畜牧業(yè)生產(chǎn)對生態(tài)環(huán)境的污染及其防治

許德彬，曲麗靜

（1.山東省榮成市石島管理區(qū)港灣畜牧獸醫(yī)站，山東 榮成 264309；2.山東省榮成市石島管理區(qū)王連畜牧獸醫(yī)站，山東 榮成264309）

我國是畜牧業(yè)養(yǎng)殖大國，在畜牧業(yè)養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴增的過程中，畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)生的糞污對生態(tài)環(huán)境產(chǎn)生了一定的污染，不僅影響了周邊民眾的生活質量，對畜禽的生長和生產(chǎn)性能發(fā)揮也產(chǎn)生了不利影響，因此，為促進畜牧業(yè)的穩(wěn)固發(fā)展，必須重視畜牧環(huán)保技術的應用和有效解決環(huán)境污染。

1 畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)生的環(huán)境污染問題

1.1 空氣污染在畜牧養(yǎng)殖過程中，養(yǎng)殖場產(chǎn)生的難聞的酸臭味等刺激性氣體，不僅降低了空氣質量，甚至會形成對人體和動物身體健康有毒、有害氣體。這些有毒氣體會造成肝臟和腎臟嚴重受損，如若長期吸入將對人體或動物的內(nèi)分泌系統(tǒng)造成巨大危害，進而破壞人體的免疫系統(tǒng)，給部分疫情的發(fā)生提供有利條件。惡臭的空氣會影響人們的心情和生活質量，同時還嚴重影響禽畜的健康生長。有關調查表明，惡臭氣體是所有空氣污染中最嚴重的類型。養(yǎng)殖場內(nèi)產(chǎn)生的粉塵和氣體會攜帶大量病原，同時為病原的滋生營造有利的生長條件，使病原的生存能力大大增強。在風力影響下，這部分病原會不斷擴散。而塵埃污染能提升可吸入顆粒物的數(shù)量，使環(huán)境污染進一步惡化，加大畜禽的患病幾率。

1.2 水體污染畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)生的廢水是一種含有高濃度的有機廢水，廢水內(nèi)含有大量的水溶性有機物磷以及氮。如果不能將廢水合理處理，任其隨著降雨或生活廢水排放進入地表水和地下水，進而對水資源造成極大的破壞。含有大量有機物、氮、磷、致病菌的污水將會使水體生態(tài)平衡遭到破壞，導致水質持續(xù)惡化，水生動植物會因缺氧而死亡，表現(xiàn)水體發(fā)黑、變臭，嚴重影響周圍居民的生活質量，制約經(jīng)濟發(fā)展。而溶洞溶隙分布較為豐富的南方容易出現(xiàn)污水下滲污染地下水的情況，導致區(qū)域地下水COD和氨氮濃度急劇上升，影響地下水水質。水體污染，不僅是諸多疾病的潛在發(fā)病源，還會嚴重危害農(nóng)村地區(qū)集中飲用水源地和民眾的生命財產(chǎn)安全。

1.3 糞便污染畜禽糞便中含有大量的磷、有機污染物、氮等，而傳統(tǒng)處理手段畜禽糞便是將糞便集中統(tǒng)一在田地處理，將其作為田間土壤肥料。在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，高效化肥已經(jīng)取代了傳統(tǒng)的有機肥，養(yǎng)殖戶對畜禽糞便的需求大幅降低，造成畜禽糞便的大量堆積。部分企業(yè)存在糞便處理浪費成本、養(yǎng)殖人員環(huán)保意識不強等問題，將大量堆積糞便堆棄到未進行任何防滲措施的地方，使糞污與雨水一同流入地表水、滲入地下水之中，對養(yǎng)殖地區(qū)的整體水環(huán)境造成極大的污染。畜禽糞便中存在大量的病原微生物、致病菌等，未經(jīng)有效處理的糞便堆散在農(nóng)村環(huán)境中會孳生大量蚊蠅，導致傳染疾病的發(fā)生與傳播，對農(nóng)村居民的生命健康也構成了嚴重的威脅。

