淺談花生栽培技術(shù)與提高種植效益的措施

吳華娟

（山東省臨沂市莒南縣十字路街道農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，山東臨沂 276600）

1 花生栽培技術(shù)

1.1 土壤條件

栽培花生的土地要平整，排灌方便，有機質(zhì)含量要高。肥沃的耕作層厚度在30 cm范圍，有利于果針入土結(jié)莢。沙質(zhì)土壤的通氣性狀好，利于莢果的生長發(fā)育，長出的莢果殼薄、顏色淺、種子豐滿。

1.2 品種選擇及準備

1.2.1 選種。現(xiàn)在花生新品種有很多，如魯花8、9、10號，徐花5號、贛花5號、冀花2號和豫花10號，這些品種特點是植株矮小、分枝少、適合密植，果大，皮薄，更符合商業(yè)化生產(chǎn)。全生育期一般都是130天。新培育的魯花14、15號生育期只有126天。

1.2.2 種子處理。為保證種子出苗率，種子必須提前處理。首先，要精心挑選花生莢果，去除雜果、腐爛果實和蟲害果實，種子晾曬1～2天，晾曬時要經(jīng)常翻轉(zhuǎn)，要避免在高溫下暴曬。播種前根據(jù)種子的大小分類好，再進行種植，這樣的種子發(fā)芽會很整齊，不會發(fā)生“大苗壓小苗”現(xiàn)象[1]。

1.2.3 催芽。催芽前先浸種，花生種子浸泡在20℃溫水中12～20 h，時間不要太長，浸種后再用清水沖洗一次。進行種子催芽的溫度保證在25～30℃左右，發(fā)芽率高，等種子露白即可。

1.3 整地與作畦

花生是一種深根的作物，在播種前需要深耕，在深耕的同時施農(nóng)家肥30～40 t/hm2，對產(chǎn)量和質(zhì)量都有好處。地膜覆蓋栽培要看地膜的寬度，地膜寬度多少，地壟寬度也應(yīng)多少。起畦后趁墑播種噴施除草劑然后進行覆膜。

1.4 適時播種

根據(jù)播種前的天氣和溫度，在北方的播種時間一般是在4～5月份，這個時候氣溫回升，早播對提高產(chǎn)量具有重要意義。種子播種好覆蓋5 cm的土壤，如果溫度不到20℃，最好用塑料薄膜覆蓋保溫，有助于出苗，花生發(fā)芽后可以根據(jù)溫度，在出苗位置膜上摳個小孔進行通風(fēng)，以防溫度過高造成燒苗；隨著天氣氣溫升高，也可全部揭開覆蓋膜。

1.5 種植方法

1.5.1 控制好種植密度?；ㄉ姆N植密度決定植株生長情況，葉面積大小。例如，珍珠豆型花生在北方旱地春播種植密度為每公頃27×104～33×104株，每穴2粒為宜。在生育期長土壤肥沃條件下，宜選擇疏植，春播12萬穴/hm2、每穴2粒為宜。

1.5.2 種植方式。種植方法要根據(jù)地塊情況，如壟種植、高畦種植均可。壟種植：易于灌溉和排水，壟表土層松散，通風(fēng)良好，地面采光面積大，春季溫度快速上升，在春季保水性好的情況下，幼苗強壯，不易爛種。高畦種植：不僅可充分利用光能，而且還有利于行間和植株間的通風(fēng)透光[2]。

花生播種方法有多種，例如，雙粒播種、單粒播種、寬窄行播種等。一般每穴播種2粒種子，播種深度15～16 cm，地膜播種深度3 cm，先播后覆膜。

1.6 多施有機肥料

花生施肥，不能施用過多的氮肥，需要施用大量的有機肥、微量元素肥、磷、鉀等多種活性細菌肥，以形成松、軟、肥、活的高產(chǎn)土壤。花生多施基肥，用量是總肥料的70%～80%，主要是腐解有機肥，并配以適量復(fù)混肥。播種前應(yīng)將草木灰、硫酸鉀、石灰等與整地配合使用，提高肥料有效成分的利用率，壟播后還要進行耙作。追肥主要在苗期、開花期和結(jié)莢期施用，滿果期宜根外施用。

