質(zhì)量安全問題頻發(fā) 雅培正在失去“人心”

◎文/孟佳惠

據(jù)美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局消息，雅培正在召回部分批次配方奶，原因是或存在變質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)。當(dāng)下乳粉行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，品質(zhì)把控尤為重要。然而，曾經(jīng)一罐難求的雅培奶粉，如今卻頻頻因質(zhì)量安全問題卷入輿論漩渦。當(dāng)消費(fèi)者的信任被一再透支，雅培正在失去“人心”的路上失速狂奔。

——題記

近日，據(jù)美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局消息，雅培正在召回由俄亥俄州哥倫布市的工廠生產(chǎn)的部分批次嬰兒和兒童瓶裝即食液體配方奶。原因是：部分產(chǎn)品瓶蓋可能未完全密封，或存在變質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)，若食用可能會(huì)出現(xiàn)腹瀉和嘔吐等胃腸道癥狀。

需要注意的是，這已經(jīng)不是雅培第一次出現(xiàn)產(chǎn)品安全問題了。早在今年2 月，雅培就曾大規(guī)模召回美國(guó)密歇根州（Sturgis）工廠生產(chǎn)的Similac、Alimentum、EleCare 三款嬰兒配方奶粉，原因是存在阪崎克羅諾桿菌等污染風(fēng)險(xiǎn)。

在當(dāng)下乳粉行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入存量競(jìng)爭(zhēng)階段，品質(zhì)把控是最核心，也是最基礎(chǔ)的。然而，曾經(jīng)一罐難求的雅培奶粉，如今卻頻頻因質(zhì)量安全問題卷入輿論漩渦。當(dāng)消費(fèi)者的信任被一而再再而三的透支，雅培正在失去“人心”的路上失速狂奔。

屢次陷入“信譽(yù)”危機(jī)

今年2 月，美國(guó)美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局(FDA)公布的最新文件顯示，自2021 年初以來，已有多達(dá)9 名兒童在食用了雅培位于密歇根州的工廠生產(chǎn)的嬰兒配方奶粉后死亡，原因是感染了阪崎克羅諾桿菌。據(jù)資料顯示，阪崎克羅諾桿菌致病劑量較低，主要引起菌血癥、腦膜炎、壞死性小腸結(jié)腸炎等，致死率高達(dá)40%～80%。

對(duì)于受污染的原因，有專家認(rèn)為，一般而言，嬰幼兒配方乳粉在生產(chǎn)加工過程中染菌存在三個(gè)原因：一是工廠生產(chǎn)設(shè)施太老舊；二是原料存在污染，在生產(chǎn)過程中沒有發(fā)現(xiàn)；三是在生產(chǎn)環(huán)節(jié)中出現(xiàn)污染，每個(gè)產(chǎn)品都會(huì)在出廠前進(jìn)行檢測(cè)，如果檢測(cè)沒到位，也反映出生產(chǎn)安全管理不到位。

事件發(fā)生后，雅培召回了斯特吉斯工廠生產(chǎn)的Similac、Alimentum 和EleCare 嬰兒配方奶粉，斯特吉斯工廠也關(guān)閉了四個(gè)月。而該工廠“差到令人震驚”的衛(wèi)生條件也被披露在公眾面前：地板上有積水，風(fēng)扇里有積灰，滋生出的細(xì)菌直接和奶粉接觸，造成了其奶粉的安全隱患。

事實(shí)上，這已經(jīng)不是雅培第一次出現(xiàn)食品安全問題了。2021 年5 月，上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)雅培開出了909 萬(wàn)的“天價(jià)罰單”，理由是該公司生產(chǎn)的1 段900 克嬰幼兒配方奶粉被國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局檢出極微量香蘭素。

香蘭素又名香草醛，為一種廣泛使用的可食用香料，可在香莢蘭的種子中找到，也可以人工合成，有濃烈奶香氣息。廣泛運(yùn)用在各種需要增加奶香氣息的調(diào)香食品中，如香皂、牙膏、香水、橡膠、塑料、醫(yī)藥品。而國(guó)家明確規(guī)定，對(duì)0 個(gè)～6 個(gè)月的嬰幼兒配方食品，不得添加任何食品用香料。雅培受罰正是因?yàn)檫`反了食品安全標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。

