淺論建窯建盞的造型文化和美學(xué)特點(diǎn)

許 杰

南平市建陽區(qū)許家有建盞陶瓷有限公司 福建南平 354200

建窯在宋代時(shí)期作為我國(guó)名窯之一，其所制造的陶瓷釉色明亮，外形優(yōu)雅，古典大氣。該工藝因地處當(dāng)時(shí)的建州而被人們稱作建窯，還被叫做烏泥窯、建安窯等。由于宋代經(jīng)濟(jì)鼎盛，茶文化遍及全國(guó)，上至達(dá)官貴族下至普通百姓，人們對(duì)茶的喜愛，也極大地促進(jìn)了建盞茶器的蓬勃發(fā)展。建盞和宋代歷史的發(fā)展，共同豐富了我國(guó)茶文化的底蘊(yùn)。建盞工藝是我國(guó)傳統(tǒng)文化的藝術(shù)瑰寶，在我國(guó)傳統(tǒng)文化中占有極高的地位，有著鮮明的文化美學(xué)特色和濃郁的東方藝術(shù)神秘色彩，并且在國(guó)際上也有極高聲譽(yù)。

一、建窯建盞的歷史淵源

建盞被稱為我國(guó)瓷器文化中的“國(guó)之瑰寶”，具有很高的歷史藝術(shù)意義和文化價(jià)值。建窯建盞的燒造技術(shù)最初起步于晚唐，到了兩宋年間才迅速發(fā)展并達(dá)到繁榮，在當(dāng)時(shí)百姓主要飲用的是壓榨成餅的研膏茶，而由于建盞器型和材質(zhì)都適宜于點(diǎn)茶，其低調(diào)而富有變化的釉色也符合了宋人的審美觀，所以建窯建盞得到了皇帝至朝廷百官的青睞，上行下效，名動(dòng)一時(shí)，建盞也把黑釉茶盞推至了宋代茶器的鼎峰。所謂的黑色釉瓷器，是主要用釉彩來決定其質(zhì)地、紋理和色彩等外形感觀的黑色瓷器。黑瓷不但注重釉彩的感官性，同時(shí)也注重瓷胎的胎質(zhì)，并實(shí)現(xiàn)器物的內(nèi)外一致。從黑釉瓷器到黑瓷，是經(jīng)過了長(zhǎng)時(shí)間的發(fā)展和進(jìn)步的。然而元朝受到戰(zhàn)爭(zhēng)的影響，建窯開始走向衰敗的局面，但建窯建盞燒制技藝如同星星之火一般在民間微弱地“燃燒”著。到了20世紀(jì)80年代，隨著我國(guó)對(duì)傳統(tǒng)工藝技藝的保護(hù)，提倡工藝文化走向時(shí)代的舞臺(tái)以及對(duì)建窯建盞燒制技藝進(jìn)行了研究和創(chuàng)新，建窯建盞燒制技藝開始慢慢地恢復(fù)，我國(guó)建窯建盞行業(yè)重新得以發(fā)展。[1]

二、建窯建盞的造型文化

（一）建盞的造型極簡(jiǎn)風(fēng)格

在當(dāng)代由于時(shí)代發(fā)展飛速，現(xiàn)代設(shè)計(jì)風(fēng)格趨于多元化的同時(shí)也造成了人們的審美疲勞，因此在一些產(chǎn)品設(shè)計(jì)風(fēng)格上人們也越來越崇尚造型極簡(jiǎn)的風(fēng)格。產(chǎn)品設(shè)計(jì)的理念基礎(chǔ)主要是以人為本，極簡(jiǎn)設(shè)計(jì)理念因此符合當(dāng)下人們的審美要求，極簡(jiǎn)設(shè)計(jì)就是在保證產(chǎn)品質(zhì)量、實(shí)用性、審美要求的前提下設(shè)計(jì)的產(chǎn)品，既要符合現(xiàn)代人功能使用的便利性，又要滿足某些條件要求，而這種現(xiàn)代崇尚的審美風(fēng)尚最早在中國(guó)宋代的建盞作品中就表現(xiàn)了出來。一些陶瓷工藝需要在完成之后進(jìn)行上色和雕琢完善，但建盞的釉色和紋飾卻有所不同，其獨(dú)特之處在于建盞的釉色都是在制作中自然產(chǎn)生的，所以從幾百年前的宋代建盞就開始具有了極簡(jiǎn)風(fēng)格的美學(xué)趣味，建窯建盞已然成為了具有時(shí)代意義的藝術(shù)作品。20世紀(jì)60年代，極簡(jiǎn)主義首次出現(xiàn)于現(xiàn)代美術(shù)領(lǐng)域中，講究曲直、簡(jiǎn)單、強(qiáng)烈對(duì)比，而這些風(fēng)格隨著時(shí)間的發(fā)展延伸到工藝、文化、設(shè)計(jì)等諸多領(lǐng)域，現(xiàn)代簡(jiǎn)潔主義強(qiáng)調(diào)拋棄華麗和浮夸，以簡(jiǎn)潔、樸素、實(shí)用的主題來設(shè)計(jì)，并且切合實(shí)際的制作理念，而這些都和現(xiàn)代建窯建盞的設(shè)計(jì)風(fēng)格有很大的吻合性。

