茶文化融入幼兒園園本課程分析

孫 悅

（山西應用科技學院管理學院，山西 太原 030000）

伴隨近些年我國經(jīng)濟的迅猛發(fā)展，國家對幼兒園的科學教育也愈加重視。我國茶文化歷史悠久，將其與幼兒園園本課程相融入，既可以引導幼兒在多樣化的課程活動中對茶文化知識有所了解，還可以促使幼兒更深入體驗地域文化。

1 將茶文化作為重要導向，引發(fā)幼兒對茶產(chǎn)生濃厚興趣

我國是茶文化的發(fā)源地，不論南北地區(qū)，很多人都保留著非常傳統(tǒng)的飲茶習慣。在一些種植茶園的家庭，幼兒自小就見識了井然有序的制茶工藝，也對喝茶過程清晰明了，茶文化早已深入骨髓。同時，部分幼兒由于受到家庭的濃厚熏陶，對茶文化知識有一定了解。但是，大部分幼兒對茶文化比較陌生，在他們的腦海中覺得制茶過程非常神奇，再加上受到年齡的限制，即便直接將茶文化知識告知他們也不能收獲顯著效果。我國茶文化歷史悠久，將其與幼兒園園本課程相融入，既可以引導幼兒在多樣化的課程活動中對茶文化知識有所了解，還可以促使幼兒更深入體驗地域文化。

1.1 通過交流互動帶領幼兒進入到茶文化世界

在具體教學過程中，幼兒教師可以為幼兒制作出一些與茶文化相關的圖片，并在具體活動中靈活運用這些圖片，以此引導幼兒了解茶文化。例如，教師可在具體組織活動中讓幼兒主動了解不同茶的地理環(huán)境與發(fā)展歷史，還可以將一些有趣的茶文化知識與教學視頻相結(jié)合，在實際教學過程中引導幼兒就里面的具體內(nèi)容進行深入思考。教師可以主動問幼兒：“你從圖片上看到了什么？”“這些東西你是否在生活中見過？”“你認為它是干什么用的？”“你是否喝過？你所見到的具體成什么形狀？”“你親自品嘗過，能否詳細描述一下它的具體味道？”“你知道他是怎么制作的？”等。教師在與幼兒交流的過程中，要保持平等對話的姿態(tài)，通過引導鼓勵幼兒對所知道的問題積極回答，為幼兒營造良好的課堂氛圍并通過拋磚引玉的方法引導幼兒們不斷展開豐富想象，以此加深對茶文化的深刻見解。通過這樣良好互動的交流方式，幼兒會很快沉浸于茶文化的世界。

1.2 通過實踐操作引導幼兒體味茶文化魅力

在實際教學活動中，教師還可以將一些地方特產(chǎn)茶葉拿到課堂上，親自為幼兒演示整個沏茶品茶過程，通過這樣的實踐操作引導幼兒體會茶文化魅力。例如，教師為了給幼兒全面展示最傳統(tǒng)的茶藝，可以在課堂上親自穿上旗袍拿上一整套茶具，行云流水地為幼兒展示茶藝。幼兒在課堂中會感覺這種教學方式非常新穎，會不由自主保持全神貫注的神態(tài)欣賞教師的茶藝表演，還會由內(nèi)而外地感受到整個表演的美，從而對茶的禮儀要求有更充分了解并進一步認識茶文化；幼兒園教師還可以針對不同年齡段的幼兒開展必要的特色區(qū)域活動?？梢栽谟變航巧螒蛑校瑢⒉栉幕M行巧妙融入，將一些具體活動材料依據(jù)不同年齡段的幼兒興趣點靈活投入，不斷提升幼兒對茶文化的認知能力并引導幼兒提升其動手能力?？梢詾樾“嘤變洪_展包裝茶葉和挑茶梗等活動，為中班兒開展裝飾茶壺等美工活動，還可以引導中班幼兒根據(jù)自己的喜好設計案豐富的茶葉包裝袋，為大班幼兒開展茶藝表演活動并讓大班幼兒親自種茶樹，不斷提升其動手能力。在實際幼兒園園本課程開發(fā)中，可以將文化導入作為茶文化滲透整個教育過程的重要環(huán)節(jié)，幼兒通過由淺入深的方法對傳統(tǒng)文化進行認知，從而促進幼兒對茶文化要點順利把握。

2 從幼兒生活入手，通過科學合理的方法構建原本課程內(nèi)容

在我國大部分地區(qū)，茶是人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚闹匾糠帧２杷?、茶禮、茶詩等都是茶文化的重要表現(xiàn)形式，在實際教育中幼兒教師要充分考慮如何讓幼兒通過茶文化潤澤其生活。例如，教師要充分觀察每個年齡段幼兒的具體特點，根據(jù)實際調(diào)查總結(jié)出不同年齡階段幼兒的整體興趣特征與具體認知規(guī)律。在此基礎上，教師可通過豐富資料為幼兒整理出比較豐富的茶藝文化知識，還可以為幼兒講述名人茶故事，從而激發(fā)幼兒對茶的興趣。教師還可為幼兒設計出相應的茶吧體驗游戲與茶畫藝術，通過網(wǎng)絡視頻的方式為幼兒播放出茶的種植緣起與在生活中的重要意義。接下來，教師還可以啟發(fā)幼兒通過自己的了解畫出有具體形狀的茶葉，還可以激發(fā)幼兒設計出具體的茶葉故事。同時，教師還可以為幼兒以舞蹈的形式編導出各種茶葉禮儀動作的表演，還可以鼓勵幼兒通過朗誦演唱等形式表達對茶文化的熱愛。教師在引導幼兒對中國茶文化學習的整個過程中，會促使幼兒的個性特征得到一定發(fā)展，讓茶文化課程成為幼兒進行交際的介質(zhì)，引導幼兒能夠主動與他人交流，讓幼兒變得更加開朗。

