澳洲堅果品種豐產栽培技術分析

廖雪團

（岑溪市大隆鎮(zhèn)農業(yè)技術推廣站，廣西 岑溪 543205）

在時代迅速發(fā)展的大背景下，我國居民的經濟收入有了極大程度上的提升，這使得人們不再糾結于溫飽線，開始朝著更高層次的需求邁進，而高端零食就獲得了人們認可和追捧，無論是較為著名的“三只松鼠”，還是“百草味”，均在中國暢銷。澳洲堅果又可稱之為夏威夷果，是一種非常典型的堅果零食，已經在我國多個地區(qū)實現(xiàn)了大規(guī)模的培育和終止，但為了更好地滿足市場需求，必須對其質量與產量進行全面提升。

1 澳洲堅果概述

澳洲堅果，主要源自于澳大利亞，因本身的口感和營養(yǎng)價值，獲得了“干果之王”的稱號。澳洲堅果本身是一種常綠植物，有著非?？斓纳L速度，但其往往需要3年時間才能夠進入開花結果階段，并且要到第3年的9月才能夠真正完全成熟，此后每年也只能夠收獲1次。

澳洲堅果在進入到開花和結果階段之后，盡管有著大量的數(shù)量，但因缺乏營養(yǎng)方面的限制，在9月果實還未真正成熟之前，在5月以及7月時段極易發(fā)生大范圍的落花落果現(xiàn)象，這就對澳洲堅果的生產以及培育有著非常大的影響。為了能夠更好地保障澳洲堅果的整體收益，在進行種植期間，配合相應的技術手段來提升豐產效果非常有必要 。

2 澳洲堅果苗木培育

2.1 品種選擇

現(xiàn)階段，344是澳洲堅果中較為傳統(tǒng)的品種，其果實主要分為大中、小、三等；741則是經過改良之后的一種品種，其能夠在海拔相對較高的區(qū)域進行種植；OC則是現(xiàn)目前，種植范圍較廣的品種，有著較高出仁率與口感佳等特點，能夠較好地滿足豐產需求；桂熱1號是一種全新的嫁接品種，不僅有著非常高的出仁率，同時果實殼也相對較薄，仁粒也相對更大，這就能夠更好地滿足市場提出的各方面要求。

2018年2月8日，廣西林木品種審定委員會在經過商討好，將桂熱1號納入到了林木良種范圍，甚至成為廣西首個澳洲堅果林木良種。在對品種進行合理選擇期間，必須全面考慮產品的整體回報率以及具體生長需求等。澳洲堅果桂熱1號本身有著自交不孕的特性，在進行種植期間，往往需要將不同品種堅果實施交叉種植處理，具體的交叉比例應當為15株的澳洲堅果桂熱1號就需要配置1株其他品種?？紤]到該品種搭配也必須將其作為一個非常重要的考量項目。

2.2 種子處理及播種

針對澳洲堅果的種子，在使用之前必須采用清水實施漂洗處理，將漂浮于表面的不飽滿種子及時清理，選取沉積于水下的種子來作為播種使用的種子，首先將篩選出來的種子均勻鋪設在太陽底下進行充分的暴曬，通常需要12h左右，觀察種子水分干且有裂縫開即可，隨后將種子先以清水持續(xù)浸泡24小時之后，再運用調配后的高錳酸鉀水液對其進行浸泡，再將其撈出來之后即可進行播種處理。在進行播種處理時，必須將種子的腹縫線向下，確保萌芽孔與種臍保持在同一水平范圍內，并需要按照2cm的間距來進行種子處理，同時按照4cm行距將其按入到沙床中，保證種背能夠完全暴露即可，隨后采用細沙對其進行2cm的覆蓋處理，并澆筑水分確保砂床能夠具有較高的濕潤度，一般需要澆灌1-2次。

2.3 移苗及管理

在經歷了30~40d的催芽處理之后，通常堅果苗在省道了10~15cm，才能夠進行幼苗移栽，即移植到相應的營養(yǎng)袋內，營養(yǎng)袋的規(guī)格多為25cm×35cm，在其底部以及四周設置相應的排水孔，以便更好地達到通氣與排水功效，此后按照結合1：1：1的比例進行基質調配。針對已經成功裝袋的營養(yǎng)袋均必須依照每袋為一行的處理方式堆砌起來，此后安排實施定苗，并結合實際情況來做好相應的移苗處理。在完成上述技術環(huán)節(jié)后，每1~2d就進行1次澆水，從而更好地保障苗床的濕潤性。小苗成活返青在逐漸穩(wěn)定之后，即可在每15d進行1次施肥處理，該肥料多以氮肥為主。此后可按照N：P：K=13：2：13的比例調配和復合肥進行撒施，與此同時，還需要加強苗圃病蟲害防治與除草處理，同時對其分枝做好相應的修剪處理。