（二）造型風(fēng)格突出實(shí)用性

我國(guó)最初時(shí)期的陶瓷藝術(shù)品在造型和雕琢方面大多傾向于奢侈、浮夸以彰顯物主富貴氣，匠人燒制出的瓷器作品也都會(huì)融入黃金、瑪瑙等貴重物品，往往忽略了瓷器最初被人們當(dāng)做實(shí)用品。到了宋代，建盞的興盛打破了當(dāng)時(shí)瓷器固有化的造型風(fēng)格，并為其提供了另一種發(fā)展的新方向。宋代的建盞在造型上更多的是簡(jiǎn)單樸素、實(shí)用的風(fēng)格，很少融入繁瑣的紋飾，給人一種清新、干凈的天然美感，依據(jù)建盞的實(shí)用性將建盞的類型分為四類， 分別是束口、斂口、撇口、敞口，每一類都具有獨(dú)特的造型特點(diǎn)。束口盞是建盞中最重要的類型，而識(shí)別束口盞最簡(jiǎn)便的辦法便是在束口盞的盞嘴下有一圈內(nèi)陷的小溝槽，被稱作“灌水線”，用來控制茶湯的流速并防止茶湯灑下。目前傳世的四件曜變天目均為束口盞，其中斂口盞和束口盞的形狀比較相似，只不過斂口盞的造型更為充實(shí)且內(nèi)部并無灌水線；撇口盞外壁向外翻且盞的肚子較長(zhǎng)，呈一條弧形；而敞嘴風(fēng)險(xiǎn)盞和撇嘴不相同的地方就在于其肚子比較短小，且盞的外壁平整而無弧度。四大建盞類型均別具一格，因此在宋代就被人們當(dāng)做上乘的斗茶器具。

三、建窯建盞的美學(xué)特點(diǎn)

（一）器型之美

建盞的美學(xué)特點(diǎn)之一是器型之美，不僅在于造型方面，更在于其色澤。在建盞的四種類型中，束口重在典雅古樸之感， 撇口舒展勻亭， 斂口渾圓小巧，敞口方直闊朗。從總體來看，建窯束口盞為闊嘴窄腳，收放有致，與空間的虛實(shí)相輔，更具有藝術(shù)神韻。束口盞的外形為底深而微闊，重心相對(duì)平穩(wěn)，常常被人們用為斗茶，建盞的類型優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)。當(dāng)代，建盞的器型受到時(shí)代審美的影響以及工藝者記憶的提高變得更加豐富多樣。通過全方位地研究建盞可以發(fā)現(xiàn)，束口盞的腹和腳比例相對(duì)一致，造成形體的外等值線形收放適當(dāng)，輪廓曲線也由原來外敞的口邊逐漸向內(nèi)緩收至圈腳，通過這樣一收一展的微妙處理，賦予了整體以舒適、秀麗、優(yōu)雅的特點(diǎn)，成就了建盞獨(dú)一無二的器型美。[2]

