花期低溫降雨對蘋果坐果率影響的調(diào)查分析

張粉妮

（陜西省咸陽市淳化縣園藝工作站，陜西 咸陽 711200）

2022年4月中旬淳化縣氣候異常，陰雨寡照持續(xù)時間較長，為了解花期低溫降雨對蘋果坐果率的影響，筆者于5月11日對本縣3個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的蘋果園坐果率進行實地調(diào)查，共抽查2個品種、12戶農(nóng)戶果園。

1 基本情況

調(diào)查地點:官莊鎮(zhèn)焦家村、潤鎮(zhèn)五愛村、固賢鎮(zhèn)談村。三鎮(zhèn)依次位于淳化縣西、中、東部3個方位。地勢平坦，通風(fēng)透光良好，土壤肥力較高，每戶果園面積0.33~0.53 hm2，樹齡13~16年，‘富士’株行距2 m×4 m，‘秦冠’株行距3 m×4 m，樹體生長健壯、無腐爛病害。

調(diào)查時間與方法:5月11日對上述三鎮(zhèn)的‘富士’‘秦冠’蘋果樹進行調(diào)查，每村每個品種調(diào)查2個園，每個果園隨機調(diào)查4~8株樹，每株樹根據(jù)樹體不同部位隨機抽查6個結(jié)果枝，先數(shù)出每個結(jié)果枝上的花序總數(shù)，再數(shù)出坐住果的花序數(shù)量，計算花序坐果率(表1)。

表1 2022年蘋果坐果率調(diào)查情況

淳化縣西部官莊鎮(zhèn)海拔1 250 m，中部潤鎮(zhèn)海拔1 089 m，東部固賢海拔886 m。海拔高的官莊鎮(zhèn)溫度較低，開花較遲，低溫降雨發(fā)生時還處于盛花期，‘富士’的平均花序坐果率為70.2%，‘秦冠’為88.1%。中部潤鎮(zhèn)海拔比西部官莊鎮(zhèn)低些，溫度相對較高，在低溫降雨發(fā)生時已錯過盛花期，因此，‘富士’的平均花序坐果率為73.6%，比西部官莊鎮(zhèn)提高3.4%；‘秦冠’平均花序坐果率為82.0%，比西部官莊鎮(zhèn)提高1.9%。東部固賢鎮(zhèn)海拔是三鎮(zhèn)中最低的，溫度較高，花期較早，在低溫降雨發(fā)生時果樹已完成授粉受精，因此，對果樹各個品種的坐果率幾乎沒有任何影響，‘富士’平均花序坐果率為89.5%，‘秦冠’為88.0%，分別比西部官莊鎮(zhèn)提高19.3%、7.9%，比中部潤鎮(zhèn)提高15.9%、6.0%。

2 坐果率低的原因

2.1 花粉數(shù)量減少，授粉能力變差

2022年4月14日晚受地面冷空氣影響，我縣地面最低溫度降到0℃以下，有的地方可達-3℃，果園出現(xiàn)霜凍。4月17—20日又出現(xiàn)小到中雨的連續(xù)降雨過程，此時正是蘋果樹的盛花期。一是降雨沖掉大量的花粉；二是未被沖走的花粉因吸水膨脹而破裂失活；三是雨水沖涮柱頭稀釋了柱頭上的粘液，使柱頭粘著花粉的能力下降。因此導(dǎo)致坐果率低。即使坐果了，也會因種子數(shù)量減少，甚至沒有，出現(xiàn)偏腚果或果實自然脫落(圖1)。

圖1 花期低溫多雨影響坐果

2.2 降雨導(dǎo)致病害發(fā)生和大量落果

蘋果樹從花序分離期到盛花期5~10 d，若花期降雨，霉心病致病菌隨著雨水侵染到花的柱頭，進入到蘋果心室，潛伏在果實內(nèi)，到八九月集中發(fā)病，造成大量落果；花期連續(xù)降雨使果園空氣濕度加大，為白粉病的發(fā)生提供了條件，同時也導(dǎo)致斑點落葉病、褐斑病等病菌的侵染，果園病害加重，提前出現(xiàn)落果現(xiàn)象。由于坐果率較低，果園減產(chǎn)30%~45%，且使果實品質(zhì)下降。

2.3 花期低溫，影響蜜蜂授粉

一般蘋果花期最適溫度為15~16℃，適宜溫度為15~26℃，隨著溫度的上升才有利蜜蜂活動?；ㄆ诘蜏囟嘤陼姑鄯浠蚱渌麉⑴c授粉的昆蟲活動減少，或者不活動，影響授粉效果。

3 解決措施

我們對潤鎮(zhèn)海越現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)的‘富士’和‘秦冠’花序坐果率進行調(diào)查。潤鎮(zhèn)海越現(xiàn)代園區(qū)‘富士’平均花序坐果率為76.9%，‘秦冠’為84.8%；潤鎮(zhèn)五愛村農(nóng)戶‘富士’平均花序坐果率為73.6%，‘秦冠’為82.0%，同在一個鎮(zhèn)，自然條件基本一致，為什么坐果情況不同?這是由于海越現(xiàn)代園區(qū)在果園管理中做到了精細管理，強壯樹體，提高樹體抗性，可抵御一切外界不利因素對果樹的影響；對特殊天氣的警惕意識強，提早做好防范工作，在凍害發(fā)生之前做好一切預(yù)防措施，減少不良天氣造成的不必要損失，提高了果樹坐果率。

