綠速達緩釋液體肥在舒茶早上的應(yīng)用效果研究①

顧 菊， 程安東， 李國慶

(1.六安職業(yè)技術(shù)學院，安徽 六安 237158；2.安徽中速農(nóng)業(yè)科技有限公司，安徽 合肥 23000)

0 引 言

“舒茶早”屬無性系茶樹，由安徽省舒城縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心以系統(tǒng)選種法獲得，有著較強的適應(yīng)能力和抗寒性，并且存在較多的茶豪，在抵御早春晚霜方面較其他品種具有優(yōu)勢[1]，1995年審核為省級良種，2002年為國家級茶樹良種[2]。從皖西茶區(qū)選出來的“舒茶早”在信陽、杭州種植有著超過90%的移載成活率，并且表現(xiàn)出了較強的抗性，長勢較好[3]。茶樹的整個生長過程需要從土壤中吸收大量的營養(yǎng)物質(zhì)，植株的葉片最為關(guān)鍵，科研人員通過研究葉片吸收養(yǎng)分，開發(fā)了葉面施肥技術(shù)[4]。通過將肥料噴施在茶樹葉面上，能夠讓茶樹通過葉片吸收營養(yǎng)，且吸收效率快，利用率高[5-6]。葉面肥相比較土壤施肥，其最大的區(qū)別就是在吸收過程方面，葉面肥的吸收存在三種途徑，分別是細胞質(zhì)外連絲、氣孔以及角質(zhì)層上的親水小孔，而最主要的就是氣孔[6-7]。在吸收能力方面，外界調(diào)節(jié)、生長階段、葉片齡期、肥料特征等都是其影響因素[8-10]。茶樹生長的不同階段有著不一樣的養(yǎng)分需求，因此，噴施時期也會對葉面肥效果帶來一定的影響[11-13]。

茶葉作為我國古老的一種健康飲品在現(xiàn)代人們生活中需求不斷增加，高質(zhì)量的茶葉種植數(shù)量也逐年增加，在種植業(yè)中占有重要的地位。不同生長期的茶樹需肥特點不同，幼齡茶樹以培育健壯而開展的枝條骨架和分布深廣的根系為目的，這時期以氮、磷肥為主，適當施用鉀肥，處于生長旺盛高產(chǎn)期的青壯年茶樹，營養(yǎng)生長與生殖生長同時達到盛期，要使得鮮葉產(chǎn)量增加，并使得作物有著更長的高產(chǎn)階段，并對生殖生長進行抑制，要加大氮肥的施用，并結(jié)合鉀肥和施磷。另外，茶樹對硫、錳、鋅、銅、鎂等幾種微量元素也有一定需求，每種元素的短缺都會影響到茶葉的品質(zhì)。在茶葉種植中，施肥對增產(chǎn)提質(zhì)有著關(guān)鍵的作用，土壤施肥方面一般都是施用化肥、有機肥以及兩者配施[14]，一般采用撒施、溝施、根外追肥等方式?；嗜鍪沟猛寥腊褰Y(jié)并酸化，影響到茶葉質(zhì)量[15-17]，而復(fù)合肥和有機肥則一般選擇溝施，由于需要在土壤上進行開溝，并且速度和效果都比較慢。而葉面肥則是根外追肥，其使用較少的肥料，就能夠達到較為理想的效果，而且施用簡單，很少污染土壤[18-20]，夏先江等[21]、韓效釗等[22]、王紅娟等[23]和商靜等[24]在研究中表示，茶樹在施用葉面肥后，能夠使得其新陳代謝加快，促進芽密度的提升，增加百芽重，延長駐芽期，使得茶葉的品質(zhì)和產(chǎn)量都出現(xiàn)提升。

本試驗以舒城縣舒茶早為試驗對象，在不同生育期噴施“綠速達”緩釋液體肥，比較研究其對茶樹生長和茶葉品質(zhì)的影響，客觀評價“綠速達”緩釋液體肥在春季名優(yōu)茶生產(chǎn)上應(yīng)用價值，為茶葉氮肥高效輕簡化綠色推廣技術(shù)提供科學依據(jù)，為葉面肥在茶樹上的施用推廣提供參考。

1 實驗材料與方法

1.1 實驗設(shè)計

2020年實驗安排在黃山市休寧商山鎮(zhèn)?！熬G速達”緩釋液體肥由雷邦斯生物技術(shù)(北京)有限公司提供，試驗茶樹品種舒茶早，該品種為早茶品種，出芽早，產(chǎn)量高，抗逆性好。對比“綠速達”不同噴施量設(shè)計5個處理下的表現(xiàn)，具體處理及施用方法如表1。實驗安排于3月11日噴施，小區(qū)完全隨機排列，面積80，四周設(shè)保護行，茶園管理按當?shù)刂猩系仍耘嗨竭M行種植管理，在翻耕、施肥、防蟲除草等方面保持相同。

