淡水養(yǎng)殖尾水處理技術(shù)要點探究

顧燦根

（靖江市西來鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，江蘇靖江 214516）

0 引言

水產(chǎn)養(yǎng)殖是畜牧業(yè)發(fā)展的重要組成，有良好的發(fā)展前景。水產(chǎn)品也是國民十分喜愛的產(chǎn)品，在近年來備受消費者關(guān)注。在水產(chǎn)養(yǎng)殖中，池塘養(yǎng)殖是最常見的類型，也是最普遍的養(yǎng)殖方式，但養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的養(yǎng)殖尾水的處理，對于很多養(yǎng)殖單位和地方以及環(huán)境是一項很大的挑戰(zhàn)。為了保證養(yǎng)殖水產(chǎn)品的品質(zhì)和產(chǎn)量，一般養(yǎng)殖過程都需要定期更換用水，而這就意味著會產(chǎn)生大量的養(yǎng)殖尾水。如何進(jìn)行妥善處理不僅關(guān)系到養(yǎng)殖戶的成本投入，也關(guān)系到生態(tài)環(huán)境保護(hù)，所以本次就對淡水養(yǎng)殖尾水的處理技術(shù)進(jìn)行簡單分析。

1 水產(chǎn)養(yǎng)殖尾水的特點

養(yǎng)殖尾水指的就是水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中或者養(yǎng)殖工作結(jié)束后，整個養(yǎng)殖體系排出的不再使用的養(yǎng)殖水，一般會排放給自然水域。包括池塘、育苗池等場所會產(chǎn)生大量的養(yǎng)殖尾水。而相對于普通水源，其排放具備不定期排放、排水期集中、排水量大、污染物濃度低、非點源排放等特點。養(yǎng)殖尾水中存在大量的污染物質(zhì)，包括未吃光的餌料、使用的化學(xué)藥物、水產(chǎn)品的排泄物等，其中富含氨氮、亞硝酸鹽、硫化物等有害物質(zhì)，會直接破壞水域，帶來富營養(yǎng)化等問題。還有，水中本身存在一些浮游生物，也會產(chǎn)生有機(jī)物，這會導(dǎo)致水質(zhì)惡化，降低魚類的生長速度。

2 淡水養(yǎng)殖尾水處理技術(shù)要點

淡水養(yǎng)殖尾水中主要的污染物有氨氮、亞硝酸鹽、有機(jī)物等，如果得不到及時有效的處理，不僅會污染養(yǎng)殖環(huán)境，帶來富營養(yǎng)化等問題，還會導(dǎo)致養(yǎng)殖水產(chǎn)出現(xiàn)疾病，甚至爆發(fā)疫病，出現(xiàn)大面積死亡，降低養(yǎng)殖產(chǎn)量和品質(zhì)，進(jìn)而給養(yǎng)殖戶造成損失。因此養(yǎng)殖尾水的處理工作成為新時期淡水養(yǎng)殖的關(guān)鍵內(nèi)容之一。目前來說，進(jìn)行淡水養(yǎng)殖尾水處理的技術(shù)主要有物理、化學(xué)和生物三種技術(shù)方面，以下就對這三類技術(shù)的要點進(jìn)行簡單分析。

2.1 尾水物理處理技術(shù)要點

物理方法是借助機(jī)械設(shè)備對養(yǎng)殖尾水進(jìn)行處理，一般是利用孔徑大小不同的濾材，對水中的雜質(zhì)進(jìn)行阻隔、吸附和分離，從而保持水質(zhì)的良好。但該技術(shù)對于有機(jī)物的處理基本沒有效果，只能用于處理顆粒物等。同時該技術(shù)應(yīng)用的投入成本較高，環(huán)節(jié)比較復(fù)雜，操作起來有一定難度，所以對于大面積的水產(chǎn)養(yǎng)殖不太適用。目前該技術(shù)主要有機(jī)械過濾和膜分離兩種技術(shù)，效果十分明顯，所以在淡水的工廠化養(yǎng)殖尾水處理中應(yīng)用比較廣泛。