1.4 土壤污染部分養(yǎng)殖場為節(jié)約成本，不會對糞污做任何無害化處理，直接將糞污倒入土地上，使其與土壤直接接觸。當糞污中部分有機物在土壤中被降解后，一部分直接成為植物生長的肥料，另一部分轉化成CO2與水用來凈化土壤。如果糞污量超過土壤自凈能力，過量產(chǎn)生的各類有害物質進入土壤后將影響土壤的性能和結構。隨著時間的推移，糞污中的部分微量元素同樣會對農(nóng)作物的正常生長產(chǎn)生制約作用，嚴重時會使農(nóng)作物減產(chǎn)甚至絕收。當土壤嚴重受損時，有毒物質會被農(nóng)作物吸收，人類或動物食用后會直接影響其身體健康。

1.5 畜禽養(yǎng)殖水平較低隨著脫貧攻堅、鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的推進，我國農(nóng)村地區(qū)的畜禽養(yǎng)殖行業(yè)勢頭很猛，但仍以家庭養(yǎng)殖戶為主，由于養(yǎng)殖人員自身的認知水平有限，沒有足夠的資金投入，缺少對畜禽糞便進行無害化處理的設備，不能真正實現(xiàn)雨水分流、糞便規(guī)范儲存及處理。在實際養(yǎng)殖過程中，經(jīng)常會出現(xiàn)隨意丟棄畜禽糞便的情況，沒有利用并轉化畜禽糞便所包含的附加值，大幅度降低了糞污的資源化應用效率。

2 形成生態(tài)污染的主要原因

2.1 政府職責不夠明確，監(jiān)管力度不足我國對環(huán)境生態(tài)的管理不是一個部門可以完成的，我國畜牧養(yǎng)殖對生態(tài)環(huán)境的影響涉及的方面較多，需要多部門的相互協(xié)調、溝通，各司其職共同努力，才能有效解決。但很多地方的政府部門更加重視經(jīng)濟發(fā)展，導致對生態(tài)環(huán)境方面的管理過于忽視，執(zhí)法力度嚴重不足，使畜牧養(yǎng)殖生產(chǎn)對生態(tài)環(huán)境的破壞。

2.2 畜牧業(yè)的經(jīng)營方式發(fā)生轉變畜牧生產(chǎn)影響生態(tài)環(huán)境的原因之一是養(yǎng)殖模式的轉變，以往畜牧業(yè)生產(chǎn)規(guī)模較小，很少有大型的畜牧養(yǎng)殖，一般都是以家庭為主，但隨著經(jīng)濟的發(fā)展我國開始實現(xiàn)經(jīng)營轉型，從分散轉為集中，由于養(yǎng)殖規(guī)模的變化，會產(chǎn)生較大量的排泄物或廢水，無法及時處理以及不能有效的資源化利用，進而加大了對生態(tài)環(huán)境的污染。

2.3 人力資源管理與企業(yè)的發(fā)展協(xié)調程度不夠

由于畜牧養(yǎng)殖行業(yè)的條件艱苦，且對畜牧業(yè)生產(chǎn)的勞動保護措施也不夠，導致畜牧行業(yè)的從業(yè)人員嚴重缺乏，沒有足夠的人力資源，只會阻礙畜牧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。目前畜牧行業(yè)的從業(yè)人員普遍存在文化水平低，年齡較大，專業(yè)水平不高，導致畜牧行業(yè)生產(chǎn)工作無法有效開展，畜牧業(yè)發(fā)展不協(xié)調對生產(chǎn)技術以及管理都有嚴重影響。

3 畜牧環(huán)保技術的有效應用

3.1 好氧處理技術好氧處理技術是利用微生物在有氧環(huán)境中活動時，對糞污進行適當?shù)奶幚?。一般分為兩種好氧處理方法，一種是利用不同的好氧技術對糞污進行有效處理，另一種是將糞污自身或者結合其他物質堆肥處理，依據(jù)含氧量可劃分為好氧堆肥和低氧堆肥。

3.2 厭氧處理技術厭氧處理技術是對部分有機物和糞污進行處理，這不但能夠避免糞污所帶來的污染，還可以累積出多種有利的物質。與好氧處理技術相同的是它們都是利用各種微生物的共同作用便可進行相應的技術處理，例如農(nóng)村的小型沼氣池就是利用厭氧處理技術的相關原理。