表1 綠速達試驗處理表

1.2 測定內(nèi)容與方法

產(chǎn)量計算用方框?qū)€小區(qū)進行五點隨機取樣。營養(yǎng)成分檢測檢測由黃山國檢檢測技術(shù)服務(wù)有限公司檢測。采摘按試驗組50%以上葉片長至一芽二葉為準，春茶采摘輪次觀測截至4月30日。

1.3 數(shù)據(jù)處理

在統(tǒng)計分析方面選擇的是Excel，DPS軟件開展分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 經(jīng)濟性狀情況

從生長時期來看，F(xiàn)1，F(xiàn)2，F(xiàn)3，F(xiàn)4在3月18日達到新芽萌動期，F(xiàn)5在3月20日達到新芽萌動，F(xiàn)1，F(xiàn)2，F(xiàn)3，F(xiàn)4在3月26日達到一芽一葉期，F(xiàn)5在3月28日達到一芽一葉期，F(xiàn)1，F(xiàn)2，F(xiàn)3，F(xiàn)4在4月6日達到一芽二葉期，F(xiàn)5在4月7日達到一芽二葉期；從采摘輪次看，截止4月30日，F(xiàn)1，F(xiàn)2，F(xiàn)3，F(xiàn)4，F(xiàn)5組都采摘三輪次，且F2，F(xiàn)3，F(xiàn)4組第四采摘輪次長勢都已經(jīng)達到20%-30%一芽二葉水準，但F1組只達到10%，F(xiàn)5組才剛出芽。

2.2 產(chǎn)量及機械組成情況

從表2和圖1來看，茶葉畝產(chǎn)量F3最高，達到50.07kg，比對照組F4增產(chǎn)23.5%，F(xiàn)1試驗組茶葉畝產(chǎn)量最低，僅為38.5kg，比對照組F4減產(chǎn)5%，甚至低于空白對照F5；從百芽重看，同樣是F3組百芽重最高，達到13.39g，比對照組F4增加了10.5%，F(xiàn)1組百芽重最輕，僅為11.08g，比對照組F4低8.6%，比空白對照F5低1%。

從機械組成表3來看，F(xiàn)2和F3組都出現(xiàn)了一芽四葉的組成，F(xiàn)2組相對于其他試驗組，一芽三葉的比重最高達到27.27%，F(xiàn)4組一芽二葉的比重最高超過53%，一芽二葉及以上的比重最大的為F2組，達到77%，最小的為F1組僅為63%。

表2 不同處理組畝產(chǎn)量及百芽重

2.3 營養(yǎng)成分檢測情況

試驗將不同試驗組采摘的新鮮葉片按照黃山毛峰制作工藝進行加工，并將加工制作完成的茶葉送至黃山國檢檢測技術(shù)服務(wù)有限公司檢測營養(yǎng)成分，包括水浸出物、咖啡堿、茶多酚和游離氨基酸總量。水浸出物的含量和茶多酚的含量F1組最高，分別達到43.7%和18.4%，F(xiàn)4組水浸出物最低為41.2%，F(xiàn)3組茶多酚含量最低為4.2%；咖啡堿含量各組基本一致；游離氨基酸F1組明顯低于其他組為5.6%。

表3 不同處理組機械組成表

表4 營養(yǎng)成分檢測表

圖1 不同處理組畝產(chǎn)量及百芽重趨勢圖

3 結(jié) 論

3.1 對經(jīng)濟性狀影響

適量噴施“綠速達”對加快茶樹的生長歷期有促進作用，“綠速達”用量達到1000g/畝時與施用尿素30kg/畝時相比，采摘輪次和生長發(fā)育時期基本持平，但隨著施用量的繼續(xù)增加，各項經(jīng)濟性狀指標改變不明顯。

3.2 對茶葉產(chǎn)量和機械組成的影響

從茶葉畝產(chǎn)量來看，噴施1500g/畝“綠速達”相對于施用30kg/畝尿素增產(chǎn)效果最顯著，達到23.5%，噴施1000g/畝“綠速達”相對于施用30kg/畝尿素也增產(chǎn)超過10%，但噴施500g/畝“綠速達”相對于施用30kg/畝尿素產(chǎn)量出現(xiàn)下降，甚至低于不施用任何化肥的空白對照組。從茶葉百芽重來看，噴施1500g/畝“綠速達”相對于施用30kg/畝尿素百芽重增加10.5%，噴施500g/畝“綠速達”百芽重相對于施用尿素的試驗組出現(xiàn)了下降，甚至低于不施用任何化肥的空白對照組，百芽重結(jié)果與畝產(chǎn)量結(jié)果基本一致。

3.3 對營養(yǎng)成分影響

通過檢測茶湯中最常見的幾種營養(yǎng)成分發(fā)現(xiàn)，各試驗組營養(yǎng)成分差別不大，只有F1組的茶多酚含量明顯高于其他試驗組，F(xiàn)1組的游離氨基酸(總量)明顯低于其他試驗組。