水稻與河蟹共生綠色高效種養(yǎng)技術(shù)

水稻與河蟹共生種養(yǎng)是新興生態(tài)農(nóng)業(yè)的重要模式。共生模式下，河蟹攝食稻田中的雜草和底棲生物，其排泄物經(jīng)過(guò)腐化可增加稻田耕作層的土壤有機(jī)質(zhì)含量，促進(jìn)水稻生長(zhǎng)。稻田的淺水生物為河蟹提供了天然餌料，減少了投餌成本，稻田淺水少光的棲息環(huán)境，便于河蟹隱蔽和蛻殼，有利河蟹生長(zhǎng)，實(shí)現(xiàn)“一水兩用、一地雙收”，為農(nóng)民增產(chǎn)增效開(kāi)辟了新途徑。

一、田間建設(shè)

1.稻田條件。稻田田塊宜集中連片，單個(gè)田塊面積以3～10畝為宜，選擇的田塊應(yīng)水源充足，注排水方便，不漏水，保水性能好。

2.修建田埂。

（1）田埂規(guī)格。

①高。30～40厘米（內(nèi)埂高度），50～70厘米（外埂高度）。

②頂寬。40～50厘米（內(nèi)埂頂寬），50～60厘米（外埂頂寬）。

③底寬。60～70厘米(內(nèi)埂底寬)，80～100厘米（外埂底寬）。

④溢洪口。外埂要留一個(gè)溢洪口，寬1米，高20厘米，避免澇害。

3.防逃設(shè)施（塑料薄膜防逃墻）。在稻田插完秧后，蟹種放養(yǎng)之前設(shè)置防逃墻。防逃墻材料可采用塑料薄膜。將塑料薄膜下端埋入泥土中15～25厘米，出土部分高50～60厘米。將塑料薄膜拉直，與池內(nèi)地面呈80°～90°角。緊貼塑料薄膜的外側(cè)，每隔50～90厘米插一個(gè)木棍、竹竿或粗竹片作樁，用細(xì)鐵絲或線繩將塑料薄膜固定于木樁的頂端。防逃膜不應(yīng)有褶，接頭處光滑無(wú)縫隙，拐角處應(yīng)呈弧形。進(jìn)水口(管)加防逃網(wǎng)，放養(yǎng)蟹苗時(shí)防逃網(wǎng)采用40～60目篩絹網(wǎng)，放養(yǎng)蟹種時(shí)防逃網(wǎng)采用網(wǎng)目小于1厘米的漁網(wǎng)或鐵絲網(wǎng)。

4.挖環(huán)溝。環(huán)溝是河蟹避暑降溫和脫殼的棲息地帶，可在距離田埂內(nèi)側(cè)2～3米處挖環(huán)溝，溝寬控制在3米左右，溝深控制在60～120厘米，蟹溝面積大概占稻田面積15%左右。

5.修建淺水區(qū)。若環(huán)溝均是深水位，在脫殼時(shí)，蟹體承受壓力較大，增加河蟹蛻殼難度。因此，在挖溝時(shí)留出一定面積的淺水區(qū)，或適當(dāng)留一定的坡比，以供河蟹蛻殼。

二、水稻種植技術(shù)

1.種子處理。

（1）科學(xué)選種。海倫市位于第三、四積溫帶，年均種植水稻80萬(wàn)畝左右，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)清香型水稻40萬(wàn)噸以上，從水稻抗逆性、成熟期考慮，可選擇長(zhǎng)粒香型(綏粳系列：綏粳4、綏粳18)和稻花香型(寒地稻花香、龍洋系列、苗稻系列)兩種。

（2）浸種。用45%的“901”可濕性粉劑500倍液浸種，在15℃水溫條件下浸種1周。

（3）催芽。在30～32℃溫度下催芽，到種子露白1毫米即可播種。

2．培育壯秧。

“秧好一半禾”，培育發(fā)根力強(qiáng)的適齡適插壯秧是育秧的關(guān)鍵，壯秧秧齡標(biāo)準(zhǔn)為15～20天，葉齡3.5～4葉，苗高12～18厘米。

（1）備足營(yíng)養(yǎng)土。營(yíng)養(yǎng)土每畝大田備足100千克左右，要提前培肥、過(guò)篩、堆悶熟化，注意不要過(guò)度培肥，過(guò)度培肥的秧苗在高密度水分足的環(huán)境下易發(fā)病爛秧。未提前培肥的，可在育秧前用機(jī)插秧專(zhuān)用壯秧劑“育苗伴侶”等均勻拌細(xì)土配制成營(yíng)養(yǎng)土，注意蓋籽土不能拌壯秧劑。

（2）播種。4月15～20日播種育苗，旱育苗播種量為150～200克/畝，隔離層育苗播種量為300～350克/畝，機(jī)械插秧播種量為100～125克/盤(pán)，簡(jiǎn)塑缽盤(pán)育苗的每缽播芽籽3～4粒。

（3）苗床管理。

①溫度。堅(jiān)持“先高后低，寧低勿高“的原則，前期溫度控制在25～28℃，中期控制在20～25℃，后期煉苗時(shí)可逐漸接近室外溫度。

②濕度。看苗澆水，早晨葉尖有露珠時(shí)當(dāng)天不用澆水，否則澆透水。

3．整地、施肥、消毒。開(kāi)展秋翻地旋耕整地，施入腐熟農(nóng)家肥1500～2000千克/畝，施緩釋或控釋水稻專(zhuān)用肥50～60千克/畝。每畝用生石灰30千克，兌水全田消毒。

