畜牧養(yǎng)殖污染與防治技術(shù)探討

劉 敏

（河南省延津縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，河南 延津 453200）

河南省作為我國(guó)的畜牧業(yè)大省，在省政府的領(lǐng)導(dǎo)下，深入貫徹落實(shí)養(yǎng)殖科學(xué)發(fā)展觀，堅(jiān)持養(yǎng)殖業(yè)邁向集約發(fā)展以及高效安全生產(chǎn)方向，著重強(qiáng)調(diào)控風(fēng)險(xiǎn)、提質(zhì)量，有效推進(jìn)了畜牧業(yè)健康發(fā)展，由于對(duì)養(yǎng)殖污物的無害化處理未能及時(shí)跟上，以及一些不合理排放，對(duì)環(huán)境造成了比較嚴(yán)重污染，對(duì)周圍居民的身心健康也造成了巨大影響，因此，需要時(shí)研究和應(yīng)用畜牧養(yǎng)殖污染防治技術(shù)，確保畜牧養(yǎng)殖與環(huán)境保護(hù)健康發(fā)展。

1 畜牧養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀

今年來，在國(guó)家的支持下，畜牧養(yǎng)殖業(yè)傳統(tǒng)零散養(yǎng)殖模式正在向集約化以及規(guī)模化養(yǎng)殖方向發(fā)展。據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，在2021年上半年，延津縣畜牧養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展勢(shì)頭較好，其中牛羊存欄達(dá)7.3萬頭左右，同比增長(zhǎng)了60%以上，生豬存欄達(dá)到了13.9萬頭，同比增長(zhǎng)了159%。同時(shí)，對(duì)當(dāng)?shù)匦竽琉B(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行了全面創(chuàng)新與優(yōu)化，越來越多的現(xiàn)代化技術(shù)被應(yīng)用于畜牧養(yǎng)殖生產(chǎn)過程中，為畜牧養(yǎng)殖業(yè)的全面發(fā)展奠定了良好基礎(chǔ)。畜牧養(yǎng)殖人員通過對(duì)現(xiàn)代化養(yǎng)殖管理理念的學(xué)習(xí)，可以提高對(duì)畜牧養(yǎng)殖的管理水平，促使畜牧養(yǎng)殖業(yè)管理更加規(guī)范化。但畜牧養(yǎng)殖實(shí)際管理依舊存在不到位情況，甚至部分養(yǎng)殖人員為了追求經(jīng)濟(jì)效益，導(dǎo)致養(yǎng)殖場(chǎng)周圍的環(huán)境污染程度越加嚴(yán)重，增加了畜禽疫病發(fā)生概率，而且對(duì)周圍居民的生活也造成了嚴(yán)重的影響。為此，畜牧養(yǎng)殖管理人員要對(duì)環(huán)境污染問題提高重視程度，并采取有效的方式對(duì)其進(jìn)行全面治理進(jìn)而保障養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)外環(huán)境保持干燥衛(wèi)生，避免污染物對(duì)周圍環(huán)境造成惡劣影響，減少疫病的發(fā)生概率。

2 畜牧養(yǎng)殖污染類型

2.1 空氣污染延津縣畜牧養(yǎng)殖業(yè)在河南省政府的領(lǐng)導(dǎo)下，正在向規(guī)?；较虬l(fā)展，畜禽養(yǎng)殖數(shù)量不斷增多，每天所生產(chǎn)的糞便也在急劇增加，大量堆積后不僅會(huì)招引許多病害蟲，也會(huì)產(chǎn)生臭氣，嚴(yán)重影響周圍空氣質(zhì)量。由于許多養(yǎng)殖場(chǎng)沒有建設(shè)環(huán)保處理設(shè)施設(shè)備，只能通過畜禽糞便發(fā)酵，產(chǎn)生出酸類、醛類以及胺類等物質(zhì)，對(duì)糞便進(jìn)行分解，降低臭氣，該方式過于緩慢，不利于糞便處理，而且糞便處理不及時(shí)，會(huì)產(chǎn)生高濃度氣體，對(duì)空氣質(zhì)量會(huì)造成嚴(yán)重影響，甚至?xí)绊懼車用裆睢?/p>

