淺談蠶桑產(chǎn)業(yè)低碳文化建設(shè)

黃雯瀾 王 謝 張建華 郭海霞 鮑榮粉 卿上榮汪 勇 蒙 勇 譚 東

(1四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境研究所，四川成都 610066； 2成都師范學(xué)院，四川成都 611130；3云南省曲靖市馬龍區(qū)經(jīng)濟(jì)作物技術(shù)推廣站，云南曲靖 655199； 4四川蜀蠶生物科技有限公司，四川成都 610400；5綿陽(yáng)市涪城區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，四川綿陽(yáng) 621000； 6綿陽(yáng)絲科農(nóng)業(yè)有限責(zé)任公司，四川綿陽(yáng) 621000)

蠶桑產(chǎn)業(yè)是我國(guó)傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，具有重要的生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。隨著社會(huì)發(fā)展的深入，環(huán)境問(wèn)題突顯，低碳文化建設(shè)已經(jīng)成為改善我國(guó)環(huán)境、實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的重要選擇。有研究指出，作物種植可以抵消掉因農(nóng)業(yè)生產(chǎn)所產(chǎn)生的80%的溫室氣體排放量[1]。土壤和植被是巨大的碳庫(kù)，將土壤增碳和造林固碳的低碳文化融入到蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展之中，對(duì)于推動(dòng)蠶桑產(chǎn)業(yè)走向綠色低碳具有重要的時(shí)代意義。

在承認(rèn)人與自然協(xié)調(diào)發(fā)展的基礎(chǔ)上，低碳文化要求產(chǎn)業(yè)必須在研究資源再生能力和環(huán)境自凈能力的基礎(chǔ)上，保持與自然協(xié)調(diào)發(fā)展[2-3]。我們認(rèn)為，蠶桑產(chǎn)業(yè)低碳文化的基本內(nèi)涵應(yīng)建立在利用碳達(dá)峰和碳中和的思維方式上，將傳統(tǒng)的蠶桑產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，創(chuàng)新改造傳統(tǒng)的蠶桑產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)模式。其在生產(chǎn)和開(kāi)發(fā)中的主要表現(xiàn)方式可包括桑園管理科學(xué)化、蠶業(yè)生產(chǎn)組織化、副產(chǎn)物資源利用最大化、蠶桑旅游一體化、蠶桑生態(tài)模式低碳化等5個(gè)方面。因此，針對(duì)蠶桑產(chǎn)業(yè)低碳文化的建設(shè)，本文擬從生產(chǎn)者、消費(fèi)者、政府部門3個(gè)方面出發(fā)，提出相關(guān)建議，供同行參考。

1 低碳文化的概述

1.1 低碳文化的概念

低碳文化是指在人們的文化生活和生產(chǎn)實(shí)踐中，形成低碳消費(fèi)、低碳排放的意識(shí)和行為，在涉及物質(zhì)能源消費(fèi)的活動(dòng)中，進(jìn)行低碳排放和低能源消耗[4]。低碳文化的目標(biāo)是構(gòu)建完善合理的低碳文化體系，建立低碳社會(huì)，其最終目標(biāo)是實(shí)現(xiàn)人與自然的和諧和可持續(xù)發(fā)展[5]。

1.2 蠶桑產(chǎn)業(yè)低碳文化的內(nèi)涵

從狹義上而言，低碳文化就是指低碳的精神文化，那么蠶桑產(chǎn)業(yè)的低碳文化所具有的基本內(nèi)涵就應(yīng)是利用碳達(dá)峰和碳中和的思維方式將傳統(tǒng)的蠶桑產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，創(chuàng)新改造傳統(tǒng)的蠶桑產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)模式。蠶桑產(chǎn)業(yè)所具備的綠色生態(tài)性、高融合性、發(fā)展可持續(xù)性等特點(diǎn)就是低碳精神文化的最好表達(dá)。從廣義上講，蠶桑產(chǎn)業(yè)的低碳文化又可以分為3個(gè)層次。一是低碳的物質(zhì)文化，它是指降低二氧化碳等溫室氣體排放的低碳技術(shù)和低碳產(chǎn)品，它們主要以物質(zhì)的形態(tài)存在，比如蠶桑產(chǎn)業(yè)中生產(chǎn)環(huán)節(jié)的低碳肥水管理技術(shù)、土壤增碳技術(shù)、病蟲(chóng)害綠色防治技術(shù)、清潔能源利用技術(shù)和廢棄物綜合利用技術(shù)等。二是低碳的精神文化，它是指以低碳價(jià)值觀念為核心的低碳意識(shí)，比如在蠶桑生產(chǎn)中不斷宣傳和貫徹的低碳理念等。三是低碳的制度文化，它是指為保證二氧化碳等溫室氣體的低排放而制定的關(guān)于政治、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、法律等制度體系或者行為規(guī)范[5]。