應(yīng)當(dāng)針對花生噴施多效唑，以此達到支持花生更好生長的效果，同時還能夠有效控制花生的旺長，使得花生的生長情況始終穩(wěn)定在理想水平。在適當(dāng)濃度多效唑噴施的支持下，可以實現(xiàn)對花生葉片中葉綠素含量的提升，強化其光合作用，并控制葉片蒸騰現(xiàn)象的發(fā)生；促進花生植株根系更好地生長，保證花生植株可以在生長中獲取充足養(yǎng)分，降低倒伏問題的發(fā)生概率，提高花生產(chǎn)量。在多效唑噴施過程中，需要在花生植株生長轉(zhuǎn)入幼苗期5～6葉以及盛花期后進行噴施。由于花生在生長過程中，需要大量微量元素的支持，所以在提供鈣、磷的基礎(chǔ)上，為花生植株的生長提供適量的鉬、硼元素，以達到10%～15%的增產(chǎn)的效果。在補施鉬、硼元素過程中，要在花生植株生長轉(zhuǎn)入初花期后，用0.2%的硼砂和0.15%的鉬酸銨進行分別噴施，用量維持在50 kg/667m2；可以在其中混合0.2%～0.3%的磷酸二氫鉀共同噴施，從而實現(xiàn)花生增產(chǎn)。另外，在花生植株生長過程中，還應(yīng)當(dāng)及時補施鈣磷肥，以促進花生果皮的形成和籽粒飽滿，降低花生植株葉芽干枯、結(jié)莢少、空莢多、籽粒干癟等問題的發(fā)生概率。在此過程中，需要在花生植株生長轉(zhuǎn)入下針后15～20天后，投放石膏粉或者過磷酸鈣，用量維持在10～15 kg/667m2；也可以向花生植株的葉面噴施2%的過磷酸鈣溶液，支持花生植株更好生長。

2 田間管理

2.1 清棵蹲苗

清棵是在花生齊苗的時候進行，控制苗期水分，有效抑制生長出多余部分的幼苗，同時清除幼苗周圍的雜草，促進根系的生長；將播種過深、過淺不易出苗的窩清理出來，便于及時催芽補種以確保全苗。清棵時，用小鋤耙開幼苗周圍的土壤，漏出兩個葉子和側(cè)芽，抑制節(jié)間的徒長，使第一對側(cè)枝健康發(fā)育，減少基部及其二次分枝的果針入土距離。

2.2 中耕除草

中耕培土。一般在封行前進行中耕培土2～3次，第一次耕作應(yīng)清除雜草，要深鋤。第二次耕作應(yīng)在清棵后15～20天進行，要淺鋤，在小麥收獲前結(jié)束。第三次中耕在群體接近封行，要深鋤，方便果針順利進入土壤?；ㄉ锢锏某輨┦褂孟喈?dāng)嚴格，當(dāng)雜草長出兩到四片葉子時就可以噴灑藥物，噴灑時注意土壤要有水分，以利于除草劑的使用效果，要注意除草劑的用量，以免對花生苗造成危害。

適當(dāng)使用生長調(diào)節(jié)劑，如赤霉素、三十烷醇、多效唑等，對花生栽培的效果有利。

2.3 水分管理

花生生長過程中，既需要水又怕多澆水。北方普通型花生產(chǎn)量為260 kg/667m2左右，花生全生育期耗水量為295 m3/hm2。如果花生生長過程中澆入過多水分，花生的種子會無法呼吸，并產(chǎn)生和積累大量有機酸，導(dǎo)致花生種子體內(nèi)的細胞中毒死亡，幼苗腐爛。生長過程中常見的花生秧苗過度生長或者倒伏、貪青和延遲成熟也與水分過多有一定的關(guān)系。一般而言，土壤的最大持水量應(yīng)維持在50%～70%，當(dāng)持水能力小于40%時，要注意灌溉，當(dāng)持水能力大于80%時，要注意排水?；ㄉ煌纳L階段對水分管理有不同的要求。

