右江河谷流域“臺農(nóng)1號”無胚芒果栽培技術(shù)簡介

鐘 維

（廣西農(nóng)業(yè)科學院百色分院/百色市農(nóng)業(yè)科學研究所，廣西百色 533612）

我國芒果主要產(chǎn)地包括海南、廣東、廣西、四川、云南、貴州、福建、臺灣等8 個省份。目前國內(nèi)芒果主要有三大產(chǎn)區(qū)，分別是海南、廣西百色和四川攀枝花[1]。百色市已建成全國最大的芒果生產(chǎn)基地[2]，而百色市芒果主要集中在右江河谷流域的右江區(qū)、田陽區(qū)、田東縣。當前，右江河谷地區(qū)的芒果主栽品種有臺農(nóng)1 號、紅貴妃、金煌芒、桂七芒等，種植面積最大的品種為臺農(nóng)1號。

近年來，右江河谷平原地區(qū)由于盛花期天氣反常，溫度偏低或偏高，致使芒果兩性花難以完成授粉受精，正常果實著果率不高，不能受精的兩性花發(fā)育成無胚果。這種現(xiàn)象在臺農(nóng)1 號上尤其普遍。近幾年來，右江河谷的臺農(nóng)1號由于很少有正常的果實坐果，大多數(shù)果園的產(chǎn)量只能依靠無胚果達成[3]。一般情況下，芒果無胚果果形瘦小，產(chǎn)量低，價格也比正常果低，影響了芒果種植的經(jīng)濟效益。目前，還沒有能夠大面積提高正常受精果產(chǎn)量的有效措施，要提高臺農(nóng)1 號芒果的種植經(jīng)濟效益，現(xiàn)階段主要從提高無胚果產(chǎn)量及品質(zhì)入手。

筆者長期在一線從事臺農(nóng)1 號芒果的果園管理工作，根據(jù)多年的經(jīng)驗，總結(jié)出一套適合右江河谷地區(qū)的臺農(nóng)1 號芒果無胚果栽培管理技術(shù)，供相關(guān)生產(chǎn)和科研人員參考。

1 重施果后肥，恢復樹勢

采果后，為了恢復樹勢，促進秋梢的發(fā)芽，需要及時施入基肥。臺農(nóng)1 號屬于早熟品種，當年結(jié)果多的樹體，秋旱地區(qū)果園適合在修剪前一周施肥，盡量做到施肥和放梢結(jié)合進行。相反，結(jié)果量不多的樹，以及土壤水分含量較高的果園，可在修剪后一周內(nèi)施肥。果后肥主要施用高氮速效肥，每棵樹可以施入高氮型復合肥0.5～1.0 kg、尿素0.3～0.5 kg，亦可施入海藻肥3～5 kg。在樹冠滴水線下挖施溝，長、寬、深分別為0.6、0.5、0.3 m。

2 培養(yǎng)健壯秋梢

2.1 采后修剪促秋梢

右江河谷地區(qū)臺農(nóng)1 號芒果的花芽分化期為12 月至次年2 月，果實成熟期為6—7 月。在花芽分化前，要保證抽出2 次新梢作為次年的結(jié)果母枝。芒果的秋梢從萌發(fā)到老熟需20～40 d，采果后要及時修剪，使秋梢及時老熟。在8 月20 日以前，應(yīng)完成果后修剪工作。方法是，對樹冠進行回縮修剪，選擇健壯的枝梢，在上一年的第2 次或第1 次梢的密集芽下方短截，留2～3個芽眼。過密枝、下垂枝、重疊枝、交叉枝和病蟲枝，要全部疏除。10年樹齡以內(nèi)的健壯樹，不宜修剪過重。

肥水管理良好的果園，修剪后的10～20 d 即可發(fā)芽，長出第1 次秋梢。在秋梢長萌發(fā)伸長至3～5 cm時，根據(jù)它們的空間和生長位置，每個剪口選留1～3個秋梢，其余抹除。留下的第1 次秋梢在長度達到18～20 cm 時進行短截，促進第2 次秋梢萌發(fā)。第2 次秋梢中，選留長度為18～20 cm、中等健壯的枝條作為結(jié)果母枝，疏去過粗及過細的枝條。位置不適當?shù)闹ι乙璩?，過密的枝梢要適當疏除，保持樹冠通風透光良好，營養(yǎng)物質(zhì)集中供應(yīng)給保留下來的秋梢，使之健壯發(fā)育。

