提高花生種植技術(shù)及種植效益的措施

李孝平

（棗莊市良種繁育場，山東棗莊 277318）

1 花生種植技術(shù)

1.1 高產(chǎn)田的選擇

良田出高產(chǎn)，良好土壤環(huán)境是花生優(yōu)產(chǎn)高產(chǎn)的基礎(chǔ)條件。適宜栽培花生土壤環(huán)境條件：沙壤、雜草少、土質(zhì)疏松，墑情好，通透性好，雨季能迅速排干田間積水，遇干旱天氣澆水滲透快；土壤肥力好，耕層深厚在30 cm以上，有機(jī)質(zhì)含量高。另外，不用重茬地，多用輪茬地，建議與水稻、玉米等輪作[1]。

1.2 整地

播種前，對選栽地翻耕。秋季前茬作物收割后，進(jìn)行滅茬，秋翻、耙、壓后做成新壟。一般深翻在20～30 cm。準(zhǔn)備覆膜種植地塊，需做底寬75～80 cm、畦高5 cm、畦面寬65～70 cm的畦，畦與畦間隔20～25 cm，小壟高15 cm，預(yù)留足夠的土壤，留著播種時取土用。

1.3 施足基肥

處于綠色環(huán)保方面的考慮，基肥應(yīng)選用經(jīng)綠色食品管理部門認(rèn)定的專用肥。施基肥需隨秋季整地作壟時施入。一般用量在1.5萬～3萬kg/hm2。通常情況下，壟作開溝疏施，畦作撒施?；蛟诓シN前，播撒增施有機(jī)肥作底肥。需用量有機(jī)肥為3萬～6萬 kg/hm2；過磷酸鈣400～750 kg/hm2；硫酸銨80～225 kg/hm2?；蛘?，尿素用量為40～80 kg/hm2。高產(chǎn)田還需增施硫酸鉀80～300 kg/hm2。

1.4 遴選高產(chǎn)品種

花生高產(chǎn)，選種很關(guān)鍵。優(yōu)良的品種應(yīng)滿足直立、緊湊、開花集中、花間短、適栽廣、抗逆強(qiáng)、高產(chǎn)潛力大等要求。山東本地種植面積大、產(chǎn)量比較高的花生品種有魯花系列，例如，魯花9號、魯花10號、魯花11號、新品種8130；花育系列，如花育33以及豫花系列，如豫花9719等。同時，選栽的品種，還要符合國家良種的標(biāo)準(zhǔn)。

1.5 前期種子處理

第一，曬種。剝?nèi)セㄉ鷼ず?，選在晴天上午，地面鋪蓋一層報紙，將去殼種子攤放在報紙上。每間隔2 h，攪拌1次。天氣好，氣溫高，晾曬一天即可。通過晾曬，能殺死致病菌源，降低種子含水量，提高種子發(fā)芽率。第二，發(fā)芽試驗(yàn)。取有代表性種子，每樣本50～100粒，安排發(fā)芽試驗(yàn)。當(dāng)發(fā)芽勢80%以上，發(fā)芽率95%以上，即可安排播種。第三，浸種催芽。浸種催芽，能保證苗全、苗齊、出苗快。常用方法有二：①經(jīng)30～40℃溫水浸種，吸足水后，撈出放25～30℃環(huán)境中催芽。②將干種子與濕沙，經(jīng)1：5的比例混拌，可使其發(fā)芽。兩種方法，注意保溫、保濕，適當(dāng)通風(fēng)，以促發(fā)芽勢。第四，藥劑拌種。藥劑拌種是防病蟲害的重要措施，山東應(yīng)以莖腐病、根腐病、立枯病等為重防對象。拌種藥劑，多用內(nèi)吸殺菌靈處理。國內(nèi)較常用藥劑，有50%多菌靈可濕性粉劑、40%多菌靈膠懸劑等等。經(jīng)拌種處理可更好地保護(hù)種子，免受病蟲害的影響。第五，根瘤菌拌種。近些年，貧瘠地產(chǎn)田，有用根瘤菌拌種的試驗(yàn)，用根瘤劑800～1 500 g/hm2拌種，能顯著提升根系著瘤數(shù)量，增強(qiáng)株體固氮能力，增產(chǎn)效果可達(dá)7.5～15 kg/667m2。此外，用石膏粉拌種，增產(chǎn)效果也不錯[3]。

1.6 適度密植

1.6.1 適期播種。山東花生播種期，在4月下旬～5月上旬這段時間。當(dāng)前，花生播種期普遍偏早，過早往往導(dǎo)致盛花期處于干旱季，嚴(yán)重影響花生下針結(jié)果。由此，建議墑情好，有抗旱播種條件的，可考慮適期晚播。通常情況下，魯東適宜播期為5月1～10日，魯中、魯西為4月25日～5月15日。

