甘肅中藥材機(jī)械化的實(shí)踐與思考

○甘肅省農(nóng)業(yè)機(jī)械化技術(shù)推廣總站 張陸海 劉鵬霞 馬小龍

中藥材是甘肅省的特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)和富民支柱產(chǎn)業(yè)。近年來(lái)，甘肅省按照“因品種制宜、因地制宜、先易后難、逐環(huán)節(jié)（關(guān)鍵）突破、成熟一項(xiàng)推廣一項(xiàng)，逐步實(shí)現(xiàn)全程機(jī)械化”的思路，突出大宗道地和地方優(yōu)勢(shì)特色品種相結(jié)合，突破播種（移栽）和收獲關(guān)鍵薄弱環(huán)節(jié)瓶頸，堅(jiān)持分段作業(yè)和聯(lián)合作業(yè)相結(jié)合，機(jī)械化與半機(jī)械化并舉，農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合，指導(dǎo)宕昌、隴西、文縣、岷縣4個(gè)縣建立了中藥材綠色標(biāo)準(zhǔn)化示范基地；在渭源、漳縣、禮縣、西和、臨潭等9個(gè)縣組織實(shí)施機(jī)械化抓點(diǎn)示范項(xiàng)目，共建立機(jī)械化示范點(diǎn)26個(gè)，引進(jìn)、推廣根莖類(lèi)中藥材關(guān)鍵機(jī)具319臺(tái)，完成機(jī)械化移栽和收獲示范面積20863畝，設(shè)立對(duì)比試驗(yàn)田14處、1588畝。甘肅省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳及時(shí)出臺(tái)了《甘肅省中藥材生產(chǎn)機(jī)械化技術(shù)指導(dǎo)意見(jiàn)》，在定西三牛機(jī)械有限公司加掛了“甘肅省旱作農(nóng)機(jī)具裝備研發(fā)中心”和“甘肅省農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合示范基地”牌子，組織召開(kāi)省級(jí)現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)會(huì)3次，指導(dǎo)相關(guān)市縣舉辦現(xiàn)場(chǎng)演示培訓(xùn)活動(dòng)28期，培訓(xùn)技術(shù)人員、農(nóng)機(jī)手3354名，探索和總結(jié)完善根莖類(lèi)中藥材機(jī)械化技術(shù)模式10余種，為促進(jìn)全省中藥材產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，打贏脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)提供了重要支撐。

一、中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

甘肅省素有“千年藥鄉(xiāng)”之稱(chēng)，中藥材種植面積大、品種多、品質(zhì)好，特別是近年來(lái)在國(guó)家惠農(nóng)政策的扶持下，中藥材呈現(xiàn)前所未有的規(guī)?；l(fā)展態(tài)勢(shì)。全省現(xiàn)有人工種植（養(yǎng)殖）的中藥材品種220余種，規(guī)?；N植（養(yǎng)殖）110余種，道地藥材30余種。其中種植面積30萬(wàn)畝以上的縣4個(gè)，20萬(wàn)畝以上的縣2個(gè)，10萬(wàn)畝以上的縣8個(gè)。2019年，全省中藥材種植面積465萬(wàn)畝、產(chǎn)量130多萬(wàn)噸，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值440億元（第一產(chǎn)產(chǎn)值155億元），其中當(dāng)歸、黨參、黃（紅）芪等中藥材優(yōu)勢(shì)區(qū)種植面積368萬(wàn)畝，產(chǎn)量103萬(wàn)噸、全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值349億元（第一產(chǎn)產(chǎn)值122億元），均占全省的79%。2020年，全省種植面積470萬(wàn)畝，產(chǎn)量132萬(wàn)噸、全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值449億元（第一產(chǎn)產(chǎn)值157億元）。與此同時(shí)，中藥材加工能力逐步提升，倉(cāng)儲(chǔ)物流優(yōu)勢(shì)初步形成，品牌效應(yīng)正在顯現(xiàn)。岷縣、隴西縣、渭源縣、禮縣、西和縣被中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)分別命名為中國(guó)當(dāng)歸之鄉(xiāng)、中國(guó)黃芪之鄉(xiāng)、中國(guó)黨參之鄉(xiāng)、中國(guó)大黃之鄉(xiāng)和中國(guó)半夏之鄉(xiāng)，民樂(lè)縣被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部授予中國(guó)板藍(lán)根之鄉(xiāng)稱(chēng)號(hào)。有6個(gè)中藥材種植基地獲得國(guó)家GAP基地認(rèn)定，7個(gè)基地通過(guò)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部無(wú)公害基地認(rèn)證，18個(gè)中藥材品種獲得國(guó)家地理標(biāo)志認(rèn)證，有5個(gè)中藥材區(qū)域品牌、15個(gè)企業(yè)商標(biāo)品牌入選“甘味”農(nóng)產(chǎn)品品牌目錄。