此外，據(jù)企查查App 顯示，雅培涉及行政處罰共有11 條之多。在2018 年、2019 年雅培也曾多次因“擅自使用醫(yī)療用語(yǔ)”、在普通食品廣告中“涉及疾病治療功能”等受到處罰。

“因?yàn)橄M(fèi)者對(duì)于產(chǎn)品安全特別是嬰兒奶粉的安全更加敏感，此次事件對(duì)雅培在消費(fèi)者心目中的品牌形象和地位會(huì)造成一定傷害?！比闃I(yè)獨(dú)立分析師宋亮對(duì)此分析稱，在信息越來越透明的時(shí)代下，消費(fèi)者對(duì)品牌信任大打折扣，如何恢復(fù)消費(fèi)者信心？需要的不僅僅是召回的態(tài)度，更重要的是企業(yè)能否有決心從源頭上避免此類事件的發(fā)生。

市場(chǎng)份額急劇下滑

嬰幼兒奶粉行業(yè)不易，雅培奶粉出現(xiàn)各種食品安全事件之后，仍屢罰不止，最終失去的是巨大的市場(chǎng)份額。目前，作為嬰幼兒奶粉的市占率最高的行業(yè)巨頭，雅培奶粉正在急劇失速。

根據(jù)歐睿國(guó)際數(shù)據(jù)，在奶粉產(chǎn)業(yè)高度壟斷的美國(guó)，雅培、美贊臣、雀巢和Perrigo，這四大奶粉巨頭掌控著90%的市場(chǎng)份額，單就雅培一家占比就超過四成。然而在“細(xì)菌門”事件發(fā)生后，據(jù)雅培公司半年報(bào)顯示，2022 年第二季度，特定嬰兒配方奶粉產(chǎn)品在美國(guó)的銷售額為1.16 億美元，2021 年同期這一數(shù)據(jù)為2.8 億美元，銷售同比腰斬。上半年，雅培兒科營(yíng)養(yǎng)品業(yè)務(wù)在美國(guó)市場(chǎng)同比下滑27.5%，在國(guó)際市場(chǎng)下滑9.1%。

反觀中國(guó)市場(chǎng)，雅培的嬰幼兒奶粉的市場(chǎng)口碑也是日益下滑。除召回事件頻發(fā)惹社會(huì)質(zhì)疑外，雅培近年內(nèi)在中國(guó)區(qū)的奶粉業(yè)務(wù)，亦是屢次在營(yíng)銷宣傳過程中觸紅線而被相關(guān)部門頻開罰單，從2019 年起累計(jì)至今已達(dá)近240 萬(wàn)元。

事實(shí)上，頻發(fā)的產(chǎn)品安全問題和違規(guī)宣傳行為正在讓雅培承受慘痛的“市場(chǎng)打擊”。就在日前，雅培發(fā)布了2022 年第三季度財(cái)報(bào)，總營(yíng)收104.1 億美元，同比下滑4.7%；凈利潤(rùn)14.35 億美元，同比下滑31.7%。其中，除藥品業(yè)務(wù)微增外，其他三大業(yè)務(wù)均下滑，尤其是奶粉所在營(yíng)養(yǎng)品業(yè)務(wù)。

從財(cái)報(bào)中可見，營(yíng)養(yǎng)品業(yè)務(wù)的不佳表現(xiàn)，主要?dú)w咎于嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)品，因?yàn)槠湓趫?bào)告期僅實(shí)現(xiàn)8.27 億美元的營(yíng)收，同比下降了24.8%。而原因正是受到了雅培密歇根州斯特吉斯工廠生產(chǎn)的某些嬰兒配方奶粉產(chǎn)品停產(chǎn)，對(duì)全球營(yíng)養(yǎng)和兒科營(yíng)養(yǎng)品的總銷售額產(chǎn)生了負(fù)面影響。