1.6.2 合理密植?；ㄉ匝ú橹?，具體株數(shù)、穴數(shù)、穴間距要因土壤肥力、光熱水平、品種特性等而定。一般情況下，密枝型9～12萬穴/hm2，疏枝型14～15萬穴/hm2，每穴兩株。低肥力水平的地塊，易推廣等行穴播種。疏枝型，控穴行距25 cm。密枝型，控穴行距30 cm。當(dāng)前，多推廣寬窄行、窄穴距壟作，以壟作增加光照面積，同時方便排灌，有利于群體通風(fēng)透氣。中等以上肥力的土壤，多用寬行窄穴種植，行寬控在穴距兩倍以上，這樣對后期增粒重效果不錯。

1.6.3 覆土蓋種。蓋土厚度在5 cm左右為宜，而土壤黏重、墑情足、播種條件好的地塊，建議適當(dāng)淺植，最淺不能低于3 cm。此外，覆土高度不能低于地面，避免出現(xiàn)落雨后積水的情況。有的地方建議，蓋土呈尖頂狀，待下胚軸伸長達(dá)3～4 cm，再除去多余的覆土，保證子葉上留1 cm的厚土層即可。同時，配種密封土壤，以引導(dǎo)子葉出土，避免導(dǎo)致出地表前曝光。

1.6.4 覆膜栽培技術(shù)。這些年在推廣種植中，覆膜栽培高產(chǎn)效益顯著，較露地種植可增產(chǎn)30%以上。就高產(chǎn)的原因分析，與覆膜改善土壤生長環(huán)境有關(guān)。第一，增地溫。自播種到出苗，5 cm處土壤可增溫3.7℃。由此，覆膜栽培較露地種植，可早播種1～2周。第二，保墑抗旱。覆膜種植，可減少水分散失，有不錯的保墑、抗旱效果。遇到夏季多雨水季，通過覆膜還能阻隔多余雨水滲透，有防澇效果。第三，改善田間小氣候。覆膜株叢間，有利于提高白晝溫度，減少晝夜溫差，降低株間距呼吸造成的高損耗，更有利于光合產(chǎn)物積累。第四，有利于改良土壤。覆膜能提高土壤通透性，保持土壤疏松狀態(tài)，為花生高產(chǎn)創(chuàng)造條件。

當(dāng)前，花生覆膜栽培，較適用覆膜播種專用機(jī)械，可一次性完成作畦、噴藥、噴施除草劑、合理施肥、播種、覆膜等技術(shù)流程。一般做畦高在10 cm，畦寬控在60～65 cm，畦之間溝寬在25～30 cm。畦面噴施除草劑，用乙草胺1.5～2.2 L/hm2，適量加水，待濃度均勻后噴施在畦面及兩側(cè)，覆膜每間隔5～6 m加蓋土，避免被風(fēng)吹起。覆膜，多用寬100 cm，厚度0.006～0.008 mm的地膜，用量60 kg/hm2。除草劑的使用，應(yīng)嚴(yán)格按照施藥凈面積計(jì)算?？紤]到膜內(nèi)溫度高、通透性差、更容易發(fā)生藥害，用藥量可酌情少用，較露地栽培少用30%～40%即可。

2 加強(qiáng)田間管理

細(xì)分花生生育期，有前期、中期、后期三個階段。不同生長階段，發(fā)育重點(diǎn)略有差異，前期為出苗、幼苗期，中期為花針、結(jié)莢期，后期為苞果成熟期。考慮不同時期生長重點(diǎn)不同，優(yōu)化田間管理應(yīng)做到有針對性地優(yōu)化農(nóng)藝技術(shù)，以實(shí)現(xiàn)群體間的生長協(xié)調(diào)一致，實(shí)現(xiàn)苗全、株壯、果多、粒飽，為實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)創(chuàng)造條件。

2.1 前期管理

2.1.1 生育特點(diǎn)。前期有出苗期、幼苗期，出苗期自播種到出苗，時間一般在12～15天；幼苗期自出苗到開花，時間一般在20～30天。幼苗期以營養(yǎng)積累為主，是根系、側(cè)枝、花芽等生長的重要時期。這一時期，最典型的特點(diǎn)是：營養(yǎng)積累在根系、花芽，根系長勢快，地上生長緩慢。所以說前期的生長管理工作很重要。

