和鹽膚木。為進一步提高中蜂蜜產(chǎn)量和效益，從2019年開始，縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局牽頭組織，養(yǎng)蜂協(xié)會負責實施，組織養(yǎng)蜂大戶或村集體蜂場到周邊縣市，如安徽休寧、江西德興，本省余杭、溫州等地。通過小轉(zhuǎn)地，選擇有大宗蜜源（如山烏桕、枇杷等）的地方放蜂，用中蜂淺繼箱生產(chǎn)成熟蜜。

2.3 組織新王強群生產(chǎn)

在流蜜期到來前60 d左右開始培育適齡采集蜂、合并弱群，確保開繁時不少于3脾。注意獎勵飼喂，及時加礎(chǔ)造脾繁蜂。當開化箱有7脾以上蜂量（須有5張左右的子脾），郎式蜂箱有5脾以上蜂量（須有4張左右的子脾）上淺繼箱，巢箱與淺繼箱間不用隔王板。如果個別群勢較弱，可以直接從輔助群連蜂帶脾補足群勢，方法是在傍晚后,從其他輔助群中抽帶蜂子脾，連蜂帶脾直接補入，噴空氣清新劑，第二天再根據(jù)群勢適當調(diào)整。

在流蜜期到來前15 d左右，小轉(zhuǎn)地飼養(yǎng)開始安放王臺，更換老王（定地飼養(yǎng)約10 d）。讓新王帶領(lǐng)強群生產(chǎn)，有效控制“分蜂熱”。

2.4 流蜜期淺繼箱管理

流蜜初期，對應巢箱巢脾，先少量添加4～5張淺巢礎(chǔ)，以防流蜜不涌或天氣不好、蜜脾封蓋不完整或殘缺。當蜜脾全部滿蜜，及時將原蜜脾移到淺繼箱另一側(cè)，原處添加新巢礎(chǔ)框。所有蜜脾貯滿，可在該淺繼箱的下面再加1個淺繼箱，若第二個淺繼箱蜜脾被采滿，可在該淺繼箱的下面再加第三個淺繼箱，以此類推。

2.5 蜂蜜后成熟處理

流蜜結(jié)束，淺繼箱蜜脾均已封蓋，在取蜜前5～7 d，將脫蜂板（如圖3）放置最下層淺繼箱與巢箱中間，待大多數(shù)蜜蜂下到巢箱后，使用吹蜂機，將淺繼箱蜜脾上的蜜蜂清除，這樣能提高工作效率，不傷蜜蜂、不影響蜜脾品相、減少污染。然后把淺繼箱連箱帶脾，放到大小合適、地面硬化、門窗密封、潔凈無塵的房屋內(nèi)，使用除濕機，在自然溫度下（夏天），濕度控制在58%以下，使脾中水分繼續(xù)蒸發(fā)，待蜂蜜濃度達到42波美度以上（其中山烏桕蜜要求41.5波美度以上）即可。運到無菌車間取蜜，趁熱過濾密封貯存。

圖3 淺繼箱使用脫蜂板脫蜂

圖4 淺繼箱巢脾放入除濕車間進行仿生蜂蜜后成熟處理

3 總結(jié)

3.1 不同年份產(chǎn)量有差別

2022年山烏桕蜜產(chǎn)量顯著下降，平均單產(chǎn)僅2.8 kg/群，對比前2年分別下降：57.1%、85.7%。主要原因是2022年6月3日到25日蜜源地連續(xù)降雨，山烏桕雖然流蜜，但蜜蜂只能間歇性外出采集花蜜，產(chǎn)量不高。

3.2 不同養(yǎng)殖戶之間產(chǎn)量差別大

如2022年山烏桕蜜生產(chǎn)，單群及平均產(chǎn)量最高的養(yǎng)殖戶陳興龍，最高達15 kg/群、平均產(chǎn)量達5 kg/群，而最低戶僅5和1.7 kg/群。再如2022年柃木蜜生產(chǎn)，方勐鴿養(yǎng)殖戶平均產(chǎn)量達6 kg/群、最高群達12 kg/群，而最低戶平均產(chǎn)量僅0.3 kg/群。雖然有疫情封控、氣候不利等因素影響，究其原因是沒有開展獎勵飼喂，培育適齡采集蜂，培育強群。

3.3 不同蜂蜜價格差別小

淺繼箱蜜雖然品相好、濃度高，但銷售價僅比普通巢蜜高20%，相對生產(chǎn)成本增加，幾乎沒有增值。因此需要大力宣傳淺繼箱蜜，提升知名度，同時開展淺繼箱蜜與巢箱蜜成分普查，掌握特性、制定標準，并進行質(zhì)量分級，為淺繼箱蜜優(yōu)質(zhì)優(yōu)價奠定堅實基礎(chǔ)。