林演華
廣西藤縣象棋鎮(zhèn)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)站,廣西 藤縣 543308
隨著國民生活水平的不斷提高,民眾對(duì)水產(chǎn)品的需求量越來越大,對(duì)水產(chǎn)品質(zhì)量的要求也越來越高。水產(chǎn)養(yǎng)殖作為我國國民經(jīng)濟(jì)的重要組成部分,隨著社會(huì)的發(fā)展,一方面養(yǎng)殖技術(shù)在不斷改革創(chuàng)新,另一方面也產(chǎn)生了一系列問題,如重視水產(chǎn)品數(shù)量,忽略養(yǎng)殖質(zhì)量;大量使用化學(xué)藥劑預(yù)防病蟲害,造成藥物殘留給人體帶來危害等。為了推進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)健康而長遠(yuǎn)地發(fā)展,必須充分利用生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù),調(diào)整養(yǎng)殖現(xiàn)狀,提高我國水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)品的質(zhì)量。
作為一種全新的養(yǎng)殖技術(shù),生態(tài)養(yǎng)殖不同于傳統(tǒng)的人工養(yǎng)殖技術(shù),無需投放藥物和肥料即可生產(chǎn)出環(huán)保、綠色的水產(chǎn)品,即借助養(yǎng)殖區(qū)域的自然循環(huán)體系與不同生物的共生互補(bǔ)關(guān)系,實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖效益的提升和生態(tài)環(huán)境的平衡。傳統(tǒng)的水產(chǎn)養(yǎng)殖多是以人工處理為主,無法達(dá)到水產(chǎn)養(yǎng)殖全面管理的要求,極易導(dǎo)致水產(chǎn)品出現(xiàn)病害,降低水產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量,甚至造成環(huán)境污染、生態(tài)失衡。在水產(chǎn)養(yǎng)殖中應(yīng)用生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù),通過人的主觀能動(dòng)性的發(fā)揮來合理改造大自然,從而有效解決相關(guān)養(yǎng)殖問題,提高水產(chǎn)品的質(zhì)量和產(chǎn)量[1]。與傳統(tǒng)養(yǎng)殖技術(shù)相比,生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)更加注重整體養(yǎng)殖環(huán)境的創(chuàng)設(shè)、綠色養(yǎng)殖原則的落實(shí)以及養(yǎng)殖產(chǎn)品的優(yōu)化選擇[1]。
生態(tài)工程技術(shù)在在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用,主要基于管理流程和生態(tài)資源管理理念,且非常符合農(nóng)場區(qū)域特征的文化系統(tǒng)和生態(tài)系統(tǒng)發(fā)展的理念。在水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中整個(gè)水產(chǎn)養(yǎng)殖系統(tǒng)以生態(tài)食物鏈為基礎(chǔ)進(jìn)行生態(tài)養(yǎng)殖,并且通過生態(tài)工程技術(shù)將水體中的生物分為水生生物、綠色生物和白色生物,白色和綠色植物可以為水產(chǎn)品的生長提供食物,種植本地的植物,如三葉草和蘆葦?shù)?,可以降低育種成本。將生態(tài)工程技術(shù)應(yīng)用于水產(chǎn)養(yǎng)殖可以創(chuàng)造良好的生態(tài)系統(tǒng),能夠提高水體的生態(tài)穩(wěn)定性,降低水產(chǎn)養(yǎng)殖成本[1]。
水式生產(chǎn)生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)在我國水產(chǎn)養(yǎng)殖中得到了廣泛應(yīng)用,尤其是在水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境惡化的情況下,該技術(shù)可用于三級(jí)清潔。水式生產(chǎn)生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)可以凈化天然池塘、大型池塘、河流和其他水體中的水,以解決水質(zhì)問題。由于缺乏環(huán)保意識(shí),許多地區(qū)在經(jīng)濟(jì)發(fā)展過程中嚴(yán)重污染了水資源。因此,水產(chǎn)養(yǎng)殖應(yīng)凈化水環(huán)境,改善水質(zhì)。在使用水式生產(chǎn)生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)中,通過添加特殊微生物,可以改善養(yǎng)殖場的水質(zhì),有效加快水產(chǎn)品的生產(chǎn)速度,提高水產(chǎn)養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益[2]。