2.1.2 管理主攻目標(biāo)。保證苗齊苗全的基礎(chǔ)上，培育壯苗，為后期出花多、出花齊奠定基礎(chǔ)。前期，根系生長迅速。后期，生長集中在花芽分化。根據(jù)以往測控目標(biāo)，生產(chǎn)500 kg的花生田，前期生育目標(biāo)至少要達(dá)到：主根系扎深55～60 cm，主莖日增長0.2～0.3 cm，側(cè)枝日增長0.3～0.4 cm，主莖著生復(fù)葉6～8片。

2.1.3 管理措施。第一，查苗補(bǔ)苗。全苗是花生高產(chǎn)、豐產(chǎn)的基礎(chǔ)，待齊苗后，應(yīng)注意查苗、補(bǔ)苗，做好補(bǔ)種工作。補(bǔ)種最好用原品種種子，催芽后補(bǔ)種或兩片子葉期帶土移栽。第二，中耕除草。苗齊后，清棵時鋤一遍草。之后，平窩時，鋤二遍草。二遍鋤草是關(guān)鍵，必須在麥?zhǔn)涨巴瓿?。一般來說，頭遍草，要淺鋤，不要埋苗。二遍草，要深鋤，疏松土壤，促進(jìn)根系生長。鋤草時，要細(xì)，大行用大鋤，小行用小鋤，破土要細(xì)，鋤凈雜草。后期頂土?xí)r，遇到降雨，為防土壤板結(jié)，建議行間再淺鋤一遍草，提地溫，破板結(jié)，利于后期出苗齊、苗全。第三，肥水管理。前期防旺長，不澆水、追肥。但是，前期底肥不足，土壤貧瘠的花生地，要根據(jù)苗情，酌施肥水。一般施硫銨7～8 kg/667m2，過磷酸鈣15～20 kg/667m2，土壤水分保持田間最大持水量的50%～60%。后期，遇到干旱季，注意酌情灌水。但不要大水漫灌。

2.2 中期管理

2.2.1 生育特點(diǎn)。當(dāng)有50%植株開花時，陸續(xù)出現(xiàn)雞頭狀幼果時，為花針期?；ㄡ樒诘拈L短，因選擇品種不同而略顯差異。一般而言，早熟品種15～18天，中熟大花生在25天左右。當(dāng)50%植株由幼果向飽果過渡時，即進(jìn)入結(jié)莢期。一般而言，早熟品種約40天，中熟大花生品種約45～50天。上述兩個時期，結(jié)合起來被稱之為中期。

花針期，根系長勢迅速，莖葉生長旺盛，葉片面積增加。此時，營養(yǎng)生長和生殖生長接近旺期，是決定有效花和果針多少的關(guān)鍵時期，也是花生對肥水需要迅速增加的時期。

結(jié)莢期，主莖、側(cè)枝增長量大，葉片面積增大到峰值，大批果針入土結(jié)實(shí)，少量莢果充實(shí)飽滿，是營養(yǎng)生長和生殖生長最旺盛的時期，需肥水最多，干物質(zhì)積累最快，是爭取果多的關(guān)鍵時期。

2.2.2 管理主攻目標(biāo)。中期正值花針期、結(jié)莢期。花針期重在促莖、葉生長，而不旺長。結(jié)莢期重在控株增果，協(xié)調(diào)株體內(nèi)有機(jī)質(zhì)分配比例，促使大量有機(jī)養(yǎng)分積累到莢果中。

2.2.3 管理措施。中期管理，主要措施：第一，中耕培土。即增溫、防澇、減少晝夜溫差，促進(jìn)果針、莢果發(fā)育。一般培土，選在封行前和大批果針入土前。山東本地一般培土選在7月中旬前后，培土要恰時，注意不要傷針、不要壓蔓。第二，看苗追肥。中期是營養(yǎng)與生長并進(jìn)的敏感期，由此，也是需肥較多的關(guān)鍵期。生長偏弱的花生，建議初花期追肥。用硫銨5～8 kg/667m2；過磷酸鈣7～10 kg/667m2；草木灰25～50 kg/667m2。到結(jié)莢期，大田容易出現(xiàn)早衰，建議在封行前及時追肥澆水。高產(chǎn)田有徒長的情況，建議早封行。早控肥水時，結(jié)合噴施矮壯素或“比久”等植物生長調(diào)節(jié)劑，以防止植株徒長。第三，旱灌澇排。花針期，田間控水應(yīng)達(dá)到最大持水量的50%～60%，以保證開花最多，受精最高。澆水以噴灌為主，噴灌不僅節(jié)約水資源，而且對防土壤板結(jié)效果要好，更有利于果針入土。結(jié)莢期，田間控水應(yīng)達(dá)到最大持水量的60%～70%。澆水以溝灌為主，用水量充足，以防干旱。其間，遇到長期陰雨，注意及時排澇。第四，及時治蟲。結(jié)莢期間，重點(diǎn)防棉鈴蟲、蠐螬等害蟲，做好蟲害病情調(diào)查，對癥采取防控措施。第五，噴植物激素促生長。根據(jù)此期生長情況，噴灑植物激素促生長。山東本地多用B9（是一種植物生長延緩劑，化學(xué)名稱：N，N—二甲莖琥珀酰胺酸），B9對延緩花莖葉生長效果顯著，由此多適用于肥力好、密度高、生長主莖在45 cm以上，葉片系數(shù)超過4的生長旺田中用。施用時機(jī)上，建議選在盛花期。用藥濃度，按照5/10 000～1/1 000調(diào)整，一般施藥量控制在75 kg/667m2最佳。

