優(yōu)質(zhì)馬鈴薯高產(chǎn)高效栽培技術(shù)要點(diǎn)

黃耀鋒

（合浦縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，廣西 北海 536199）

在不同的地區(qū)人們對馬鈴薯有不同的稱呼，有的稱之為土豆，有的稱之為洋芋，馬鈴薯可以作為菜品，也可以作為主食，具有非常好的經(jīng)濟(jì)效益。馬鈴薯中有豐富的礦物質(zhì)元素，營養(yǎng)價(jià)值高，烹飪方式多樣，深受人們喜愛。在馬鈴薯栽培管理過程中，使用科學(xué)的栽培技術(shù)可以提升馬鈴薯的質(zhì)量和產(chǎn)量，為了不斷優(yōu)化馬鈴薯種植技術(shù)，需要不斷轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的種植模式，通過推廣馬鈴薯高產(chǎn)栽培技術(shù)來提升馬鈴薯的種植水平。

1 科學(xué)選地

在馬鈴薯種植過程中，應(yīng)選擇地勢平坦、方便灌溉的地塊種植，條件允許的情況下還要盡可能選擇沙壤土地、肥力較強(qiáng)的地塊種植。在種植前應(yīng)對地塊的前茬種植情況進(jìn)行調(diào)查，如果前茬種植的是蘿卜、豆類、白菜等農(nóng)作物的時(shí)候，則這塊地適合種植馬鈴薯，在輪茬種植過程中可以有效降低馬鈴薯的病蟲害[1]；如果前茬種植的是茄科類的農(nóng)作物，則不利于馬鈴薯的種植。在地塊選擇之后還應(yīng)在種植前對土地進(jìn)行翻耕，從而為馬鈴薯的生長創(chuàng)造更適宜的環(huán)境，促進(jìn)馬鈴薯的健康成長。在翻耕過程中，應(yīng)把握好馬鈴薯的翻耕深度，通常情況下會(huì)將馬鈴薯的翻耕深度設(shè)定為5 cm左右，還需要對馬鈴薯種植周邊進(jìn)行淺層翻動(dòng)，這樣有利于土壤的透氣性，使得馬鈴薯在生長過程中更容易發(fā)芽生長。通過土壤的處理還可以降低對馬鈴薯的負(fù)面影響，使得馬鈴薯可以更好地吸收水分和空氣，促進(jìn)馬鈴薯的生長[2]。

2 科學(xué)選種

在馬鈴薯高產(chǎn)種植技術(shù)應(yīng)用中，科學(xué)選種非常關(guān)鍵。結(jié)合露地種植和保護(hù)地栽培的需求，應(yīng)選擇抗病性能強(qiáng)、早熟、產(chǎn)量穩(wěn)定的脫毒馬鈴薯品種。在品種選擇過程中，不僅要保證馬鈴薯的產(chǎn)量，還要保證馬鈴薯塊頭比較大，品質(zhì)優(yōu)良[3]。在實(shí)際種植過程中，可以選擇珍妮、荷蘭王、夏波蒂、紫花白等品種，在確定品種后應(yīng)對馬鈴薯的外觀進(jìn)行處理，使馬鈴薯薯形整齊、色澤鮮明、無病害，及時(shí)剔除存在病害、臍部發(fā)黑、壞死薯以及表面破裂的馬鈴薯。比如，在青薯九號(hào)種植過程中，其種植周期大約為115天，在完全生長后植株高度可以達(dá)到90 cm，分枝性比較好，有著較為茂盛的枝葉，可以實(shí)現(xiàn)集中結(jié)薯，馬鈴薯呈長、圓形狀，在成熟后表面的芽眼較好。在馬鈴薯種植前需對馬鈴薯進(jìn)行處置，對染病的馬鈴薯進(jìn)行剔除，保證每個(gè)馬鈴薯的重量不小于0.025 kg，還需要利用合適的刀具降低病害發(fā)生的概率[4]。