在水產(chǎn)養(yǎng)殖中,還可以利用稻田養(yǎng)殖技術(shù)來增加水產(chǎn)品的數(shù)量,增加農(nóng)民的收入。水稻種植可以有效擴(kuò)大養(yǎng)殖面積,提高土地資源利用效率。水稻的生長可以改善水質(zhì),魚類的生長可以幫助清除水稻害蟲,魚類糞便可以成為水稻生長的營養(yǎng)物質(zhì)?;ダ泊?,節(jié)約成本,可以提高農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)效益。值得注意的是,我國的生態(tài)系統(tǒng)比較簡單,對(duì)病毒和自然生態(tài)不利因素的抵抗力也比較低。為了保證水產(chǎn)養(yǎng)殖的質(zhì)量,農(nóng)民和有關(guān)部門應(yīng)更加重視水產(chǎn)動(dòng)物疾病的防治。
為了穩(wěn)定健康地發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè),相關(guān)人員必須科學(xué)、認(rèn)真地對(duì)生態(tài)環(huán)境進(jìn)行分析。在自然環(huán)境中,不同的生態(tài)系統(tǒng)之間存在一定的關(guān)系和約束,但是在水產(chǎn)養(yǎng)殖生態(tài)系統(tǒng)中,主要是依靠水產(chǎn)品進(jìn)行生態(tài)建設(shè),只有通過水生生物的相互作用才有可能創(chuàng)造一個(gè)完整的生態(tài)系統(tǒng),因此水產(chǎn)養(yǎng)殖應(yīng)與其他生物相結(jié)合,并且以生物循環(huán)為基礎(chǔ),確保水產(chǎn)養(yǎng)殖在完整的生態(tài)系統(tǒng)中健康穩(wěn)定地發(fā)展。除此以外,在建設(shè)生態(tài)系統(tǒng)時(shí),還需要考慮很多其他方面[2],例如,如果水中沒有氧氣,水生生物就無法生存,因此,綠色植物必須產(chǎn)生氧氣供給水生生物,同時(shí)通過光合作用吸收空氣中的二氧化碳,使水質(zhì)變得更好。此外,水生生物排放的廢物可以在植物生長過程中成為營養(yǎng)肥料,植物在吸收養(yǎng)分的過程中,會(huì)破壞排放的廢棄物,實(shí)現(xiàn)生態(tài)循環(huán),建立完整的生態(tài)系統(tǒng),使水產(chǎn)品在健康的生態(tài)環(huán)境中生長,增加水產(chǎn)養(yǎng)殖收入。
水產(chǎn)養(yǎng)殖部門根據(jù)養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖階段的水產(chǎn)品制定了嚴(yán)格的含氧量和環(huán)境溫度標(biāo)準(zhǔn),在水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中相關(guān)技術(shù)人員必須采用科學(xué)合理的技術(shù)方法,遵守水產(chǎn)品養(yǎng)殖的標(biāo)準(zhǔn),因地制宜地開展工作。例如,白天光照很強(qiáng),綠色植物通過光合作用獲得了大量氧氣,技術(shù)人員應(yīng)根據(jù)需要及時(shí)調(diào)整養(yǎng)殖區(qū)域的含氧量;夜晚光照較弱,綠色植物無法獲得光,制造的氧氣不能滿足養(yǎng)殖區(qū)水生生物對(duì)氧氣的需求,從而導(dǎo)致水生生物死亡,技術(shù)人員應(yīng)采取人為措施增加夜間的含氧量,如設(shè)置氣溶膠等制氧裝置,生產(chǎn)適量氧氣,使養(yǎng)殖區(qū)域內(nèi)的含氧量達(dá)到水生生物規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn),確保水產(chǎn)品在健康的生態(tài)環(huán)境中健康生長[3]。
1)地理位置選擇。地理位置的選擇是任何一個(gè)水產(chǎn)養(yǎng)殖場在經(jīng)營過程中需要解決的一個(gè)重要問題,可以選擇已有水體或者人工開挖的新池塘,所選擇的養(yǎng)殖位置必須靠近交通要道,便于水產(chǎn)品的日常運(yùn)輸和銷售;周邊沒有污染企業(yè)和污染的土壤,土壤要具有良好的保水保肥能力。所選擇的池塘或者人工開挖的水體,對(duì)其承載能力要進(jìn)行精確計(jì)算,據(jù)此確定養(yǎng)殖規(guī)模和水域面積,對(duì)自然水體要先檢測其水質(zhì)狀況,確保其符合生態(tài)養(yǎng)殖的標(biāo)準(zhǔn)和要求[3]。