2 蠶桑產(chǎn)業(yè)低碳文化在生產(chǎn)和開(kāi)發(fā)中的主要表現(xiàn)方式

2.1 桑園管理科學(xué)化

在桑園管理中應(yīng)秉承減少促進(jìn)碳排放物質(zhì)或技術(shù)應(yīng)用的原則。在桑園耕種過(guò)程中，管理者應(yīng)多采用清潔能源，努力減少碳排放。現(xiàn)代農(nóng)業(yè)施用化肥的比率越來(lái)越高，過(guò)量施用化肥的直接結(jié)果是多余的氮不能被土壤吸收而在土壤微生物作用下變成溫室氣體排放到大氣中[6]。為了防止施肥過(guò)度，首先桑園管理者應(yīng)該對(duì)桑園進(jìn)行評(píng)估計(jì)算其最佳化肥施用量。其次，在肥料選擇上，可提高桑園有機(jī)肥的施用比率。最后，減少化學(xué)農(nóng)藥的施用，多栽培抗性強(qiáng)的桑樹(shù)品種，采用綠色防控，增強(qiáng)蠶桑產(chǎn)業(yè)抵御自然災(zāi)害和病蟲(chóng)害的能力，并減少農(nóng)業(yè)污染。

此外，耕翻土壤雖然有利于桑樹(shù)生長(zhǎng)、土壤呼吸，但同時(shí)也促進(jìn)了土壤中有機(jī)碳的氧化，增加了二氧化碳向大氣中的釋放速率，因此桑園耕耘次數(shù)越多意味著更多的碳排放[6]。又有通過(guò)種植豆科綠肥植物固定空氣中的游離氮，以實(shí)現(xiàn)平衡土壤中的有機(jī)質(zhì)和礦物質(zhì)，達(dá)到土壤增碳的目的[7]。所以，采用免耕栽培或間套作豆科綠肥植物有利于桑園的增匯減源。

2.2 蠶業(yè)生產(chǎn)組織化

家蠶在生長(zhǎng)過(guò)程中會(huì)排放出二氧化碳，這是不可避免的。由于家蠶飼養(yǎng)的適溫為20～30 ℃，在某些地區(qū)以及低溫時(shí)段還需要人工增溫，而加溫多用煤或農(nóng)作物秸稈作為燃料，這一過(guò)程也會(huì)造成二氧化碳的排放[6]。蠶農(nóng)可以通過(guò)合理安排蠶期，減少家蠶在生產(chǎn)過(guò)程中的加溫措施；也可以通過(guò)應(yīng)用清潔能源的現(xiàn)代化催青設(shè)備和蠶室溫濕度控制系統(tǒng)等設(shè)備，使得操作更加規(guī)范[8],減少二氧化碳的排放。

此外，針對(duì)傳統(tǒng)蠶桑產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)多、持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，散戶操作較為粗放，資源浪費(fèi)大、碳排放不穩(wěn)定的現(xiàn)狀，可通過(guò)推廣人工飼料育技術(shù)，利用飼育標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)?；岣唣B(yǎng)蠶設(shè)施的利用率，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)蠶在用工、用桑葉、用燃料、用藥等各個(gè)方面的低碳發(fā)展。

2.3 副產(chǎn)物資源利用最大化

蠶桑生產(chǎn)過(guò)程中除提供桑葉、桑果、蠶絲之外，還產(chǎn)生蠶沙、桑枝、蠶蛹等副產(chǎn)物，對(duì)于蠶沙可以作為肥料再次利用，還可以發(fā)酵后制取沼氣；桑枝可以還田作為肥料，也可以利用桑枝制作菌包，進(jìn)行食用菌栽培，實(shí)現(xiàn)資源的再利用；蠶蛹可以用于培育蛹蟲(chóng)草，提高資源利用率[9-11]。生產(chǎn)中的繅絲廢水還可通過(guò)無(wú)害化處理從繅絲廢水中回收絲膠，如此不僅能提高蠶絲的質(zhì)量和產(chǎn)量，還可循環(huán)利用水資源，解決水污染的問(wèn)題，達(dá)到清潔生產(chǎn)的目的，從而實(shí)現(xiàn)資源效率的最大化。