2.2 防病防蟲保秋梢

果樹在修剪之后，需要盡快用1%等量波爾多液或石硫合劑500 倍液封閉枝條上的剪口，有效地防止剪口細菌性感染。細菌性角斑病為害嚴重的芒果園，還需要噴灑72%農(nóng)用鏈霉素2 000～3 000 倍液或30%氯氧化銅懸浮液500 倍液。第1 梢出梢約85%時，樹冠噴施75%代森錳鋅可濕性粉劑800～1 000 倍液+高氯甲維鹽800～1 000 倍液+阿維·啶蟲脒1 000 倍液+葉綠寶800 倍液，以殺蟲、防病且促進葉片轉(zhuǎn)色、加深葉色、增加葉面積和促進根系的生長。對尾夜蛾、葉癭蚊、短頭葉蟬、薊馬等為害嚴重的果園，在第1 梢秋梢轉(zhuǎn)綠之前再噴1 次殺蟲防病藥劑。第2 次秋梢抽出85%左右時再打藥1 次，多菌靈1000 倍液+吡蟲啉1 500 倍液+阿維菌素800 倍液+硫丹800 倍液+0.1%～0.2%磷酸二氫鉀1 000 倍液混合液噴施樹冠，以促進第2次秋梢的健壯生長。

2.3 多種手段控秋梢

為了使芒果枝梢盡快老熟，積累足夠的營養(yǎng)，應(yīng)在適當?shù)臅r期，采用物理和化學等方法，控制樹體的營養(yǎng)生長，使芽眼飽滿，有利于花芽分化。

2.3.1 物理控梢

2.3.1.1 控水法

末級秋梢老熟后，使果園土壤相對干旱，可以適當控制營養(yǎng)生長，提高成花率。適用于青、壯年樹使用，老弱樹不宜使用。

2.3.1.2 斷根法

可以結(jié)合深翻改土，進行斷根控梢，具有控水法一樣的效果。適用于青、壯的芒果樹，老弱樹不宜使用斷根法。從10—12 月，在樹冠滴水線內(nèi)側(cè)，挖寬30～50 cm、深40～60 cm 的兩條對稱條溝，切斷果樹的吸收根，讓太陽爆曬1～2周，每年應(yīng)更換不同的位置。然后回填有機肥、枯草爛葉和表土，每株施入10～20 kg 農(nóng)家肥(最好是發(fā)酵熟的羊糞)。如果沒有農(nóng)家肥，可以重施磷、鉀肥，最好使用高磷高鉀復合肥料，每株1 kg。也可每株施入0.5 kg 左右的硫酸鉀或氯化鉀，0.5～1 kg 的過磷酸鈣，氮肥應(yīng)盡量少施。肥料和表土充分混勻后回填，做好樹盤。

2.3.1.3 環(huán)割法

此法適合壯旺樹，老弱樹不宜使用。通過環(huán)割，可以使阻止光合作用的產(chǎn)物往根部輸送，使枝梢積累更多的碳水化合物，提高碳氮比，促進花芽分化。在末級梢接近老熟時，在樹體主干或徑粗5 cm 以上的骨干枝進行環(huán)割，環(huán)割2～3 圈，圈距5～8 cm。初結(jié)果的低齡樹環(huán)割3圈，中齡樹2圈。

2.3.2 化學控梢

化學控梢方法主要采用根淋多效唑和葉面噴施多效唑。多效唑處理可促進新梢老熟，顯著減少枝梢的長度[4]。

2.3.2.1 根淋多效唑

在修后修剪完成2～3 個月之后，樹體第2 次秋梢萌發(fā)2～5 cm 開始，至葉片為古銅色時進行。在樹冠滴水線內(nèi)挖環(huán)淺溝，多效唑?qū)λ缶鶆蛄苁?，每平方米樹盤施入15%多效唑10～20 g。