4．插秧。5月25～30日插秧，實(shí)行寬窄行插秧模式，寬行40厘米，窄行20厘米，株距18～20厘米。

5．除草。插秧前3～5天，選用高效低毒丁草胺除草劑，按100～150毫升/畝拌成15～20千克藥土封閉除草。但在投放河蟹前20天，可人工除草，要避免使用農(nóng)藥進(jìn)行除草。

三、稻田成蟹養(yǎng)殖

1．選蟹苗。主要以中華絨鰲蟹大眼幼體為主，要求個(gè)大、體表光滑、健壯、活力強(qiáng)的一齡蟹苗。

2．放養(yǎng)時(shí)間。6月上旬。

3．密度。每畝稻田投放規(guī)格為100～120只/千克的蟹苗8～10千克。

4. 放養(yǎng)方法。投放前，蟹苗用3%～5%食鹽水浸泡6～8分鐘消毒。將蟹苗用網(wǎng)兜裝好放入田水中浸泡1～2分鐘，然后將網(wǎng)兜提出水面3～5分鐘，再次放入田水中浸泡，如此反復(fù)進(jìn)行3次以上，以增強(qiáng)河蟹的適應(yīng)能力。放養(yǎng)時(shí)應(yīng)選擇天氣晴暖，水溫較高時(shí)進(jìn)行，應(yīng)將蟹種均勻地放在池塘四周，讓其自行爬入水中，并盡量使蟹種在池塘內(nèi)分布均勻，嚴(yán)禁將蟹種成堆地倒入池中。

5.飼養(yǎng)管理。

（1）投喂量控制。

①扣蟹。河蟹投放前期，以動(dòng)物性飼料為主，可將雞蛋和魚(yú)肉糜按1∶5的比例蒸熟，與清水混合成糊狀，潑灑田中，每隔4小時(shí)喂食一次。生長(zhǎng)中期，以動(dòng)物性飼料和植物性飼料搭配投喂，生長(zhǎng)后期，以河蟹育肥為主，多投喂動(dòng)物性飼料或配合飼料。

②成蟹。按照“定時(shí)、定點(diǎn)、定量、定質(zhì)”的原則，早上（6：00～8：00）、傍晚（16：00—20：00）各投喂一次，上午投喂量占總量的30%，傍晚占70%，適當(dāng)提高動(dòng)物性飼料比例和蛋白質(zhì)食物（豆餅、黃豆糊），增加其開(kāi)口率，促進(jìn)蛻殼，直至性成熟，實(shí)現(xiàn)同步蛻殼，提高成蟹的商品性。

（2）餌料種類(lèi)。

①粗料。可選擇山芋、馬鈴薯、豆腐渣、玉米、南瓜、西瓜片等。

②動(dòng)物性餌料?？蛇x擇蚌肉、螺肉、小蝦及牲畜屠宰后剩下的碎末。

③草料?？捎们嗖莺托迈r的蔬菜類(lèi)。

（3）水質(zhì)調(diào)節(jié)。每周緩慢換水一次，稻田的對(duì)角線方向設(shè)置進(jìn)排水口，換水量為稻田水總量的50%，水位控制在15～20厘米，pH值7.5～8.5。

（4）脫殼管理注意事項(xiàng)?！叭逐B(yǎng)，七分管”。河蟹蛻殼是河蟹養(yǎng)殖的重要時(shí)期，河蟹蛻殼能否成功直接關(guān)系到河蟹能否養(yǎng)殖成功，必須注意以下幾項(xiàng)管理工作，促進(jìn)河蟹順利蛻殼，提高蛻殼成活率，從而增加收益。

①加強(qiáng)巡視，確定脫殼期。若在池塘蛻殼區(qū)、淺水區(qū)的水草邊和淺灘發(fā)現(xiàn)空殼，代表河蟹已開(kāi)始蛻殼。

②改底。蛻殼前7～10天消毒改底一次。脫殼期間避免換水和使用生石灰，應(yīng)選用對(duì)河蟹蛻殼無(wú)刺激的生物消毒劑，控制水體有害菌群數(shù)量，加強(qiáng)敵害防治，確保河蟹順利蛻殼。

③吃食。河蟹在蛻殼前吃食迅猛，增喂脫殼素類(lèi)飼料和動(dòng)物性飼料，或提前添加快佳鈣、肝膽康或漢寶水產(chǎn)專(zhuān)用維生素C，保持其對(duì)餌料的喜食性，保證河蟹以良好的體質(zhì)同步蛻殼，而且有必要增加動(dòng)物性飼料的數(shù)量，使動(dòng)物飼料比例占投喂總量的1/2以上，以避免殘食軟殼蟹。

④水位、水溫。河蟹在蛻殼的進(jìn)程中和剛蛻殼不久，尚無(wú)抵御敵害的能力，應(yīng)提供良好的棲息環(huán)境，保持水溫、水位穩(wěn)定，有充足的溶氧，可用超濃縮PSB（光合細(xì)菌）調(diào)節(jié)水質(zhì)。

⑤投餌區(qū)與蛻殼區(qū)盡可能地分開(kāi)。嚴(yán)禁在蛻殼區(qū)投喂飼料，以免影響河蟹的蛻殼，保持其蛻殼環(huán)境安靜。

⑥脫殼后。定期外潑優(yōu)力鈣配合解毒應(yīng)激靈，增加河蟹抗應(yīng)激作用，強(qiáng)化河蟹的營(yíng)養(yǎng)。