實(shí)踐證明，種植中藥材效益是種植糧食作物的2～3倍，部分主產(chǎn)區(qū)種植中藥材的收入占農(nóng)民純收入的50%以上。但受種植規(guī)模小、品種多、立地條件差等多重因素影響，導(dǎo)致中藥材生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)仍以傳統(tǒng)人工作業(yè)方式為主。以根莖類(lèi)中藥材為例，種植環(huán)節(jié)的機(jī)械化水平不足20%，收獲環(huán)節(jié)的機(jī)械化水平僅30%左右。

二、中藥材生產(chǎn)機(jī)械化的特點(diǎn)分析

1.共性方面。一是研究思路、方法基本相同。中藥材重點(diǎn)統(tǒng)籌考慮育苗、栽培和產(chǎn)后加工三大階段的機(jī)械化配套問(wèn)題。育苗主要包括整地施肥、機(jī)械直播、高效植保和機(jī)械起苗等環(huán)節(jié)，栽培主要包括種苗處理、機(jī)械施肥、深松整地、種苗移栽、高效植保、機(jī)械殺秧和機(jī)械收獲等環(huán)節(jié)，產(chǎn)后加工主要包括中藥材清洗、搓皮、烘干、切片、包裝和貯藏等環(huán)節(jié)。其中育苗階段是栽培階段的微縮版，生產(chǎn)工序基本與栽培環(huán)節(jié)相同，一般每畝種苗可供6畝田地移栽使用。二是研究的目的相同。中藥材機(jī)械化也以提高勞動(dòng)生產(chǎn)率、資源利用率和土地產(chǎn)出率、降低勞動(dòng)力成本為主要目標(biāo)。但中藥材生產(chǎn)涉及環(huán)節(jié)更多，勞動(dòng)強(qiáng)度更大，因此提高勞動(dòng)生產(chǎn)率和降低勞動(dòng)力成本是中藥材機(jī)械化技術(shù)推廣中需要重點(diǎn)關(guān)注的因素。三是部分環(huán)節(jié)機(jī)械基本通用。糧食生產(chǎn)的整地、施肥、覆膜、秸稈（藥秧）處理和廢膜撿拾等環(huán)節(jié)應(yīng)用的機(jī)械基本與中藥材生產(chǎn)機(jī)械通用，但受部分中藥材的特性所限制使得部分機(jī)械需要做適當(dāng)改進(jìn)。

