豬場中常見管理問題及對策

尢建軍

（四川省岳池縣西板畜牧獸醫(yī)站，四川 岳池 638305）

0 引言

在當前社會發(fā)展階段，生豬養(yǎng)殖戶數(shù)量逐年增多，但是生豬產(chǎn)量沒有明顯增長，這與豬場的日常管理密切相關。科學有效的管理方式可有效提高養(yǎng)豬場中生豬的產(chǎn)量和品質，為生豬養(yǎng)殖人員帶來更高的經(jīng)濟效益。但是在養(yǎng)豬場的實際管理中常出現(xiàn)一系列問題，一些問題可能會被生豬養(yǎng)殖人員忽視，問題堆積最終會導致生豬養(yǎng)殖場的整體發(fā)展受到影響。

1 豬場管理問題

1.1 工作人員缺乏管理意識及執(zhí)行力

養(yǎng)豬場的經(jīng)濟效益與仔豬的成活率直接掛鉤，而一旦養(yǎng)豬場內(nèi)出現(xiàn)生豬疫病極容易造成仔豬大量死亡。如果養(yǎng)豬場內(nèi)的管理者缺乏管理意識及執(zhí)行力，導致生豬養(yǎng)殖場管理混亂。對一些地區(qū)的生豬養(yǎng)殖場進行調查，一些養(yǎng)豬場內(nèi)缺乏科學規(guī)范的管理制度，許多購入的物資沒有經(jīng)過消毒就直接進入養(yǎng)豬場內(nèi)，工作人員在不同養(yǎng)豬場和豬圈之間隨意走動，外部車輛頻繁進出生豬養(yǎng)殖場，生豬疫苗接種不符合規(guī)范，防疫流程混亂，這些都是在生豬養(yǎng)殖場內(nèi)常見的現(xiàn)象，此類因素極易造成生豬養(yǎng)殖場疫病爆發(fā)，影響?zhàn)B殖場內(nèi)仔豬的成活率[1]。

1.2 養(yǎng)豬場布局雜亂，生物安全隱患問題嚴峻

在一些地區(qū)的養(yǎng)豬場內(nèi)，養(yǎng)殖人員過度關注豬舍內(nèi)的溫濕度問題及通風問題，但是卻忽略對養(yǎng)豬場的整體布局規(guī)劃，尤其是忽視了豬舍外的空間布局，一些生豬養(yǎng)殖場內(nèi)甚至出現(xiàn)了員工生活區(qū)域和辦公區(qū)混雜、糞便運輸通道及飼料運輸通道混用的現(xiàn)象[2]。由于缺乏嚴格的衛(wèi)生管理，一些養(yǎng)殖場內(nèi)蚊蠅泛濫，出現(xiàn)了大量老鼠與生豬爭食的現(xiàn)象，并且由于養(yǎng)殖場內(nèi)污水溝及處理池建設不合理，甚至出現(xiàn)了污水漫出污水溝的問題。當前許多地區(qū)的生豬養(yǎng)殖場內(nèi)出現(xiàn)了布局混亂、生物安全隱患問題嚴重的現(xiàn)象。

1.3 消毒意識匱乏，消毒方式不符合要求

在非洲豬瘟進入國內(nèi)后，非洲豬瘟病毒對一些地區(qū)的生豬養(yǎng)殖場造成嚴重打擊，部分養(yǎng)殖場內(nèi)生豬大量死亡，并且近些年天氣變化多端，造成生豬養(yǎng)殖場內(nèi)疫病發(fā)生規(guī)律復雜，一些傳染病原本在某些特定季節(jié)爆發(fā)，由于天氣因素目前一年四季都有可能出現(xiàn)，并且許多生豬疫病發(fā)病迅速，死亡率極高，如果不及時防控會造成生豬大量死亡[3]。而生豬養(yǎng)殖場內(nèi)疫病頻繁爆發(fā)的主要原因之一就是許多養(yǎng)殖場缺乏規(guī)范完善的消毒程序及消毒制度。