2.3.2.2 葉面噴施多效唑

第2 次秋梢葉片達到6～8 成老熟時進行葉面噴施，每7～10 d 進行1 次，多效唑濃度為150～300 倍。如果葉片過嫩、不能按時老熟，可以用超勝磷鉀800倍液噴施1～2 次，促進梢葉老熟。第2 次秋梢完全老熟后，每7～10 d 噴灑15%多效唑200 倍液+40%乙烯利4 000～5 000倍液+胺鮮·甲哌鎓1 000倍液控梢。

藥物控梢積累樹體養(yǎng)分的同時，要清理樹盤下面的雜草、雜枝、樹葉，可避免樹盤雜物過多使土壤濕度過大而出現(xiàn)沖梢現(xiàn)象，也可有效地防止天牛繁殖、為害樹樁。

3 適時催花?；?/h2>

3.1 催花

控梢2 個月后，結(jié)果母枝葉片充分老熟，手搖葉蓬有沙沙聲，就可進行調(diào)花處理。旺壯樹要用40%乙烯利4 000～5 000 倍液噴施，7～10 d 進行1 次，連噴2～4 次，調(diào)花的效果會受到下雨天氣的影響。調(diào)花后4～5 d，生長點萌動，出現(xiàn)裂紋并滲出淡白色樹液時，表明末級梢頂部的芽將要進入花芽分化階段，此時，是采取催花措施的最佳時機。干旱連續(xù)低溫天氣，催花的效果最好。催花用藥為1.5%～2.5%硝酸鉀+調(diào)花誘花素1 000 倍液+2%芐氨基嘌呤（細胞分裂素）800倍液，充分攪拌后均勻噴灑于葉片正反面，所噴藥液以微滴水珠為度。隔6～7 d 噴施1 次，連噴1～3 次，直至花序膨大萌動。在催花期間，如果雨水偏多、溫度偏高，往往會抽生帶葉的花穗，可及時人工摘除小葉，或在葉片尚未展開時用脫落酸1 500倍液噴1～2次，可脫掉花穗上的小葉，提高雌花率。

3.2 ?；?/h3>

開始抽穗后到開花前，應(yīng)使果園土壤保持濕潤，以利抽穗及開花坐果?，F(xiàn)蕾期或花期施入壯花，主要施復合肥，一般每株0.2～0.5 kg，促進無胚果的長大。也可改施葉面，噴施糖醇硼800 倍液+超勝磷鉀800 倍液等葉面肥+復硝酚鈉2 000倍液或蕓薹素內(nèi)酯2 000倍液等植物生長調(diào)節(jié)劑，達到壯花壯果效果。開花期間，天氣晴朗，陽光充足，大氣相對濕度較低（57%～70%）時，有利于開花坐果，只要土壤不太干燥，就不需要灌溉。如果前期土施太多的多效唑，出現(xiàn)花序過短、花蕾過密現(xiàn)象時，花期遇到陰雨天氣容易產(chǎn)生漚花，可搖動花枝，使積水和枯花掉落。

4 保果壯果

4.1 土壤施入壯果肥

葉片的光合作用可以為芒果提供營養(yǎng)。每千克果實需要40～60 張葉片進行光合作用來提供營養(yǎng)。因此，要保護好葉片，才能促進果實的生長。在幼果期、膨大期、成熟期各沖施1 次保果、壯果肥。一般每株根部施入液肥15 kg，濃度為氨基酸水溶肥料（氨基酸＞100 g·L-1、鈣＞20 g·L-1、鐵+鋅+硼＞20 g·L-1為標準）10%～15%+鉀寶2.5%～3.5%。在果實快速膨大期，果園的土壤需保持濕潤，以減少落果，促進果實膨大，提高品質(zhì)。若天氣干旱、果園土壤過于干燥，應(yīng)及時灌溉補水。灌溉要及時，防止久旱猛灌，以免引起裂果。采果前20 d，不太干旱時就不能灌水，以提高果實品質(zhì)及耐貯性。

4.2 葉面施肥促果膨大

果實膨大期，噴施果大快500 倍液+赤霉素600～1 500倍液（濃度先低后高）+芐氨基嘌呤800倍液+金果補力800 倍液+糖醇鈣800 倍液，7～10 d 噴施1 次，連續(xù)噴施4～5次。果實采收前20～30 d停止使用果大快及赤霉素。