2.個(gè)性方面。一方面是中藥材品種多，從大類(lèi)上可分為根莖類(lèi)、莖木類(lèi)、皮類(lèi)、果實(shí)及種子類(lèi)、全草類(lèi)、花類(lèi)和葉類(lèi)等。不同種類(lèi)的中藥材栽培方法和配套機(jī)械化技術(shù)體系差別較大，特別是對(duì)種收關(guān)鍵機(jī)具要求不同，造成配套機(jī)具系統(tǒng)不同。另一方面是栽培模式多樣化，對(duì)配套機(jī)具需求呈現(xiàn)多樣性特征。以根莖類(lèi)中藥材為例，有平栽、立栽、斜栽、覆膜露頭栽等多種栽培方式，不同栽培方式對(duì)機(jī)具的關(guān)鍵結(jié)構(gòu)都有特殊要求，加上大部分中藥材種植區(qū)地處丘陵山地，大中型機(jī)具下地難、作業(yè)難，需要針對(duì)不同模式進(jìn)行創(chuàng)新制造。

三、典型案例分析

宕昌縣地處甘肅南部，屬溫帶大陸性氣候，全縣藥材種植面積40萬(wàn)畝以上，其中當(dāng)年采收28萬(wàn)畝。大宗道地中藥材有黃芪、黨參、當(dāng)歸、大黃等，種植面積占當(dāng)?shù)刂兴幉牡?0%以上。當(dāng)?shù)刂兴幉膫鹘y(tǒng)種植主要依靠人工，勞動(dòng)強(qiáng)度大且費(fèi)工費(fèi)時(shí)，成為制約中藥材產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的主要瓶頸。2019年以來(lái)，甘肅省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳聯(lián)合宕昌縣委縣政府在中藥材種植區(qū)打造2萬(wàn)畝中藥材綠色標(biāo)準(zhǔn)化示范基地（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“基地”）建設(shè)，機(jī)械化配套是基地建設(shè)的重要內(nèi)容。

1.技術(shù)需求?；夭扇×鬓D(zhuǎn)經(jīng)營(yíng)，由村兩委領(lǐng)辦的合作社管理，集中連片種植，主要品種為黃芪、黨參、當(dāng)歸、大黃等，均屬根莖類(lèi)藥材，采用直播或移栽方式種植。其中黃芪畝移栽密度為1.2~1.5萬(wàn)株，栽培深度為6~8cm，栽培方式為平栽；黨參畝移栽密度為2.2~3.3萬(wàn)株，栽培深度為4~5cm，栽培方式為平栽或傾斜栽培（苗頭向上傾斜30度）；當(dāng)歸畝移栽密度為8000~10000株，栽培方式為立栽，苗頭距地面2~3cm，苗頭覆土厚度4~5cm；大黃畝移栽密度為2200~3000株，采用平栽或傾斜栽培方式（苗頭向上傾斜30度），苗頭距地面2~3cm，覆土5cm左右。四種中藥材藥用部位主要為根莖部，收獲時(shí)要求根部完整，達(dá)到藥土分離、減少傷損、鋪放整齊或集箱的效果。其中黃芪和大黃收獲深度需達(dá)到40cm以上，黨參和當(dāng)歸需達(dá)到30cm以上?；赝寥乐饕哉惩梁秃趬劳翞橹?，有少量的沙土。由于長(zhǎng)期采用牲畜和微耕機(jī)耕作，土壤耕作層普遍在20cm以?xún)?nèi)。在機(jī)械配套方面，基地除有1臺(tái)1004拖拉機(jī)，配套1臺(tái)旋耕機(jī)、1臺(tái)藥苗移栽機(jī)和振動(dòng)篩式收獲機(jī)外，其余幾臺(tái)拖拉機(jī)均在50馬力以下，僅配套旋耕機(jī)和鏵式犁，難以滿(mǎn)足中藥材種收需要。

2.解決方案。根據(jù)上述調(diào)查，確定基地機(jī)械化配套按耕種收三大環(huán)節(jié)統(tǒng)籌考慮，重點(diǎn)解決機(jī)械移栽和機(jī)械收獲問(wèn)題。

