二氧化氯90%多均為假貨，為什么？

■ 趙海永（揚(yáng)州漁博士生物科技有限公司）

如果你是水產(chǎn)養(yǎng)殖戶，請問你用過二氧化氯么？你覺得你用的二氧化氯是真品么？如果說你有90%多的概率會用到假貨，你怎么想？你可能會問：憑什么你說90%多的概率是假貨？

我們知道，二氧化氯在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用大概是起始于2000年左右，但從2014年開始，一些假貨就開始進(jìn)入水產(chǎn)行業(yè)，而且慢慢的劣幣驅(qū)逐良幣，好的產(chǎn)品一步一步的被趕出了水產(chǎn)動保市場，這對水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)來說是悲哀的，不過我們更想問的是，這到底是為什么？難道真的是養(yǎng)殖戶不想用真品？還是說經(jīng)銷商不愿意賣真品？好的產(chǎn)品不應(yīng)該沒落，更不應(yīng)該被一個行業(yè)所淘汰，那我們就要借著二氧化氯來摸索一下，為什么真品二氧化氯反而會被淘汰呢？

1 90%多的二氧化氯是假貨？從兩篇調(diào)研文章說起

業(yè)內(nèi)人士曾于2016年對水產(chǎn)養(yǎng)殖市場上的二氧化氯產(chǎn)品（粉劑及顆粒劑）做了一次調(diào)研，調(diào)研區(qū)域見表1。

表1 調(diào)研區(qū)域及取樣數(shù)量表

在所取樣品中，分為粉劑和泡騰片兩種劑型，數(shù)量見表2。

表2明確指出，在實際使用過程中，顆粒劑型的二氧化氯是主流，主要的原因是顆粒型的更方便。

表2 二氧化氯取樣劑型數(shù)量表

經(jīng)過五步碘量法的檢測，92個產(chǎn)品樣品的含量與標(biāo)簽標(biāo)注的含量實際差異情況見表3。

我們可以從表3中得知，此次調(diào)研的產(chǎn)品當(dāng)中92.4%都是不合格的。同時根據(jù)實測的結(jié)果，相關(guān)含量分布見表4。

表3 實際含量與標(biāo)簽標(biāo)注含量的差異表

表4 產(chǎn)品含量分布表

其中實測含量10%以上的產(chǎn)品全為二元粉劑產(chǎn)品。從結(jié)果中可以看出來，市場上確實存在極少數(shù)的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，但大多數(shù)產(chǎn)品都存在偷工減料的現(xiàn)象。其中含量在0%～6%的產(chǎn)品占比達(dá)到了81.6%。

另外鄭杰民（2020年）曾在廣東、湖南、湖北、江蘇、福建等地區(qū)采購了50個二氧化氯泡騰片，并對其進(jìn)行了單片片重、溶解時間、殘渣析出、有效含量和標(biāo)實有效含量差值等5個指標(biāo)的檢測。

本次研究的50個產(chǎn)品中，標(biāo)簽所標(biāo)示產(chǎn)品含量見表5。

表5 標(biāo)簽標(biāo)注含量的基本數(shù)量占比表

利用紫外可見光分光光度法檢測，發(fā)現(xiàn)50個產(chǎn)品樣品的含量與標(biāo)簽標(biāo)注的含量實際差異情況見表6。

表6 實際含量與標(biāo)簽標(biāo)注含量的差異表

我們可以從表6中得知，此次關(guān)于二氧化氯泡騰片的調(diào)研產(chǎn)品當(dāng)中92%都是不合格的。同時根據(jù)實測的結(jié)果，相關(guān)含量分布見表7。

從表7的數(shù)據(jù)中可以看出，在所調(diào)研的50個二氧化氯泡騰片當(dāng)中，低于6%含量的產(chǎn)品占比高達(dá)82%。

表7 二氧化氯泡騰片產(chǎn)品含量分布表

從上面兩篇文章中我們可以看出，二氧化氯的假貨是如何的瘋狂！如何的橫行無忌！

2 二氧化氯假貨橫行的根本原因所在

這個問題應(yīng)該是我們養(yǎng)殖戶、經(jīng)銷商都希望迫切搞清楚的，為什么一個這么好的產(chǎn)品卻假貨橫行呢？在真李逵面前，假李鬼不但不害怕，反而獲得這么多養(yǎng)殖戶的認(rèn)可呢？