一是機(jī)械過濾。這是借助特定的設(shè)備分離養(yǎng)殖尾水中的固態(tài)和液態(tài)物質(zhì)，一般選擇的是篩網(wǎng)，孔目不同，可以過濾的固態(tài)物質(zhì)也不同，這屬于對養(yǎng)殖尾水的簡單凈化處理。因為孔徑的限制，尾水中的雜質(zhì)會過濾掉，產(chǎn)生凈化效果，孔徑越小，產(chǎn)生的凈化效果越強(qiáng)；所以要調(diào)整篩網(wǎng)的孔徑，使用微濾機(jī)進(jìn)行再次處理，可以實現(xiàn)80%左右的雜質(zhì)過濾率。因為養(yǎng)殖尾水中存在大量的殘餌糞便，多數(shù)都是大顆粒的懸浮物，懸浮在養(yǎng)殖尾水中，所以進(jìn)行機(jī)械過濾可以有效去除其中的有機(jī)物以及氨氮，相對來說可以作為尾水處理的前期環(huán)節(jié)，簡單實用。

二是膜分離。是選擇不同孔徑的膜進(jìn)行顆粒物的過濾，根據(jù)孔徑的大小可以過濾不同粒徑的顆粒物。但實踐中一般用于過濾直徑＜20～25 μm的顆粒。該技術(shù)的過濾效果十分明顯，而且生物濾池中膜的選擇對于處理結(jié)果有很大影響，相流程調(diào)整改變更明顯。比如裝有十字交叉和多孔生物膜的生物濾池對養(yǎng)殖尾水的處理效果良好。

三是泡沫分離技術(shù)。這是利用氣泡的表面張力吸附水中的生物絮體、纖維素、蛋白質(zhì)等溶解態(tài)物和小顆粒態(tài)有機(jī)雜質(zhì)。氣泡既可以吸附帶負(fù)電的微小顆粒，又可以吸附帶正電的微小顆粒，最大程度清除水產(chǎn)養(yǎng)殖尾水中80%的有機(jī)新陳代謝產(chǎn)物。此外，反映接觸點部分的二氧化碳和氧氣還進(jìn)行了密集的交換。因此經(jīng)泡沫分離技術(shù)處理后的尾水充滿了豐富的氧氣，只含有少量的二氧化碳、微量元素和維生素。該技術(shù)對于清除微、細(xì)、小有機(jī)顆粒物方面有突出的優(yōu)勢。

2.2 尾水化學(xué)處理技術(shù)要點

化學(xué)方法主要是借助各類化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生作用，比如化學(xué)試劑、臭氧處理等，清除養(yǎng)殖尾水中的污染物，可以去除污水中的重金屬，軟化水質(zhì)，調(diào)節(jié)酸堿度，并具有一定的消毒作用。比如臭氧處理技術(shù)，臭氧可以清除養(yǎng)殖尾水中的氨氮、亞硝酸鹽，降低有機(jī)碳的含量以及COD濃度，清除其中的大部分還原性污染物，進(jìn)而可以凈化水質(zhì)，優(yōu)化水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境。還有絮凝劑也有一定效果。但該技術(shù)也有一定缺陷，即在處理有害物質(zhì)的同時，一些有益菌也可能被殺滅，反而帶來二次污染。所以采取化學(xué)方法進(jìn)行尾水處理，需要堅持適量和科學(xué)的原則，控制化學(xué)制劑的使用。

2.3 尾水生物凈化技術(shù)要點

相對來說，生物凈化技術(shù)更加安全環(huán)保，是遵循綠色可持續(xù)發(fā)展要求的技術(shù)種類，也是新時期淡水養(yǎng)殖處理養(yǎng)殖尾水的技術(shù)發(fā)展重點。該技術(shù)是借助水生動植物以及微生物的代謝活動，吸收尾水中的有機(jī)物、氮磷營養(yǎng)鹽等，以凈化水質(zhì)。