生豬養(yǎng)殖人員在購買消毒劑時，主要憑借消毒劑的價格選擇消毒劑品牌及類型，并非根據(jù)消毒場所及養(yǎng)殖場內(nèi)病原科學合理選擇合適的消毒劑，一味追求低廉的價格導致養(yǎng)豬場內(nèi)消毒效果難以達到預期目標。并且一些養(yǎng)豬場在進行消毒之前未能將污染物進行徹底清理和清洗，在進行養(yǎng)豬場消毒時，豬舍地面甚至還存有糞污臟水，并且豬舍圍欄及角落還存在蜘蛛網(wǎng)及大量灰塵，在正式消毒過程中養(yǎng)殖人員并未做到消毒劑完全覆蓋，而是簡單噴灑敷衍了事，在使用消毒劑消毒過后養(yǎng)豬場內(nèi)仍存在大量細菌及病毒。甚至有部分生豬養(yǎng)殖人員未經(jīng)思考，過度信任消毒劑廠商廣告宣傳，使用不符合國家規(guī)范的消毒劑進行養(yǎng)殖場消毒，嚴重影響了養(yǎng)殖場的消毒效果[4]。部分養(yǎng)殖人員長期大量使用同一品牌同一類型的消毒劑，導致養(yǎng)殖場內(nèi)細菌病毒對此類型消毒劑產(chǎn)生抵抗能力，最終造成養(yǎng)殖場消毒效果不達預期。

1.4 養(yǎng)殖場豬健康管理不到位

養(yǎng)殖場中豬的健康管理可直接影響豬的成活率及健康水平，對不同地區(qū)生豬養(yǎng)殖場數(shù)據(jù)進行調查，在健康管理科學有效的生豬養(yǎng)殖場中，豬具有較高的成活率和健康水平，養(yǎng)殖場的經(jīng)濟效益也更高。而在缺乏健康管理的養(yǎng)殖場中，管理者多缺乏對豬的長效管理意識，在養(yǎng)殖場內(nèi)常常會發(fā)生仔豬在產(chǎn)房和保育舍踩踏致死的事件，或者由于豬舍內(nèi)溫濕度不符合規(guī)范導致生豬患病死亡的現(xiàn)象，導致養(yǎng)殖場內(nèi)生豬的存活率和健康水平嚴重下降，直接影響生豬養(yǎng)殖場的經(jīng)濟效益。

1.5 過度依賴脫霉劑加工飼料

氣候變化劇烈，加之收割、儲存方式錯誤，導致飼料原料常常出現(xiàn)霉斑或變質，一些養(yǎng)殖人員在購買飼料時未能發(fā)現(xiàn)飼料原料質量問題，或者購買飼料后儲存時間過久都會導致飼料原料變質發(fā)霉。生豬養(yǎng)殖場內(nèi)養(yǎng)殖人員在進行飼料加工時會向飼料中加入不同種類的脫霉劑，希望可以消除飼料原料中的霉菌毒素，降低飼料損失及飼料購買成本，由于缺乏專業(yè)的養(yǎng)殖知識部分養(yǎng)殖人員認為添加脫霉劑并不會對生豬正常生長造成嚴重影響[6]。脫霉劑消除霉菌毒素的原理主要是吸附飼料原料上的霉菌毒素，并非將飼料原料中的霉菌毒素降解，在飼料加工過程中加入大量的脫霉劑會直接影響生豬正常生長。想要避免飼料中出現(xiàn)過量霉菌毒素需從根源做好飼料原料的質量把關，而非過度依靠脫霉劑吸附霉菌毒素。

1.6 豬場衛(wèi)生清掃不科學

隨著生豬養(yǎng)殖技術深入研究，水泡糞、發(fā)酵床等新型養(yǎng)殖技術已經(jīng)投入到實際生豬養(yǎng)殖過程中，但是許多養(yǎng)殖場內(nèi)仍然使用原始水沖糞方式進行養(yǎng)殖場衛(wèi)生清掃。在養(yǎng)殖場管理人員進行豬舍衛(wèi)生檢查時一般會注重關注豬舍衛(wèi)生問題、飼料浪費問題及生豬健康問題。養(yǎng)殖人員為通過管理人員檢查，無論在高溫或者寒冷天氣都會使用水柱對圍欄和豬舍進行沖洗，但是使用水沖糞的方式導致豬舍濕度過大，部分生豬表面會因此出現(xiàn)紅點。而在寒冷天氣對生豬進行沖洗極易造成生豬患感冒、咳嗽等疾病，生豬抵抗力低下易引發(fā)大規(guī)模疫病。

2 對策

2.1 提高養(yǎng)殖場工作人員管理意識

在進行養(yǎng)殖場管理時，管理人員需要提高管理意識，根據(jù)養(yǎng)殖場實際情況，科學合理制定養(yǎng)殖場管理體制，將制度作為管理人員的主要標準，同時加強對養(yǎng)殖人員的培訓力度，加大對養(yǎng)殖場內(nèi)養(yǎng)殖人員的約束性，提高養(yǎng)殖人員的執(zhí)行效力，使養(yǎng)殖場內(nèi)的養(yǎng)殖人員及管理人員能認真遵守養(yǎng)殖場的管理制度，自覺執(zhí)行養(yǎng)殖場的相關規(guī)定。