分析原因可能有這樣幾點(diǎn)：第一、產(chǎn)品的檢測方法不統(tǒng)一，導(dǎo)致檢測含量差異大，最終含量虛標(biāo)！第二、真假二氧化氯在表觀現(xiàn)象上很難肉眼分辨；第三、價格的巨大差異。

2.1 二氧化氯的檢測方法與虛假的二氧化氯含量

目前常用檢測二氧化氯的方法包括這樣幾種：間接碘量法、丙二酸碘量法、五步碘量法、紫外分光光度法，這四種檢測方法中，實際上間接碘量法、丙二酸碘量法是無法分辨真假二氧化氯的，用這種方法所標(biāo)注的含量沒有意義，即使沒有一點(diǎn)二氧化氯也可以檢測出來含量，具體差別見表8。

表8 二氧化氯的檢測方法

從上表中我們可以得知，間接碘量法和丙二酸碘量法其實是沒辦法對二氧化氯做真假鑒別的，這兩種方法可能檢測出來含量蠻高，但實際上一點(diǎn)都不含有二氧化氯。

水產(chǎn)行業(yè)中所用的二氧化氯產(chǎn)品是如何虛標(biāo)含量的？很簡單，他們不會選擇獸藥造假，也不會選擇衛(wèi)消證字產(chǎn)品造假，因為這兩個產(chǎn)品都有相應(yīng)的檢測標(biāo)準(zhǔn)，比如獸藥的二氧化氯（復(fù)合亞氯酸鈉粉）明確要求的檢測方法是五步碘量法（國標(biāo)含量要求≥5%），而衛(wèi)消證字產(chǎn)品明確要求的檢測方法是五步碘量法或者紫外分光光度法（國標(biāo)含量要求≥4%）。

虛標(biāo)含量會用兩種方法，一種是掛著衛(wèi)消證字公司的外皮，但實際產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)是企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，而這個標(biāo)準(zhǔn)里所采用的是間接碘量法或者丙二酸碘量法。另外就是更直接了，連衛(wèi)消證字都沒有，就直接上企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，含量標(biāo)得很高，8%、10%、12%……如表9所示。

表9 相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品與所對應(yīng)的檢測標(biāo)準(zhǔn)

有些養(yǎng)殖戶之所以被騙，原因也在這里，很多人都簡單的以為含量越高越好，實際上并不是如此，標(biāo)高的含量里面所檢測的物質(zhì)不一定是二氧化氯，這是最讓頭疼的事情。實際上國標(biāo)獸藥的二氧化氯含量只要求≥5%，而衛(wèi)消證字產(chǎn)品的國標(biāo)含量只要求≥4%。

另外，在2012年，二氧化氯的獸藥標(biāo)準(zhǔn)曾經(jīng)被廢止過（相關(guān)鏈接請參考http://www.moa.gov.cn/govpublic/SYJ/201205/t20120508_2620206.htm），農(nóng)業(yè)部在第1759號公告中給出的理由是：“試行質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中間接碘量法也無法控制產(chǎn)品中二氧化氯的含量，廢止二氧化氯制劑的相關(guān)獸藥試行標(biāo)準(zhǔn)”。

直到2014年，張家口市綠潔環(huán)保化工技術(shù)開發(fā)有限公司（現(xiàn)為張家口市綠潔環(huán)保技術(shù)開發(fā)有限公司）獲批了復(fù)合亞氯酸鈉粉（二氧化氯）的第三類新獸藥，其產(chǎn)品國標(biāo)要求是二氧化氯含量≥5%，關(guān)于此項的詳細(xì)內(nèi)容，可以參考中華人民共和國農(nóng)業(yè)部第2059號公告：http://www.moa.gov.cn/gk/tzgg_1/gg/201402/t20140214_3763493.htm。