2.4 嫁接苗的培育

2.4.1 嫁接苗的時間

每年在9~11月是進行嫁接苗處理的關鍵時期，同時在次年立春之前也是非常關鍵的嫁接時期，以這兩個階段來進行嫁接處理，能夠取得更高的嫁接成功率。

2.4.2 嫁接及管理

在砧木進行嫁接處理期間，德宏州就普遍以合（搭）接法來實施嫁接操作。在進行嫁接操作期間，其具體的要求是：（1）快：在對接穗部位和砧木接觸部位進行切削期間，必須保證其能夠做到動作迅速，且需要立即對其進行捆綁和對接處理。（2）潔：這就要求采下來的接穗必須能夠做到無蟲無病，同時必須及時完成消毒操作。接穗與砧木的切削面也不必須做到干凈整潔。（3）平：砧木與接穗部位必須保持較高的光滑和平整效果。（4）緊：砧木的切口部位與接穗切口部位必須保證緊緊相貼，捆綁也必須非常緊張，不能夠出現(xiàn)任何松動現(xiàn)象。（5）準：砧木與接穗部位所形成的層必須做到精準對接。

針對砧木與接穗部位進行合接操作時，具體的操作方法包括：在距離地面20~25cm部位將砧木剪斷，并能夠從上向下將其削減為3~5cm的斜面，斜面的長度也必須與其直徑2倍的距離。在合理選擇與砧木有著相對粗長度的穗條，截取2個節(jié)段5~6cm長度的接穗，隨后將接穗其下來的斜面能夠保持在3~5cm范圍內，在實施砧木與接穗的接入處理，以塑料薄膜將嫁接口部位充分綁扎。在完成嫁接處理之后，隨后還需要做好相應的日常管理工作，最大程度上提升整體質量。

3 澳洲堅果豐產栽培技術分析

3.1 種植地選擇

澳洲堅果是非常典型的熱帶常綠喬木植被，故針對養(yǎng)分、環(huán)境等各方面都有著非常高的要求。首先，澳洲堅果喜好高溫，需要其種植區(qū)域的氣候常年均能夠保持在20℃以上，故多以熱帶與亞熱帶的作為種植主要區(qū)域。除此之外，在進行種植期間，還必須密切關注地區(qū)降水問題，只有保證充足的降水，才更利于植被的生長，并且地區(qū)的土壤也以沙壤土或者壤土等為主，同時pH之也需要應當保持在5~6范圍內。

3.2 堅果地的整地和種植

3.2.1 開挖臺地和挖定植穴

在對種植地塊確定之后，還需要針對地塊做好相應的修整處理，以便最大程度上實現(xiàn)對植株存活率的顯著提升。通常情況下來看，必須將土壤開墾耙細為洼地以及平臺，而行距則保持在5m×6m左右，每畝地能夠完成20株左右的種植；針對土壤相對較為貧瘠以及較為干涸的陡坡，這就需要對其植株密度進行適當?shù)脑龃螅_保其行距能夠達到4m×5m。隨后即可對其實施開挖定植坑，該穴位的定植規(guī)格的深度為70cm，寬度為80cm以及底寬為60cm，并在其表面保留相應的土壤。同時在基坑內施加農家肥搭配鈣鎂肥，在檢查無誤后即可將樹苗植入其中，回填，此后即可在其周圍均勻噴灑特丁磷防蟲害。

3.2.2 施基肥和回土

在完成定植穴的挖掘處理之后，即可進行1~2個月持續(xù)暴曬處理，與此同時，每個穴位施加0.5kg的生石灰，并做好相應的消毒殺菌處理，隨后在每個穴位中施加25~50kg的農家肥，施加0.5~1.0kg的復合肥，0.5~1.0kg的鈣鎂磷。在完成基肥的施加之后，這就需要將基肥與表土充分攪拌處理之后回填到定植穴位中，回填之后土面也需要超出定植穴面15~20cm，形成高度為20cm，直徑為80cm，同時盤面直徑為79cm的定植盤，在植穴回填土實現(xiàn)了下沉之后再進行種植處理。

4 堅果地的管理

4.1 除草

澳洲堅果樹的根系分布相對較淺，大范圍的雜草滋生也會堅果樹的生長帶來較大的影響，這就需要與堅果地的施肥管理效果相結合，并在7~8月時間內完成對周圍雜草雜木的有效清理，以免有松鼠從外部進入其中偷摘果實。與此同時，針對果實較多的樹木或者風向的地方果樹，這就要求其能夠相互支撐避免發(fā)生倒伏情況。行間雜草也需要更好的搭配除草劑來實施除草處理，在對除草劑進行使用期間，必須做好小心謹慎，以免除草劑漂浮或者沾染到堅果上，導致樹木因此受損死亡。針對相對較為稀疏的雜草以及小灌木必須及時對進行砍除和清理處理。