2.4 花生剪枝

通過適時進行合理的花生剪枝，能夠降低無效枝的養(yǎng)分消耗量，確保其他分枝與莢果獲取更為充足的養(yǎng)分，從而提高籽粒飽滿度，最終實現(xiàn)花生增產(chǎn)。在此過程中，應(yīng)當(dāng)在花生植株生長轉(zhuǎn)入花苞階段，對植株上的所有病弱枝以及無花枝進行全面剔除。通常情況下，單個植株留存4個分枝即可。

2.5 花期培土和踩秧蓋針

分兩次進行培土操作，具體如下：在花生植株生長轉(zhuǎn)入初花期后，且第一對側(cè)枝上1～2果針入土，第二對側(cè)枝果針剛長出的情況下，實施深鋤操作，以此達到提升側(cè)枝結(jié)果數(shù)量的效果。在花生植株生長轉(zhuǎn)入盛花后期后，引入高覆土處理，由此促使高節(jié)位果針能夠在更短的時間內(nèi)完成入土。培土的高度維持在3～5 cm即可。同時，在花生植株生長轉(zhuǎn)入開花期后，應(yīng)當(dāng)切實利用踩秧或者覆土施肥等方式，將果針轉(zhuǎn)入土內(nèi)，提升花生果針入土率[3]。

2.6 病害防治

在花生的生長中，容易發(fā)生青枯病、莖腐病、根腐病、黑霉病等，可用50%多菌靈可濕性粉劑按種子量的0.3%～0.5%拌種；用適樂時或衛(wèi)福拌種，每100 kg種子用適樂時100 mL或衛(wèi)福250 mL，對水750 mL拌種防治病害；每10 kg種子用辛硫磷10 mL，對水100 mL拌種防治地下害蟲。在花生田四周植物苗木上噴灑1～2次40%氧化樂果防治成蟲，也可采用人工捕捉或燈光、火光誘殺[4]。

在此過程中，需要根據(jù)花生生育期特點，結(jié)合花生長勢，病蟲害實際發(fā)展情況科學(xué)配比藥劑，防治花生葉部病害。通常情況下，藥劑防治的施藥時間如下：第一遍用藥時間可以設(shè)定為團棵期至初花期，主要促根壯苗，同時促進花生第一、二側(cè)枝生長，早開花多開花；第二遍用藥時間可以設(shè)定為盛花期至下針期，主要促進花生開花授粉，果針粗壯，多扎針，多結(jié)果；第三遍用藥時間可以設(shè)定為結(jié)莢期至膨果期，主要防止花生早衰，花生后期不落葉，促進養(yǎng)分供應(yīng)，果大果飽空殼少。

3 適時收獲

花生的葉子從綠色變成黃色，開始脫落，籽粒飽滿，種皮顏色好，這時就可以收獲了。選擇晴天收獲，及時晾曬，脫粒后將莢果及時烘干入庫，避免發(fā)芽、霉變。覆膜花生通常比露地花生早7天成熟，收獲時間也應(yīng)提前。在安全貯藏條件下，花生莢果含水量為7%～9%。在花生貯存過程中，為了防止霉變、防蛀、防老鼠咬傷，要定期檢查。如果發(fā)現(xiàn)種子含水量、溫度超過安全限度，必須在晴天或干燥的時候打開門窗通風(fēng)晾曬。

4 提高花生種植效益的措施

4.1 科學(xué)種植

4.1.1 種植模式?；ㄉシN有地膜覆蓋和土壤覆蓋兩種方式。種植花生時候盡量選擇覆膜的方式，選擇合適的覆膜，保證花生可以有效吸收充足的陽光，保證適宜生長的溫度，又可以減少花生生長過程中受到的污染，提高花生的品質(zhì)。

