北緯27°茶故鄉(xiāng)逆襲

清明、谷雨前后，江南地區(qū)茶樹蓊郁、云霧繚繞，顆顆茶芽包含山野氣息，是采摘的最佳季節(jié)。

長期以來，相較于云南普洱、西湖龍井、安溪鐵觀音，貴州茶的品牌影響力要稍遜一籌。但近年來，貴州加大了種植與推廣力度：貴州省文化和旅游廳發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，上年度茶園總面積達(dá)700萬畝，茶葉產(chǎn)量46.99萬噸。其中，湄潭縣永興鎮(zhèn)的“萬畝茶海”，是世界面積最大的茶海，已成為茶旅融合的典范；貴州綠茶的代表性品牌都勻毛尖，在2021年12月入選《中歐地理標(biāo)志協(xié)定》第二批中國地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)清單。

通過茶旅融合、產(chǎn)品溯源，都勻毛尖品牌影響力正在發(fā)生潛移默化的改變。

一條神奇的“茶葉帶”

北緯27度，是一個多彩迷人的“古生物王國”。低緯度、高海拔、寡日照、多云霧的地理環(huán)境，造就了青山綠水間的極致味道。在這條緯度線上，分布著多個優(yōu)質(zhì)茶葉品種。

位于喜馬拉雅山脈南麓，印度境內(nèi)的大吉嶺，盛產(chǎn)的大吉嶺紅茶被譽(yù)為“紅茶中的香檳”，一百多年來持續(xù)受到英國貴族的喜愛。

在中國境內(nèi)，貴州省普安縣是中國最早的古茶樹起源地之一，現(xiàn)有兩萬多株四球古茶樹，最早樹齡達(dá)4800多年，優(yōu)渥的生態(tài)環(huán)境，滋養(yǎng)了“正山堂·普安紅·大葉種紅茶”。

將視線東移，就到了陸羽在《茶經(jīng)》中四次提到的南岳云霧茶主產(chǎn)區(qū)——南岳衡山，以及今年剛剛注冊為地理標(biāo)志證明商標(biāo)的江西撫州南城麻姑茶。

繼續(xù)向東，閩北和閩東地區(qū)的政和、建陽、福鼎白茶和武夷巖茶核心產(chǎn)地，均位于北緯27度；武夷山也是大吉嶺紅茶前身——正山小種紅茶的主產(chǎn)區(qū)。

都勻毛尖主產(chǎn)地，則位于同一緯度的貴州省都勻市螺螄殼山景區(qū)。

在舊金山“一戰(zhàn)成名”

螺螄殼山海拔1738米，林木繁茂，氣象變化萬千，不僅有落差290米的天落水瀑布、坡度奇陡的滾豬巖、站在谷底只見一線天色的深邃幽谷，山霧更是人體肌膚的“天然保濕因子”。

茶樹多生于峽谷溪澗兩旁，以常綠針葉與闊葉喬木為天然屏障，形成空氣濕潤與多漫射光的優(yōu)良環(huán)境。在都勻毛尖茶區(qū)，負(fù)離子濃度年平均值為每立方厘米3908.2個，是當(dāng)之無愧的“天然氧吧”。

生長在自然環(huán)境中的團(tuán)葉茶樹品種，充分表現(xiàn)出芽葉茸毛多、肥厚柔嫩、發(fā)芽早、持嫩性強(qiáng)的獨(dú)特品質(zhì)；茶葉成品，則具有干茶綠中帶黃、湯色綠中透黃、葉底綠中顯黃的“三綠透黃色”特點。

《都勻府志》記載，明代崇禎以來，都勻出產(chǎn)的魚鉤茶、雀舌茶就被歷代皇室列為貢茶；到清代乾隆年間，都勻已經(jīng)有了官辦茶園，隨著生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)大，開始隨茶馬古道銷往海外。

但是，與康熙鐘情碧螺春、乾隆青睞西湖龍井相比，都勻茶在諸多貢品當(dāng)中表現(xiàn)并不算亮眼。直到1915年，在美國舊金山舉辦的首屆巴拿馬太平洋萬國博覽會上獲得金獎，才奠定了都勻茶的國際聲譽(yù)。

1956年，毛主席品嘗后批復(fù)：“茶很好，可在上坡上多種些，此茶可叫毛尖茶。”都勻毛尖由此命名，貴州民間也有了“北有懷仁茅臺酒，南有都勻毛尖茶”之說。

地標(biāo)產(chǎn)品有了“身份證”

今年3月，隨著春茶開采和茶青交易開市，為規(guī)范都勻毛尖核心產(chǎn)區(qū)茶青市場交易秩序，都勻毛尖茶葉協(xié)會制定了茶青收購的“十條公約”，對收購茶青的企業(yè)、合作社和種植大戶參與市場交易的獎懲機(jī)制、用工價格、交易秩序作出明確規(guī)定。

如果說茶青收購“十條公約”，有效規(guī)范了交易秩序，保證了茶葉品質(zhì)，都勻市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局建立的都勻毛尖茶葉溯源監(jiān)管平臺，則為加大品牌保護(hù)力度、提升產(chǎn)品競爭力提供了技術(shù)保障。

春茶上市后，每盒都勻毛尖茶都多了一張小小的“身份證”——溯源防偽碼。消費(fèi)者只要用手機(jī)掃一掃，便可獲得茶葉的電子合格證檢驗真?zhèn)?，看到產(chǎn)地、種類等相關(guān)信息。

原來，為解決成品茶魚目混珠、茶農(nóng)生產(chǎn)不規(guī)范等問題，都勻毛尖溯源監(jiān)管平臺對茶葉從種植、交易、加工到出廠、消費(fèi)等環(huán)節(jié)進(jìn)行了全程監(jiān)控，讓每一盒茶葉的來源可追溯，既保護(hù)了企業(yè)和茶農(nóng)利益，也使消費(fèi)者買的放心，使假冒偽劣產(chǎn)品無所遁形。

貴天下茶業(yè)有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，溯源防偽碼相當(dāng)于給每盒茶葉發(fā)了一張“身份證”，可以幫助茶產(chǎn)品贏得更多消費(fèi)者的信任，解決生產(chǎn)和消費(fèi)方信息不對稱的問題，增強(qiáng)品牌公信力。

實現(xiàn)產(chǎn)品溯源之后，產(chǎn)自北緯27°都勻毛尖核心產(chǎn)區(qū)的貴天下都勻毛尖，能否迅速打開市場，創(chuàng)造更大的品牌價值、打開更廣闊的市場，還有待時間的檢驗。