晉北地區(qū)沙棘種植技術(shù)及其資源開發(fā)利用概況

郭建清

（大同市云岡林場，山西 大同 037001）

0 引言

沙棘為喜光的陽性樹種，對土壤、氣候及其他外在條件的要求并不高，具有適應(yīng)力強、繁殖力強等特點。處于我國山西省最北部的晉北地區(qū)生態(tài)環(huán)境較為惡劣，風(fēng)沙危害、干旱、水土流失較為嚴重。為改善自然生態(tài)環(huán)境、促進晉北地區(qū)的發(fā)展，晉北地區(qū)多年來利用沙棘根部根瘤對土壤的改良作用、防風(fēng)固沙作用等大力種植與培育沙棘，在提升生態(tài)環(huán)境質(zhì)量的同時也為晉北地區(qū)居民開辟了新的致富道路，積累了豐富的沙棘資源。但現(xiàn)階段晉北地區(qū)沙棘種植以播種、嫁接為主，沙棘產(chǎn)量及品質(zhì)難以適應(yīng)其產(chǎn)業(yè)化發(fā)展需求，并且會制約沙棘資源的開發(fā)利用，影響沙棘資源的價值。為此，需要結(jié)合晉北地區(qū)現(xiàn)有的沙棘種植資源情況，立足實際、放眼未來，通過沙棘種植技術(shù)的改進、優(yōu)化以為晉北地區(qū)沙棘的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展保駕護航。

1 晉北地區(qū)沙棘種植資源情況

我國沙棘種植資源十分豐富，且這些種植資源在山西省的晉北地區(qū)都有分布。其中主要的沙棘種植資源包括以下3 種。

（1）單性無性系品種，如“無刺雄”“紅霞”“橘大”等。單性無性系沙棘品種以中國沙棘為基礎(chǔ)，經(jīng)系統(tǒng)性擇優(yōu)選擇后得到。

（2）針對蒙古引入沙棘良種進行種植研究，采取馴化措施培育出適宜中國本土生長的沙棘品種，如“烏蘭沙林”“川秀”“深秋紅”等，在此基礎(chǔ)上孕育出優(yōu)質(zhì)沙棘品種，如健壯1 號、2 號、3 號。

（3）將以中國沙棘的種植資源為基礎(chǔ)，經(jīng)過多種選育措施所形成的新型沙棘品種與國外優(yōu)良形狀品種雜交獲得新的沙棘種植資源，如華林1 號、天水1 號等[1]。

晉北地區(qū)天然分布的沙棘種植資源主要為中國沙棘中的鼠李沙棘，其適應(yīng)性強、抗逆性強，可以適宜晉北地區(qū)干旱少雨、風(fēng)沙侵害嚴重的自然氣候條件及土壤特性，但所孕育的沙棘果實較小、產(chǎn)量不穩(wěn)定、品質(zhì)較差。數(shù)十年來，晉北地區(qū)加大對沙棘種植資源的開發(fā)與研究力度，積極從俄羅斯、黑龍江等地引入優(yōu)秀的沙棘種源，使得晉北地區(qū)沙棘種植資源愈加豐富。當(dāng)前晉北地區(qū)廣泛分布的沙棘種植資源除了中國沙棘之外，還包括“無刺豐”“狀元黃”“西伯利亞紅暈”等。

晉北地區(qū)沙棘種植主要分布在原本的貧困縣，將沙棘種植及產(chǎn)業(yè)化發(fā)展作為脫貧的重要舉措，如大同市左云縣擁有4 個1000 畝以上的沙棘種植示范區(qū)，14個800 畝以上的沙棘種植示范區(qū)，以“深秋紅”沙棘品種的種植為主，大力培育沙棘脫貧產(chǎn)業(yè)。再如朔州市的右玉縣沙棘林面積約28 萬畝，沙棘采摘量可達5000t/年，帶動當(dāng)?shù)剞r(nóng)民收入水平的提升，為晉北地區(qū)經(jīng)濟與環(huán)境協(xié)調(diào)發(fā)展提供了強大的動能。