2.4 蠶桑旅游一體化

現(xiàn)代蠶桑產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)融合發(fā)展，不僅能夠促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)蠶桑產(chǎn)業(yè)多元化，還能滿足綠色生態(tài)文旅消費(fèi)需求。蠶桑旅游產(chǎn)業(yè)一體化能高效利用蠶桑資源、豐富蠶桑產(chǎn)品供給、增強(qiáng)低碳文化傳播。因此，可從3個(gè)方面實(shí)現(xiàn)蠶桑旅游的低碳發(fā)展，即以保護(hù)桑園環(huán)境為前提，打造桑園景觀；以推廣蠶桑文化為輔助，結(jié)合當(dāng)?shù)匚幕厣?，?guī)劃桑園內(nèi)部文化建設(shè)；以綠色出行、保護(hù)旅游為主旨，建設(shè)桑園基礎(chǔ)設(shè)施。

2.5 蠶桑生態(tài)模式低碳化

蠶桑生態(tài)模式的發(fā)展，形成了清潔、循環(huán)、高效率的現(xiàn)象和低投入、低能耗、低排放的新生產(chǎn)格局。早在農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，我國(guó)就創(chuàng)造出蠶桑生產(chǎn)中的低碳模式——?；~(yú)塘[12]。經(jīng)過(guò)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展以及與其它種植業(yè)或養(yǎng)殖業(yè)的融合，發(fā)展出了栽桑-養(yǎng)蠶-種菇[13]、桑-蠶-菜-沼[14]等多種蠶桑產(chǎn)業(yè)低碳模式。在繭絲綢行業(yè)中，也有節(jié)能減排、零排放技術(shù)，并且推廣繅絲污水再處理的相關(guān)技術(shù)模式。這些成熟技術(shù)和經(jīng)典模式在一定程度上減少了蠶桑生產(chǎn)中的溫室氣體的排放，在促進(jìn)蠶桑生產(chǎn)的同時(shí)實(shí)現(xiàn)低碳、生態(tài)和綠色。

3 蠶桑產(chǎn)業(yè)低碳文化建設(shè)策略

3.1 生產(chǎn)者——推廣先進(jìn)低碳技術(shù)投入生產(chǎn)

在桑園管理方面，生產(chǎn)者可將桑園測(cè)土配方施肥技術(shù)應(yīng)用于生產(chǎn)中，以節(jié)約高效為主，減少化肥的濫用，提高有機(jī)肥的施用；應(yīng)用綠色防治技術(shù)，以預(yù)防為主，減少病蟲(chóng)害；應(yīng)用桑園套種技術(shù)，增加資源利用率；應(yīng)用人工飼料技術(shù)，實(shí)現(xiàn)蠶桑種養(yǎng)分離，推進(jìn)規(guī)?；l(fā)展[3]。此外，生產(chǎn)者還可以創(chuàng)新建立田間社會(huì)化服務(wù)，成立集技術(shù)、信息、物資和勞務(wù)于一體的綜合性蠶桑產(chǎn)業(yè)服務(wù)型專業(yè)合作社等。

在產(chǎn)品銷售方面，蠶桑生產(chǎn)銷售可從線下轉(zhuǎn)為線上發(fā)展，采用網(wǎng)絡(luò)銷售促使商家產(chǎn)品精準(zhǔn)分配、物流配送減少、消費(fèi)污染環(huán)境程度減輕，結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，節(jié)約場(chǎng)地與時(shí)間成本，促使產(chǎn)業(yè)更加綠色、環(huán)保、生態(tài)。

在農(nóng)旅發(fā)展方面，可建成蠶業(yè)文化主題公園、蠶業(yè)資源循環(huán)利用示范園和農(nóng)家生活休閑園，發(fā)揮蠶桑產(chǎn)業(yè)的旅游文化功能，同時(shí)挖掘蠶桑旅游在傳播低碳文化方面的作用。在推廣蠶桑低碳旅游的同時(shí)，將蠶桑旅游與當(dāng)?shù)匚幕?xí)俗和地理環(huán)境相結(jié)合，在保護(hù)當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境的基礎(chǔ)上，傳播蠶桑低碳文化，增強(qiáng)蠶桑產(chǎn)業(yè)從業(yè)者的低碳意識(shí)和旅游者的環(huán)保意識(shí)。

3.2 消費(fèi)者——加強(qiáng)低碳意識(shí)培養(yǎng)融入生活

對(duì)于消費(fèi)者，提倡綠色消費(fèi)，推廣低碳意識(shí)，共同促進(jìn)蠶桑產(chǎn)業(yè)低碳文化的發(fā)展。定期參加低碳科普和宣傳活動(dòng)，將低碳意識(shí)融入到自身生活中，提高自身的低碳意識(shí)，積極倡導(dǎo)碳匯與“碳補(bǔ)償”理念。在選擇消費(fèi)方式時(shí)，可選用線上購(gòu)物的方式，并多選用無(wú)公害產(chǎn)品，支持綠色商品。

