干石山區(qū)大紅袍花椒整形修剪技術

崔巧麗,王源

(長治市林業(yè)和草原發(fā)展中心，山西 長治 046000)

大紅袍(ZanthoxylumbungeanumMaxim‘dahongpao’)為蕓香科、花椒屬落葉小喬木，是重要的調(diào)味品、香料及木本油料樹種之一，不僅具有較好的觀賞價值，而且能增加農(nóng)民的收入。大紅袍是長治市平順縣林業(yè)局于2012年申請并審定的花椒良種，良種編號是晉-S-SV-ZB-009-2012,該良種適宜推廣的生態(tài)區(qū)域是：山西省忻州以南海拔850～1300 m，年均氣溫8～14 ℃，最低氣溫高于-20 ℃的地區(qū)。平順縣是山西省花椒重要產(chǎn)區(qū)、全國大紅袍花椒之鄉(xiāng)，但花椒樹管理長期以來，椒農(nóng)只注重施肥、病蟲害防治、中耕除草，而不夠重視其整形修剪。2018～2021年長治市林業(yè)技術推廣站總結出一套科學的干石山區(qū)大紅袍花椒整形修剪技術，并加以重點推廣應用，使干石山區(qū)大紅袍花椒產(chǎn)量和質(zhì)量有了明顯提高，不僅提升了平順縣大紅袍花椒示范園管理技術水平，而且促進了干石山區(qū)大紅袍花椒產(chǎn)業(yè)持續(xù)穩(wěn)定健康發(fā)展。

1 整形修剪的重要意義

大紅袍花椒管理粗放，忽略整形修剪，會導致樹體營養(yǎng)分配不勻，樹勢失衡，致使樹枝競爭力強，枝條生長不均勻，大枝多，小枝弱，外圍密擠，內(nèi)膛空虛，果穗小，單個子，色淡，“滿樹紅”，采摘費工，品質(zhì)差；或者春天滿樹花，秋天半樹果，落花落果非常嚴重，大小年明顯，單產(chǎn)低，產(chǎn)值不高，利潤少。總結的修剪方法是從改善樹體結構，復壯枝頭，增強主側枝的長勢著手，使樹體的修剪要求達到上稀下密，外清內(nèi)細，大枝亮堂堂，小枝鬧嚷嚷。多數(shù)經(jīng)過修剪管理達到春天一看半樹花，秋天細觀滿樹果，即果穗大，每穗達到50粒以上，果徑達到3.8 mm以上，干果深紫色，味濃香，麻味重。因此，加強大紅袍花椒樹整形修剪具有十分重要的意義。

2 整形修剪的目的

通過整形修剪，使樹體達到上稀下密，外清內(nèi)細，通風透光，再配備好各級骨干枝，豐產(chǎn)的樹體結構，合理利用養(yǎng)分，使花椒樹實現(xiàn)早結果、早豐產(chǎn)、高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、立體結果、延長壽命的目的。

3 整形修剪的原則

整形修剪全樹以疏截結合，互不影響，互不干擾，通風透光為原則；修剪骨干枝以分布均勻，生長健壯，牢固緊湊，果葉適當為原則；修剪枝組以多而不密，枝枝見光，里外通風，結果正常為原則。

4 干石山區(qū)大紅袍花椒整形修剪的方法

放任生長的花椒樹的修剪，應當從平衡樹勢、均衡營養(yǎng)著手，以樹作形，形狀可以多種多樣，以改造成自然開心形為主，或者根據(jù)實際情況適當改造成半圓形或叢狀形。根據(jù)樹齡不同其具體改造方法也不同。

4.1 幼樹期的修剪

幼樹生長旺盛、嫩枝生長快，枝條相互交叉、柔軟下垂，沒有明顯的主枝帶頭，小枝紊亂，在修剪時對下垂的枝條要進行短截，利用背枝或背上芽，使枝條抬頭。適當疏除一些擾亂樹形的枝，整理出主側枝的帶頭枝，對于沒有利用價值的直立枝應從基部疏除，能培養(yǎng)成骨干主枝的領頭枝，應選用剪留外芽、里芽外蹬和拉枝等方法，使枝條張開角度，對一些交叉、并生、競爭、徒長枝適當處理。

幼樹期的修剪是以長樹為主。應根據(jù)它的自然形狀確定樹形和主枝的選留，切不可強求改變樹形而推遲結果年限，要適當多留輔養(yǎng)枝和葉片，使幼樹能夠多吸收光照和養(yǎng)分、加速生長。對一枝多頭的情況，如果主枝弱側枝旺盛，就把主枝回縮，以側枝代替主枝帶頭。

