宋元明清雙耳杯形制來源探析

王書穎（湖北美術(shù)學(xué)院，湖北 武漢 430205）

從古到今，杯子在人們的日常生活中扮演著非常重要的角色。在史前考古發(fā)現(xiàn)中，雖然有一些容器可以歸為杯子，但當(dāng)時(shí)還沒有杯子這個(gè)概念。后來，進(jìn)入有史時(shí)期，才逐漸有了杯子的概念。人們對(duì)杯子這種器型也有了特定的認(rèn)知。東漢許慎①在《說文解字》中這樣解釋：“杯，?也。從木、否聲?！彼?，“杯”也作“桮”。杯子作為容器的一種，最初應(yīng)該是用來盛水。根據(jù)考古發(fā)現(xiàn)，最遲到新石器時(shí)代，人們就能用谷物釀酒了。杯子很早便用來飲酒。后來，杯子還經(jīng)常被用來飲茶、喝咖啡、喝飲料等。目前所見最早的杯子是陶制的。到了夏商周時(shí)期，青銅杯出現(xiàn)了，即青銅制的爵、觚等器物。再后來，水晶、漆質(zhì)、玉質(zhì)、瓷質(zhì)等不同材質(zhì)的杯子相繼出現(xiàn)。從《說文解字》的釋讀來看，當(dāng)時(shí)的杯子通常是木制的。筆者認(rèn)為所謂木制的杯子應(yīng)該就是考古發(fā)現(xiàn)中那些漆木做的杯子。今天，玻璃、塑料、不銹鋼制的杯子更為多見。杯子還兼具實(shí)用性和審美性。杯子的造型和裝飾也在不斷地變化、發(fā)展和豐富。世界范圍內(nèi)杯子造型各式各樣，種類豐富，如大小不一，高矮不同，還可分為帶把和不帶把、帶蓋和不帶蓋。其中，雙耳杯在中國(guó)和西方都曾大量出現(xiàn)過。

一、中國(guó)古代雙耳杯遺存梳理

根據(jù)考古發(fā)現(xiàn)，早在新石器時(shí)代就已經(jīng)出現(xiàn)了雙耳陶杯。例如山東博物館藏的黑陶雙耳杯（圖1）。這件雙耳杯腹部?jī)蓚?cè)各置兩個(gè)環(huán)耳，整體杯身大，雙耳小。陜西榆林張家灣村出土的彩陶雙耳杯環(huán)耳較大。這件器物的整體造型更像是小罐子。

圖1 史前龍山文化 蛋殼黑陶杯 山東博物館藏

到了戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，雙耳杯發(fā)展出了一種特定的形制—耳杯。耳杯屬于飲酒用器，而且多在招待賓客、開設(shè)宴會(huì)時(shí)使用，比如南朝的謝朓就曾經(jīng)作詩“玉桮邀上客”②。耳杯的外形多為橢圓形，器壁為弧形。與秦漢時(shí)期的高足杯不同，耳杯杯身較矮，進(jìn)深較淺。耳杯兩側(cè)各有一弧形耳，多呈半月形。半月形的雙耳又好像鳥的雙翼，故稱作“羽觴”?！坝鹩x”一詞曾多次出現(xiàn)在《漢書》等文獻(xiàn)記載中?！短m亭集序》中“曲水流觴”的“觴”指的便是耳杯。漢代到魏晉南北朝時(shí)期，耳杯十分流行?？脊虐l(fā)現(xiàn)的耳杯也多見于這個(gè)時(shí)間段，尤以漢代為多。唐代耳杯仍在使用。唐以后，耳杯這種造型就消失不見了。

就耳杯的材質(zhì)來說，有漆質(zhì)、陶質(zhì)、玉質(zhì)、蚌殼、金銀等。其中大多數(shù)為漆質(zhì)，極少數(shù)為玉質(zhì)。出土的漢代漆耳杯多飾紅黑彩（圖2）。紋飾有鳳鳥紋、云氣紋等。玉耳杯極為珍貴?？脊虐l(fā)現(xiàn)，兩漢到魏晉南北朝時(shí)期的玉耳杯，有的光素?zé)o紋，有的則飾有云氣紋、獸面紋等紋飾，例如江西南昌西漢?；韬钅咕统鐾亮擞穸▓D3）。這件玉耳杯的內(nèi)壁及雙耳上都飾有幾何化的云氣紋，與同時(shí)代許多漆耳杯上的裝飾如出一轍。唐代耳杯的材質(zhì)有金銀的，也有三彩釉陶的。陜西西安南郊何家村窖藏就發(fā)現(xiàn)了鎏金鴛鴦紋銀羽觴（圖4）。其形制仍然延續(xù)以往的橢圓形、淺腹以及像雙翼一樣的雙耳。