一是水生植物凈化，投資成本少，操作比較簡單，不會產(chǎn)生二次污染。水生植物在生長過程中可以吸收、吸附或者富集尾水中的有機(jī)物、重金屬等，這不僅可以為水生植物的生長提供養(yǎng)分，還可以促使水生植物產(chǎn)生和輸送氧氣，為水中其他生物的生長提供條件。不同的水生植物有不同的凈化水質(zhì)效果，而且可吸收的有害物質(zhì)也不一樣，需要結(jié)合實際合理選擇，搭建起循環(huán)水系統(tǒng)。比如水葫蘆、香蒲、蘆葦?shù)?，都可以吸收尾水中的營養(yǎng)鹽、氨氮、重金屬等物質(zhì)，吸收效率各不相同。比如有研究對鳳眼蓮、輪葉黑藻、香根草和水雍菜對于污水的精華作用進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn)都有良好的凈化效果，可以改變水中的氮、磷、化學(xué)需氧量、pH值和溶解氧等指標(biāo)情況。

二是水生動物，主要是濾食性的水生動物可以過濾水體中的有機(jī)物顆粒以及浮游的動植物，降低水體中的有機(jī)物含量，產(chǎn)生凈化作用。比如有鰱鳙魚、牡蠣、貽貝和扇貝等都有一定的生物濾除能力。這些動物可以吸收和利用水體中的有機(jī)物，一方面凈化水質(zhì)，一方面也促進(jìn)自己的生長，為水產(chǎn)產(chǎn)品的養(yǎng)殖提供天然餌料，減少人工飼料的使用。這樣又可以產(chǎn)生較好的經(jīng)濟(jì)和生態(tài)效益。

三是微生物凈化。微生物具有降解作用，可以降解水體中的有機(jī)物、氨氮、亞硝酸鹽等物質(zhì)，同時可以抑制病原菌的生長，不僅可以凈化水質(zhì)，也能起到水產(chǎn)動物疾病防治的效果。目前來說，對于水體存在凈化作用的微生物有光合細(xì)菌、芽孢桿菌、一些微生態(tài)制劑等。微生物產(chǎn)生作用的原理就是借助有益菌調(diào)節(jié)水體中菌相和藻相的平衡，避免因為殘留的餌料、水生動植物的代謝產(chǎn)物帶來的水體環(huán)境惡化問題，有十分突出的池塘水質(zhì)、底質(zhì)的改良與修復(fù)效果。但實踐中可以看出，目前應(yīng)用于養(yǎng)殖尾水處理的微生態(tài)制劑的品種較少，比較單一，而且適應(yīng)性差，可供使用的范圍有很大的局限性。

3 淡水尾水處理發(fā)展趨勢

3.1 淡水池塘尾水達(dá)標(biāo)排放處理措施

很多地區(qū)提出了要加強(qiáng)水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中的污染治理工作，同時為此發(fā)布明文規(guī)定，比如推出水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范項目，并積極借此機(jī)會推廣工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖、池塘生態(tài)循環(huán)水養(yǎng)殖等技術(shù)。要想實現(xiàn)養(yǎng)殖尾水的達(dá)標(biāo)排放，需要進(jìn)行相關(guān)改造，利用技術(shù)和設(shè)備的支持在池塘系統(tǒng)內(nèi)部實現(xiàn)水內(nèi)循環(huán)，養(yǎng)殖水產(chǎn)的糞便、殘留的餌料等這些大顆粒的殘余物會集中排出，進(jìn)行無害化處理之后再次利用。這樣池塘水發(fā)揮自身的自我凈化作用，經(jīng)過循環(huán)使用，不需要向外部環(huán)境排放，也就不會造成污染，符合節(jié)能減排的要求。這樣可以使養(yǎng)殖水產(chǎn)在池塘內(nèi)實現(xiàn)集中養(yǎng)殖，方便養(yǎng)殖人員投喂餌料，提高了餌料利用率。同時這樣也方便進(jìn)行病蟲害的防治，能夠快速發(fā)現(xiàn)病害的可能，有效進(jìn)行預(yù)防和處理。另外，因為池塘水處于始終循環(huán)的狀態(tài)，養(yǎng)殖水產(chǎn)在養(yǎng)殖過程中屬于流水養(yǎng)殖，最終的養(yǎng)殖水產(chǎn)品品質(zhì)會比較高。因為養(yǎng)殖尾水處理所占面積較大，有沉淀池、生物凈化池。需要安裝監(jiān)控系統(tǒng)，遠(yuǎn)程進(jìn)行養(yǎng)殖尾水參數(shù)的實時監(jiān)測，包括溶氧、pH、總氮、總磷、COD等參數(shù)，經(jīng)凈化后可以循環(huán)使用。