4.3 春夏梢修剪防落果

抽花量不足的樹，由于營養(yǎng)過剩，會導致春梢大量抽發(fā)，新梢對樹體養(yǎng)分的搶奪劇烈，導致花序抽生發(fā)育不良，影響坐果。因此，對于末級梢抽花率小于50%的芒果樹，在春梢抽出時要及時抹除，促使花序正常發(fā)育。結(jié)果量不足的樹，會抽生大量夏梢，此時正值果實膨大期，夏梢跟果實爭奪養(yǎng)分，影響果實的膨大，并引起嚴重的生理落果。因此，在夏梢長3～5 cm 時，應(yīng)全部抹去，直至果實生長后期為止。

4.4 及時疏果

選擇合理的留果量，可以提高單果重和果實等級標準，從而提高單價及經(jīng)濟效益，還能減輕樹體過度負載，防止果樹早衰，延長樹體壽命。在第2 次生理落果結(jié)束后，當幼果長至橄欖大小時，要對結(jié)果過多的樹進行疏果。疏去畸形果、小果和擠壓在一起的果實，同時剪除影響果實發(fā)育的枝條干枯花序。干枯而不脫落的干果必須清除干凈，避免干果遇水泡生成酸水灼傷健康果，影響果質(zhì)量。

4.5 吊果撐果套袋

下垂接近地面的果穗，可用繩子吊起來，或用竹竿和樹枝支撐，使果實高于地面50 cm 以上，防止果面被污染和病菌感染。使用套袋，防止果蠅、夜蛾等為害果實。

5 老樹改造整樹形

多年疏于管理的果園，通常樹體高大、樹枝錯亂，需要進行樹冠改造，進生樹冠回縮，調(diào)整樹冠永久性骨干枝的數(shù)量，保留角度合適的大枝，使之分布均勻。建議在1.5 m 左右高度對主支或副主枝進行短截，逐漸培養(yǎng)一級分枝至四級分枝。頭1～2年是培養(yǎng)枝條階段，不宜掛果，長出的花序應(yīng)了時摘除。第3年經(jīng)培養(yǎng)的結(jié)果母枝達到60枝，第四年經(jīng)過回縮修剪后的結(jié)果母枝調(diào)整到120 條。這樣既方便管理，又保持產(chǎn)量的持續(xù)穩(wěn)定，并且果的品質(zhì)、外觀都有所改善。

6 小結(jié)與討論

采取以上的措施，可以使臺農(nóng)1 號芒果園產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的無胚果，達到高產(chǎn)高效的效果。但是，如果以上的農(nóng)藝措施使用不當，會產(chǎn)生不良的后果，需要引起重視。特別是對于多效唑的使用，尤需注意。

土壤多年施用多效唑后，會新根生長受到抑制，根系不發(fā)達，使根系的吸收能力下降。多效唑在土壤里不容易分解，發(fā)揮作用的時間可長達2～3年，多年土施后，會引起多效唑富集，嚴重的會使根系腐爛，影響果樹開花結(jié)果。多效唑使用過量，花穗變得極短，花朵擁擠，容易感染炭疽病、白粉病，也易引起蚜蟲為害，導致果實成畸形。如不慎過量施用多效唑，可通過葉面噴施0.05‰～0.1‰赤霉素2～3 次或土壤施入氮肥等減輕藥害。

除了提高無胚果產(chǎn)量外，有條件的果園，可以嘗試采取一些輔助措施，提高正常果的產(chǎn)量。如在芒果花序發(fā)育期間，采用果園樹冠噴水加大空氣濕度，在果園投放一些帶魚腥味的東西或者堆放糞便等吸引蒼蠅，以促進兩性花受精，增加正常果產(chǎn)量。另外，在盛花期，杜絕噴施農(nóng)藥，以免驅(qū)避甚至殺死蒼蠅及其他傳粉昆蟲，造成芒果授粉不良而影響產(chǎn)量?？傊古_農(nóng)1 號的無胚芒果達到高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)目標，需要果農(nóng)采取配套的精細化管理技術(shù)。