青蒿一縷春滋味

鄒霖穎

“好雨知時節(jié)，當(dāng)春乃發(fā)生。隨風(fēng)潛入夜，潤物細(xì)無聲?！贝河昃拖褚皇诇厝岬母?，喚醒了沉睡的大地。春天正帶著禮物走來，那便是我最愛的美食——蒿子粑粑。

清明放假，我們回到老家。爸媽陪著我，上山采摘新鮮的青蒿，洗凈后用開水燙一下，蒿子獨有的清香便撲鼻而來。將燙好的蒿子擰干水分，剁碎，摻入糯米粉和水，抓拌均勻后，壓成餅，蒿子粑粑就做成了。無論清蒸還是油炸，都是一道令人垂涎的時令佳肴。

媽媽告訴我，蒿子不僅可食用，還能治病，是一種神奇的東方藥草。而將它帶到我們舌尖的，正是神醫(yī)華佗。傳說，為了摸準(zhǔn)青蒿的藥性，華佗多次試驗，逐月把青蒿采來，分別按根、莖、葉放好，然后給病人吃。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，只有三月幼嫩的青蒿莖葉可以入藥治療黃疸病。為了方便區(qū)別，華佗將可以入藥的青蒿莖葉取名為“茵陳”，又叫“茵陳蒿”，還編了四句話留給后人：“三月茵陳四月蒿，傳與后人要記牢。三月茵陳能治病，四月青蒿當(dāng)柴燒。”

穿越千年的時光，神草青蒿煥發(fā)出新的魅力。2015年，屠呦呦因發(fā)現(xiàn)了抗瘧效果100%的青蒿提取物，獲得諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎，這是中國本土科學(xué)家首獲諾貝爾科學(xué)獎項?！扒噍镆晃眨?，浸漬了千多年，直到你出現(xiàn)。為了一個使命，執(zhí)著于千百次實驗。萃取出古老文化的精華，深深植入當(dāng)代世界，幫人類渡過一劫。呦呦鹿鳴，食野之蒿。今有嘉賓，德音孔昭?！边@說的正是屠呦呦。

嘗完美食，聽罷故事，我情不自禁賦詩一首：“離離原上綠叢蔭，六九香侵郊野林。試問春深欲何往？蒿粑嫩糯采其芯?！鼻噍飵覀兇┧蠊沤?，青蒿帶我們走進(jìn)春天。

（本刊原創(chuàng)稿，稻荷前圖）