2)水質(zhì)調(diào)節(jié)。水質(zhì)調(diào)節(jié)是生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)應(yīng)用于水產(chǎn)養(yǎng)殖的一個(gè)非常重要的環(huán)節(jié),在水質(zhì)調(diào)節(jié)的過程中,既要模擬自然環(huán)境之下的水質(zhì)特性,又要根據(jù)養(yǎng)殖區(qū)域的實(shí)際需要,確定水質(zhì)的具體標(biāo)準(zhǔn)和要求。同時(shí),還要根據(jù)不同水產(chǎn)品的生長需要進(jìn)行調(diào)節(jié)。在這一過程中需要注意以下幾點(diǎn):①在放養(yǎng)之前必須對(duì)堂口部位進(jìn)行消毒,在水質(zhì)調(diào)節(jié)方法上盡量選擇生物法進(jìn)行調(diào)節(jié),適當(dāng)使用生物制劑,最大程度保證水質(zhì)調(diào)節(jié)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)[3]。②通過投放菌類或水草類,模擬自然環(huán)境下的水體水質(zhì),在選擇水草的過程中要根據(jù)養(yǎng)殖水產(chǎn)的種類進(jìn)行選擇,嚴(yán)格控制水草的數(shù)量和種類,堅(jiān)持適度投放的基本要求,菌類選擇要根據(jù)水質(zhì)的實(shí)際情況進(jìn)行投放,同時(shí)要考慮對(duì)水質(zhì)及含氧量的影響,所選的菌類要與周邊自然環(huán)境中的菌類保持一致,對(duì)菌類的數(shù)量也要進(jìn)行嚴(yán)格的控制。在水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中要對(duì)水質(zhì)進(jìn)行定期檢測,發(fā)現(xiàn)水質(zhì)存在問題,要及時(shí)進(jìn)行調(diào)節(jié),要將水質(zhì)調(diào)節(jié)貫穿于整個(gè)水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中。
首先,疾病的預(yù)防和治療應(yīng)基于共生原則。水環(huán)境是一個(gè)小生態(tài)系統(tǒng),保持生態(tài)系統(tǒng)之間的平衡有助于減少疾病。例如,水中的浮游生物是分解者,水生植物是氧氣生產(chǎn)者,水產(chǎn)品是消費(fèi)者,這3 種元素是維持水環(huán)境生態(tài)平衡的共生體。因此,在水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中應(yīng)堅(jiān)持共生原則,以確保水生生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性和可持續(xù)性。例如,農(nóng)業(yè)區(qū)的細(xì)菌主要以飼料殘?jiān)汪~粉為食,如果不清除水中的食物垃圾和糞便,大量細(xì)菌就會(huì)繁殖,影響水的生態(tài)環(huán)境,增加患病的幾率。水產(chǎn)養(yǎng)殖必須適應(yīng)水域管理,分解廢物和糞便,排放一定量的浮游生物。人工凈化水質(zhì),維持水生態(tài)系統(tǒng)的正常運(yùn)行。
其次,根據(jù)混合營養(yǎng)的原則,預(yù)防和治療疾病。水產(chǎn)品的發(fā)病率與品種數(shù)量成反比,將數(shù)量控制在合理范圍內(nèi),提高水產(chǎn)養(yǎng)殖效率和產(chǎn)量。一些產(chǎn)品可能是影響水環(huán)境的其他生物的天敵,從生態(tài)學(xué)的角度來看,人類生存的基本原則是增強(qiáng)水產(chǎn)品的可持續(xù)性和生命力。
最后,科學(xué)合理地使用藥物。養(yǎng)殖過程中若出現(xiàn)了疾病,且無法通過水域環(huán)境的自循環(huán)加以排解,就必須及時(shí)使用藥物,對(duì)疾病進(jìn)行控制,防止疾病大規(guī)模傳播。生態(tài)養(yǎng)殖對(duì)藥物的使用限制十分嚴(yán)格,各種疾病有對(duì)應(yīng)的藥物,掌握某些常見疾病的發(fā)生情況,在疾病暴發(fā)時(shí),按照規(guī)定使用藥物,不能過度用藥。最好選擇一些低毒、高效的藥物,精準(zhǔn)控制用量,在短時(shí)間內(nèi)提高藥物防治效果,既不會(huì)對(duì)水域環(huán)境造成影響,也不會(huì)造成藥物殘留。
綜上所述,將生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)應(yīng)用于水產(chǎn)養(yǎng)殖中,不僅可以有效降低環(huán)境污染,也可在一定程度上提高水產(chǎn)品的質(zhì)量和數(shù)量,有助于建立經(jīng)濟(jì)和生態(tài)效益的雙贏局面,這對(duì)促進(jìn)養(yǎng)殖行業(yè)的長遠(yuǎn)健康發(fā)展有著十分重要的意義。生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的具體應(yīng)用,不僅可以提高廢物的資源轉(zhuǎn)化率,同時(shí)也能在一定程度上提高水產(chǎn)品抵御病害的能力,降低對(duì)化學(xué)藥品的依賴,這對(duì)于提高人們的身體素質(zhì)也有著十分積極的作用,因此技術(shù)人員必須對(duì)生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行深入研究,以此為基礎(chǔ)推動(dòng)我國水產(chǎn)生態(tài)養(yǎng)殖行業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展。