淺談病死水生動物的無害化處理

孫悅，潘國峰，葉桂煊

(1.天津市動物疫病預防控制中心，天津 300402；2.天津市農(nóng)業(yè)發(fā)展服務中心，天津 300061)

隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖規(guī)范化程度的提高，養(yǎng)殖模式、生產(chǎn)管理以及水產(chǎn)品流通等環(huán)節(jié)都趨于完善。但在生產(chǎn)中難免出現(xiàn)養(yǎng)殖品種發(fā)生病害，導致死亡的現(xiàn)象。那么如何處理病死水生動物也是不可忽視的問題，是直接關系到產(chǎn)業(yè)優(yōu)化的重要環(huán)節(jié)。科學合理地做好無害化處理工作，不僅能夠發(fā)展環(huán)境友好的漁業(yè)，更有利于保障公共衛(wèi)生，對現(xiàn)代農(nóng)業(yè)可持續(xù)性發(fā)展等具有十分重要的意義。

一、病死水生動物的處理現(xiàn)狀

在目前水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中，一旦養(yǎng)殖品種出現(xiàn)病害導致死亡后，養(yǎng)殖者往往存在不同的處理方式。大多數(shù)養(yǎng)殖單位都能做到及時進行捕撈，而捕撈后有的選擇就地進行掩埋，有的則用于飼料加工，也有的會隨意丟棄在野外相對隱秘的灌木叢以及不易被發(fā)現(xiàn)的溝渠中，甚至有的會被一些不法商販低價收購，再加工成魚干等商品流入市場，危害人民的健康。還有一些養(yǎng)殖戶出現(xiàn)了死魚后干脆不撈取，導致尸體腐爛、水質惡化、污染空氣，最終造成環(huán)境的破壞。

二、病死水生動物無害化處理的必要性

病死水生動物如果不進行規(guī)范化處理，會給環(huán)境帶來極大的危害。首先對于產(chǎn)業(yè)而言，病死的水生動物尸體會造成疫病的擴散，將病原傳播給周圍的養(yǎng)殖區(qū)域，使周邊的養(yǎng)殖單位受到病害的侵襲，很容易造成直接經(jīng)濟損失。第二，隨意丟棄的病死水生動物會造成環(huán)境的破壞，如果遇到惡劣天氣，如經(jīng)過曝曬或者降雨沖刷后，將對周圍的空氣、水源以及土壤造成極大的污染。第三，一些病死的水生動物病原也會對人類健康產(chǎn)生威脅。水生動物疫病中存在感染人類的病原風險，如副溶血性弧菌、霍亂弧菌、李斯特菌等多種水生動物疫病已感染傳播到人類(吳明傳，2019)。隨意處理病死水生動物的現(xiàn)象，無論對生態(tài)環(huán)境，還是人民身體健康，都造成嚴重的威脅。因此，規(guī)范病死水生動物的無害化處理工作刻不容緩。

三、病死水生動物無害化處理建議

1.加強宣傳與培訓工作各地漁業(yè)主管部門可以通過公共媒體等方式加強相關法律法規(guī)的宣傳，提高一線養(yǎng)殖人員疫病防控意識，使養(yǎng)殖者深刻理解病死水生動物帶來的潛在風險，認識到養(yǎng)殖過程中發(fā)生水生動物疫病應主動上報，并依法進行無害化處理的重要性。同時應加強對基層養(yǎng)殖單位的技術培訓，對于病死水生動物應嚴格按照《染疫水生動物無害化處理規(guī)程》(SN/T 7015-2011)的要求進行無害化處理，要對病死魚采取深埋、集中消毒、焚燒等方法進行無害化處理，避免病原進一步傳播(田佳鑫，2020)。

2.建設水生動物無害化處理場所選擇合適的位置設立專門的無害化處理場所，處理場所既要符合環(huán)保的要求，不對周圍產(chǎn)生環(huán)境污染，又不能影響人民正常生產(chǎn)生活，還需要考慮運輸?shù)葪l件盡量便利(龍存敏，2016)。同時建立無害化處理場所的各項管理制度，以保障集中處理的操作過程規(guī)范合理。

3.加強執(zhí)法與監(jiān)管工作《中華人民共和國動物防疫法》與《重大動物疫病應急條例》等法律法規(guī)明確要求，對于病死魚一律嚴禁宰殺、食用、出售和轉移，必須采取深埋、焚燒等無害化處理措施，嚴防疫病的傳播或水域環(huán)境污染等事件的發(fā)生(龍存敏，2016)。各地主管部門應協(xié)調相關部門共同加強監(jiān)督執(zhí)法工作，對于不按照相關規(guī)定進行處理的養(yǎng)殖單位，要根據(jù)《中華人民共和國動物防疫法》等有關規(guī)定進行處罰。