關(guān)于加強油菜、馬鈴薯田間管理及應(yīng)對極端天氣的對策建議

陳紅琳 屈會娟 鄭盛華 陳尚洪 楊澤鵬 劉定輝 劉小譚 邱云橋 沈?qū)W善¤

1.四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境研究所，四川成都

2.四川省農(nóng)業(yè)機械研究設(shè)計院，四川成都

1 油菜、馬鈴薯生產(chǎn)的重要性

油菜是四川重要的油料作物，據(jù)國家統(tǒng)計局網(wǎng)站查詢，2020年，全省油菜籽播種面積129.2萬hm2，占全國油菜種植面積的19.1%，位居全國第二；油菜籽總產(chǎn)量317.2萬t，占全國總產(chǎn)量的22.6%，位居全國第一，抓好四川油菜生產(chǎn)工作對保障四川和國家食用植物油安全具有重要的戰(zhàn)略意義。近5年來，四川馬鈴薯平均種植面積80.7萬hm2，占全國馬鈴薯種植面積的13.0%，位居全國第二；鮮薯總產(chǎn)量1 611.5萬t，占全國總產(chǎn)量的14.0%，位居全國第一[1]，馬鈴薯在保障貧困山區(qū)和民族地區(qū)糧食安全、促進鄉(xiāng)村振興方面具有特殊意義。

2 極端天氣對油菜、馬鈴薯生產(chǎn)的影響

近年，農(nóng)業(yè)氣象災(zāi)害頻發(fā)，2021年秋季出現(xiàn)破紀錄的持續(xù)陰雨，嚴重影響了油菜、馬鈴薯播栽進程。據(jù)氣象部門預(yù)測，2021年冬季至2022年春季影響我國的冷空氣將活動頻繁，勢力偏強，發(fā)生極端寒潮天氣和冬春季干旱的可能性增加，可能會給糧油生產(chǎn)帶來不利影響。

2.1 持續(xù)陰雨對油菜、馬鈴薯生產(chǎn)的影響

2021年9月下旬至11月上旬，四川盆地連續(xù)出現(xiàn)強降雨天氣，全省平均降水量85.3 mm，較常年同期偏多44%；平均日照時數(shù)72.5 h，較常年同期偏少20%，導(dǎo)致田間漬水嚴重，土壤難以耕作，加之，部分區(qū)域水稻無法適期收獲，秋播油菜和冬作馬鈴薯播種期嚴重滯后。據(jù)近期多產(chǎn)區(qū)實地調(diào)研以及四川油菜、薯類創(chuàng)新團隊產(chǎn)業(yè)基地崗位專家反饋情況來看，約40%的油菜移栽或播期較常年推遲5～10 d，20%較常年推遲10～15 d；不同區(qū)域苗情長勢不平衡，早育早栽油菜長勢較好，有8～10片真葉，晚栽晚播油菜苗齡短、苗體小、苗質(zhì)弱，大致有4～6片真葉，群體比常年同期少3～4片真葉。受氣候影響，主要是不利于成都平原及丘陵區(qū)旱地冬作馬鈴薯整地、開溝起壟播種，導(dǎo)致馬鈴薯播期整體推遲10～25 d，也有部分早播田塊因土壤濕度較大，導(dǎo)致出現(xiàn)爛種缺苗現(xiàn)象。

2.2 低溫凍害對油菜、馬鈴薯生產(chǎn)的影響

預(yù)計四川盆地2021年冬季（2021年12月至2022年2月）全省平均氣溫6.5～6.7℃，與常年同期相比略偏高（常年同期為6.4℃）；冬季季內(nèi)變溫幅度較大，12月下旬至2月上旬可能有階段性強降溫時段出現(xiàn)。油菜葉片受凍后，花青素減少，葉片呈紫紅色或者僵化；當?shù)蜏爻掷m(xù)時間較長，土壤水分凝結(jié)成冰、體積膨大、土層上抬或因凍融交替土壤下陷，會導(dǎo)致根系折斷，引起死苗[2-4]。馬鈴薯薯塊未出苗已受凍的，會開始腐爛，影響出苗，造成缺窩減產(chǎn)；已出苗遭受凍害的，表現(xiàn)為葉片變成水浸狀，呈褐色后迅速萎蔫，逐漸干枯，或當氣溫回升后直接從塊莖芽眼處長出“夢生薯”，嚴重影響產(chǎn)量，或從植株近地表處主莖的腋芽陸續(xù)長出新枝，因生育期變短，最后形成的植株小薯較多，產(chǎn)量較低。