2.2 水質(zhì)污染畜牧養(yǎng)殖過程中，造成水質(zhì)污染的因素有：（1）禽畜食槽沖洗。（2）圈舍沖洗。（3）消毒沖洗污水等。當(dāng)污水流入到河流滲入到地下，會(huì)形成氮、磷物質(zhì)水體，在氧化后，形成硝酸鹽，會(huì)嚴(yán)重影響到水源水質(zhì)，對(duì)周圍一帶的居民以及動(dòng)物的生命安全造成影響。

2.3 土地污染畜禽糞便以及廢棄物未進(jìn)行無害化處理的情況下，直接堆積到周圍土壤環(huán)境中，會(huì)造成土地資源浪費(fèi)，而且糞便以及廢棄物中所含有的氮磷物質(zhì)會(huì)嚴(yán)重影響到土壤環(huán)境，產(chǎn)生大量的病菌，對(duì)農(nóng)作物造成一定的污染。

2.4 傳染病危害近年來，世界各地人畜共患傳染病不斷暴發(fā)，而且傳播性極強(qiáng)，種類也相對(duì)較多，對(duì)牲畜的健康以及人們的身心健康造成了嚴(yán)重影響。有調(diào)查顯示，我國(guó)感染人畜共患傳染病種類達(dá)100種以上，其中包括口蹄疫、肺結(jié)核病、破傷風(fēng)、禽流感以及狂犬病等人畜共患傳染病，對(duì)人體的健康安全構(gòu)成了極大的威脅，同時(shí)也對(duì)畜牧養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展造成了極大的影響。為此，畜牧養(yǎng)殖業(yè)需要對(duì)傳染病加以控制，做好養(yǎng)殖場(chǎng)管理工作，保障養(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生，避免禽畜感染疾病，尤其是人畜共患病，養(yǎng)殖人員要做好自我防護(hù)。

3 養(yǎng)殖污染處理技術(shù)

3.1 糞便無害化處理技術(shù)在應(yīng)用糞便無害化處理技術(shù)時(shí)，養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)需要建立貯糞場(chǎng)，整個(gè)場(chǎng)地需要采用水泥硬化防水處理技術(shù)，同時(shí)搭建棚頂，避免雨季發(fā)生糞便滲漏及溢流現(xiàn)象，避免對(duì)土壤環(huán)境造成污染。將糞便短暫儲(chǔ)存后，需要采用干燥處理技術(shù)或堆肥處理技術(shù)，將糞便進(jìn)行無害化處理。（1）干燥處理技術(shù)，可將糞便制造成顆粒型有機(jī)肥料，但該方式處理糞便速度較為緩慢，且處理流程過于復(fù)雜化。（2）堆肥處理技術(shù)，可以減少糞便處理時(shí)間，但占地面積較大。在河南省政府的支持下，投入了一部分資金，搭建發(fā)酵塔，解決了占地面積大的問題，用發(fā)酵塔直接對(duì)糞便進(jìn)行堆肥處理，一般情況下，一塔糞便全面處理需6d時(shí)間，不僅可以減少處理成本，也能夠有效提高糞便的處理效率。

3.2 污水處理技術(shù)為了避免畜禽糞便對(duì)周圍水源環(huán)境造成污染，需要采用污水處理技術(shù)，有效處理糞便。在禽畜養(yǎng)殖過程中，可采用自動(dòng)化飲水機(jī)，減少食槽沖洗，同時(shí)也能避免產(chǎn)生污水。另外，也可使用干濕分離技術(shù)，將圈舍中的糞便與尿液分離后再分別處理。如果無法有效處理污水，可修建沼氣池或三級(jí)沉淀池，全面收集污水并做無害化處理，也可以修建養(yǎng)殖循環(huán)一體化系統(tǒng)用于糞便處理，在農(nóng)田附近以及養(yǎng)殖場(chǎng)周圍建立貯存池，或者鋪設(shè)管網(wǎng)，直接將處理后的廢水排入到農(nóng)田中，用于農(nóng)田灌溉農(nóng)田，這也是種糞便的資源化利用。