4.2 生長初果期樹的修剪

生長初果期樹的修剪也是以長樹為主，結果為輔。修剪方法以找出和培養(yǎng)骨干主側枝為主，疏除一些過密的枝條，適當利用一些輔養(yǎng)枝和徒長枝培養(yǎng)成結果枝組，然后根據(jù)自然環(huán)境生長的條件酌情培養(yǎng)改造樹形，不能強求改變樹形把已經(jīng)能結果的枝條大量去掉。

4.3 生長盛果期樹的修剪

進入盛果期的花椒樹大枝過多，樹形紊亂，外圍密擠，內(nèi)膛空虛，修剪方法應以去大枝空地方，疏小枝透陽光，外圍枝互不防，整膛內(nèi)增產(chǎn)量的要求來調(diào)整樹體結構。盛果期的改造因造成的傷口太多，不可一下完成，一般分為3年來完成較好。

4.3.1 盛果期樹的第1年修剪。以疏除過多的大枝為主，對一些交叉枝、重疊枝、并生枝、競爭枝要適當疏除或短截，總體上解決過密的問題，改善通風透光條件，同時要對主側枝的領導枝進行適度回縮，用長勢強的枝頭代替原來的枝頭，復壯主側枝的長勢，對外圍的下垂枝也應適當回縮，抬高枝頭角度。如果第一年對大枝的修剪量太多時，也可留一部分推至次年來完成。

4.3.2 盛果期樹的第2年修剪。修剪主要是結果枝的復壯，回縮延伸過長、方向不正、生長過弱的枝，選留好的枝組為帶頭枝，增加生長勢，穩(wěn)定結果部位，對骨干枝上萌發(fā)的徒長枝、無用枝應該疏除，有空間的逐年培養(yǎng)成結果枝組，在膛內(nèi)應以大中型斜側枝組為好。

4.3.3 盛果期樹的第3年修剪。在前兩年已把樹形、大枝、病枝、枝組整理好的前提下，第3年應以精剪、更新、復壯為主，即疏除細弱的結果枝，增加中長結果枝的比例，疏除弱芽、弱枝，保留強枝，繼續(xù)培養(yǎng)好內(nèi)膛結構枝組，增加結果部位，對衰老枝組及時更新。

4.4 生長衰老期樹的修剪

生長衰老期樹出現(xiàn)大量的干枯枝、病蟲枝，并且交叉枝、重疊枝互相干擾，樹勢、枝組、枝頭非常衰弱，故此期的修剪方法應以重短截和回縮為主，疏除病枯枝、過密枝，注意抬高枝頭角度，多留背上枝、斜上枝，選好芽，留壯枝，促生新枝，并盡量利用徒長枝，恢復樹勢，更新樹體。修剪原則是：輪換更新，交替結果，延長壽命，穩(wěn)定產(chǎn)量。修剪步驟也應分2～3年完成。

4.4.1 生長衰老期樹的第1年修剪。先把干枯病蟲枝去掉，對重疊枝、交叉枝適當疏截?；乜s干枯枝和病蟲枝的時候，切不可在枯死的地方剪除，應退后10～20 cm，在強壯分枝處剪除，這樣就可強壯樹勢，促使隱芽萌發(fā)徒長枝，然后再利用這些徒長枝更換老枝，使樹勢更新復壯。

4.4.2 生長衰老期樹的第2年修剪。對所有的骨干枝，在有較強的分枝處，進行不同程度的回縮更新，并以壯枝當頭，促發(fā)新枝，這種方法如果在第1年修剪量不大的情況下，可在第1年先進行一部分，在第1年回縮后促發(fā)出的徒長枝，第2年充分利用。大而強的徒長枝培養(yǎng)成新的大枝來代替原來衰老的各級骨干枝，選留生長勢強、枝條中庸的斜生枝或直立枝，通過剪截、長放、拉枝等方法，培養(yǎng)成大中型的結果枝組和輔養(yǎng)枝；對一些較弱的斜生徒長枝，通過2～3年的剪截和長放，養(yǎng)成中小型結果枝組。

4.4.3 生長衰老期樹的第3年修剪。對第2年利用的徒長枝繼續(xù)培養(yǎng)；對原來密擠衰弱的中小型結果枝組進行不同程度的疏除和回縮；對細小的枝、弱芽要精修細剪；對衰弱枝要以重截為主，這樣才能復壯樹勢，與“強樹強枝輕剪長放，弱樹弱枝重剪回縮”充分吻合。同時要在衰老樹上多留直立枝和斜生向上的強枝，才能提高生產(chǎn)力，才能使老弱樹變?yōu)閺妷褬洹?/p>