數(shù)字化畜牧業(yè)的發(fā)展與對策

徐國華

(浙江省紹興市柯橋區(qū)畜牧獸醫(yī)所，浙江 柯橋 312030)

數(shù)字化畜牧業(yè)就是應(yīng)用攝像頭、傳感器、智能設(shè)備等數(shù)字化設(shè)施獲取養(yǎng)殖場內(nèi)外實時數(shù)據(jù)，再通過大數(shù)據(jù)平臺進行人工智能綜合分析，對畜牧場的動物防疫、養(yǎng)殖環(huán)境、用電用水、飼料安全、污水處理等養(yǎng)殖環(huán)節(jié)采取動態(tài)管理措施，并聯(lián)動機械設(shè)備以幫助養(yǎng)殖場進行現(xiàn)代化生產(chǎn)管理的一種新型養(yǎng)殖技術(shù)，它改變了以人的勞動為生產(chǎn)力核心的傳統(tǒng)畜牧業(yè)。數(shù)字畜牧業(yè)改變了傳統(tǒng)畜牧業(yè)效率低下等問題，對整個畜牧生產(chǎn)過程實施可追溯，是實現(xiàn)畜牧業(yè)現(xiàn)代化、生態(tài)化和產(chǎn)品質(zhì)量安全的保障，數(shù)字化賦能推動了現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展。

互聯(lián)網(wǎng)是發(fā)展數(shù)字化畜牧業(yè)的首要條件，畜禽養(yǎng)殖場一般地處較為偏遠的農(nóng)村，加快農(nóng)村5G網(wǎng)絡(luò)建設(shè)是保證網(wǎng)絡(luò)信息暢通、發(fā)展數(shù)字畜牧業(yè)的首要條件。農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)的建設(shè)也是實現(xiàn)畜牧業(yè)數(shù)字化的必備條件，物聯(lián)網(wǎng)能全面提高畜牧養(yǎng)殖場所在農(nóng)村的硬件配置以及軟件建設(shè)，為大數(shù)據(jù)的建設(shè)提供有力的途徑，促進飼料等生產(chǎn)資料和畜禽產(chǎn)品雙向流動。

發(fā)展數(shù)字畜牧業(yè)需要一套數(shù)字化設(shè)施設(shè)備，主要是由電子芯片系統(tǒng)、生物傳感設(shè)備、ETC自動稱重、環(huán)境檢測機器人、污水檢測傳感器等設(shè)備，以及智能水表、智能電表、自動化喂飼器等與數(shù)字化技術(shù)相配套的飼養(yǎng)管理設(shè)備組成，以實現(xiàn)信息采集、傳輸與生產(chǎn)聯(lián)動。

1 數(shù)字化在現(xiàn)代畜牧業(yè)中的作用

1.1對生產(chǎn)全過程開展防疫監(jiān)測預(yù)警 應(yīng)用視頻監(jiān)管系統(tǒng)實現(xiàn)全場監(jiān)控，實現(xiàn)對畜牧場外一定區(qū)域范圍的監(jiān)管和自動預(yù)警功能。即應(yīng)用自動判別規(guī)則對超出既定規(guī)則的事件及行為，實現(xiàn)實時推送(到管理者手機端)，改變傳統(tǒng)的視頻監(jiān)控依靠人工查看方式。

1.2對畜牧場實施數(shù)字化管理 對畜禽養(yǎng)殖舍的溫度、濕度和有害氣體通過傳感器實時監(jiān)測。即當(dāng)監(jiān)測到異常指標(biāo)后，系統(tǒng)自動啟動排風(fēng)機、降溫濕簾、通風(fēng)窗等調(diào)控設(shè)備，智能調(diào)節(jié)舍內(nèi)溫度、濕度，降低有害氣體濃度，為畜禽提供適宜生長環(huán)境。

應(yīng)用電子芯片及識讀器、傳感器和ETC自動稱重設(shè)備，與管理系統(tǒng)相連，對母豬的采食量、體溫、體重和行為開展實時檢測和觀察。

對畜禽實行精準飼喂，采用智能飼喂器實時采集畜禽的用料量、采食量數(shù)據(jù)，采用智能水、電表采集并發(fā)送用水、用電等監(jiān)控數(shù)據(jù)，可以精準測算出畜禽的采食量和飲水量及管網(wǎng)是否正常運行等情況。