3.3 營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)調(diào)控技術(shù)為了及時(shí)控制糞便造成的環(huán)境污染，需要提高對(duì)污染源的重視程度，養(yǎng)殖人員可利用營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)調(diào)控技術(shù)，降低飼料中的氮、磷等有害物質(zhì)含量，從而減少糞便中磷、硫等有害物質(zhì)。畜禽飼料營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)需要滿足畜禽生長(zhǎng)需求。同時(shí)，需要利用科學(xué)方式，減少動(dòng)物攝入蛋白質(zhì)含量，提高其余營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量，或選擇易消化的飼料，減少糞便中的氮化合物數(shù)量，減輕臭氣。此外，可在飼料中配置適量的益生菌等微生物，有效改善禽畜的消化功能，減少糞便中有害氣體的產(chǎn)生。

3.4 好氧處理技術(shù)養(yǎng)殖管理人員將糞便統(tǒng)一收集后，采取微生物方式，利用序批式活性污泥處置手段，對(duì)糞便等污物進(jìn)行生物處理，并通過觀察糞便的液化情況，及時(shí)利用活性泥膜，促使糞便與攜帶的尿液進(jìn)行有效分離，該技術(shù)的有效運(yùn)用不需要使用沉淀池等設(shè)備，可以有效減少污物處理成本。另外，還可利用好氧處理技術(shù)，實(shí)現(xiàn)糞便污物脫水處理工作，并在陽光的照射下使得糞便逐漸干燥，隨后在糞便中投放微生物，將糞便變成有機(jī)肥料。

3.5 厭氧處理技術(shù)厭氧處理技術(shù)是當(dāng)前畜牧養(yǎng)殖業(yè)常用的一種糞便污物處理方式，而且在未來也有著一定的發(fā)展前景，該技術(shù)是利用內(nèi)循環(huán)厭氧反應(yīng)器，對(duì)廢水全面處理后，再利用微生物對(duì)堆積的糞便厭氧發(fā)酵，利用生物熱能對(duì)糞便內(nèi)的病菌等進(jìn)行全面消除，并將糞便中所含有的有機(jī)物分解為無機(jī)物，同時(shí)將所產(chǎn)生的甲烷作為一種新能源，應(yīng)用到生產(chǎn)和生活中。厭氧處理技術(shù)對(duì)糞便物質(zhì)的要求相對(duì)較低，而且也不需要特殊設(shè)備，在保障厭氧環(huán)節(jié)處理完善的情況下，對(duì)溫度進(jìn)行有效控制，即可發(fā)揮厭氧處理效果。

3.6 異位發(fā)酵床處理異位發(fā)酵床處理技術(shù)是由傳統(tǒng)發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)作為基礎(chǔ)而形成的一種現(xiàn)代化污物處理技術(shù)，在使用該處理技術(shù)時(shí)，墊料不會(huì)與污物直接進(jìn)行接觸，禽畜每日所產(chǎn)生的糞便以及尿液等污物會(huì)通過地板縫隙流入到發(fā)酵床中，以此對(duì)糞便進(jìn)行發(fā)酵處理，再將發(fā)酵墊料與糞便充分混合，制造成有機(jī)肥，用于農(nóng)作物種植。該技術(shù)的有效利用，并不產(chǎn)生其余污染物質(zhì)，而且成本相對(duì)較低，但受養(yǎng)殖規(guī)模影響，此法不適用東北冬季。

3.7 增強(qiáng)環(huán)保意識(shí)，建立環(huán)保責(zé)任制在畜禽養(yǎng)殖污物治理過程中，應(yīng)當(dāng)增強(qiáng)養(yǎng)殖管理人員的環(huán)保意識(shí)，使其能夠利用現(xiàn)代化技術(shù)手段以及相應(yīng)的污染處理設(shè)備，做好污染處理工作，避免對(duì)周圍環(huán)境造成嚴(yán)重影響。同時(shí)廣大民眾也要提高自身的環(huán)保意識(shí)，對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行全面監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)污染問題及時(shí)舉報(bào)，避免養(yǎng)殖污物造成的污染加重。另外，延津縣政府相關(guān)部門還在國(guó)家的政策框架內(nèi)，結(jié)合當(dāng)?shù)匦竽琉B(yǎng)殖實(shí)際情況制定出相應(yīng)的畜牧養(yǎng)殖制度和環(huán)保責(zé)任制度，將環(huán)保責(zé)任制度落實(shí)到人，對(duì)不履行環(huán)保職責(zé)的養(yǎng)殖用戶，要采取相應(yīng)的懲罰措施，對(duì)屢教不改則承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任，促使養(yǎng)殖管理人員提高對(duì)畜牧養(yǎng)殖污染處理工作的重視，保障污染治理工作得到全面。

