大豐地區(qū)設(shè)施番茄優(yōu)質(zhì)輕簡化栽培技術(shù)

楊 斌

（江蘇豐收大地現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)管理委員會(huì)，江蘇 鹽城 224100）

近年來，我國設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，蔬菜設(shè)施栽培面積不斷擴(kuò)大[1-2]。鹽城市大豐區(qū)地處蘇北沿海中部，設(shè)施蔬菜種植面積較大，主要種植番茄、茄子、青椒等茄果類，及黃瓜、絲瓜、冬瓜等瓜類品種。其中設(shè)施番茄品質(zhì)好、風(fēng)味濃郁、收益高，備受消費(fèi)者和種植者青睞。隨著農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力日漸缺乏，用工成本上漲，番茄的生產(chǎn)效率和種植效益逐年降低，因此對(duì)蔬菜輕簡化栽培技術(shù)的研發(fā)迫在眉睫。為更好地引導(dǎo)大豐地區(qū)設(shè)施番茄向優(yōu)質(zhì)化、輕簡化方向發(fā)展，我們以江蘇省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（蔬菜）產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系項(xiàng)目實(shí)施為契機(jī)，在總結(jié)江蘇豐收大地園區(qū)多年番茄引種經(jīng)驗(yàn)和栽培試驗(yàn)的基礎(chǔ)上，創(chuàng)建了大豐地區(qū)設(shè)施番茄優(yōu)質(zhì)輕簡化栽培技術(shù)，現(xiàn)將其介紹如下。

1 品種選擇

選用抗病性強(qiáng)、商品性好、口感佳、能適應(yīng)大豐地區(qū)氣候條件及設(shè)施條件的番茄品種。大番茄可選用日本龍井公司培育的粉果型品種桃太郎T108，串番茄可選用上海惠和種業(yè)有限公司培育的靚麗601品種，紅色櫻桃番茄可選用江蘇豐收大地園區(qū)自選品種紅帥，黃色櫻桃番茄可選用江蘇豐收大地園區(qū)培育的黃金美人品種。

2 集約化育苗

將草炭、珍珠巖、雙孢蘑菇菇渣按2∶1∶1比例混勻制成育苗基質(zhì)（江蘇豐收大地園區(qū)研發(fā)），或采用蔬菜專用育苗基質(zhì)。用穴盤專用裝盤機(jī)將基質(zhì)裝盤。夏秋季栽培的，一般于7月上旬育苗，苗齡60～80 d。將50孔穴盤放在自動(dòng)播種流水線上完成播種環(huán)節(jié)[3]，每穴播1粒，播后覆蓋蛭石并澆透水。隨后將穴盤用推車推入溫度為30℃、相對(duì)濕度為95%的催芽室催芽，24 h后將穴盤移至苗床育苗。育苗溫室保持15～35℃、相對(duì)濕度60%～70%、充足光照16 h/d，若光照不足可使用LED燈補(bǔ)光。早春栽培的，一般于1月上旬采用21孔或32孔穴盤育苗，長至大苗后定植[3]，苗齡50～70 d。育苗全程采用綠色防控技術(shù)。苗床應(yīng)遠(yuǎn)離蔬菜生產(chǎn)區(qū)，育苗設(shè)施的通風(fēng)口需加裝防蟲網(wǎng)，苗床上方可懸掛黃板。

3 整地定植

利用夏季換茬或休耕期高溫悶棚10～20 d，消殺棚內(nèi)病菌、蟲卵及雜草，降低病蟲草害基數(shù)。8 m寬標(biāo)準(zhǔn)大棚用旋耕機(jī)深翻后筑6條壟，壟高20 cm，壟寬50 cm，壟距70 cm，壟中間開溝。每667 m2均勻撒施腐熟有機(jī)肥（雙孢菇菇渣）3 t、平衡復(fù)合肥（15-15-15）30 kg、過磷酸鈣50 kg、枯草芽孢桿菌1 kg，每壟中間鋪設(shè)1根滴灌帶，然后覆蓋地膜。采用定植器單行移栽番茄苗，株距20 cm，每667 m2種植2 000株，栽后澆透定根水。春季栽培的，一般于2月底定植，搭小拱棚保溫。

4 田間管理

4.1 水肥一體化灌溉

每個(gè)大棚內(nèi)安裝1個(gè)簡易文丘里施肥器和流量2 L/h的滴灌帶，根據(jù)番茄水肥需求特點(diǎn)結(jié)合灌水進(jìn)行施肥。番茄生長前期施用平衡肥，第4穗花開放后施用高鈣高鉀沖施肥，春季第6穗花開放后減少灌溉量，以增加果實(shí)可溶性固形物含量，提高產(chǎn)量。此外，可在番茄果實(shí)膨大期進(jìn)行虧缺灌溉，坐果期和開花期一般不進(jìn)行虧缺灌溉[4-5]。

4.2 壓枝矮化，整枝打杈

番茄株高30 cm以上時(shí)吊蔓。選陰天或傍晚，將番茄藤蔓左右間隔向兩側(cè)壓到地面，達(dá)到削弱頂端優(yōu)勢(shì)、刺激植株莖稈生長粗壯、縮短節(jié)間的目的。壓蔓1～2周后，在番茄左右兩側(cè)吊蔓。生長中后期選晴天打杈，及時(shí)摘除下部老葉、病葉，留到所需果穗數(shù)時(shí)，植株上部留2片葉摘心。

4.3 熊蜂授粉

為促進(jìn)番茄坐果，棚內(nèi)有5%～10%植株第1穗花開放時(shí)，釋放熊蜂進(jìn)行輔助授粉。將蜂箱放置在通風(fēng)涼爽、距地面10～30 cm處，每667 m2放置1箱（約10 000頭）熊蜂，同時(shí)做好防潮、防蟻措施。

4.4 溫濕度管理

夜間棚內(nèi)最低溫度不低于15℃時(shí)，可晝夜通風(fēng)換氣；夜間溫度降至12℃時(shí)，需將棚膜完全放下，白天打開，下午適當(dāng)提前落膜、關(guān)棚。

5 病蟲害防治

定植前設(shè)施內(nèi)進(jìn)行消毒殺菌，清除病株殘?bào)w及雜草，大棚四周通風(fēng)口覆蓋20～40目（孔徑0.10～0.16 mm）防蟲網(wǎng)，棚內(nèi)懸掛規(guī)格為25 cm×30 cm的黃色誘蟲板，種植田塊四周懸掛誘蟲燈。定植后每周噴施1次有益菌發(fā)酵液（有效活菌數(shù)≥100億/mL）、哈茨木霉菌（1億/mL）、枯草芽孢桿菌菌劑（200 mg/L）混合液（1∶1∶1）。秋季可噴灑3%印楝素1 000倍液防治煙粉虱和蚜蟲，防止其傳播病毒病，同時(shí)可防治葉斑病、白粉病等多種病害[6-8]。采收期及時(shí)清除植株老葉、殘枝、掉落的果實(shí)、雜草等。

6 采收

番茄八成熟（即果實(shí)頂部著色約占整個(gè)果面的1/4）時(shí)即可采收。采摘后的番茄根據(jù)用途和運(yùn)輸距離分級(jí)包裝銷售。