1.3對畜禽養(yǎng)殖開展環(huán)保監(jiān)測 應(yīng)用傳感器對畜禽污水處理系統(tǒng)的污水、周邊環(huán)境中的臭氣進行實時監(jiān)測，采用數(shù)據(jù)實時推送和超標(biāo)報警，自動啟動環(huán)保設(shè)施，防止畜牧場排放的污水、臭氣超標(biāo)影響環(huán)境。

2 數(shù)字化畜牧業(yè)應(yīng)用中存在的幾個問題

數(shù)字化畜牧業(yè)技術(shù)的應(yīng)用雖然將有力地解放生產(chǎn)力，提升畜牧業(yè)現(xiàn)代化水平和提高效益。但是當(dāng)前畜牧業(yè)中數(shù)字化系統(tǒng)集成技術(shù)推廣量不高，例如紹興市2021年建有24個萬頭豬場，應(yīng)用數(shù)字系統(tǒng)集成技術(shù)的規(guī)模豬場僅有4家，其他幾家萬頭豬場只應(yīng)用部分數(shù)字化技術(shù)或者只應(yīng)用以視頻監(jiān)控為主的數(shù)字技術(shù)，整體應(yīng)用度不高。主要因為在數(shù)字化畜牧業(yè)應(yīng)用中存在以下幾個問題。

2.1資金投入大和養(yǎng)殖業(yè)主認識不足 當(dāng)前一個年出欄10萬頭生豬的大型豬場，數(shù)字化管理專用設(shè)備約700萬元，而用于與數(shù)字化管理相配套的飼養(yǎng)設(shè)備約2000萬元。數(shù)字化畜牧業(yè)資金投入較大，設(shè)備設(shè)施后期維修和數(shù)據(jù)運行維護也需要很大的投入，尤其是養(yǎng)殖場的空氣和污水對數(shù)字化傳感設(shè)備具有一定的腐蝕性。有些業(yè)主仍以傳統(tǒng)思想為主，對數(shù)字化帶來的技術(shù)性提升和產(chǎn)生的效益認識不夠，而且當(dāng)前以生豬為主的畜禽產(chǎn)品價格起伏不定，養(yǎng)殖效益無法保障，使養(yǎng)殖業(yè)主對數(shù)字化技術(shù)改造升級的投資決策遲疑不決。

2.2數(shù)字化管理技術(shù)存在人才短缺問題 推進數(shù)字化畜牧業(yè)既需要具有新思路的創(chuàng)業(yè)人才，還需要有數(shù)字采集人才、數(shù)字分析人才和農(nóng)業(yè)數(shù)字推廣應(yīng)用人才，更要有設(shè)施設(shè)備安全維護人才。但是目前畜牧生產(chǎn)中沒有專門數(shù)字化專業(yè)技術(shù)人員，一旦大數(shù)據(jù)平臺出現(xiàn)問題，很難在第一時間找到對接人員，無法及時解決問題，不能發(fā)揮數(shù)字化功能。

2.3畜牧業(yè)平臺大數(shù)據(jù)準確性有待提高 目前有些設(shè)備供應(yīng)商的平臺數(shù)據(jù)準確性有待驗證。許多平臺數(shù)據(jù)需要根據(jù)低層大數(shù)據(jù)，來建立標(biāo)準化技術(shù)數(shù)據(jù)。但目前有些標(biāo)準發(fā)布后未及時修訂，有些設(shè)備供應(yīng)商的采集數(shù)據(jù)面不廣，這些原因?qū)е缕脚_大數(shù)據(jù)不準確，這樣就無法正確有效地指導(dǎo)實際生產(chǎn)。

2.4涉及部門多、存在技術(shù)壁壘 畜牧業(yè)數(shù)據(jù)的獲取與傳輸需使用傳感器設(shè)備，不同生產(chǎn)商家生產(chǎn)的傳感設(shè)備相互之間的標(biāo)準不匹配，導(dǎo)致數(shù)據(jù)獲取和應(yīng)用困難，已經(jīng)影響到農(nóng)業(yè)數(shù)字化的推進。數(shù)字化技術(shù)涉及信息技術(shù)、大數(shù)據(jù)、通訊等多個部門，實現(xiàn)數(shù)字化需要各部門通力合作。