3 薯種處理

在種植馬鈴薯前需要將其放置在光線較好的室內(nèi)環(huán)境中，室內(nèi)溫度以12 ℃～15 ℃為宜，防止馬鈴薯受到低溫凍害，也要避免陽光直射，保持通風(fēng)[5]。馬鈴薯在發(fā)芽后，芽長達(dá)到1 cm～2 cm的時(shí)候，可以對馬鈴薯進(jìn)行切塊處理，從而充分利用頂芽的優(yōu)勢實(shí)現(xiàn)切塊處理，還要降低傷口面積的大小，因此需要將馬鈴薯切成方塊。應(yīng)保證馬鈴薯種的切塊上包含1～2個(gè)芽眼，使其重量可以保持在40 g～50 g，不要低于30 g，在切塊處理過程中需要將頂芽切開利用。在種植馬鈴薯前，通過拌種可以防止病菌的侵入，盡快愈合傷口可以防止交叉感染，拌種還可以防止由于切塊時(shí)間較長而造成的發(fā)黏，或者腐爛。通過拌種可以促進(jìn)馬鈴薯的根系生長，使得土壤中的病菌被扼殺，對于馬鈴薯的幼芽是非常好的保護(hù)[6]。通過拌種還可以促進(jìn)馬鈴薯出苗率的提升，從而減少由于溫度過低而造成的黑痣病的情況，促進(jìn)幼芽與根系生長，使得幼芽可以迅速長粗壯，根系可以變大，馬鈴薯幼苗可以生長得更加旺盛，為后期的增產(chǎn)奠定基礎(chǔ)?？梢赃x擇根肽進(jìn)行馬鈴薯的拌種處理，實(shí)際應(yīng)用中可以使用以下幾種方法。首先在每畝土地中選擇100 g根肽+3 kg滑石粉拌種150 kg～175 kg，邊切邊拌，在均勻拌種后，將馬鈴薯稍微晾一下，然后進(jìn)行催芽或炕芽。一般需要在播種前三到五天完成對馬鈴薯的切種并進(jìn)行拌種，在拌種完成后，將馬鈴薯晾少許時(shí)間后裝入網(wǎng)袋中一字排開，放置在通風(fēng)陰涼處。薯塊是活性物，會(huì)呼吸產(chǎn)生熱量，熱量產(chǎn)生后薯塊容易腐爛，因此應(yīng)保持通風(fēng)和降溫，藥劑需要結(jié)合一定的石灰粉按照相應(yīng)的比例拌種[7]。

4 科學(xué)播種

在馬鈴薯栽培過程中，要想獲得豐產(chǎn)，提高馬鈴薯的質(zhì)量，需要科學(xué)播種，注意合理密植，控制好種植密度。在馬鈴薯種植過程中，如果種植區(qū)域處于丘陵、溝壑等地區(qū)，無法使用大型機(jī)械設(shè)備，可以采用小型機(jī)械栽培和人工栽培相結(jié)合的方式進(jìn)行。在種植過程中土壤的溫度應(yīng)保持在8 ℃～10 ℃。一般在每年的4月下旬到5月上旬這段時(shí)間種植馬鈴薯，南方稻薯輪作一般在10月中旬種植，在種植過程中還要參考當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件和種植時(shí)間，不要在低溫條件下種植馬鈴薯。在大規(guī)模種植過程中，應(yīng)將種植土壤深度控制在10 cm左右，還要防止馬鈴薯在生長過程中出現(xiàn)養(yǎng)分中斷的問題，因此要在馬鈴薯催芽階段及時(shí)補(bǔ)充養(yǎng)分，合理挖掘馬鈴薯種坑，在種植完成后需要及時(shí)灌溉，還要避免灌溉水分過多的問題[8]。