2.3 后期管理

2.3.1 生育特點(diǎn)。此期以生殖生長為主，50%以上植株由飽果向莢果飽滿成熟過渡，是莢果形成的關(guān)鍵期。在生長后期，花生株高、莖葉生長逐漸停止，葉片面積逐漸減少，葉色轉(zhuǎn)黃，根部營養(yǎng)吸收能力減弱，莖葉中含有的大量營養(yǎng)物質(zhì)開始向莢果運(yùn)轉(zhuǎn)，莢果逐漸充實(shí)飽滿。此期，生長的果重占熟果重的50%甚至70%以上。

2.3.2 管理主攻目標(biāo)。后期管理，主攻目標(biāo)是確保充足水肥供應(yīng)，逐步增加土壤通透性，減少葉片受損或遲落等現(xiàn)象，逐步增加葉片功能，可獲得更多的光合作用產(chǎn)物，以促進(jìn)養(yǎng)分大量向莢果轉(zhuǎn)移，提高飽果率和出仁率。

2.3.3 田間管理措施。此期為莢果充實(shí)飽滿關(guān)鍵期，管理重點(diǎn)：第一，旱灌澇排。干旱時勤澆水，雨水多時注意排水，以提高結(jié)夾率，減少爛果量。第二，根葉噴磷。有旱衰缺肥地塊，注意噴施2%～4%的過磷酸鈣溶液，間隔7～10天噴施1次，每次用75～100 kg/667m2，持續(xù)噴施2～3次，能起到不錯的增產(chǎn)效果。此外，配合用1%～2%的尿素水溶液一起噴灑，其增產(chǎn)效果會更好些。

除草防病蟲害。除草害，以便于莢果發(fā)育。后期，葉斑病為重點(diǎn)防控對象，注意加強(qiáng)防控，以延長葉片功能，爭取獲得高果飽率。

3 收獲

收獲的基本標(biāo)準(zhǔn)，頂部停止生長，中下部葉片黃硬，顏色變深，脈絡(luò)清晰，內(nèi)部海綿體收縮，種仁飽滿。小刀刮取剛收莢果外皮，變?yōu)楹谏闯墒?。晚熟貪青地塊，尤其日氣溫15℃以下，莢果將停止生長，無論成熟與否，都要趁著晴天及時采收，曬干，注意霉變、受潮。

4 提升花生種植效益的措施著力點(diǎn)

4.1 遴選高產(chǎn)品種

優(yōu)質(zhì)品種是高產(chǎn)田、提高種植效益的前提，這需要綜合品質(zhì)、出成率、產(chǎn)量潛力、綜合抗性而定。在此基礎(chǔ)上，遴選高油品種，以及深受市場喜愛的超大果品種。

4.2 改進(jìn)高產(chǎn)栽培技術(shù)

在適栽本地生態(tài)環(huán)境的基礎(chǔ)上，推廣壟作播種、地膜覆蓋栽培等技術(shù)，并結(jié)合生長調(diào)節(jié)劑，測土配方施肥，輪作倒茬等等，確保高產(chǎn)。

4.3 注意深加工處理

加大深加工技術(shù)研發(fā)力度，提升花生高附加值等科技含量，使制造的花生產(chǎn)品系列化、營養(yǎng)化、多元化。

比如，研發(fā)冷榨制油工藝，科學(xué)利用花生蛋白，加快研究脫脂花生食品等，最大程度利用花生加工生產(chǎn)期間的副產(chǎn)品。廢棄物，延伸花生產(chǎn)業(yè)鏈，提升花生種植的產(chǎn)能效益。

4.4 合理布局花生品種

花生的種植不要盲目，應(yīng)結(jié)合本地地理、氣候，參照本地的市場需求，盡量選擇本地愿意收購的比較劃算的花生品種，最后組織規(guī)?；N植。