2.3 冬春季節(jié)性干旱對油菜、馬鈴薯生產(chǎn)的影響

四川盆地季節(jié)性干旱嚴重，春旱發(fā)生頻率高達89%，12月～次年3月的降水量僅占年降水量的10%左右[5]。據(jù)本課題組實地觀測，2012～2013年1～5月中旬，中江縣降雨量為102.6 mm，簡陽市為83.6 mm，金堂縣只有61.04 mm[6]。春旱頻發(fā)時期正值長江上游油菜生長發(fā)育的關(guān)鍵時期蕾苔期，春旱將直接影響油菜后期產(chǎn)量和品質(zhì)，導(dǎo)致產(chǎn)量大幅降低[7]。馬鈴薯若播前土壤所含水分較少，則影響出苗，導(dǎo)致缺窩斷壟；若莖葉生長期受到持續(xù)性干旱影響，則不利于薯塊膨大，嚴重影響產(chǎn)量。

3 應(yīng)對極端天氣的對策建議

針對2021年冬季至2022年春季氣候特征及油菜、馬鈴薯總體苗情，本文提出應(yīng)對極端天氣的對策建議。

3.1 油菜減災(zāi)關(guān)鍵技術(shù)

3.1.1 灌水追肥，提苗壯苗

墑情較差的區(qū)域，有灌溉條件的應(yīng)抓緊在入冬前灌水抗旱以補水補墑，從而縮小溫差，保護根系安全越冬，防止因寒潮來臨時地溫迅速下降引起干凍導(dǎo)致死苗；灌水宜采用溝灌方式，讓水滲透濕潤土壤，不宜淹灌和久灌以防土壤缺氧。墑情較濕的區(qū)域，繼續(xù)作好清溝排濕，避免漬水結(jié)冰，夜凍晝?nèi)?，加重凍害，同時，避免來年春季陰雨天氣發(fā)生漬害。無灌溉條件的區(qū)域可用秸稈、草木灰等覆蓋于油菜行間，既保墑抗旱，又提高土溫防凍。對播栽晚、長勢較弱的油菜，視苗情追施尿素75.00～120.00 kg/hm2，趁入冬前有效積溫促苗冬發(fā)，以保證順利過冬，同時可追施氯化鉀30.00～75.00 kg/hm2以增強抗寒性。土壤嚴重缺硼以及未施用硼肥或油菜專用肥的區(qū)域，應(yīng)補施有效硼肥7.50～15.00 kg/hm2。對目前弱苗僅有2～3片真葉的田塊，建議春后將油菜苗直接翻埋用作綠肥。

3.1.2 中耕培土，促根防倒

在不損傷油菜根系的前提下，挖松油菜行間，清除雜草和自生苗，促進根系生長，提高防凍能力，翻耕田塊以淺鋤土壤縮小土壤空隙為宜。結(jié)合中耕進行培土護根，防止凍融交替，減輕凍害對根系的損傷；對長勢較旺的油菜，可于晴天噴施多效唑或烯效唑粉劑控旺防倒，同時，噴施磷酸二氫鉀7.50～15.00 kg/hm2提高油菜抗寒性；及時摘除早薹，摘后視苗情于晴天下午葉面無露水時追施尿素45.00～75.00 kg/hm2促進分枝生長[8]。

3.1.3 清除凍葉，彌補損失

油菜葉片和主莖受凍后，可于晴天及時將受凍的葉片摘下、從凍傷莖段以下2 cm處切除受凍主莖并帶出田塊，防止凍害擴散至整個植株[8]。切忌雨天進行，以免薹莖傷口積水腐爛。視受凍害程度及苗情追施尿素45.00～75.00 kg/hm2，并噴施葉面硼肥促進植株再生殖生長。

3.1.4 病蟲害綜合防控

對根腫病發(fā)病田塊，及時拔除病株移出田塊，防止蔓延。若病株較多，在發(fā)病初期可使用科佳（10%氰霜唑）1 500倍液混配水溶肥灌根，提高根系抗逆能力以減輕病害影響；對菜青蟲發(fā)病較重田塊施用2.5%溴氰菊酯乳劑700倍液噴霧防治。油菜受凍后，較正常植株更容易感病，須及時噴施咪鮮胺預(yù)防菌核病，并結(jié)合磷酸二氫鉀做好一促四防工作。

3.2 馬鈴薯減災(zāi)關(guān)鍵技術(shù)