2 晉北地區(qū)沙棘的開發(fā)與利用概述

晉北地區(qū)的沙棘果樹普遍在第三年開始結(jié)果，第五年可以達到盛果期。晉北地區(qū)沙棘種植資源包含天然林及人工林。其中天然分布的沙棘果樹產(chǎn)量為300～500kg/hm2，人工種植的沙棘果樹產(chǎn)量為10t/hm2。沙棘的初加工工序較少，對技術(shù)水平的要求較低，并且易于操作，能夠顯著提升沙棘的附加價值，因此在晉北地區(qū)的偏遠農(nóng)村等地通常會通過初加工的方式開發(fā)與利用沙棘資源，具體如下：①運用冷凍干燥法、風(fēng)干法去除沙棘果實內(nèi)的水分以制作成沙棘干果。②利用碎漿機、精制機等分離沙棘果實內(nèi)的果漿、果皮、種子。其中沙棘果實的果漿經(jīng)過離心分離后制作成沙棘果汁、沙棘飲料，也可以對制作而成的沙棘果汁進行進一步處理，采用干燥噴霧的方法制作成果粉，以作為沙棘酵素產(chǎn)品制作的原材料。沙棘果皮經(jīng)過風(fēng)干處理后可以提取其中的黃色素，沙棘種子多用來生產(chǎn)沙棘籽油[2]。

3 晉北地區(qū)沙棘種植常見技術(shù)及優(yōu)缺點分析

3.1 沙棘播種育苗技術(shù)

相較于其他育苗技術(shù)，沙棘播種育苗具有操作簡便、成本較低、效率較高等特點，在該技術(shù)應(yīng)用的過程中需關(guān)注如下要點。

（1）沙棘播種前的選地與整地。因為沙棘有著較強的適應(yīng)性，所以對土壤并無特殊要求，鹽堿地亦可種植。但為提升沙棘的產(chǎn)量與質(zhì)量，依然需要注意沙棘播種前的選地整地。種植地以背風(fēng)向陽為宜，土壤通透性較好，不宜選擇土壤粘性過大的地塊、另外要確保種植地塊的地勢平坦、交通便利、水源充足，以此保證沙棘的成活率。除此之外，要根據(jù)沙棘的播種方式進行整地。沙棘播種方式主要包括畦播與垅播，條播與穴播等多種方式，通過對種植經(jīng)驗進行分析可知，畦播產(chǎn)量相對要高，同時該播種方式具有灌溉條件不充分的問題，與之相比雖然垅播不利于沙棘高產(chǎn)，但相對而言有利于灌溉。整地環(huán)節(jié)需施足底肥，通常每畝要施肥3kg。在沙棘條播前做好土地深耕工作，土壤與底肥充分混合，將地塊內(nèi)的土壤整平，同時充分灌水。使用開溝器在苗床上開溝，該溝的深度為1～3cm，寬度為8～10cm，種子需均勻撒在溝里并蓋土。運用穴播技術(shù)時要結(jié)合沙棘種子的大小確定好行距、穴距，每穴內(nèi)適宜播撒十余粒種子，在播種后覆土。

（2）處理種子。在沙棘播種前對種子進行篩選與處理是提升種子萌發(fā)率、確保沙棘成活率的關(guān)鍵技術(shù)措施。數(shù)據(jù)顯示，新種子的萌發(fā)率可達到85%～95%，舊種子的萌發(fā)率在65%左右，因此要盡量選擇新種子[3]。同時，在播種前，將沙棘種子浸泡在50～70℃的溫水內(nèi)，用木棍將沙棘種子混合均勻，待水溫降低至外界環(huán)境溫度后還需持續(xù)泡一日左右，而后去除雜質(zhì)并處理種子，處理完成后將草袋蓋在種子上，將種子放在向陽、避風(fēng)的位置。

（3）種子催芽。沙棘種子的催芽期一般為6～7d，每天需要多次翻動種子，若發(fā)現(xiàn)種子的含水量不足，可以在種子表面噴灑溫度適宜的溫水。待種子發(fā)芽率達到60%時便可以播種。在播種前還需要檢查、測定土壤的濕度，抓起一把土壤，用手用力攥住，土壤成團便表明濕度適宜。土壤適度的控制對于沙棘種子的萌發(fā)尤為重要，通常情況下土壤濕度較大會出現(xiàn)空氣不足的現(xiàn)象，沙棘種子會因此腐爛，濕度較小則容易延緩沙棘種子的萌發(fā)與出芽，繼而影響到沙棘果實的收獲。利用播種技術(shù)種植沙棘存在浪費種子的問題，基于此可以在沙棘種子內(nèi)摻入50%的細沙，把種子置于潮濕苗床上并蓋土，土層厚度約為1.5～2cm。