3.1 花前預(yù)防

(1)入冬前對主干、大枝杈和中心干距地面1.5~1.6 m的部位進行涂白(涂白劑:生石灰2份、固體石硫合劑1份、食鹽半份、水10份)，對樹干起到保護作用。(2)封凍前在樹盤內(nèi)灌封凍水，可增加土壤濕度，避免果樹因生理失水而引起的干凍；增加土壤含水量，有利于根系對水分和養(yǎng)分的吸收，增加果樹抗旱、抗凍能力；同時可以提高地溫2~3℃，延遲花期，預(yù)防霜凍。(3)潤鎮(zhèn)海越現(xiàn)代園區(qū)重視秋施基肥，在秋季果實采收后盡早施足底肥，以有機肥為主，每666.7 m2施優(yōu)質(zhì)有機肥4 000 kg以上，搭配礦質(zhì)肥、生物肥、添加土壤調(diào)理劑，全面增加樹體營養(yǎng)，且使果園土壤有機質(zhì)含量達到2.6%，果園土壤肥沃，根系強壯，增強了樹體對外界不利環(huán)境的抗性，提高了坐果率。(4)秋冬或者春季對果樹干枝噴施硼肥，可以進一步調(diào)節(jié)果樹生長機能，促使花芽分化，也可以預(yù)防凍害。

3.2 花期預(yù)防

(1)潤鎮(zhèn)海越現(xiàn)代園區(qū)在易發(fā)生特殊天氣的月份，每天隨時觀測天氣情況，根據(jù)天氣預(yù)報，如出現(xiàn)低溫凍害，適當(dāng)推遲疏花疏果的時間，待坐果穩(wěn)定后再疏，能夠在一定程度上解決授粉不良，造成坐果率偏低的問題。(2)花期采用人工授粉可以提高坐果率，人工授粉應(yīng)在上午露水干后采取含苞待放的鈴鐺花或剛開放的花，在室內(nèi)采取花粉，蘋果開花當(dāng)天柱頭接受花粉的能力最強，受精后坐果率也最高。當(dāng)樹上有1/4的花開放時就要抓緊時間進行人工授粉。(3)在果園內(nèi)放置壁蜂，壁蜂活動區(qū)域是15~30 m，一般果園放養(yǎng)壁蜂500~600頭/hm2(圖2)，放蜂時間一般于中心花開放前5 d。放蜂的果園可以比自然坐果率提高產(chǎn)量39%~50%，且省工、省時、降低生產(chǎn)成本。放蜂果園開花前和花期禁止噴藥。(4)花期噴施營養(yǎng)液及殺菌劑?；ㄆ趪?.3%硼砂+0.1%尿素+0.3%蔗糖，雨后全園噴施10%多抗霉素+醇硼1 000倍+1%白糖+氨基酸原粉500倍液，可增加樹體營養(yǎng)，提高花粉萌發(fā)率和生長活力，促進授粉受精，提高坐果率。

圖2 果園放蜂提高授粉受精

3.3 花后預(yù)防

謝花后要及時噴藥，預(yù)防霉心病，銹病，切不可拖延，以免造成嚴(yán)重損失。具體措施是:謝花90%左右至花后1 d，果園立即噴施80%代森錳鋅1 000倍+戊唑醇2 000倍，或10%多抗霉素1 000倍+水乳劑功夫2 000倍+醇硼1 000倍+氨基酸鈣800倍液。

3.4 霜凍發(fā)生前后的預(yù)防

(1)2022年4月14日晚凍害發(fā)生之前，潤鎮(zhèn)海越現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)在果園內(nèi)布置氣溫檢測點4處，在果園氣溫低于-2℃時，進行全園熏煙增溫，有效降低了凍害對坐果的影響。因此，根據(jù)天氣預(yù)報的降溫時間，在凍害發(fā)生當(dāng)晚12時之前，果園應(yīng)制作煙堆，每666.7 m2果園設(shè)煙堆5~7個，最低溫度0℃以上適當(dāng)熏煙，最低溫度0~5℃時大量熏煙，以暗火濃煙為宜，使煙霧彌漫整個果園(圖3)。到早晨天亮?xí)r可以停止熏煙。(2)在霜凍發(fā)生前二三個小時，果園也可以使用小型加熱器或根據(jù)地勢放置新型智能煙霧發(fā)生機，可以吹散凝聚的冷空氣，增加園內(nèi)溫度達到抗霜凍效果。(3)霜凍發(fā)生前傍晚或霜凍發(fā)生后早晨果園及時噴0.3%~0.5%鹽水或糖水+磷酸二氫鉀溶液，增加營養(yǎng)和濕度，增強抗寒能力，減輕霜凍危害。(4)霜凍發(fā)生后為盡快恢復(fù)樹勢，應(yīng)加強肥水管理，補充樹體營養(yǎng)，每666.7 m2果園施果樹專用肥150~200 kg，葉面噴施天達2116、蕓苔素481等防凍液，每7~10 d噴1次，連噴二三次，可以有效緩解果園溫度驟降，增加果樹營養(yǎng)，調(diào)節(jié)樹體細胞膜透性，對受凍花果有明顯的修復(fù)作用。

圖3 果園熏煙增溫減輕凍害發(fā)生