3.8 利用先進(jìn)技術(shù)，進(jìn)行資源再利用為了有效全面處理污染廢棄物，養(yǎng)殖管理人員應(yīng)主動(dòng)學(xué)習(xí)和應(yīng)用現(xiàn)代化的先進(jìn)技術(shù)對(duì)廢棄物再利用，以避免廢棄物對(duì)周圍環(huán)境造成污染。隨著現(xiàn)代化科學(xué)信息技術(shù)的發(fā)展和進(jìn)步，畜牧養(yǎng)殖污染物處理技術(shù)也得到了全面優(yōu)化與轉(zhuǎn)變，現(xiàn)代化處理技術(shù)的有效應(yīng)用，可保障廢棄物能達(dá)到國(guó)家環(huán)保要求，避免對(duì)環(huán)境污染。處理過糞污可產(chǎn)有機(jī)肥用于農(nóng)作物種植。

3.9 明確責(zé)任，增加投入畜牧養(yǎng)殖污染的治理需要遵循“誰污染，誰治理”的原則，而且該原則受到了廣大民眾的支持與認(rèn)同。可見明確環(huán)境污染者是實(shí)施環(huán)境治理的前提，但“誰污染，誰治理”原則存在一定的限制性，由于畜牧行業(yè)并不是暴利行業(yè)，在生產(chǎn)養(yǎng)殖中所產(chǎn)生的利潤(rùn)相對(duì)較少，大多數(shù)養(yǎng)殖企業(yè)無力承擔(dān)環(huán)境治理的責(zé)任，需要政府給予一定的支持。而環(huán)境污染治理工作的有效落實(shí)，能夠使全社會(huì)受益具有公益性質(zhì)，應(yīng)由養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)與全社會(huì)人員共同承擔(dān)，同時(shí)針對(duì)環(huán)境保護(hù)防治工作，地方政府相關(guān)部門應(yīng)當(dāng)根據(jù)環(huán)境保護(hù)以及可以持續(xù)發(fā)展理念，加大資金投入力度，為畜牧養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展奠定良好基礎(chǔ)的同時(shí)，也能夠促使畜牧養(yǎng)殖業(yè)認(rèn)識(shí)到環(huán)境保護(hù)的重要性，避免對(duì)周圍環(huán)境造成污染，應(yīng)當(dāng)周圍居民的生活質(zhì)量。

3.10 加強(qiáng)清潔生產(chǎn)技術(shù)的研究 要想有效避免對(duì)周圍環(huán)境造成不利影響，必須對(duì)清潔生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行深入研究，對(duì)現(xiàn)代化微生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行合理運(yùn)用。例如，在對(duì)畜禽糞便處理過程中，可加入一定量的秸稈或鋸末等可增加糞污與微生物的接觸和作用面積，提高發(fā)酵速度，可在鋪墊中融入微生態(tài)制劑，制成發(fā)酵床。使用發(fā)酵床飼養(yǎng)畜禽，可直接消納糞污，避免用水沖洗，消除養(yǎng)殖異味。除此之外，應(yīng)用清潔生產(chǎn)技術(shù)，還需要養(yǎng)殖人員修建良性微生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)，能夠有效處理畜禽糞便，并實(shí)現(xiàn)有機(jī)肥料，同時(shí)也能夠?qū)︷B(yǎng)殖場(chǎng)中的細(xì)菌與病毒起到良好的抑制作用，避免傳播性疾病的產(chǎn)生，有效保障牲畜的健康安全。

4 結(jié)束語

畜牧養(yǎng)殖業(yè)污染主要來源于畜禽的糞便以及廢棄物，有效處理糞便，可以實(shí)現(xiàn)糞便的循環(huán)利用，也能減少臭氣的生成和病蟲害的產(chǎn)生，保障畜禽健康生長(zhǎng)。