（1）機(jī)械配套。在動(dòng)力選擇上優(yōu)先考慮滿(mǎn)足根莖類(lèi)作物收獲機(jī)械的動(dòng)力需要，按照配套收獲機(jī)具幅寬的不同，在基地配套20臺(tái)1404型拖拉機(jī)，配套45臺(tái)果園型904拖拉機(jī)，并在兩種拖拉機(jī)上加裝爬行檔位和強(qiáng)壓入土調(diào)節(jié)裝置，以適應(yīng)丘陵山地中藥材作業(yè)需要。在配套機(jī)具選擇上，首先從解決耕作層變淺的問(wèn)題入手，按與拖拉機(jī)1:1的比例分別配套旋耕機(jī)，其中1404拖拉機(jī)配套幅寬為230cm的旋耕機(jī)，加裝深松鏟以打破犁底層；果園型904拖拉機(jī)配套幅寬為180cm的旋耕機(jī)。在種植環(huán)節(jié)，重點(diǎn)考慮配套移栽機(jī)械，按適宜機(jī)械移栽面積6000畝進(jìn)行配套，共配套移栽機(jī)26臺(tái)。在收獲環(huán)節(jié)按與拖拉機(jī)1:1的比例進(jìn)行配套，其中1404拖拉機(jī)配套幅寬170～180cm的收獲機(jī)具，果園型904拖拉機(jī)配套幅寬為120～140cm的收獲機(jī)具。

（2）機(jī)械管理。配套機(jī)械由基地涉及的5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的23個(gè)農(nóng)機(jī)專(zhuān)業(yè)合作社管理，機(jī)具購(gòu)置資金采取國(guó)家農(nóng)機(jī)具購(gòu)置補(bǔ)貼資金出資30%，縣財(cái)政整合農(nóng)村集體資產(chǎn)管理等資金出資50%，合作社出資20%的辦法進(jìn)行籌措。宕昌縣農(nóng)機(jī)中心和鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府對(duì)所購(gòu)買(mǎi)機(jī)械享有調(diào)配權(quán)，在集中做好示范基地機(jī)械化作業(yè)服務(wù)的同時(shí)，服務(wù)周邊種植戶(hù)。

（3）技術(shù)服務(wù)。省、市、縣三級(jí)農(nóng)機(jī)推廣部門(mén)抽調(diào)專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員分工負(fù)責(zé)基地機(jī)械化技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)。兩年來(lái)，共在基地建立黃芪、黨參、大黃和當(dāng)歸四類(lèi)藥材機(jī)械化示范點(diǎn)11個(gè)，開(kāi)展不同品種的機(jī)械化、半機(jī)械化和人工種植對(duì)比試驗(yàn)田30畝，總結(jié)提煉出較為成熟可推廣的技術(shù)模式6種。同時(shí)強(qiáng)化對(duì)農(nóng)機(jī)大戶(hù)、農(nóng)機(jī)專(zhuān)業(yè)合作社和農(nóng)民的宣傳培訓(xùn)。組織編印《中藥材全程機(jī)械化機(jī)具簡(jiǎn)介》《中藥材標(biāo)準(zhǔn)化示范基地拖拉機(jī)及移栽機(jī)使用操作要點(diǎn)》《中藥材生產(chǎn)機(jī)械化作業(yè)知識(shí)60問(wèn)》等材料5000多份，舉辦各類(lèi)培訓(xùn)班和現(xiàn)場(chǎng)演示培訓(xùn)會(huì)23期，培訓(xùn)機(jī)手527人（考領(lǐng)駕駛證），農(nóng)民1933人次。