5 田間管理

在馬鈴薯栽培管理過程中，應(yīng)重視田間管理，馬鈴薯出苗后應(yīng)及時(shí)做好檢查，做好放苗工作，并利用土壤對苗孔進(jìn)行圍堵，這樣可以防止雜草任意生長影響馬鈴薯的生長。在田間管理中應(yīng)做好灌溉施肥工作，結(jié)合不同品種的馬鈴薯在不同生長發(fā)育階段對于水分和養(yǎng)分的需求，進(jìn)行合理滴灌，在滴灌過程中還可以添加一些可溶性的肥料，從而使得馬鈴薯所需水分和養(yǎng)分可以同時(shí)得到滿足，降低水資源的消耗，促進(jìn)對水分和養(yǎng)分的吸收。雨季到來的時(shí)候還要加強(qiáng)巡視，防止田地積水，要及時(shí)排水，否則會(huì)造成馬鈴薯爛根的情況。

5.1 水肥管理

馬鈴薯在整個(gè)生長發(fā)育過程中對水分以及養(yǎng)分的需求非常大，因此在生長過程中應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充肥料，尤其是氮磷鉀肥料的補(bǔ)充，應(yīng)嚴(yán)格按照少量氮肥、增施鉀肥的原則進(jìn)行補(bǔ)充，滿足馬鈴薯生長所需要的養(yǎng)分，在栽培過程中還要做好松土和除草工作，提升田間土壤的通透性[9]。在馬鈴薯的生長階段應(yīng)掌握攻前、保中、控尾的原則，在幼苗出土率達(dá)到80%的時(shí)候應(yīng)及時(shí)進(jìn)行一次追肥。在種植馬鈴薯過程中為了保障質(zhì)量，不僅要保證底肥，還要適當(dāng)追肥，在幼苗發(fā)育過程中，馬鈴薯的扎根與發(fā)棵時(shí)期非常重要，在此期間對幼苗噴灑新高脂膜800倍液可以防止幼苗被病菌感染，有效提升馬鈴薯的抗自然災(zāi)害的能力，還可以有效提升光合作用的強(qiáng)度，使得幼苗可以更好地生長。在栽培過程中還應(yīng)注意把握好追肥時(shí)間，盡早追肥較好。長期追肥可以采用速效氮肥，每畝使用15 kg～20 kg的氮肥，將氮肥直接撒入田地中然后澆水，使肥料迅速被吸收。在馬鈴薯發(fā)棵期長出花蕾的時(shí)候可以用草木灰進(jìn)行追肥，每畝施肥100 kg左右，還可以使用硫酸鉀，每畝大約20 kg即可，通過施肥可以有效防治馬鈴薯出現(xiàn)早衰的情況。

5.2 科學(xué)放苗

在地膜覆蓋栽培種植過程中，在完成馬鈴薯播種后，應(yīng)結(jié)合田地秧苗出苗情況以及溫度情況做好補(bǔ)苗和放苗工作。通常在播種之后的10～15天馬鈴薯會(huì)進(jìn)入出苗階段，在出苗的時(shí)候，葉子逐漸張開，或者在可以看到葉子的時(shí)候應(yīng)及時(shí)用手或者刀片對幼苗地膜開一個(gè)小口，使得幼苗可以被引出地膜，在開孔處進(jìn)行嚴(yán)格圍堵，這樣可以防止幼苗受到凍害。在開孔放苗過程中應(yīng)關(guān)注天氣變化，如果外界氣溫偏高，則可以選擇在早上放苗處理，中午應(yīng)控制放苗數(shù)量，防止陽光直射，造成地膜溫度過高而損傷幼苗[10]。因此在放苗期間應(yīng)關(guān)注天氣變化，防止出現(xiàn)溫度過高而導(dǎo)致燙苗燒苗的現(xiàn)象，如果幼苗燒死應(yīng)及時(shí)補(bǔ)苗。