3 靈活運用社區(qū)資源，豐富園外茶文化實踐活動

就從教學資源、教學內(nèi)容以及教學活動形式放面進行充分考慮，才能夠促使園本課程的開發(fā)與實踐，才能夠引導其與科學理念充分融入。例如，在具體園本課程中，幼兒園可以提倡陶行知先生所提出的社會即學校等生活教育理念，可以多多利用業(yè)余時間組織園內(nèi)幼兒體驗大社會的各種茶事活動。幼兒園可以與當?shù)氐姆N植茶園以及茶場等進行積極交流，為幼兒建立出具有一定規(guī)模的校外茶葉活動基地，在具體實踐活動中還可以邀請一些對教育事業(yè)充滿愛心的茶商作為宣傳員，為幼兒們定期組織一些實踐活動，邀請幼兒到茶葉種植實踐基地與茶農(nóng)進行親切交談，從而對每種茶葉的種類以及實際作用等進行詳細了解；幼兒園還可以為幼兒們推出茶文化系列活動，讓幼兒通過參觀與實地訪談等具體形式，親自來到當?shù)夭枞~市場進行體驗學習，還可以到茶博館進行深入了解，參觀具體炒茶制茶等工藝流程。通過這樣的方法，幼兒可以通過品嘗感知茶葉的具體味道，對茶葉的形態(tài)進行實地觀察，還可以與炒茶師傅進行密切交流。

4 開展探究式教學，讓幼兒參加茶文化實踐活動

若想讓幼兒園園本課程凸顯出較高的有效性，就要引導幼兒能夠積極參與到多樣化的實踐活動中。只有充分調(diào)動幼兒的主觀能動性與積極性，才能真正實現(xiàn)將幼兒作為教學主體的目的。在此基礎上，幼兒園要依據(jù)幼兒實際情況不斷提升幼兒的探究能力，采用多樣化的創(chuàng)新活動引導幼兒參與其中。教師還可以為幼兒設置出創(chuàng)設情境巧妙提出問題，讓幼兒自主參與實踐進行拓展延伸的活動模式，促使幼兒思想更加豐富，不斷豐富幼兒的經(jīng)驗并讓幼兒主動探索；在具體實踐教學活動中，幼兒園可以為幼兒們開展泡茶小能手、品茶小專家等活動，讓幼兒通過親身實踐投入到茶藝活動中。在具體活動過程中，幼兒們可以通過親身實踐對自己在活動中所扮演的角色進行清晰認識，不斷對自己的活動任務更加明確，還能促使幼兒在活動中保持較高榮譽感。幼兒園還可采用集體審議方式開展活動，可以邀請專人通過實際調(diào)查為幼兒們展開詳細的活動設計，然后通過充分交流最終制定出詳細的活動方案，由專人在活動后對相關材料進行整理匯報。對于活動的結(jié)果，要通過眾人的評審討論，這樣才能給出比較科學合理的評價并提出實際化的改進建議。

在開展茶文化活動中，如果幼兒園內(nèi)的活動面積比較大，可以為幼兒專門開拓出一塊種植茶葉的區(qū)域，引導幼兒們親自體味種植茶葉的樂趣。在茶葉的不同生長階段，幼兒要對不同茶葉的種植要求進行詳細了解，并在此基礎上詳細觀察茶葉的生長情況。在茶葉成熟后，幼兒教師要邀請所有幼兒共同采集茶葉的嫩葉和嫩芽，通過采摘過程體驗勞動的樂趣，并充分體驗具體的采摘技巧。此外，幼兒園還可以對園內(nèi)教學樓墻壁等進行靈活利用，在其上面畫上栩栩如生的茶葉圖案，還可以設計出具有故事感的茶葉花與茶山風景，即便幼兒在幼兒園內(nèi)也能充分體味到茶文化的濃郁氣息。幼兒園相關管理人員還可以在園內(nèi)的一些閑置角落設計出品茶區(qū)域，促使整個茶文化的濃郁氣息彌漫在校園內(nèi)。

教師是整個幼兒園園本課程建構的關鍵，而幼兒正是焦點所在。在實際課程開發(fā)中，幼兒園要立足于教學實際，不斷開發(fā)出非常豐富的當?shù)夭栉幕Y源，并不斷引導幼兒們深刻體味茶文化的生活體驗。在整個活動中，教師要注重培養(yǎng)幼兒的主觀能動性與積極性，對幼兒自發(fā)游戲進行綜合性的科學指導，還要依據(jù)不同幼兒的差異制定出切實可行的活動。

在中國傳統(tǒng)文化中，茶文化是其中最重要的一個分支。幼兒處于重要的成長階段，他們不僅擁有豐富的思維與想象力而且還有較強的接受能力。因此，在實際幼兒教育中充分融入茶文化，不僅可以有力依托于我國豐富的茶文化特色開展實踐活動，還可以與幼兒園的實際教育條件相結(jié)合。建立幼兒園園本課，能夠引導幼兒深刻體驗茶文化，感受中華民族傳統(tǒng)文化的博大精深。