2.2 真假二氧化氯在表觀現(xiàn)象上很難肉眼分辨

這是養(yǎng)殖戶和經(jīng)銷商朋友上當(dāng)?shù)闹饕?，真品二氧化氯與假貨二氧化氯（以二氯為主）在溶于水后，它們的顏色、味道都極難分辨開，如果非得說要如何分辨，假貨溶水后產(chǎn)生的氣味如果不小心吸進(jìn)去一口，基本是要去醫(yī)院了，因為刺激性太大；真品二氧化氯如果吸進(jìn)去一口，可能會咳嗽幾下，但刺激性不會持續(xù)多久。

2.3 價格的巨大差異

當(dāng)真假二氧化氯產(chǎn)品在表觀上無法分辨時，同樣的10kg二氧化氯，有的賣到300多元，有的只賣120元、150元，多數(shù)養(yǎng)殖戶都會傾向于低價產(chǎn)品，更關(guān)鍵的是低價產(chǎn)品標(biāo)注的含量反而更高——標(biāo)8%、10%甚至12%！而真品二氧化氯（以獸藥為例）其最高也只能標(biāo)≥5%。

幾相一結(jié)合，養(yǎng)殖戶最終的選擇是低價并且標(biāo)注高含量的產(chǎn)品，這是人之常情，而且關(guān)鍵的是假貨二氧化氯多數(shù)是以二氯為原料，它也有一定的殺菌效果，并非完全無效，所以真品就被慢慢的趕出了水產(chǎn)市場，但很多人不知道的是二氧化氯的氧化能力是氯的6倍以上！可能有些養(yǎng)殖戶就沒用過真品二氧化氯！

另外真品二氧化氯遠(yuǎn)不是假貨能比的，真品的刺激性極小、氧化性強(qiáng)、極小的用量就能有殺菌效果，同時在水中反應(yīng)產(chǎn)物沒有三致效應(yīng)（致突變、致畸和致癌），這幾點(diǎn)都是假貨做不到的，因為假貨多以二氯為主，其刺激性極大，沒有氧化性，以鹵代反應(yīng)為主，副產(chǎn)物有三致物質(zhì)，同時要用量大才有效。

至于經(jīng)銷商為什么賣這些虛標(biāo)的二氧化氯產(chǎn)品，我想一方面確實不懂分辨的方法，另一方面，當(dāng)市場很多養(yǎng)殖戶都要低價的產(chǎn)品，經(jīng)銷商又有什么辦法呢？

實際上，隨著國家層面對相關(guān)產(chǎn)品的監(jiān)管越來越嚴(yán)格，有些企業(yè)雖然想走歪路靠價格沖量，但有些底線多數(shù)人還是不敢突破的。所以真品二氧化氯的選擇還是有一些方法的，比如二氧化氯的粉劑養(yǎng)殖戶和經(jīng)銷商只要找GMP產(chǎn)品即可，非GMP產(chǎn)品不需要考慮；二氧化氯的泡騰片，養(yǎng)殖戶和經(jīng)銷商也可以問一下公司，你們二氧化氯企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)里的檢測方法是什么？如果不是五步碘量法或紫外分光光度法，那么你就要多思量思量了。

3 總結(jié)

從消毒劑的角度來看，二氧化氯是為數(shù)不多的以強(qiáng)氧化性去消毒殺菌的物質(zhì)，效果來得快、刺激性小而且?guī)缀鯖]有抗藥性，同時具有用藥量小的特征，這幾點(diǎn)對于水產(chǎn)養(yǎng)殖來說都是極為有意義的，但是真品幾乎全被趕出了水產(chǎn)動保市場，這在水產(chǎn)動保產(chǎn)品中也是極為少見的現(xiàn)象。真心的希望有用的知識能被更多的養(yǎng)殖戶所了解，也希望真正好的二氧化氯產(chǎn)品能被更多的養(yǎng)殖戶所使用。