3.2.1 播種前避開或減輕凍害影響

合理選用適宜四川氣候特征的抗凍抗旱品種。合理調(diào)整播期，適當推遲播種，延遲出苗，以避免晚霜、雨雪等凍害對幼苗的危害。也可用10～25 mg/L烯效唑浸種，延緩出苗時間，避開霜凍天氣；同時，烯效唑還能調(diào)節(jié)株形，使植株更為矮壯，增強抗寒性。增施有機肥，播種時適當增施熱性肥料及含鉀肥料如草木灰、動物糞肥等。因熱性肥料可增加地溫，鉀能影響細胞的透性，提高細胞質(zhì)的濃度，因而增強抗寒性。地膜覆蓋，本地區(qū)霜期主要集中在12月下旬到2月上旬，覆膜可提高地溫，保護種薯免受凍害。播種后，薯塊遭受凍害，應(yīng)準確判斷薯塊受害程度，及時補種或改種其他作物。

3.2.2 薯塊已出苗，在霜凍來臨前通過農(nóng)藝措施降低極端天氣的不利影響

1）煙熏驅(qū)霜。在霜凍來臨當夜用廢舊鐵桶裝稻谷殼或鋸木屑燃燒造煙，每公頃放75～90個熏煙堆，通過田間升溫而達到驅(qū)霜防凍目的。

2）秸稈覆蓋。對于提前播種出苗的馬鈴薯，在出苗后不要引苗，在霜凍冷害來臨前，可及時覆蓋稻草等秸稈，也可在葉片上撒上一層草木灰、谷殼等，有效降低霜凍對馬鈴薯的危害。

3）加蓋拱棚。對已出苗的馬鈴薯，在冷害來臨前，及時加蓋拱棚提高地溫，防止薯苗受凍。

4）噴施抗寒劑。在低溫冷害到來前1～2 d，噴施0.2%～0.5%的“磷酸二氫鉀+蕓薹素內(nèi)酯”是性價比非常高的防凍組合。蕓薹素內(nèi)酯可以調(diào)節(jié)作物內(nèi)源激素平衡，增強抗性（抗寒、抗旱、抗?jié)场⒖共『Γ?，還可以緩解藥害，幫助作物快速恢復(fù)。磷酸二氫鉀含有磷、鉀元素，磷能促進生根，促進花芽分化，促進果實膨大，鉀能減輕葉片早衰，提高光合效能，提高抗病抗寒能力。蕓薹素內(nèi)酯和磷酸二氫鉀結(jié)合，起到了相互增效的作用。

3.2.3 植株遭遇低溫霜凍天氣后補救措施

1）追肥促長。在冷害結(jié)束后，每公頃用尿素2.25 kg、磷酸二氫鉀3.00 kg、紅糖3.75 kg兌水750.0 L噴施，促進植株恢復(fù)生長。

2）清潔田園，及時追肥。低溫凍害后，應(yīng)及時剪除地上部死亡莖葉，中耕培土，及時追肥，促進由腋芽新長成的植株生長。

3）病害防控。低溫凍害后，馬鈴薯田間易發(fā)生黃萎病及立枯病。除對晚疫病、青枯病等進行常規(guī)防治外，應(yīng)采取積極措施?？捎?0%多菌靈可濕性粉劑600～800倍液+3%廣枯靈600～800倍液灌根預(yù)防黃萎病、立枯??；每公頃用3%中生菌素可濕性粉劑1.50 kg兌水900～1 200 kg或農(nóng)用鏈霉素（200萬單位）2 000倍液噴霧，預(yù)防青枯病等細菌性病害發(fā)生；用80%大生可濕性粉劑600～800倍液或25%甲霜靈（瑞毒霉）400～500倍液預(yù)防晚疫病。

3.2.4 干旱防控技術(shù)措施

1）干旱嚴重時葉面噴施補充養(yǎng)分。應(yīng)該每隔5～7 d噴施0.1%～0.5%的尿素+磷酸二氫鉀。噴施腐植酸類葉面肥效果也十分顯著，這是因為腐植酸能提高細胞結(jié)構(gòu)的水化度和增加膠體束縛水的含量，減少細胞水分的損失，并增加原生質(zhì)的黏性和彈性，從而增加原生質(zhì)對局部脫水的抵抗能力。

2）特別干旱時可噴施抗蒸騰劑。使用快活林抗蒸騰劑稀釋至300～500倍噴施3次（每隔5～7 d噴施1次)，可減少水分蒸騰，增加抗旱能力。