（4）規(guī)避日灼現(xiàn)象。播種一周后沙棘葉子破土而出，此時沙棘幼苗較嫩，若地面溫度超過30℃，沙棘幼苗便會因高溫灼燒出現(xiàn)枯萎，甚至全株死亡。因此在沙棘播種育苗技術(shù)中，防止幼苗遭受日灼尤為重要。沙棘防日灼的主要方法為：①在上午9 點至12 點期間，用噴壺向沙棘幼苗上噴水，在降低地面溫度的同時可以避免種子芽干，噴水需確保每日以此，直至沙棘幼苗長處兩片真葉后停止噴水。②用草覆蓋沙棘幼苗，可以通過遮擋陽光的方式防日灼，還能夠降低噴水的次數(shù)。③在沙棘幼苗上覆蓋牛馬糞，即將牛馬糞搗成細碎粉末后灑在沙棘幼苗上并噴水。

（5）沙棘種子出苗后到全面大約為1 個月，期間的田間管理要點為防日灼，措施方法如上所述。在播種一個月后，沙棘進入助長期，此時沙棘幼苗高度約為10cm，田間管理的要點為促進沙棘苗木的生長。需要及時清除沙棘種植地內(nèi)的雜草，避免雜草與沙棘苗木爭奪水分、養(yǎng)分。幼苗生出5～6 片真葉時需做好灌水工作，在沙棘苗木高度達到15cm 時加大灌水量。如遇高溫天氣，需要噴水以降低地表溫度。此外，在6 月、7 月，每月追肥以此，肥料的施加量以5 至6kg/667m2為宜，當(dāng)沙棘苗木高度達到2cm 時灌水與施肥相結(jié)合，以此促進沙棘的健康生長。在8 月上旬至9 月上旬，沙棘進入生長后期，此時的田間管理要點為促進苗木木質(zhì)化，需要停止灌水，松土并保持土壤溫度，促進沙棘苗木更好地越冬。

沙棘播種育苗技術(shù)的優(yōu)點在于苗木成本較低、操作簡單、勞動量較少，但通過播種技術(shù)種植的沙棘苗木中雄多雌少，沙棘果實的產(chǎn)量較低。

3.2 沙棘嫁接種植技術(shù)

嫁接是晉北地區(qū)沙棘種植常用技術(shù)之一，主要的技術(shù)方法如下。

（1）從沙棘苗中選出發(fā)育良好的作為砧木。從生長健壯且達到結(jié)果年齡的母樹上選取數(shù)遍中部、健壯、無病害的一年生枝條作接穗，時間以沙棘枝條發(fā)芽前三周為宜。采下的枝條按照品種、雌雄進行分類后捆扎，最好在接穗采集后及時嫁接，以此提升嫁接后的枝條成活率，還能夠降低枝條的存儲成本[4]。

（2）結(jié)合實際需求選擇嫁接方法，主要包括以下4點：①劈接法，即截取長度5～7cm，包含2～3 個飽滿芽的接穗，將接穗下端削成楔形削面，有芽的一側(cè)略厚，無芽的一側(cè)略薄，將削面處理光滑后剪斷砧木，在斷面處劈開與接穗下端削面等長的垂直接口，在嫁接時接穗厚的一側(cè)向外，由上而下插入，后用塑料袋扎緊，最后講將接穗埋入土中。②腹接法，接穗的規(guī)格與劈接法相同。在嫁接前對砧木進行處理，用嫁接刀在砧木地徑以上3～5cm 處，斜向30°切入，切入的深度為砧木直徑的1/3。將接穗下端削成長度為2～3cm 的楔形削面，將接穗插入砧木的切口之內(nèi)，再用塑料袋扎進并在接口及接穗部位培上濕潤的細土。③芽接法，即選取直徑在0.8m 以上的砧木，在砧木距離地面去10～20cm 的位置切出“T”字形接口，在接穗芽下方1.5cm 處切出斜口，再將砧木上的接口挑開，將接穗插入切口中。④嵌芽接法，即取下接穗的芽片，在砧木上切出與芽片是大小相同的切口，嵌入芽片后綁扎。

