雷波縣油菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與建議*

杭淑蓮 張義娟 林權(quán) 陳昭林

1.宜賓市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，四川宜賓

2.宜賓市翠屏區(qū)金秋湖鎮(zhèn)人民政府，四川宜賓

油菜是我國主要油料作物，也是食用植物油和優(yōu)質(zhì)飼用蛋白質(zhì)的主要來源之一。近年來，四川打造“天府菜油”公共品牌，四川油菜進(jìn)入了高速發(fā)展的快車道。雷波縣位于四川西南邊緣，光熱條件充足，適合發(fā)展油菜產(chǎn)業(yè)，但由于多種原因，雷波油菜產(chǎn)業(yè)一直未得到應(yīng)有的重視和發(fā)展，產(chǎn)量產(chǎn)值都很低。為全面鞏固拓展脫貧攻堅成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接，2021年，四川省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳組建了工作專班對雷波縣進(jìn)行幫扶。通過對雷波油菜發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)研，發(fā)現(xiàn)雷波油菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題和短板，提出發(fā)展雷波油菜產(chǎn)業(yè)的建議，以推進(jìn)雷波油菜跨越式發(fā)展、促進(jìn)油菜增產(chǎn)、農(nóng)民增收，助力雷波鄉(xiāng)村振興。

1 雷波縣概況

雷波縣位于四川省西南邊緣、涼山彝族自治州東部、金沙江下游北岸，東南隔江與云南省永善縣相望，北與宜賓、樂山相鄰，西接美姑縣，西南緊連昭覺縣、金陽縣。全縣縣域面積2 838 km2，山地面積占84%，最低海拔380 m，最高海拔4 076 m，山高坡陡谷深路險。雷波縣轄11個鎮(zhèn)、10個鄉(xiāng)，全縣人口28.4萬人，其中，以彝族為主體的少數(shù)民族占59.6%。雷波縣氣候?qū)賮啛釒降亓Ⅲw氣候，年均降雨量900 mm、無霜期270 d、日照1 250 h、年均氣溫14.3℃，四季分明，垂直變化明顯。截至2020年底，全縣有耕地面積24 988 hm2，主要特色農(nóng)產(chǎn)品有臍橙、青花椒、白魔芋、茶葉、莼菜、畜產(chǎn)品等，是中國優(yōu)質(zhì)臍橙第一縣，也是國家鄉(xiāng)村振興重點幫扶縣。

2 雷波縣油菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

2.1 品種單一

雷波縣油菜品種主要為白菜型常規(guī)品種，很少見甘藍(lán)型油菜。白菜型油菜因生育期短、早熟、耐貧瘠、耐粗放管理、籽黃油亮香味濃郁而深受當(dāng)?shù)乩习傩障矏?。但白菜型油菜缺點也很突出，一是植株營養(yǎng)體小、產(chǎn)量低，易倒伏、易感染病害，尤其是霜霉病和病毒??；二是榨出的油芥酸高，不是理想的健康食用油。

2.2 管理粗放

雷波縣的油菜種子多為農(nóng)民自留種，以撒播或穴播為主，基本不育苗移栽。受地勢限制，播種前很少翻耕或不翻耕，少施肥或不施肥，播種后基本不管理，不追求產(chǎn)量，收多少算多少。

2.3 種植面積下降

雷波縣油菜主要種植在海拔800～1 600 m的區(qū)域。2016年以前，面積尚有1 745 hm2，到2017年，驟降到1 205 hm2，且近幾年一直維持在這一較低水平。究其原因，一是由于種植水平較低，使得油菜產(chǎn)量低、收益低，導(dǎo)致農(nóng)民種植積極性不高，少量種植也主要是自已家庭食用；二是外出務(wù)工增加，農(nóng)村勞動力減少；三是由于當(dāng)?shù)卣訌?qiáng)了對野外用火的管控，禁止在野外禁燒秸稈，農(nóng)民難以處理油菜稈，于是相當(dāng)一部分農(nóng)民不種油菜，導(dǎo)致了油菜面積的大幅度下降。2015～2022年雷波縣油菜種植面積如圖1所示。

圖1 2015～2022年雷波縣油菜種植面積（單位：公頃）

2.4 產(chǎn)量偏低

根據(jù)2015～2022年近8年的數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，由于油菜品種不變、種植方式不變、管理水平不變，雷波縣油菜單產(chǎn)一直維持在990～1 020 kg/hm2的水平。2017～2022年，雷波油菜種植面積波動不大，總產(chǎn)量基本保持在1 200 t上下水平。2015～2022年雷波縣油菜總產(chǎn)量如圖2所示。