進(jìn)行養(yǎng)殖尾水處理改造需要安裝新的生態(tài)化處理設(shè)施，重點是生態(tài)渠道（進(jìn)排水管道）、沉淀池、曝氣池、過濾壩和生物凈化池，其占地面積在養(yǎng)殖水域的10%左右。具體應(yīng)用時需要結(jié)合養(yǎng)殖規(guī)模和形式實際情況進(jìn)行科學(xué)調(diào)整，保證因地制宜。具體進(jìn)行尾水處理的流程如下：水產(chǎn)養(yǎng)殖過程產(chǎn)生的尾水，經(jīng)過排水管道，直接流入到沉淀池進(jìn)行沉淀，在沉淀池可以添加絮凝劑提高沉淀速度，提升處理效率；進(jìn)行沉淀之后，處理過的水再次流入曝氣池，在這個設(shè)備中增加水體溶氧量，此時可以添加微生態(tài)制劑，培養(yǎng)有益細(xì)菌，分解水體有機(jī)物；之后處理過的水再次經(jīng)過濾壩，過濾掉水中的懸浮物，最終進(jìn)入生物凈化池，利用水生植物吸收水體中的氮磷營養(yǎng)鹽，實現(xiàn)多重凈化。按照要求，最后排出的凈化水的水質(zhì)需要符合國家、行業(yè)以及地區(qū)提出的養(yǎng)殖尾水排放要求，最低也要滿足的三級標(biāo)準(zhǔn)，之后才能排入外部河流或者排入池塘進(jìn)行循環(huán)利用。

進(jìn)行養(yǎng)殖尾水的處理需要在當(dāng)前池塘養(yǎng)殖基礎(chǔ)上進(jìn)行適當(dāng)改造調(diào)整，增加部分設(shè)備設(shè)施。具體的改造情況需要結(jié)合池塘的實際情況進(jìn)行設(shè)計，池塘類型不同，改造程度不同，需求的養(yǎng)殖系統(tǒng)材質(zhì)也有一定區(qū)別，最終的造價也不同。但整體來說，進(jìn)行改造的造價在30～60萬元左右，按照十年使用壽命期限來分析，每年的折舊成本為3～6萬元，相對來說投入成本比較適中，很快就能收回成本。