（3）沙棘嫁接后15d 需要檢查其嫁接成活率，成活的沙棘苗接穗皮為青綠色，芽萌發(fā)，未成活的沙棘苗接穗皮部分干枯。對于已經(jīng)成活的沙棘苗，要分多次去除埋在接穗部分的土壤，除掉砧木上的萌穗條。當(dāng)接穗芽長到2～3cm 時，可以去除捆扎在接穗上的塑料袋。當(dāng)接穗枝條生長良好，達到10cm 左右時，選擇直立、健壯的接穗條進行重點培養(yǎng)，修剪掉其余接穗枝條。同時，需要做好田間管理，定期去除雜草，保持田間通風(fēng)、光照情況良好，結(jié)合沙棘的不同生長階段灌水、施肥，并且要重視沙棘病蟲害的防治，采取松土的方式提高土壤疏松度、透水性，改善土壤結(jié)構(gòu)，促進土壤腐熟，以此為沙棘的生長提供良好的條件與環(huán)境。

（4）做好田間治理及蟲害防治。沙棘嫁接成活后，要高度重視田間治理，以沙棘的整形修剪為主。針對4至5 年生的沙棘要以整形為主，去除平性枝、細枝及長枝，讓沙棘的樹冠緊密，適度加大沙棘樹木間的距離，保持良好的通風(fēng)及光照情況；針對5 至7 年生沙棘，在沙棘進入盛果期要以疏枝為主，提升樹冠的透光性；針對7 至10 年生的沙棘，要去除老枝[5]。與此同時，沙棘對蟲害的抵御能力較低，在成長過程中容易遭受地老虎、金針蟲、金龜子幼蟲等的危害。針對地老虎及金針蟲，可以將菜枯餅炒香后拌入150g90%敵百蟲30 倍液，或在25～40kg 鮮草內(nèi)拌入0.5kg 的2%敵百蟲粉劑，將拌合好的材料放在苗床附近對害蟲進行誘殺；針對金龜子幼蟲可以噴施90%敵百蟲800～1000 倍液，均可以起到防治蟲害的效果。

沙棘嫁接種植技術(shù)可保持母株優(yōu)良性狀，均獲得較多優(yōu)質(zhì)穗材并迅速擴繁，克服扦插育苗不易生根的弊端。但中國沙棘與俄羅斯、蒙古大果沙棘之間嫁接不親和，嫁接成活率較低。

4 結(jié)語

晉北地區(qū)沙棘種植資源豐富，在沙棘天然分布的基礎(chǔ)上引入了多類型、適宜晉北地區(qū)氣候環(huán)境且產(chǎn)量高、品質(zhì)穩(wěn)定的沙棘品種，且在加工處理技術(shù)迅速發(fā)展的情況下，晉北地區(qū)對沙棘資源的開發(fā)利用力度逐漸增強，切實提升了沙棘產(chǎn)品的附加價值。但晉北地區(qū)沙棘種植環(huán)節(jié)存在粗放發(fā)展的問題，所選擇的播種育苗技術(shù)雖然操作簡單、成本低廉，但產(chǎn)量低、品質(zhì)難保障；嫁接種植技術(shù)可保持母株優(yōu)良性狀，均獲得較多優(yōu)質(zhì)穗材并迅速擴繁，但中國沙棘與俄羅斯、蒙古大果沙棘之間嫁接不親和，嫁接成活率較低，在生產(chǎn)中受到很大的局限性，制約了沙棘的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。為此需要積極推進播種育苗技術(shù)與嫁接技術(shù)相結(jié)合，確保沙棘產(chǎn)量高、品質(zhì)好并契合晉北地區(qū)沙棘產(chǎn)業(yè)化的未來發(fā)展趨勢，為晉北地區(qū)沙棘產(chǎn)業(yè)的培育、發(fā)展及壯大提供強有力的沙棘種植技術(shù)保障。