3.3 政府部門——完善低碳制度體系引領(lǐng)發(fā)展

在全球經(jīng)濟(jì)社會(huì)可持續(xù)發(fā)展的使命下，中國(guó)開(kāi)始積極主動(dòng)地制定各類行動(dòng)方案與條文法規(guī)以促成“雙碳”目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。政府需要通過(guò)頂層設(shè)計(jì)來(lái)落實(shí)法律規(guī)約保障，完善低碳保障體系，并輔以市場(chǎng)投資引導(dǎo)、輿論造勢(shì)、教育宣傳等，構(gòu)建起由政府部門、消費(fèi)者、生產(chǎn)者共同參與的多層次復(fù)合型運(yùn)作機(jī)制，促進(jìn)蠶桑產(chǎn)業(yè)的低碳文化建設(shè)。

政府舉辦相應(yīng)的講座和培訓(xùn)班，請(qǐng)相關(guān)技術(shù)人員傳授先進(jìn)低碳技術(shù)，讓農(nóng)民掌握并接受低碳蠶桑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展模式，提高農(nóng)民的科學(xué)文化素質(zhì)。各地政府因地制宜，選擇最佳宣傳方式。

十八大已經(jīng)將生態(tài)文明建設(shè)納入基本國(guó)策，限額排放措施紛紛出臺(tái)，而資本作為金融市場(chǎng)上的活躍主體，隨著碳金融市場(chǎng)的不斷完善，蠶桑產(chǎn)業(yè)的低碳經(jīng)濟(jì)體系也將不斷形成。合理引導(dǎo)蠶桑產(chǎn)業(yè)和低碳經(jīng)濟(jì)的融合發(fā)展，推進(jìn)蠶桑產(chǎn)業(yè)向低碳經(jīng)濟(jì)的供給側(cè)傾斜，有利于低碳技術(shù)在生產(chǎn)中的應(yīng)用，也是實(shí)現(xiàn)蠶桑產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)的重要保障。

構(gòu)建市場(chǎng)導(dǎo)向的綠色技術(shù)創(chuàng)新體系，將促進(jìn)文化產(chǎn)業(yè)綠色低碳循環(huán)發(fā)展，持續(xù)推動(dòng)文化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型升級(jí)，完善生態(tài)資源市場(chǎng)化政策和低碳文化產(chǎn)業(yè)制度供給，努力實(shí)現(xiàn)文化產(chǎn)業(yè)和綠色低碳經(jīng)濟(jì)協(xié)同、循環(huán)、可持續(xù)發(fā)展。

4 小結(jié)

低碳文化的建設(shè)對(duì)于蠶桑產(chǎn)業(yè)生態(tài)建設(shè)、文化傳承和經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有重要作用。蠶桑產(chǎn)業(yè)低碳文化的內(nèi)涵是通過(guò)轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式、調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)方式綠色化，促進(jìn)蠶桑產(chǎn)業(yè)的綠色、可持續(xù)發(fā)展。在生產(chǎn)環(huán)節(jié)中，通過(guò)減少有害投入品使用量、節(jié)能減排、提高利用率、引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)等方式，在桑園科學(xué)管理、蠶業(yè)生產(chǎn)組織化、副產(chǎn)物利用、一體化蠶桑旅游產(chǎn)業(yè)、蠶桑循環(huán)生態(tài)模式等多方面體現(xiàn)蠶桑產(chǎn)業(yè)的低碳文化建設(shè)。蠶桑產(chǎn)業(yè)的集約化和規(guī)模化有利于低碳文化的建設(shè)，其統(tǒng)一管理有利于提高資源利用率。而且企業(yè)規(guī)范化生產(chǎn)受到碳排放量的限制，有利于控制碳排放。希望有關(guān)部門協(xié)調(diào)發(fā)展，集聚消費(fèi)者、生產(chǎn)者合力，推進(jìn)發(fā)展蠶桑生產(chǎn)的低碳文化建設(shè)。政府部門要不斷完善低碳政策和體系的建設(shè)，構(gòu)建約束和調(diào)控蠶桑產(chǎn)業(yè)中不良現(xiàn)象的機(jī)制，努力實(shí)現(xiàn)低碳文化在蠶桑產(chǎn)業(yè)建設(shè)中協(xié)同、循環(huán)、可持續(xù)發(fā)展。