5.3 化學(xué)除草

馬鈴薯的生長周期較長，在整個(gè)過程中會(huì)受到多種雜草的影響，雜草不僅會(huì)吸收土壤中大量的養(yǎng)分，還會(huì)對馬鈴薯的長勢造成影響，因此除草也是在馬鈴薯種植過程中非常重要的工作。由于田間雜草比較多并且隨著馬鈴薯的生長，使用藥物的比例也在不斷提高，從而造成很多雜草的抗藥性不斷提升，因此在馬鈴薯種植管理過程中應(yīng)合理選擇除草劑和除草方法。一般情況下，可以采取封閉除草的方式以及出苗后田間除草方式，在播種后發(fā)芽前，采用封閉除草的方式，一般采用普通的二甲戊靈進(jìn)行封閉除草。在馬鈴薯種植田地中，有很多禾本科雜草以及闊葉類雜草，可以選擇綠麥隆除草劑在馬鈴薯發(fā)芽前進(jìn)行除草，對闊葉類雜草以及禾本科雜草有非常好的防治效果[11]。在馬鈴薯種植過程中，田間經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)禾本科雜草如狗尾草、牛筋草、馬唐等，還會(huì)出現(xiàn)闊葉類雜草如香附子、蒼耳以及鐵莧菜等。在出苗后可以使用化學(xué)除草劑，在馬鈴薯幼苗生長到2 cm～10 cm的時(shí)候，根據(jù)田間雜草的生長情況和抗藥性情況，一般選擇兩種除草劑配合使用可以提升除草效果。

6 病蟲害綜合防治

6.1 馬鈴薯種植期的病害防治

馬鈴薯在生長過程中，病蟲害較多，為了保證馬鈴薯的質(zhì)量和產(chǎn)量，必須進(jìn)行病蟲害的防治，在病蟲害防治工作中，應(yīng)遵循馬鈴薯的生長規(guī)律進(jìn)行科學(xué)防治，從而提升防治效果。

6.1.1 馬鈴薯晚疫病

馬鈴薯晚疫病在出現(xiàn)的時(shí)候，一般以孢子形態(tài)出現(xiàn)，在各種自然氣候條件下，在病菌周圍500 m的范圍內(nèi)都存在病菌孢子。晚疫病病菌的適應(yīng)性非常強(qiáng)，可以適應(yīng)各種高溫、低溫天氣，這種病害的病癥還表現(xiàn)在，馬鈴薯的植株莖稈發(fā)黑，葉芽呈現(xiàn)干枯，在外界濕度較大的情況下植株葉片背面與莖稈處都會(huì)出現(xiàn)一層灰白色的霉菌層。晚疫病的防治，主要選擇無病種植，對已經(jīng)出現(xiàn)的感染，應(yīng)及時(shí)找出病害部位，并將其帶出田間，保證沒有發(fā)病的區(qū)域不受到傳染。在晚疫病防治過程中，需要降低田間的濕度，因此可以使用不同種類的藥劑，將代森聯(lián)、代森錳鋅、噻唑鋅、氧化亞銅、氫氧化銅與抑快凈、克露、百泰、西派等進(jìn)行適當(dāng)?shù)幕煊谩?/p>

6.1.2 馬鈴薯早疫病

馬鈴薯早疫病病菌為鏈格孢菌類，病癥體現(xiàn)為同心輪紋，早疫病病菌可以侵入到馬鈴薯植株葉肉中，并產(chǎn)生較大的毒素，被感染的馬鈴薯植株葉片會(huì)出現(xiàn)泛黃、發(fā)脆、上卷的特點(diǎn)，甚至?xí)?dǎo)致馬鈴薯出現(xiàn)早衰的現(xiàn)象[12]。與晚疫病相同的是，早疫病也會(huì)出現(xiàn)傳染，但早疫病主要在高溫高濕度的情況下傳染，一般溫度在26 ℃～28 ℃時(shí)早疫病傳染較快，一旦出現(xiàn)早疫病即便普通的農(nóng)事操作也可能會(huì)使早疫病大規(guī)模傳播。因此應(yīng)及時(shí)進(jìn)行早疫病的預(yù)防，先應(yīng)對馬鈴薯種進(jìn)行消毒，選擇抗病性強(qiáng)的馬鈴薯，提升馬鈴薯抗感染性。通常馬鈴薯早疫病可以通過多菌靈、戊唑醇、混合氨基酸等進(jìn)行治療，不應(yīng)噴施強(qiáng)氧化劑農(nóng)藥。