3 發(fā)展數(shù)字畜牧業(yè)的對策措施

為加快數(shù)字化畜禽養(yǎng)殖場建設(shè)，確保生豬等肉食品的市場有效供應(yīng)和產(chǎn)品質(zhì)量安全，建議如下：

3.1搭建大數(shù)據(jù)平臺 一是政府要組織專家及時修訂畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準化技術(shù)，結(jié)合養(yǎng)殖場的數(shù)據(jù)收集，整合構(gòu)建開放性標(biāo)準化數(shù)據(jù)庫平臺，根據(jù)畜禽疫病新情況等生產(chǎn)實際及時更新標(biāo)準，與設(shè)備供應(yīng)商的數(shù)字設(shè)備平臺數(shù)據(jù)對接，使數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)具有靈活性和延展性。二是進一步加大推進數(shù)字化監(jiān)管模塊開發(fā)，利用數(shù)字化監(jiān)管，推進畜禽養(yǎng)殖場數(shù)字化技術(shù)改造升級。推動全省以“浙江省數(shù)字畜牧應(yīng)用系統(tǒng)”為主的監(jiān)管平臺的完善應(yīng)用，以對畜禽養(yǎng)殖量、動物防疫、病死畜禽無害化處理情況的線上監(jiān)管，推動養(yǎng)殖場數(shù)字化應(yīng)用。三是打通設(shè)備傳輸標(biāo)準不匹配的技術(shù)壁壘，出臺標(biāo)準化的設(shè)備傳輸協(xié)議，確保大數(shù)據(jù)獲取與傳輸暢通無阻。

3.2降低建設(shè)投入成本 一是通過財政獎補手段推動數(shù)字化改革，對新建數(shù)字化畜牧場進行補助，對已經(jīng)建成的數(shù)字化畜牧場在設(shè)備的維護和更新上采取獎補政策。二是政府職能部門收集匯總養(yǎng)殖戶的需求，組織集中采購數(shù)字化設(shè)備，降低養(yǎng)殖企業(yè)單獨購置設(shè)備的成本。三是積極推廣畜牧業(yè)數(shù)字化系統(tǒng)集成，在畜禽養(yǎng)殖量、畜禽防疫等方面提供數(shù)據(jù)服務(wù)支撐，以數(shù)據(jù)共享、集成建設(shè)來降低成本，提高效益。

3.3加快培育新型人才 一是積極培育和引進以農(nóng)創(chuàng)客為代表的新一代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)主體，組織開展以數(shù)字化改革為重點的培訓(xùn)，植入數(shù)字化改革思想，引導(dǎo)他們在創(chuàng)業(yè)理念、生產(chǎn)實踐中自覺地應(yīng)用數(shù)字化技術(shù)。二是加大對數(shù)字化畜牧技術(shù)人員的技術(shù)培訓(xùn)，對畜牧場中的技術(shù)人員開展數(shù)字化技術(shù)的應(yīng)用技能培訓(xùn)，豐富畜牧養(yǎng)殖專業(yè)知識，提高數(shù)字化應(yīng)用技能。三是在農(nóng)業(yè)專業(yè)技術(shù)學(xué)校(農(nóng)業(yè)類大學(xué))開設(shè)數(shù)字化畜牧技術(shù)課程，培養(yǎng)既具備數(shù)字化技術(shù)、又具備畜牧獸醫(yī)技術(shù)的新型應(yīng)用人才。

3.4打造示范場所 建議每一個地級市應(yīng)選擇1-2家基礎(chǔ)好、人才多的畜禽養(yǎng)殖場，將其打造成高標(biāo)準的數(shù)字化示范場，發(fā)揮示范引領(lǐng)的作用。通過現(xiàn)場會、媒體宣傳、行業(yè)推介等模式開展宣傳，清晰展示數(shù)字化畜禽養(yǎng)殖場的特點、優(yōu)點，采取多媒體展示和專家解讀相結(jié)合的多種方式，著重對數(shù)字化畜禽養(yǎng)殖場的預(yù)期效益進行客觀分析，提高養(yǎng)殖業(yè)主的認知度和接受度，推動畜禽養(yǎng)殖數(shù)字化運用。