圖2 西漢 “君幸酒”云紋漆耳杯 湖南博物館藏

圖3 西漢 ?；韬钅褂穸?南昌漢代?；韬顕?guó)遺址博物館藏

圖4 唐 鎏金鴛鴦紋銀羽觴 陜西歷史博物館藏

唐代除了耳杯，還能見到帶有明顯外來色彩的琉璃雙耳杯（可能是由絲綢之路傳入的外來器物，也有可能是本國(guó)仿制）。杯身兩側(cè)各有一環(huán)形耳，與前面提到的耳杯風(fēng)格迥異。這種形制與西方古代雙耳杯的形制非常接近。

從宋代開始，雙耳杯開始出現(xiàn)另一種形制，并且一直延續(xù)到明清時(shí)期。這點(diǎn)也正是本文探討的核心。這種形制的雙耳杯有玉質(zhì)的、瓷質(zhì)的、水晶的。兩漢魏晉時(shí)期的雙耳杯（耳杯）雙耳是橫向的，這種雙耳杯的雙耳則是豎向的。其雙耳一般是從杯口到杯子腹部靠下的位置。雙耳體量較以往明顯增大。雙耳基本都是鏤空的。值得注意的是，雙耳還會(huì)被塑造為多種形象。北京故宮博物院藏宋代雙立人耳禮樂杯就雕琢了兩個(gè)腳踏云彩的人物（圖5）。在諸多造型中，最常見的就是龍的形象（圖6）。元、明、清時(shí)期，尤其是明清出現(xiàn)了大量的雙龍耳玉杯。此外，有的雙耳為花卉形狀，有的則為素面（圖7）。拋開雙耳裝飾題材不談，現(xiàn)存宋元明清的這些雙耳杯都有一個(gè)共同點(diǎn)，就是雙耳的基本造型都是呈半圓狀的鏤空環(huán)形。

圖5 宋 白雙立人耳禮樂杯 故宮博物院藏

圖6 明 雙龍耳玉杯 河北省博物館藏

圖7 遼 青玉雙耳鹿紋八角杯 故宮博物院藏

二、西方古代雙耳杯遺存擷英

上面提到唐代雙耳琉璃杯的形制，西方早在1世紀(jì)時(shí)就已經(jīng)出現(xiàn)了。根據(jù)實(shí)物資料來看，這些雙耳杯的材質(zhì)有水晶、琉璃、金銀等。

阿富汗國(guó)家博物館藏有一件雙耳水晶杯（圖8）。同時(shí)期戰(zhàn)國(guó)考古發(fā)現(xiàn)中，也出現(xiàn)了水晶杯，現(xiàn)藏于杭州博物館。中國(guó)的這件水晶杯杯身上大下小，杯壁也是直的，杯底為圓形、外撇。杯子造型簡(jiǎn)練，素面沒有裝飾，整體風(fēng)格與今天的玻璃杯幾乎一模一樣。相比，阿富汗水晶杯有環(huán)形雙耳。環(huán)形雙耳從杯口一直到杯子腹部靠下的位置。杯身整體像是一只小碗，上面還裝飾著復(fù)雜的花紋和樹葉紋。

圖8 1世紀(jì) 水晶杯 阿富汗博物館藏

一件羅馬帝國(guó)初期的琉璃雙耳杯，素面沒有裝飾（圖9）。這件杯子敞口，底部為環(huán)底。杯身呈碗狀，兩側(cè)從杯口到腹部靠下位置各有一環(huán)形耳。雙耳上還各有兩個(gè)尖牙。這種設(shè)計(jì)大大增加了雙耳的張力。此外，意大利出土了一件有代表性的雙耳銀杯（一對(duì)）（圖10）。這件銀杯的造型與上述羅馬琉璃雙耳杯基本是相同的，都是碗狀的杯身和帶有尖牙的環(huán)形耳。不同之處在于，這對(duì)銀杯上刻畫了細(xì)致而精美的紋飾。裝飾的內(nèi)容主要是手拿樂器或酒器的各種“愛羅斯”（在古希臘神話中稱愛羅斯，在羅馬神話中則稱丘比特）的形象。