對(duì)此，有業(yè)內(nèi)人士表示：“嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)品下降，除卻工廠停產(chǎn)外，也有可能是部分消費(fèi)者放棄了這個(gè)品牌?！币老M(fèi)者對(duì)食品安全話題尤為敏感，而雅培的暴雷無疑消磨了消費(fèi)者對(duì)其產(chǎn)品的好感和信任。

對(duì)“奶粉荒”現(xiàn)象影響存疑

值得注意的是，今年2 月發(fā)生的微生物污染事件一度加重了美國(guó)嬰幼兒奶粉荒。美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局在5 月16日發(fā)布的一份有關(guān)緩解該國(guó)嬰幼兒奶粉供應(yīng)挑戰(zhàn)的通報(bào)中稱，在今年2 月17 日雅培啟動(dòng)召回前，美國(guó)就面臨著嬰幼兒配方奶粉供應(yīng)壓力，美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局正努力解決與疫情相關(guān)的供應(yīng)鏈問題。雅培斯特吉斯工廠的停產(chǎn)，進(jìn)一步破壞了美國(guó)嬰幼兒配方奶粉的供應(yīng)鏈。

5 月16 日，美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局與雅培公司方面向美國(guó)密歇根州西區(qū)地方法院遞交文件。根據(jù)法院擬議的“同意令”，雅培同意在美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局檢查其斯特吉斯工廠后采取糾正措施，確保生產(chǎn)安全的嬰幼兒配方奶粉。當(dāng)雅培決定在該工廠重新開始生產(chǎn)時(shí)，必須符合“同意令”的規(guī)定并符合美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局的食品安全標(biāo)準(zhǔn)。雅培還需要聘請(qǐng)一名獨(dú)立專家來審查斯特吉斯工廠設(shè)施的運(yùn)營(yíng)，以確保遵守法律要求。

此外，美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局還決定，免除雅培特殊代謝產(chǎn)品的召回，并要求庫(kù)存產(chǎn)品在放行前接受第三方審查。美國(guó)嬰兒營(yíng)養(yǎng)理事會(huì)等機(jī)構(gòu)還一直與雅培及其他制造商合作，以盡快將安全產(chǎn)品推向美國(guó)市場(chǎng)。

10 月25 日，美國(guó)國(guó)會(huì)眾議院就美國(guó)全國(guó)范圍內(nèi)嬰兒奶粉短缺問題舉行聽證會(huì)。一直被指責(zé)監(jiān)管反應(yīng)遲緩的美國(guó)食品藥物管理局負(fù)責(zé)人接受了質(zhì)詢。與此同時(shí)，雅培公司副總裁卡拉馬里在聽證會(huì)上向消費(fèi)者道歉，承諾公司方面正盡全力解決眼前的危機(jī)。

美國(guó)雅培公司副總裁卡拉馬里表示，“我代表雅培公司的每一個(gè)人，對(duì)于奶粉短缺感到非常遺憾，我們非常抱歉，我們會(huì)盡全力確保這一情況不再發(fā)生。但是，安全是第一位的，我們當(dāng)時(shí)必須召回和停產(chǎn)，以確保我們的配方奶粉是安全的，但這也加劇了目前的短缺?！?/p>

卡拉馬里還提到，想重獲家長(zhǎng)們的信任需要花一些時(shí)間，公司正盡全力解決眼前的危機(jī)。然而，對(duì)于有議員問是否有員工因涉事工廠積水、屋頂漏水和設(shè)備損壞等問題而受到處分或被解雇，卡拉馬里卻避而不答。

對(duì)于此次雅培的“再召回”事件，美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局聲稱，此次召回預(yù)計(jì)不會(huì)影響美國(guó)嬰幼兒奶粉的整體供應(yīng)，因?yàn)檎倩禺a(chǎn)品相當(dāng)于不到一天的美國(guó)嬰兒配方奶粉總量。然而也有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，頻繁召回極大損害了消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的信任，或?qū)?duì)市場(chǎng)產(chǎn)生一定程度的負(fù)面影響。