中獸藥非法添加物質(zhì)及檢驗(yàn)方法初探

張躍京， 邱富娜

（河南省獸藥飼料監(jiān)察所，河南 鄭州 450000）

伴隨畜牧業(yè)的快速化發(fā)展，在防治動(dòng)物疾病中，獸藥發(fā)揮著關(guān)鍵性作用。長(zhǎng)時(shí)間使用化學(xué)藥品，造成動(dòng)物耐藥性，或是藥物殘留問(wèn)題愈發(fā)突出，受到了人們的廣泛關(guān)注。要想掌握中藥散劑中含有何種化學(xué)藥物具有一定難度，應(yīng)全面篩查化學(xué)物質(zhì)，進(jìn)行定性鑒別。

1 治療類中獸藥非法添加藥物

1.1 胃腸疾病

動(dòng)物胃腸中獸藥占據(jù)一定比例，從胃腸功能影響角度出發(fā)，分為兩種：第一，調(diào)節(jié)胃腸運(yùn)動(dòng)中獸藥，具有行氣化濕與泄熱通便的作用，增強(qiáng)機(jī)體代謝能力，加快胃排空，主要治療便秘與腐蝕不化病癥；第二，對(duì)胃腸運(yùn)動(dòng)起到抑制性作用的中獸藥，具有一定的價(jià)值作用，降低胃腸蠕動(dòng)，對(duì)腸道細(xì)菌具有殺滅作用，增強(qiáng)機(jī)體抗病毒能力，在相關(guān)病癥中具有良好運(yùn)用，例如雞白痢和久瀉便稀，一般利用烏梅散和白龍散等。在這部分中獸藥中，將相關(guān)抗菌藥物添加其中，在一定程度上講，廣譜抗生素在一定時(shí)間內(nèi)，可以將動(dòng)物當(dāng)中的病菌殺滅，在動(dòng)物急性血痢中都具備一定的價(jià)值作用。從價(jià)格角度講，這部分藥物不是十分昂貴，因此，是經(jīng)常利用的添加藥物。

1.2 呼吸道疾病

飼養(yǎng)環(huán)境惡劣，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)呼吸道疾病并伴有精神沉郁、體溫升高等癥狀，后期嚴(yán)重時(shí)對(duì)消化功能具有嚴(yán)重影響，基于動(dòng)物呼吸道感染造成的發(fā)熱，一般常使用中獸藥進(jìn)行治療，比如荊防解毒散和清瘟敗毒散等。針對(duì)病毒性感冒，部分非法分子經(jīng)常將利巴韋林藥物利用其中，提高藥效?；趧?dòng)物高熱和肺炎情況，將乙酰氨基酚藥物進(jìn)行利用，利于退熱，在這樣的基礎(chǔ)上，將多西環(huán)素與恩諾沙星進(jìn)行利用，用來(lái)治療呼吸道炎癥。

2 養(yǎng)殖類中獸藥非法添加藥物

我國(guó)具有極為豐富的中藥資源，縱觀養(yǎng)殖業(yè)，以藥用植物散劑為基準(zhǔn)。一些奶牛場(chǎng)或是肉牛場(chǎng)中獸藥占據(jù)重要地位，發(fā)揮著關(guān)鍵性作用。一些非法商販，為了利益最大化，將“瘦肉精”添加到獸藥之中，為了提高效果，將西藥成分也添加其中，或是采取改變組方的方式，但實(shí)際標(biāo)明為中西藥復(fù)方制劑。此外，在中獸藥標(biāo)簽中，含有多種物質(zhì)，這部分物質(zhì)為促生長(zhǎng)劑，但添加成分為國(guó)家禁令添加的藥物。

3 非藥物類添加物質(zhì)

中獸藥中非法添加抗生素，其濾渣對(duì)動(dòng)物起到了加快生長(zhǎng)的作用，還能提高耐藥性，不法分子將藥渣粉回收，再次加工用來(lái)對(duì)制作獸藥。部分商販將沙子和樹葉等融入中獸藥中，在一定程度上講，這種方式對(duì)消費(fèi)者實(shí)際利益產(chǎn)生了損害作用，對(duì)養(yǎng)殖戶而言，造成了極大的損害，查處也具有一定的難度性。針對(duì)變相藥物添加這樣的現(xiàn)象，作為檢測(cè)部門在檢測(cè)方法上，應(yīng)確保覆蓋具有全面性，提升檢測(cè)能力，有效篩選抗生素殘留?；谝源纬浜玫那闆r，利用外觀檢查的方式，或是利用含量測(cè)定方式，真正確保藥品質(zhì)量。

4 中獸藥非法添加物質(zhì)及檢驗(yàn)方法

4.1 顯色法

對(duì)于顯色法而言，主要以被測(cè)藥物為基準(zhǔn)，將相關(guān)試劑加入其中，最終顏色發(fā)生反應(yīng)，換言之為呈色。要想進(jìn)行初步篩選判定，應(yīng)以化學(xué)方式對(duì)專屬性進(jìn)行鑒別。例如喹諾酮類藥物和丙二酸發(fā)生反應(yīng)后，呈現(xiàn)出紅棕色。這種方式成本低、操作簡(jiǎn)單，但卻具備一定的缺點(diǎn)，例如含有極為復(fù)雜的中獸藥成分，相互干擾，僅僅能進(jìn)行初步檢定，需要和相關(guān)方法結(jié)合加以驗(yàn)證，避免發(fā)生“假陽(yáng)性”這樣的情況。

4.2 顯微鑒別法

這種方法主要是利用顯微鏡觀察藥材內(nèi)部組織情況，例如細(xì)胞和組織構(gòu)造等，是鑒定質(zhì)量的一種方法。在顯微鏡作用下，部分化學(xué)成分會(huì)具備顯微特點(diǎn)，因此只能用作對(duì)化學(xué)成分的初步判斷。

4.3 紅外分光光度法

在藥物結(jié)構(gòu)測(cè)定中，這種方法具有良好的運(yùn)用效果，具備一定的優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)，例如專屬性。但在中藥中將單一化學(xué)成分進(jìn)行提取，操作具有復(fù)雜性，成分間經(jīng)常會(huì)干擾。

4.4 高效毛細(xì)管電脈法

這種方法具備一定的特征，例如分離效率高，并且快速手法較多，在藥物分析中是極為重要的。