（4）示范效果。通過(guò)兩年的努力，在基地適宜機(jī)械化作業(yè)區(qū)域基本實(shí)現(xiàn)了深松和旋耕整地全覆蓋，深松深度普遍達(dá)到30cm以上，旋耕深度達(dá)到20cm以上。同時(shí)為基地建立了較為成熟的黃芪耕種收機(jī)械化栽培技術(shù)體系，具備大面積推廣的條件；黨參、大黃斜移式栽培技術(shù)有明顯突破，有望多點(diǎn)示范；對(duì)當(dāng)歸機(jī)械移栽技術(shù)要求進(jìn)行全面探索，明確了改進(jìn)思路和辦法；篩選確定了四種中藥材收獲的機(jī)具，為大面積推廣機(jī)械化栽培提供了依據(jù)。目前，基地機(jī)械化水平已由23%提高到57%，耕種收三大環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)畝節(jié)本2000元以上（宕昌縣勞動(dòng)力日工資平均為150元），提高功效25倍以上。

四、思考與建議

1.加快中藥材配套機(jī)具的研發(fā)步伐。機(jī)具是實(shí)現(xiàn)中藥材生產(chǎn)機(jī)械化的關(guān)鍵和前提。目前推廣工作僅針對(duì)根莖類(lèi)中藥材種收機(jī)具展開(kāi)，而枸杞、金銀花等中藥材的采摘機(jī)械尚屬空白。另外，隨著中藥材綠色栽培技術(shù)的普及，機(jī)械除草工作已成為中藥材全程機(jī)械化的又一個(gè)難點(diǎn)，迫切需要產(chǎn)學(xué)研推用相結(jié)合，加大機(jī)械研發(fā)力度，破解部分中藥材生產(chǎn)無(wú)機(jī)可用的難題。

2.分品種、分環(huán)節(jié)強(qiáng)化技術(shù)指導(dǎo)。不同種類(lèi)的中藥材對(duì)種、收關(guān)鍵環(huán)節(jié)的機(jī)械化技術(shù)和機(jī)具需求也不同，即使同屬根莖類(lèi)中藥材大類(lèi)，也會(huì)由于藥材本身生長(zhǎng)性狀和用藥部位的不同，需要差別化配套栽種、收獲機(jī)械。為此建議，要分類(lèi)別、分環(huán)節(jié)開(kāi)展技術(shù)研究和推廣，加強(qiáng)專(zhuān)用機(jī)具定制化生產(chǎn)，逐項(xiàng)突破技術(shù)瓶頸，滿(mǎn)足中藥材生產(chǎn)對(duì)機(jī)具的多種類(lèi)、多環(huán)節(jié)及多樣性需求，逐步實(shí)現(xiàn)全程機(jī)械化。

3.深度推進(jìn)農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合。大部分中藥材的生產(chǎn)先從小區(qū)育苗開(kāi)始，再進(jìn)行大田移栽，因此規(guī)范化育苗是保證機(jī)械移栽作業(yè)質(zhì)量的關(guān)鍵，如根莖類(lèi)中藥材種苗的長(zhǎng)度、直徑等均會(huì)影響機(jī)械移栽效果。建議加強(qiáng)此類(lèi)中藥材規(guī)范化育苗，以滿(mǎn)足移栽機(jī)械作業(yè)需要。另外，種收兩個(gè)環(huán)節(jié)應(yīng)統(tǒng)籌兼顧，大力推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)，以標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化促進(jìn)機(jī)械化發(fā)展。

4.創(chuàng)新完善中藥材生產(chǎn)機(jī)械化效果評(píng)價(jià)體系。受中藥材機(jī)械化品種和栽培方式多樣性制約，適用于糧食作物機(jī)械化水平評(píng)價(jià)的技術(shù)指標(biāo)體系難以完全滿(mǎn)足中藥材評(píng)價(jià)需要，如枸杞、金銀花等中藥材為多年生中藥材，一般采用扦插栽培，收獲環(huán)節(jié)需要多茬采摘，如果簡(jiǎn)單采用耕種收評(píng)價(jià)技術(shù)體系，顯然不能真實(shí)反映機(jī)械作業(yè)效果。建議根據(jù)不同種類(lèi)中藥材創(chuàng)新完善機(jī)械化評(píng)價(jià)指標(biāo)體系，以為決策和指導(dǎo)實(shí)踐提供參考。