2.2 嚴格遵循免疫程序進行生豬免疫

在養(yǎng)殖場管理人員進行免疫程序制定時需要認真了解明確養(yǎng)殖場內(nèi)生豬抗體檢測結果以及當?shù)匾卟×餍星闆r，保證免疫程序的科學性與合理性。在進行疫苗接種時需要做到一頭豬用一根針頭，需要保證不同種類疫苗接種的時效性，從而保證養(yǎng)殖場所用疫苗的質量與效果。在養(yǎng)殖場內(nèi)生豬進行免疫后還需要認真做好后續(xù)的免疫監(jiān)控工作，保證養(yǎng)殖場內(nèi)生豬健康生長。在疫苗接種后需要將廢棄包裝及器械進行集中銷毀處理，避免可能存在的病原菌傳播擴散。

2.3 科學選擇消毒劑，嚴格做好養(yǎng)殖場消毒工作

在進行消毒劑選擇時，養(yǎng)殖人員需要注意不可長期單獨使用某一種類消毒劑，單一消毒劑不可能殺死所有病原菌，養(yǎng)殖人員需要根據(jù)不同場所特點及不同病原菌特點選取針對性的消毒劑，在使用消毒劑之前養(yǎng)殖人員需要認真檢查消毒劑的有效期和濃度，并且注意和不同種類的消毒劑交替使用。

生豬養(yǎng)殖場最好在養(yǎng)殖場大門位置設置專業(yè)的消毒設施，例如自動噴霧消毒設施，當外來車輛需要進入養(yǎng)殖場時，可以使用噴霧消毒設備對車輛進行全方位消毒。如果養(yǎng)殖場經(jīng)濟條件較差無法購買自動噴霧消毒裝置，可以使用人工消毒方法，在養(yǎng)殖場入口處設置消毒池，在進行消毒池建設時需要注意消毒池長度能夠有效對外來車輛的車輪進行消毒，深度高于0.1 m，外來車輛想要進入養(yǎng)殖場就必須在消毒池進行消毒。尤其是在生豬疫病好發(fā)期，外來車輛必須嚴格進行消毒程序后才能夠進入養(yǎng)殖場，并且與外來車輛及外來人員有接觸的養(yǎng)殖人員也必須進行嚴格消毒。同時必須嚴禁外來人員帶豬肉制品進入生豬養(yǎng)殖場內(nèi)，防止豬肉制品上含有場外病源。在飼料進場時盡量使用料塔，一般在生豬養(yǎng)殖場建設時應該將料塔建立在豬場圍欄附近，保證外來運料車不進入養(yǎng)殖場內(nèi)就可以把飼料通過料塔運入養(yǎng)殖場內(nèi)。如果運料車需要進入養(yǎng)殖場內(nèi)，就需要在養(yǎng)殖場入口處對運料車輛進行全方面清洗消毒，并且在運料車輛進入養(yǎng)殖場后需要有養(yǎng)殖場內(nèi)的接駁車將飼料運回養(yǎng)殖場內(nèi)倉庫，新轉入養(yǎng)殖場內(nèi)的飼料需要經(jīng)過殺菌消毒后才可以飼喂給養(yǎng)殖場內(nèi)生豬。

2.4 合理安排生豬養(yǎng)殖場布局，消除生物安全隱患

在進行養(yǎng)殖場建設時，管理人員需要注意將養(yǎng)殖場內(nèi)的生產(chǎn)生活及辦公區(qū)域進行嚴格劃分，避免凈道與污道混用，做好養(yǎng)殖場內(nèi)雨水污水分離工作，防止污水池內(nèi)的污水溢出。將獸藥和日用品分開隔離擺放并且盡量安排在生產(chǎn)區(qū)墻邊。養(yǎng)殖場內(nèi)的生豬售賣與出豬臺區(qū)域盡量設置在生產(chǎn)區(qū)墻外，在生產(chǎn)區(qū)與觀察區(qū)之間需要設立消毒設施，而且生豬養(yǎng)殖場內(nèi)隔離區(qū)域與糞污處理區(qū)、無害化處理區(qū)需要嚴密隔開，在進行養(yǎng)殖場建設時還需要建設具有消毒池的污物通道，避免出現(xiàn)交叉感染和疫病擴散現(xiàn)象。