4.1.2 控制密度。春季播種時種植密度為8 000～10 000穴/667m2，夏季播種時密度為10 000～12 000穴/667m2。

4.2 合理施肥

花生生長可分為苗期、幼苗期、開花針葉期、結(jié)莢期和果熟期5個階段。播種前期應(yīng)同時進行施肥、起壟和地膜覆蓋，施肥期間可選用有機肥和生物菌肥，適宜在開花期或苗期施用10～15 kg/667m2復(fù)合肥，控制復(fù)合肥濃度為45%。

4.3 引進新品種

根據(jù)當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境氣候，土壤和市場條件，引進優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的花生品種。引進花生優(yōu)良高產(chǎn)品種與高產(chǎn)栽培技術(shù)相結(jié)合是提高花生的品質(zhì)和產(chǎn)量的重要途徑，從而提高花生的種植效益。

4.4 實現(xiàn)花生的深加工，創(chuàng)造品牌，提升花生的價值

例如，高油酸花生，含有亞油酸，可以降低血液中的膽固醇，防止心臟腦血管疾病，可以儲存更長的時間，有很長的保質(zhì)期?；诟哂退峄ㄉ莫毺仄焚|(zhì)，種植者可以創(chuàng)造各種賣點。花生除了被加工成花生油外，高油酸花生也可以加工成其他食品，形成花生產(chǎn)業(yè)鏈。

4.5 組建花生種植新技術(shù)示范基地

組建花生種植新技術(shù)示范基地，如花生黃曲霉毒素預(yù)警控制與綠色生產(chǎn)示范基地，在示范基地中，依托相關(guān)部門組成的專家團，現(xiàn)場觀摩、考察花生黃曲霉毒素預(yù)警控制與綠色生產(chǎn)技術(shù)綜合應(yīng)用效果，并進行現(xiàn)場測產(chǎn)。實踐中，通過運用花生種子霉菌株快速鑒定，花生田間黃曲霉防控指數(shù)快速鑒定，黃曲霉菌防控技術(shù)與專用微生物菌劑風(fēng)險預(yù)警等技術(shù)，發(fā)現(xiàn)花生根系發(fā)達，長勢穩(wěn)健，不早衰；根瘤數(shù)量增加50倍以上；葉斑病等抗性更強，葉片病斑數(shù)顯著減少；飽果數(shù)增多，果實更飽滿，商品率顯著提高。另外，在高產(chǎn)基礎(chǔ)上，要科技創(chuàng)新，用新的品種、新的技術(shù)、新的模式來控制花生黃曲霉毒素的安全風(fēng)險。一旦將這個技術(shù)在花生主產(chǎn)區(qū)大規(guī)模的推廣應(yīng)用，對提質(zhì)增效，促進產(chǎn)業(yè)發(fā)展，保障人民群眾生命健康安全都具有重要意義。

4.6 定期召開花生種植技術(shù)培訓(xùn)會與推廣活動

邀請區(qū)域內(nèi)的高級農(nóng)藝師、行業(yè)專家開展授課，進一步提高農(nóng)戶花生種植技術(shù)，科技提升效益，實現(xiàn)增產(chǎn)增收。實踐中，可以從土壤選擇、整土、種子處理、播種、施肥、田間管理、花生收獲、種子干燥及貯藏等方面對花生高產(chǎn)種植技術(shù)進行深入淺出地講解，并現(xiàn)場為村民們答疑解惑，針對危害花生的病、蟲、鼠害的情況，提出有效科學(xué)的解決辦法，以達到提升花生產(chǎn)量的效果。

4.7 切實推廣花生種植機械化

推廣機械化種植，使用農(nóng)機一次完成旋耕、起壟、施肥、播種、覆膜、鎮(zhèn)壓等多項作業(yè)環(huán)節(jié)，實現(xiàn)多壟、多行、寬幅聯(lián)合播種作業(yè)，提升花生種植效率，降低種植投入的人力工作量。同時，還應(yīng)當(dāng)針對施肥、噴藥、收獲等進行機械化操作，推行花生生產(chǎn)全過程的機械化，在提高效率與節(jié)約人工成本的同時，減少花生收獲的損失。