圖9 1世紀(jì)羅馬帝國(guó)初期琉璃雙耳杯

圖10 1世紀(jì) 意大利雙耳銀杯

筆者還找到了羅馬尼亞出土的一件5世紀(jì)的雙耳金器（圖11）。這件器物通體鏤空，有環(huán)狀底。器物上殘留的寶石可以說明原先那些孔洞中都嵌有寶石。需要特別注意的是，這件器物的雙耳被塑造成兩只豹子的形象。豹子的前肢與口沿相接，后肢與腹部靠下位置相接。這件器物與上面三件1世紀(jì)的杯子相比，基本造型相同：器身都是碗狀，有環(huán)形的雙耳。至于雙耳整體被塑造成獵豹的形象，可以看成是一種更為復(fù)雜的變體。

圖11 5世紀(jì) 獵豹雙耳金器 羅馬尼亞博物館藏

三、宋元明清雙耳杯形制的分析

中國(guó)在隋唐以前的雙耳杯與西方的雙耳杯屬于兩種完全不同的風(fēng)格。兩者首先在形制上就大不相同。中國(guó)隋唐以前的雙耳杯杯身多淺腹、呈盤子狀，雙耳為橫向的半月形雙耳。西方古代的雙耳杯杯身則呈碗狀，雙耳為豎向的鏤空環(huán)形雙耳。兩者在選材上和裝飾上也都不同。中國(guó)喜歡用漆木和玉石。其中對(duì)玉石的推崇更是為中華民族所獨(dú)有。西方則是琉璃、水晶、金銀一類。中國(guó)雙耳杯的裝飾和西方雙耳杯的裝飾也都各具鮮明的民族特色。應(yīng)當(dāng)說，隋唐以前，中西方的基本風(fēng)貌截然不同。彼此之間不存在明顯的影響。

然而，隨著絲綢之路的開辟、發(fā)展以及繁榮，中西方的交流越來越多，所涉及的元素也越來越多。尤其是唐代作為包容性很強(qiáng)的一個(gè)朝代，耳杯融入了很多域外元素。從唐代開始，傳統(tǒng)的耳杯造型逐漸消失，外來造型的杯子流行開來。常見的多曲長(zhǎng)杯、帶把杯等形制，比如考古發(fā)現(xiàn)的多曲長(zhǎng)杯，以及何家村窖藏發(fā)現(xiàn)的鎏金伎樂紋八棱銀杯等，從中都能看出明顯的域外風(fēng)格。

在中國(guó)歷史上，秦漢是民族文化和民族藝術(shù)奠定的時(shí)期，而隋唐的中外文化交流則讓中國(guó)的社會(huì)和歷史能夠健康地向前發(fā)展。從隋唐開始到明清，中西方的藝術(shù)一直都是“你中有我，我中有你”。統(tǒng)觀這段歷史時(shí)間內(nèi)中西方各自文化和藝術(shù)的發(fā)展，不難發(fā)現(xiàn)一開始外來文化傳入本民族的時(shí)候，或長(zhǎng)或短會(huì)有那么一段時(shí)間是元素被拿來直接就用的。但過了這段時(shí)間，本民族的人就會(huì)開始用自己的文化去改造外來的文化。最突出的例子就是唐代金銀器的“中國(guó)化”改造。

回過頭來再看中國(guó)宋、元、明、清時(shí)期雙耳杯的發(fā)展。特別是元、明、清的雙耳杯，不管是人物形象的雙耳杯，還是雙龍耳杯，說到底都是從杯口到杯子腹部靠下位置呈現(xiàn)環(huán)形雙耳、碗狀杯身、環(huán)狀底形制。從這里可以看出中西方的相似性。特別是上面提到的羅馬尼亞5世紀(jì)的雙耳金器，那種以獸作耳的形制與明清許多雙龍耳杯的形制是極為相似的。不同的是，域外人馴豹，中國(guó)人偏愛龍以及童子、花卉等吉祥紋飾，當(dāng)中又最推崇龍。所以，中國(guó)人喜歡把雙耳塑造成龍的形象。