在進行養(yǎng)殖場管理時，管理人員需要加強生物安全管理，消除養(yǎng)殖場內(nèi)生物安全隱患。消除養(yǎng)殖場內(nèi)生物安全隱患有以下幾點策略：第一，在進行養(yǎng)殖場選址時需要盡量避開流動水源及主干道路，其主要目的是防止流動水源中及車輛流動時可能含有的病菌進入養(yǎng)殖場。第二，養(yǎng)殖人員需要定時定期對養(yǎng)殖場中蚊蠅、蟑螂、老鼠等有害昆蟲動物進行滅殺，防止其身上攜帶的病菌侵襲養(yǎng)殖場內(nèi)生豬。第三，在養(yǎng)殖場的生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)，養(yǎng)殖人員禁止將豬胎衣隨意丟棄，或者將病豬尸體隨意掩埋，養(yǎng)殖場內(nèi)豬胎衣及尸體需要進行嚴格無害化處理，避免病菌傳播擴散。第四，在進行生豬喂養(yǎng)時養(yǎng)殖人員不可使用泔水或肉骨粉動物血蛋白粉等進行飼養(yǎng)，防止養(yǎng)殖場內(nèi)出現(xiàn)隱性疫病。在飼養(yǎng)時還需要注意不可使用腐敗變質飼料，避免生豬出現(xiàn)腹瀉、腹痛等胃腸道問題。養(yǎng)殖人員不可隨意給生豬食用維生素，防止有害病菌對維生素產(chǎn)生抗藥性。

2.5 嚴格把關飼料質量，避免使用發(fā)霉飼料原料

在飼料生產(chǎn)過程中使用過量脫霉劑會影響生豬生產(chǎn)性能，為避免過量脫霉劑的使用，生豬養(yǎng)殖人員需要嚴格做好飼料質量把關。首先，生豬養(yǎng)殖人員需要做好飼料采購，在飼料采購前養(yǎng)殖人員需要對飼料市場行情進行了解，在購買飼料時避免貪圖便宜購買低價劣質飼料，同時還需要注意在購買時嚴格把控飼料品質，避免高價買入劣質飼料。其次，生豬養(yǎng)殖人員在采購飼料時，需要根據(jù)養(yǎng)殖場內(nèi)生豬生產(chǎn)存欄情況購買適量飼料，避免飼料存貨期超過半個月，如果購買成品飼料在豬舍內(nèi)儲存避免超過一星期，如果條件允許3 d內(nèi)將飼料喂完。而在潮濕陰雨季節(jié)，豬舍內(nèi)濕度過大，更需要注意避免飼料發(fā)霉變質。此外，在進行飼料原料粉碎打磨前，養(yǎng)殖人員需要將飼料原料中的雜質及灰塵清除。如果飼料人員在加工飼料時發(fā)現(xiàn)飼料原料出現(xiàn)發(fā)霉變質現(xiàn)象需要立即停止加工，堅決禁止使用變質飼料喂養(yǎng)生豬。

2.6 在適宜時間進行豬舍衛(wèi)生打掃

在寒冷天氣對豬舍進行衛(wèi)生打掃極易造成生豬患病，養(yǎng)殖人員需要合理安排時間進行豬舍衛(wèi)生打掃。當環(huán)境溫度過高時，經(jīng)常對豬欄及豬身進行沖洗，不僅能起到清潔衛(wèi)生的作用還能夠有效降低環(huán)境溫度，避免養(yǎng)殖場內(nèi)生豬中暑。而在秋冬季節(jié)豬舍內(nèi)早晚溫差較大，養(yǎng)殖人員需要盡量避免在早晚對豬舍進行沖洗，秋冬季節(jié)的最佳衛(wèi)生打掃時間是上午10:00—下午16:00，在該段時間內(nèi)注射內(nèi)氣溫較為適宜，并且在進行沖洗過后豬舍地面及豬身干燥較快，有效避免了沖洗過后注豬舍濕度過大的問題。養(yǎng)殖場管理人員在進行衛(wèi)生檢查時，需要盡量避免過度關注豬舍環(huán)境衛(wèi)生，更應該將關注重點放在生豬身體健康和生長速度等問題上。

3 結束語

要推動生豬養(yǎng)殖業(yè)在未來健康可持續(xù)發(fā)展，需要做到科學養(yǎng)豬，解決生豬養(yǎng)殖過程中的常見問題，并且在實際生豬養(yǎng)殖過程中需要將理論知識與養(yǎng)豬場實際情況結合起來，提升生豬養(yǎng)殖工作人員的管理意識，做好生豬養(yǎng)殖長期管理規(guī)劃。嚴格按照要求進行免疫工作的開展，做好生豬養(yǎng)殖區(qū)域的清潔及消毒工作，安排好各個場區(qū)結構的布局規(guī)劃，降低生物安全隱患的存在，嚴格控制好飼料的選擇及應用，優(yōu)化生豬養(yǎng)殖環(huán)境，降低生豬養(yǎng)殖中不良情況的發(fā)生及發(fā)展。