3.3 水生生物塘技術此技術是將養(yǎng)殖場中廢物實施回收處理的一種生態(tài)性質技術，利用部分有益藻類和大型生物等對糞污有效處理，進而降低污染水體中有機物的濃度，同時將部分綠色生物轉化成復合肥料的主要添加劑。

3.4 綜合利用技術采用綜合利用技術不但能夠有效防止糞污帶來的環(huán)境污染，還能夠提升廢物的有效回收利用效率，達到生態(tài)環(huán)保的目的。此技術分為物質循環(huán)利用生態(tài)工程技術和健康與能源綜合系統(tǒng)技術。其中物質循環(huán)利用生態(tài)工程技術是借助厭氧措施將糞污實施發(fā)酵處理后，再把所產(chǎn)生的沼氣高效回收利用，再將剩余的物質進行無公害處理。而健康與能源綜合系統(tǒng)技術是依據(jù)生態(tài)環(huán)保系統(tǒng)中所有資源和物質的傳遞流程，制定出相應的生態(tài)工程技術方案。

3.5 濕地處理技術此技術是將污水曬在地面，利用土地上的農(nóng)作物對其實施凈化處理，進而達到有效處理污水的目的，例如使用物理過濾技術和化學處理技術等，此技術通常在人工濕地或自然濕地環(huán)境中得以應用。

3.6 生態(tài)畜牧業(yè)技術生態(tài)畜牧業(yè)技術是促進畜牧業(yè)和農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的有效途徑，將生態(tài)型養(yǎng)殖業(yè)和環(huán)保型養(yǎng)殖業(yè)有效落實到位，建立一個生態(tài)環(huán)保型的養(yǎng)殖環(huán)境，進而促進畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

3.7 清潔生產(chǎn)技術此技術與傳統(tǒng)的畜牧管理技術有所不同，傳統(tǒng)的管理技術是在出現(xiàn)環(huán)境污染問題時進行研究的，但清潔生產(chǎn)技術是在未產(chǎn)生環(huán)境污染問題前就考慮將其進行環(huán)保處理，達到防治污染的目的，不斷改良技術管理措施，提升資源利用率，減少污染物的排放量，實現(xiàn)保護環(huán)境的目的。清潔生產(chǎn)技術是采用科學合理的營養(yǎng)模式，降低污染物的產(chǎn)生。并將空氣凈化劑放置在通風供暖裝置中，促使養(yǎng)殖場進行綠化處理，凈化環(huán)境質量。此技術還應該充分考慮以下方面，（1）在日常喂養(yǎng)過程中要提升飼料中營養(yǎng)物質的消化能力；（2）要降低其營養(yǎng)物質含量；（3）采用生態(tài)化方案來降低有毒、有害物質的產(chǎn)生。

4 有效控制生態(tài)污染的措施

4.1 合理規(guī)劃畜牧場的選址解決畜牧行業(yè)的生態(tài)環(huán)境問題，首先要科學合理地進行畜牧場選址。尤其要考慮畜牧飼養(yǎng)是否會對周邊的環(huán)境形成污染，在選擇規(guī)劃場地時一定要遠離城市以及工業(yè)區(qū)，避免選在人口較密集的區(qū)域，也可以規(guī)劃出禁養(yǎng)區(qū)和限養(yǎng)區(qū)，從而控制好畜牧場的良性循環(huán)，確保有序的科學發(fā)展。

