桃源紅茶

桃源縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局（415700） 袁正偉 袁樂成

1.地域范圍桃源紅茶地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍為桃源縣西安鎮(zhèn)、茶庵鋪鎮(zhèn)、楊溪橋鎮(zhèn)、沙坪鎮(zhèn)等9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道），地域保護(hù)面積4700公頃。

2.品質(zhì)特征桃源紅茶條索緊細(xì)，烏潤油亮，金毫顯露，香氣濃郁；葉底紅亮勻齊，湯色紅且明亮，金圈深厚，甜香持久悠長，滋味甜醇，口感滑爽；水浸出物40.56%～46.18%，茶多酚27.5%～31.69%，氨基酸2.92%～3.39%，咖啡堿3.83%～4.01%，茶黃素5.0～7.0毫克/克，茶紅素46.0～55.09毫克/克，可溶性糖2.6%～3.39%。

3.人文歷史桃源早在西晉就有產(chǎn)茶。據(jù)西晉古籍《荊州土地志》中記載：“武陵七縣通出茶，最好?！鼻骞饩w《桃源縣志》引向文奎《采茶歌》一首，描寫桃源鼠溪紅茶，詩云：“碧乳霜華紫筍尖，綠窗映出指尖尖，鼠溪四月蠶桑少，解造紅茶價不廉?！边@是桃源制紅茶的最早記載。清同治四年（1865年），桃源沙坪開埠運(yùn)銷紅茶，因桃源生產(chǎn)的紅茶香高味濃，品質(zhì)與“建茶”有明顯差異，以“湖紅工夫”茶名出口，桃源紅茶由此盛行。民國時期，茶葉仍為桃源縣主要特產(chǎn)。1915年，桃源縣鄭家驛“寶大隆興茶號”產(chǎn)制的紅茶獲得“1915年巴拿馬世博會名譽(yù)獎?wù)隆薄?917年，桃源縣茶價上浮，茶產(chǎn)業(yè)走向興盛；1935年，桃源縣茶園發(fā)展到2287公頃，年產(chǎn)茶達(dá)570噸。

4.生產(chǎn)管理為規(guī)范桃源紅茶生產(chǎn)管理，2017年桃源縣對桃源紅茶區(qū)域公共品牌實(shí)行授權(quán)使用，截至2021年底，授權(quán)使用桃源紅茶地理標(biāo)志的經(jīng)營主體有31家，其中企業(yè)24家、合作社7家。通過建立監(jiān)管機(jī)構(gòu)、健全監(jiān)管制度、加強(qiáng)監(jiān)測執(zhí)法等措施，保障桃源紅茶地理標(biāo)志品牌形象、品質(zhì)特征和產(chǎn)品質(zhì)量安全。一是構(gòu)建了縣、鎮(zhèn)、村企業(yè)（基地）四級監(jiān)管網(wǎng)格，并配備了監(jiān)管、監(jiān)督、協(xié)管和檢測人員。二是制定和執(zhí)行了《桃源縣農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管制度》《桃源縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管站監(jiān)管員和協(xié)管員工作職責(zé)》《桃源縣農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地巡查指導(dǎo)制度》及投入品市場準(zhǔn)入、購銷臺賬、實(shí)名購買等制度，加強(qiáng)茶葉產(chǎn)品追溯監(jiān)管信息平臺建設(shè)，全程可控、可追溯。三是實(shí)行縣級行業(yè)主管部門與證書持有人雙重管理。加強(qiáng)生產(chǎn)技術(shù)服務(wù)和指導(dǎo)，嚴(yán)格按照技術(shù)規(guī)范組織生產(chǎn)和經(jīng)營，切實(shí)確保產(chǎn)品品質(zhì)。四是建立了常態(tài)化質(zhì)量安全檢測機(jī)制，實(shí)現(xiàn)茶葉種植和生產(chǎn)、收儲、銷售環(huán)節(jié)全覆蓋。五是建立了應(yīng)急處理機(jī)制，定期開展茶葉產(chǎn)品質(zhì)量安全執(zhí)法監(jiān)管抽查。

5.產(chǎn)業(yè)發(fā)展近年來，桃源縣以實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略為抓手，聚焦“調(diào)結(jié)構(gòu)、創(chuàng)品牌、拓營銷”，推動一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，桃源紅茶在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中發(fā)揮了“領(lǐng)頭雁”的作用。一是促進(jìn)了品質(zhì)提升。全縣建成標(biāo)準(zhǔn)化良種茶園8000公頃，占總面積的60%以上；建有全國綠色食品（茶葉）原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地2600多公頃，獲綠色食品（茶葉）認(rèn)證面積436公頃、有機(jī)茶認(rèn)證面積156公頃。二是促進(jìn)了產(chǎn)業(yè)脫貧。牛車河鎮(zhèn)三龍村8公頃茶園，年產(chǎn)值50余萬元，吸納周邊近百名貧困人口就業(yè)；楊溪橋鎮(zhèn)蔡家塘村，依托企業(yè)發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)，與貧困戶建立利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，幫助貧困戶脫貧致富，入股茶葉合作社或直接到公司務(wù)工的貧困人口就有1900余人。三是促進(jìn)了產(chǎn)業(yè)融合。大力實(shí)施茶旅融合發(fā)展戰(zhàn)略，開通了兩條鄉(xiāng)村茶韻旅游精品線：“桃源縣城—鄭家驛—楊溪橋—茶庵鋪”茶韻鄉(xiāng)村風(fēng)景之旅、“桃源縣城—桃花源—沙坪古茶園”茶韻鄉(xiāng)村文化之旅。四是促進(jìn)了全縣茶葉大發(fā)展。桃源縣現(xiàn)有茶園面積1.26萬公頃，茶葉總產(chǎn)量6.7萬噸，綜合產(chǎn)值45.7億元。其中紅茶產(chǎn)量2萬噸，產(chǎn)值10億元。2021年桃源縣獲“湖南茶葉鄉(xiāng)村振興十大重點(diǎn)縣（市）”“湖南紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展先進(jìn)縣”“中國2021年度茶業(yè)百強(qiáng)縣”稱號。