（二）釉色之美

釉色對(duì)提升建盞的美感有著重要的作用。建盞的釉色紋理豐富是它重要的特點(diǎn)之一，它的釉色漆黑閃亮，花紋優(yōu)美奪目，具有強(qiáng)烈的美學(xué)吸引力，它有三個(gè)相當(dāng)標(biāo)志性的釉色:曜變盞、油滴盞、兔毫盞。曜變盞釉面特點(diǎn)是在盞的上下壁呈現(xiàn)大小不等的圓狀或長(zhǎng)橢圓狀的斑塊，這些斑塊在強(qiáng)光的照射下會(huì)閃現(xiàn)出青、紫、金色以及棕褐色的暈狀光芒，猶如夏夜間璀璨的星光；油滴盞在以黑釉為基的釉色上，規(guī)律地分布有很多細(xì)小而稠密的斑塊或結(jié)晶體，如廣闊草原上的星星之火，斑紋或大或小，或疏或密，有的毫中帶滴，有的零星幾點(diǎn)，兼具了純樸和艷麗之美。油滴建盞為油滴圓唇型，顏色均稱，光澤宜人，釉彩黑如漆，金銀斑瑩似星。斑點(diǎn)光耀奪目，將茶水倒入油滴盞中會(huì)有種金光璀璨、超凡脫俗的感覺，使人寧心靜氣、心曠神怡；兔毫盞則是建窯黑釉盞中較為多見的高品質(zhì)茶盞，從某種程度上來說，也是建窯黑釉盞中的代表作。在漆黑或褐色的釉層上，細(xì)密勻稱地產(chǎn)生道道形如兔毫的自然花紋，其中顏色黃金者，稱之為“金兔毫”；銀灰者，稱之為“銀兔毫”；另外，還有“黃兔毫”和“藍(lán)兔毫”等。黃兔毫盞的線條形狀以柔長(zhǎng)為好，且盞紋的位置不稀不密，絲絲鄰扣，線條清晰可見，給人一種立體的感覺；條紋自盞口一直延伸至盞底，給人一種天然的感覺。[3]

四、建盞的美學(xué)意蘊(yùn)

建盞的造型強(qiáng)調(diào)了人與自然和諧統(tǒng)一的思想，在看似“簡(jiǎn)單”的造型中，無一處不體現(xiàn)了建盞獨(dú)有的自然審美情趣。“形樸而不拙”的造型特點(diǎn)體現(xiàn)在每個(gè)造型的細(xì)節(jié)上，流暢的線型、厚重的胎質(zhì)與深厚的釉色都契合了人們對(duì)其實(shí)際作用的需求，實(shí)用性和藝術(shù)性達(dá)到了一個(gè)完美的平衡點(diǎn)。這也是建盞獨(dú)有的美學(xué)內(nèi)涵，讓人與自然和諧地相處，從而展現(xiàn)出“天人合一”的美學(xué)思想。建盞的線條輪廓、曲直變化，協(xié)調(diào)自然，直線凸顯建盞外型的挺括，而曲線凸顯了建盞器型的豐潤(rùn)。宋代美學(xué)文化講究的自然、內(nèi)斂，在建盞的造型設(shè)計(jì)上體現(xiàn)得淋漓盡致，建盞的口沿部分與底部的比例關(guān)系適度，形成一個(gè)倒立的三角形，體現(xiàn)了其設(shè)計(jì)上的細(xì)節(jié)，并且給人一種簡(jiǎn)潔、挺拔的美感，給人們以不同的視覺享受，再搭配上其獨(dú)一無二的釉色，讓人們?cè)陲嫴璧耐瑫r(shí)感受到味覺與視覺的雙重享受。[4]

結(jié) 語

建窯建盞是我國(guó)豐厚的傳統(tǒng)文化的重要工藝文化代表，在建窯建盞的身上我們看到了宋代時(shí)期社會(huì)的穩(wěn)定、經(jīng)濟(jì)的繁榮、古代勞動(dòng)人們的智慧和工業(yè)的發(fā)達(dá)。作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，建盞不僅僅是一種藝術(shù)品的存在，更成為了一種時(shí)代的符號(hào)，展現(xiàn)了其傳統(tǒng)的時(shí)代特征和獨(dú)有的人文氣息。傳承人也應(yīng)當(dāng)深入挖掘建盞文化，借鑒融合新時(shí)代背景下的審美、設(shè)計(jì)和美學(xué)風(fēng)格，在原有的基礎(chǔ)上尋求突破，實(shí)現(xiàn)建窯建盞的文化和技藝的傳承與發(fā)展。