4.2 創(chuàng)新畜牧生態(tài)養(yǎng)殖方式重視并做好對養(yǎng)殖污染的處理和整治工作，需要對畜牧養(yǎng)殖模式不斷改進和創(chuàng)新，根據(jù)具體情況構建與之相對應的全新的畜牧養(yǎng)殖模式，有效規(guī)避或減少環(huán)境污染問題。在具體養(yǎng)殖過程中，要采取精細化的養(yǎng)殖模式，要提高養(yǎng)殖的專業(yè)化、規(guī)?；?、初產(chǎn)業(yè)化，對各養(yǎng)殖環(huán)節(jié)進行有效銜接，充分做好污染問題的控制和處理工作，以體現(xiàn)出應有的產(chǎn)業(yè)化養(yǎng)殖效果，為有效防治污染提供必要的保障。要重視對養(yǎng)殖廢棄物的凈化，采用更切實可行的凈化和氧化技術，對養(yǎng)殖廢棄物進行循環(huán)再利用，進而實現(xiàn)生態(tài)化和綠色化養(yǎng)殖，同時對該類廢棄物或者污染物等科學處理，使其能源化、飼料化、肥料化等減少排放促進畜牧養(yǎng)殖與環(huán)境保護均衡發(fā)展。

4.3 科學合理選擇飼料原料在畜牧行業(yè)的發(fā)展中，科學選擇飼料原料，可減少污物排放對環(huán)境的破壞通過正規(guī)的渠道購買飼料，避免購買高殘留的獸藥或者生產(chǎn)飼料。同時，在對農(nóng)牧生產(chǎn)時也要結合生態(tài)環(huán)境，選擇養(yǎng)殖模式，選擇優(yōu)質、綠色飼料喂養(yǎng)，保證飼料喂養(yǎng)中動物所需要的微量元素充足，從而提高動物自身免疫能力，減少因藥物殘留導致的環(huán)境污染。另外，要積極鼓勵農(nóng)民選擇使用有機肥，從而改善目前的飼養(yǎng)環(huán)境，減少飼料資源浪費。

4.4 提升對獸藥的監(jiān)管力度要加強對獸藥的管理，首先，要確保獸藥的質量，對安全做出承諾，嚴格要求養(yǎng)殖人員在使用獸藥時，要保證質量安全。其次，要了解獸藥的安全性和正確使用方法，如果使用違禁藥品，必須嚴肅懲處，加強監(jiān)管力度，做好經(jīng)營把關，同時也要做好抽檢工作，保證獸藥質量合格與使用安全可靠。

4.5 增設專業(yè)污水處理機構部分地區(qū)依靠畜禽養(yǎng)殖提高生活質量與增加收入。當?shù)卣獙⒃刑幜P機制轉變成引導機制，搭建專業(yè)的畜禽污水、糞便處理廠，并尋找合適的糞便、廢水收集設備，相關人員要與生產(chǎn)企業(yè)進行采購談判，以集體采購的形式降低環(huán)保設備的采購價格，滿足當?shù)孛癖妼Νh(huán)保管理的實際需求，促使當?shù)匦笄蒺B(yǎng)殖人員能夠重視環(huán)境的保護工作，積極主動參與進環(huán)保工作。

4.6 加大宣傳普及培訓工作養(yǎng)殖戶作為畜牧業(yè)的主體，其環(huán)保意識與專業(yè)技能直接影響到養(yǎng)殖環(huán)境狀況。為確保畜牧養(yǎng)殖業(yè)環(huán)境污染治理工作能夠取得更加明顯的成效，（1）相關工作人員借助微博、微信等互聯(lián)網(wǎng)新媒體進行宣傳，以漫畫、視頻等形式推送至目標群體手機，幫助養(yǎng)殖戶深入了解畜牧養(yǎng)殖業(yè)環(huán)境污染相關知識，從而擴大影響力，進一步激發(fā)其積極性，主動性和自主探究精神，進而為環(huán)境污染治理工作奠定堅實的人力資源基礎；（2）發(fā)動研究所、學校、政府等各類企事業(yè)機關單位的作用，充分利用周邊積極因素，以張貼宣傳海報、開展知識培訓講座等形式，使養(yǎng)殖戶掌握先進的養(yǎng)殖技術，逐步提升畜牧養(yǎng)殖業(yè)環(huán)境污染治理水平；（3）以鄉(xiāng)鎮(zhèn)或村居為單位，指定環(huán)保負責人，針對轄區(qū)范圍內(nèi)養(yǎng)殖戶定期開展環(huán)保宣傳工作，落實責任到人，在宣傳工作細節(jié)上堅持標準內(nèi)容，促使畜牧養(yǎng)殖業(yè)環(huán)境污染治理工作良性發(fā)展。