圖2 2015～2022雷波縣油菜總產(chǎn)量（單位：t）

2.5 產(chǎn)值不高

由于雷波白菜型油菜菜籽油特有的色香味，在當(dāng)?shù)氐慕邮芏群驼J(rèn)可度頗高，加上產(chǎn)量少，其價格一般比其它類型油菜籽高20%左右。但也正因其產(chǎn)量低，雖然價格優(yōu)勢明顯，但產(chǎn)值依然不高。2020～2022年，受油菜籽價格上漲影響，雷波縣油菜總產(chǎn)值略有上升。2015～2022年雷波縣油菜總產(chǎn)值如圖3所示。

圖3 2015～2022年雷波縣油菜總產(chǎn)值（單位：萬元）

3 雷波縣油菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議

3.1 加大對油菜種植的補貼力度

雷波油菜由于產(chǎn)量和產(chǎn)值不高，一直以來都是當(dāng)?shù)氐娜鮿莓a(chǎn)業(yè)，政府對油菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重視程度也不夠。近年來，隨著“天府菜油”品牌的崛起，四川油菜發(fā)展進(jìn)入了快車道。2022年，中央一號文件提出，要大力實施大豆和油料產(chǎn)能提升工程，提升我國本土油料供給，讓“油瓶子”盡可能多地裝中國油。在這一歷史背景下，當(dāng)?shù)卣プC(jī)遇，爭取資金，參照其它糧食作物補貼政策，對種植油菜的農(nóng)戶實施補貼，提高農(nóng)民種植油菜的積極性。

3.2 加速品種更新

雷波油菜產(chǎn)量和面積多年來徘徊不前，甚至出現(xiàn)大幅下滑，與品種選擇有很大關(guān)系。因此，要加強(qiáng)對優(yōu)良油菜品種的宣傳推廣，引入優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的甘藍(lán)型雜交油菜，通過品種篩選、高產(chǎn)栽培試驗示范，讓農(nóng)民真切感受到優(yōu)良品種能獲得更高產(chǎn)量和更大收益，進(jìn)而逐步在全縣全面推廣適合本地區(qū)種植的優(yōu)良品種，替換原來的低產(chǎn)白菜型油菜品種。2021～2022年，宜賓市農(nóng)科院幫扶雷波縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局的科技人員，在金沙鎮(zhèn)開展了甘藍(lán)型雜交油菜高產(chǎn)栽培試驗，成熟期測產(chǎn)單產(chǎn)超過4 500 kg/hm2，在當(dāng)?shù)仄鸬搅撕芎玫氖痉蹲饔谩?/p>

3.3 加強(qiáng)科技隊伍建設(shè)和技術(shù)培訓(xùn)

鄉(xiāng)鎮(zhèn)基層農(nóng)技員是保障農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的最基礎(chǔ)技術(shù)力量。基層農(nóng)技員本來就比較匱乏，近年由于一些行政職能的增加，鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)技員對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的技術(shù)指導(dǎo)作用明顯削弱。所以，要加強(qiáng)科技隊伍和科技人才自身的建設(shè)，在此基礎(chǔ)上，加大對油菜種植戶的技術(shù)培訓(xùn)，“良種+良法”才能產(chǎn)生真正的效果。

3.4 加強(qiáng)農(nóng)田基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

雷波耕地大多為山地，山高坡陡，很多地方灌溉設(shè)施不足，只能依靠自然下雨、靠天吃飯。因此，政府要加大水利設(shè)施建設(shè)投入，修建灌溉系統(tǒng)；或者鼓勵農(nóng)民自建灌溉設(shè)施，予以一定資金的補貼。只有農(nóng)田基礎(chǔ)設(shè)施問題解決了，才能從根本上解決靠天吃飯的問題。

3.5 倡導(dǎo)油菜秸稈再利用

畜牧養(yǎng)殖業(yè)是雷波縣一大優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。近年，雷波縣已新建和正在規(guī)劃建設(shè)一批規(guī)模養(yǎng)殖場。除此之外，散養(yǎng)牲畜也是當(dāng)?shù)氐囊淮筇厣?，一個家庭養(yǎng)幾十頭羊的情況十分常見，對飼料的需求量非常大。油菜秸稈富含氮、磷、鉀、鈣、鎂等元素，同時還含有一定量的有機(jī)質(zhì)，其粗纖維的含量比較高，通過發(fā)酵作為牛羊飼料可以補充多種營養(yǎng)元素。將油菜秸稈用作飼料，既解決了農(nóng)民處理秸稈的難題，又增加了牛羊的口糧，實現(xiàn)種養(yǎng)業(yè)的良性循環(huán)發(fā)展。

3.6 探索發(fā)展春油菜

雷波境內(nèi)種植的油菜均為冬油菜，尚沒有種植春油菜的統(tǒng)計。在海拔1 800 m以上的地區(qū)，可以開展春油菜試驗，探索春油菜種植模式。由于雷波垂直高差明顯，通過高山種春油菜、低山種冬油菜的立體種植模式，能擴(kuò)大油菜種植面積，提升本縣油菜產(chǎn)能，為“油瓶子”多裝本地油作出雷波應(yīng)有的貢獻(xiàn)。