6.1.3 馬鈴薯黑脛病

馬鈴薯黑脛病，也可以叫作黑腳病，是一種可以讓根莖部位變黑的病癥。黑脛病會(huì)使馬鈴薯根莖部位被病菌感染，造成植株矮小，植株長到18 cm左右就很難再長高，黑脛病主要是歐式桿菌引起的。黑脛病會(huì)降低馬鈴薯的產(chǎn)量和質(zhì)量，為了防止病害，通常需要選擇抗病性較強(qiáng)的品種，提升馬鈴薯的抗病能力，還可以利用石灰酸溶液浸泡切片，防止切塊出現(xiàn)交叉感染。黑脛病出現(xiàn)后，需要用鏈霉素對莖塊表面進(jìn)行消殺從而降低傳染概率。

6.2 馬鈴薯種植期的蟲害防治

6.2.1 蚜蟲蟲害

蚜蟲是一種馬鈴薯常見的蟲害，蚜蟲對馬鈴薯的植株、葉片進(jìn)行啃食，一般群居于葉片背部，對馬鈴薯的植株和葉片造成比較大的傷害。蚜蟲的排泄物還會(huì)造成葉片上的氣孔被堵塞，從而導(dǎo)致葉片出現(xiàn)皺縮、變形等問題，嚴(yán)重影響馬鈴薯的產(chǎn)量。在出現(xiàn)蚜蟲后，一般可以通過生物治療的方法，通過引入蚜蟲的天敵來應(yīng)對蚜蟲。比如瓢蟲以及黃蜂以蚜蟲為食，可以通過這些蟲類滅殺蚜蟲，還可以通過蚜蟲霉菌防治蚜蟲，降低對馬鈴薯的傷害。

6.2.2 茶黃螨蟲害

茶黃螨是一種體型較小的蟲害，很難通過肉眼察覺發(fā)現(xiàn)，通常在秋季的時(shí)候出現(xiàn)在馬鈴薯植株中，對馬鈴薯植株較為幼嫩的地方進(jìn)行破壞，容易造成葉片變厚、葉片卷曲等現(xiàn)象，甚至?xí)斐扇~片停止生長，使得馬鈴薯的光合作用受到影響。馬鈴薯植株一旦被茶黃螨破壞，就很難得到恢復(fù)，對馬鈴薯的產(chǎn)量造成嚴(yán)重不利的影響。因此應(yīng)采取有效的預(yù)防措施，可選擇10%的瀏陽霉素乳油1 500倍液，或者15%的噠螨靈乳油2 000倍液以及5%的唑螨酯懸浮劑1 500倍液，也可以選擇2.5%的聯(lián)苯菊酯乳油2 000倍液噴霧，選擇滅蟲劑的時(shí)候，可以結(jié)合實(shí)際情況，選擇阿維菌素、螺螨酯、捕食螨等。

7 結(jié)語

綜上所述，馬鈴薯有著非常高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，農(nóng)戶通過種植馬鈴薯可以增加經(jīng)濟(jì)收入。在種植馬鈴薯過程中，采取科學(xué)的手段進(jìn)行選種、播種、翻耕、田間管理、除草、灌溉施肥、病蟲害防治，可提升馬鈴薯高產(chǎn)高效種植水平，降低造成病蟲害的隱患，提高馬鈴薯的質(zhì)量和產(chǎn)量。