松子兒有個神奇碗
———萵苣

文/司旸

“萵苣炒肉真好吃！ ”松子兒連吃兩碗米飯，仍覺意猶未盡。正當他想再添一碗的時候，媽媽制止了他：“晚餐吃那么多，會消化不良的。 ”

“可是萵苣放到明天，口感就變了。 ”松子兒舔舔嘴說。

“那也不能再吃了，你的肚子都圓了?！眿寢屵呎f邊指了指松子兒挺出來的小肚子。

“好媽媽，求你了，我就再吃一點點。行嗎？”松子兒邊說邊夾了一筷子菜放進嘴里。

“不行就是不行！ ”媽媽使出撒手锏——收桌子。

“唉，一點也不民主?！彼勺觾盒÷暠г怪?。

“嘻嘻， 吃了那么多還不知道吃的是什么，你可真逗?！鄙衿嫱胄÷曊f。

“你是在嘲笑我嗎？ ”松子兒瞪著神奇碗說，“誰說我不知道！ 這不就是萵苣嗎？！ ”

“沒文化。這是萵筍！”神奇碗大聲說。

“萵筍和萵苣有啥區(qū)別？不就是兩種叫法嗎！你去市場看看，賣菜的都這么說。 ”松子兒反駁著。

“萵苣和萵筍才不是一種東西呢。 ”神奇碗說。

“本來就沒吃過癮， 又冒出來一個‘文化人’。 你說，它們有啥區(qū)別，不說明白不許走！”松子兒不高興地說。

“在我們的食物里最傳奇的舶來品應該就是萵苣了， 因為它被勤勞善良的中國人開發(fā)出了完全不同的吃法。 ”神奇碗說。

“啥叫完全不同的吃法，它本來怎么吃？ ”松子兒沒好氣地說。

“根據(jù)宋代《清異錄》中的記載，萵苣是咼國使者帶入我國的。 咼國是傳說中的西域小國， 也就是萵苣的原產(chǎn)地。 隋唐時期，萵苣來到我國。 外國人吃萵苣只吃葉。 因為它的葉從口感到味道， 都像我國的‘苣菜’， 再加上它來自咼國，所以人們把它稱為萵苣?！鄙衿嫱肜^續(xù)說。

“可是，到目前為止，我并沒有發(fā)現(xiàn)自己錯了。 ”松子兒嗆聲道。

“聰明的中國人發(fā)明了‘炒’這一偉大的烹飪方法， 一大批美味的食材被開發(fā)出來。 為了配合中國人愛“炒”的習慣，萵苣也產(chǎn)生了一個粗莖變種——萵筍。簡單點說就是，萵苣和萵筍雖然同是菊科萵苣屬的植物， 但萵筍是為了讓我們吃莖而生的。為了在莖中儲存營養(yǎng)，萵筍放棄了長葉的機會。進化到現(xiàn)在，它的葉子已經(jīng)少到被直接扔掉的境地?！鄙衿嫱胝f。

“你的意思是萵苣中包含了萵筍，但是它們一個吃葉一個吃莖，是嗎？ ”松子兒問。

“是的。 外國人大多不吃萵筍，他們更喜歡萵苣。《格林童話》中的《萵苣公主》就是最好的證明?！度n苣公主》中講，王后懷孕后愛上了女巫家的萵苣，還吃上了癮，每天都要去偷。 女巫一生氣就搶走了王后生下來的孩子，這個孩子就是萵苣公主。她被女巫關在一座高塔上。一天，路過的王子被萵苣公主的歌聲吸引，兩人一見鐘情。 王子利用萵苣公主的頭發(fā)爬上高塔與公主相見。 女巫發(fā)現(xiàn)后很生氣，把萵苣公主趕走了。王子歷盡艱辛才找到了萵苣公主，然后他們就幸福地生活在一起了。這個故事里反復出現(xiàn)了一個情節(jié)，那就是萵苣公主的頭發(fā)會一直長?，F(xiàn)實生活中， 萵苣的葉子也確實給力，摘了也能不斷長出新的，收獲幾茬兒不成問題。 ”神奇碗笑著說。

“歐洲人為什么喜歡吃萵苣呀？ ”松子兒不解地問。

“西方曾有一段時期維生素攝入來源有限。 萵苣的維生素含量豐富，含有較多的煙酸（胰島素的激活劑），對糖尿病人非常有益。 萵苣中還含有鋅、 鐵及豐富的鉀離子，對高血壓、 心臟病等患者也有好處，所以萵苣在當時的西方是個寶。 ”神奇碗說。

“哦，爺爺有高血壓，我要讓他多吃萵苣，一天吃上兩三斤，讓高血壓‘退退退’。我現(xiàn)在就把這個好消息告訴他！ ”松子兒開心地去找手機。

“哎， 我還有一件事要告訴你——據(jù)研究顯示， 過量食用萵苣，會誘發(fā)眼疾或發(fā)生頭昏嗜睡的中毒反應，你讓爺爺一天吃兩三斤萵苣可不行呀！ ”神奇碗在松子兒身后大喊……