4.2 病蟲害的防治

4.2.1 澳洲堅果炭疽病

炭疽病可直接對澳洲堅果的嫩梢、葉與幼果造成明顯的危害，同時在每年5~8月階段都需要配合50%多菌靈800~900倍液、80%炭疽福美700~750倍液或25%溴

菌清500~600倍液來實施病害預防，主要可通過噴霧的方式來幫助藥物均勻分布在枝葉上。

4.2.2 莖干潰瘍病和流膠病

該病主要發(fā)病集中在堅果樹木的枝條以及主干上，這就使得受害部位的樹皮呈現(xiàn)出明顯的黑褐色，同時能夠分泌出一定量的黑褐色膠狀物。所采取的預防處理措施，主要為70%的甲基托布津0.2%濃度與58%的瑞毒霉0.4%的濃度充分混合物，這就需要對病變部位進行均勻涂抹，以便達到更好的防治效果。

4.2.3 澳洲堅果葉枯病

葉枯病會對澳洲堅果的新葉帶來較大的危害，而具體的預防措施則是于每年6~9月時間，即在樹木抽新葉的過程中，每月給予樹木代森鋅400~600倍液的噴灑，每月可重復2次。

4.3 水分的管理

廣西本身就有著非常明顯的干濕兩季之分，這就必須結合不同季節(jié)對堅果樹木進行水分管理，在雨季6~8月份需要及時落實排水處理，以免發(fā)生根腐壞情況。在干季則需要及時進行澆水處理，確保土壤能夠始終保持濕潤狀態(tài)，幫助堅果樹以正常開花、生長、結果，幫助堅果的整體質量與產量實現(xiàn)有效提升。

4.4 ?；ū９?/h3>

果實在生長到了綠豆的大小之后，需要為其提供混合劑處理，即殺蟲劑+葉面肥+殺滅菌。需要引起重視的是，需要加強蝽象的控制，最佳的方式就是采用無人機來進行藥物噴灑處理，這樣就能夠更好地躲避在其周圍，幫助雜草病蟲害得以去除。在花逐漸凋謝之后，還需要及時給予追肥，主要是采用農家肥或則和有機肥等處理。

4.5 澳洲堅果整形修剪

在澳洲堅果生長過程中，對樹木枝葉進行整形修剪時，能夠更好地保障樹冠與樹形得到有效培養(yǎng)，這就必然會對其整體品質與產量帶來極大的影響，澳洲堅果樹的整形修剪通常分為幼樹的結果樹與整形修剪兩個不同的周期。

4.5.1 幼樹的整形修剪

澳洲堅果品種桂熱1號在進行種植期間，前3年時間是其生長非常關鍵的階段，此時必須為其搭建支撐樹架，以便實現(xiàn)樹冠產量的提升，為后期增加果實產量奠定基礎。定植成活之后必須對其進行適當?shù)男藜籼幚恚紫刃枰獙⑵浼藿硬课灰韵碌姆种舫?，從而更好地實現(xiàn)營養(yǎng)方面的技能損耗。重新將其嫁接到30~40cm部位的分枝處，從分枝中選取3~5個分枝來作為主枝。此時可以將壯枝保留，將弱枝去除。在主枝進入了二級分枝之后，并生長到了25cm之后即可將其剪頂促三次分枝，以此類推以便達到更好的修建效果，形成良好的樹冠。

4.5.2 成年樹的整形修剪

澳洲堅果的內部實際上屬于內膛結果，其花果更多的是依附于樹冠較為成熟的枝條來進行生長。在對澳洲堅果成年樹木進行修建期間，重點需要處理枯竭的病蟲枝條，交叉重疊、枯枝、叢生枝等；同時針對生長非常旺盛的樹冠，還必須在其頂部為整個樹木開啟“天窗”，以免對其整體生長造成影響，幫助樹冠能夠實現(xiàn)橫向生長；針對樹木交會的區(qū)域，則建議實施交叉封行的處理方式，這就需要配合疏枝以及修建等處理，針對果樹的疏枝通常在完成收果之后，還需對其進行修建處理，每年枝葉的修剪量必須達到整個樹冠的1/3左右。在不對則樹木整體造成過大影響的基礎上，不需要對樹木主枝以及分級的較為弱小分枝實施修建處理。

5 果實采收時期及采后處理

9月“白露”過后就采果，先采向風面的，防止在采果期間突然遇上臺風，打落果而造成損失。同時把堅果脫出的青皮殼堆成堆，自然發(fā)酵。等清園后當有機肥用。采果后及時清園，把枯枝，病枝，營養(yǎng)枝剪去。細枝，弱枝可以留下，注意要在樹冠頂部“開天窗”確保通風透光。

6 結語

澳洲堅果目前是我國非常受歡迎的堅果產品，在經過市場推廣和普及之后，對其種植產量與質量均提出非常高的要求。景洪地區(qū)因處于澳洲堅果種植的最佳區(qū)域，為澳洲堅果的生長奠定了優(yōu)越的基礎條件。但無論是何種植被，只有配合科學的種植方式，才能夠獲得更好的生產效益，從而取得經濟收益。為此，在進行澳洲堅果種植期間，還必須建立起正確的觀念，搭配科學的管理和種植方式，助力澳洲堅果質量與產量實現(xiàn)“雙贏”。