這種相似性，到底是中國(guó)影響西方，還是西方影響中國(guó)，抑或是互不影響？筆者認(rèn)為，就目前遺存的資料來看，應(yīng)是域外影響了中國(guó)。換句話說，中國(guó)宋、元、明、清時(shí)期雙耳杯的形制來源于域外，并非中國(guó)本土所創(chuàng)。其原因大致有三點(diǎn)。

第一，中國(guó)宋元明清時(shí)期那種雙環(huán)耳碗狀杯的出現(xiàn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)晚于西方。在隋唐以前，絲綢之路沒有得到充分開發(fā)，中國(guó)使用的都是傳統(tǒng)的“羽觴”?！坝鹩x”才是中國(guó)本土所創(chuàng)的杯子形制。與此同時(shí)，西方人早已經(jīng)開始使用雙環(huán)耳碗狀杯。隋唐以后，中國(guó)便開始大量制作和使用這種雙環(huán)耳碗狀杯。也就是說，西方從一開始就有這種雙環(huán)耳碗狀杯，而且一直都在使用。在筆者看來，這種杯子是西方的傳統(tǒng)形制。中國(guó)直到中古時(shí)期才大量出現(xiàn)這種形制的杯子。這中間有近一千年的時(shí)間差，絕對(duì)不可能是中國(guó)影響西方。

第二，雙環(huán)耳碗狀杯帶有鮮明的游牧民族特色。這種帶有雙環(huán)耳以及單環(huán)耳的杯子，以及帶耳的罐、壺等器物，一般是為了便于游牧民族在騎行時(shí)進(jìn)行懸掛。再者，“動(dòng)物形手柄的設(shè)計(jì)理念可上溯至歐亞草原文化早期”③。相比之下，中國(guó)作為農(nóng)耕大族，那種帶環(huán)耳的器物明顯不如游牧民族多。兩漢魏晉時(shí)期的耳杯在使用時(shí)是用兩手懷捧著的，體現(xiàn)的是中國(guó)傳統(tǒng)的禮制色彩。

第三，中國(guó)宋元明清雙環(huán)耳碗狀杯這種形制的出現(xiàn)、流行與絲綢之路繁榮的時(shí)間是吻合的。唐代絲綢之路的偉大是有目共睹的。殊不知，元代的絲綢之路同樣也很偉大，甚至可以說“元朝是絲綢之路發(fā)展的巔峰階段”④。元代民族勢(shì)力的外拓讓文化交流更快、更廣。中國(guó)現(xiàn)存雙環(huán)耳碗狀杯實(shí)物又多為元明清三朝遺物。當(dāng)絲綢之路趨向繁榮，中外交流變得頻繁之時(shí)，中國(guó)受到外來文化的影響才開始制作這種雙環(huán)耳碗狀杯。至于隋唐時(shí)期絲綢之路也很繁榮，但為何沒有出現(xiàn)這種形制的杯子，筆者認(rèn)為可能是由于中國(guó)本土審美接受的延遲。到了元代，游牧民族雙環(huán)耳碗狀杯的風(fēng)格與元代統(tǒng)治者的審美是一致的。所以，中國(guó)從元代開始才集中出現(xiàn)這種雙環(huán)耳碗狀杯。

四、結(jié)束語

綜上所述，中國(guó)宋、元、明、清時(shí)期流行的雙耳杯，其形制來源于西方傳統(tǒng)的雙環(huán)耳碗狀杯。當(dāng)傳入中國(guó)后，中國(guó)又用龍、童子等傳統(tǒng)元素進(jìn)行了本土改造。

注釋

①（漢）許慎：《說文解字》，中華書局，1977年版。

②杜曉勤：《謝朓庾信詩選》，中華書局，2005年版。

③Yuka Kadoi：Arts of Jade in Islamic Eurasia，Orientations，2013年。

④羅炤：《元朝“絲綢之路”與元大都》，《北京論壇文明的和諧與共同繁榮—中國(guó)與世界：傳統(tǒng)，現(xiàn)實(shí)與未來》，2014年。