3.2 淡水池塘尾水處理前景展望

一方面是從法律法規(guī)約束上分析。因為在很多地區(qū)淡水養(yǎng)殖成為水產(chǎn)養(yǎng)殖的重點，也是畜牧領(lǐng)域的重點發(fā)展方向，對于各地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出重要貢獻(xiàn)，所以淡水養(yǎng)殖規(guī)模很大，每天產(chǎn)生的養(yǎng)殖尾水量很高。但國家一直重視環(huán)境污染的治理，關(guān)注污水的排放與控制，這給淡水養(yǎng)殖尾水的處理帶來難題。特別是江蘇、湖南等漁業(yè)大省，水產(chǎn)品作為繼糧食和畜禽之后的第三大宗農(nóng)產(chǎn)品，在養(yǎng)殖過程中帶來嚴(yán)重的水體富營養(yǎng)化問題。所以如何處理養(yǎng)殖尾水成為這些地區(qū)關(guān)注的重點。為此各地區(qū)規(guī)定養(yǎng)殖尾水的排放標(biāo)準(zhǔn)，并提出處理要求，比如湖南省制訂了地方標(biāo)準(zhǔn)《水產(chǎn)養(yǎng)殖尾水污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》（DB43/1752-2020）；江蘇省出臺《池塘養(yǎng)殖尾水排放標(biāo)準(zhǔn)》（DB32/4043-2021）。這兩項標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容基本上圍繞養(yǎng)殖尾水排放的分級分類、排放限值、監(jiān)測方法、結(jié)果判定、實施與監(jiān)督等方面，整體來說比國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要嚴(yán)格，特別是對于重點水域的標(biāo)準(zhǔn)，要求更加嚴(yán)格。這兩項標(biāo)準(zhǔn)的制訂，也將將池塘養(yǎng)殖尾水達(dá)標(biāo)排放從行業(yè)自律變成法律上的剛性約束，這有助于強(qiáng)化治理污染的主體責(zé)任，對于生態(tài)文明建設(shè)有積極意義。另外這也為各地區(qū)淡水養(yǎng)殖尾水處理工作的發(fā)展指明方向，未來這項工作將形成強(qiáng)制性的工作，并且有明確的參考依據(jù)和標(biāo)準(zhǔn)。

另一方面是從技術(shù)研發(fā)上分析。目前對于淡水養(yǎng)殖尾水處理的技術(shù)種類主要分為物理、化學(xué)和生物三大類，各自有不同的技術(shù)類型，并且各有各的優(yōu)缺點。相對來說，物理處理技術(shù)適用于小面積的水產(chǎn)養(yǎng)殖，而化學(xué)處理技術(shù)因為可能造成二次污染，所以在生態(tài)文明建設(shè)的背景下不太提倡，與這兩類技術(shù)相比，生物處理技術(shù)發(fā)展前景更加廣闊。未來要想實現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的生態(tài)綠色養(yǎng)殖，需要積極采取生態(tài)化技術(shù)，比如可以放養(yǎng)濾食性的雜魚、蝦、貝類等，比如鰱魚、鳙魚、鯽魚、青蝦；如果外池塘的水過深，可以搭建淺水網(wǎng)箱，養(yǎng)殖青蝦和田螺。還可以建造生物浮床，并栽種空心菜等水生植物。適當(dāng)使用增氧機(jī)，一般每5畝一臺增氧機(jī)，晴天中午、陰天清晨或者連綿陰雨天的半夜啟動，高溫天氣或負(fù)荷大時增加啟動時間，低溫天氣或負(fù)荷小時減少啟動時間，實現(xiàn)增氧、攪水、曝氣的作用。如何發(fā)揮各種養(yǎng)殖尾水處理技術(shù)的最大優(yōu)勢以及最大程度優(yōu)化和減小處理設(shè)施的面積占比，是未來養(yǎng)殖尾水處理技術(shù)的發(fā)展方向。

4 結(jié)語

近年來，我國的淡水產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展，養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大，產(chǎn)業(yè)技術(shù)不斷完善.但與此同時，淡水養(yǎng)殖業(yè)也對我國的環(huán)境問題造成了一定程度上的污染.經(jīng)過相關(guān)調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，我國淡水養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)在養(yǎng)殖的過程中會投入過多的飼料等，使許多水域產(chǎn)生富營養(yǎng)化，增加水體自身凈化的負(fù)擔(dān)，從而導(dǎo)致水域被污染.水域內(nèi)的富營養(yǎng)程度升高，細(xì)菌增多，并且也沒有經(jīng)過專業(yè)的尾水處理就排放到鄰近的水域內(nèi)，就會造成嚴(yán)重的水體污染。面對綠色可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略要求，各地區(qū)在發(fā)展淡水養(yǎng)殖的過程中，也要關(guān)注養(yǎng)殖尾水的處理工作開展，積極對養(yǎng)殖尾水處理技術(shù)工作進(jìn)行創(chuàng)新，建立起系統(tǒng)的生態(tài)化處理技術(shù)體系，解決水資源污染問題，改善整體水環(huán)境，打造良好水生態(tài)，實現(xiàn)淡水養(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展。