冬無雪，麥不結

◎文 苕

“冬無雪，麥不結”是說冬天不下雪，來年麥子就要歉收。其他如“麥蓋三層被，枕著饅頭睡”“瑞雪兆豐年”等俗語，表達的也是類似的意思。

記載示例

歷史文獻記載：“麥最宜雪，諺云：‘冬無雪，麥不結?！鄙虺啾度斯び绊懱鞖?，力保五谷豐登》：“在民間有這樣的說法：‘夏至無雨，碓里無米?！瑹o雪，麥不結?！斯び绊懱鞖獾囊饬x，就在于通過科技手段，盡量減輕災害損失，保護農(nóng)民利益。”

醫(yī)學意義

雪水，極似于活細胞液，被俄羅斯學者稱之為“活水”。它既能滋潤大地，肥田沃土，又能殺死土壤里的害蟲，保護植物生長。積雪的導熱作用很小，只有鐵的1%，具有良好的保溫性能，以幫助植物安全過冬。冬無雪，對來年麥子的收成會造成一定的影響。研究證明，把雪融化以后灌溉植物，可使幼苗生長加快，成熟期提前，產(chǎn)量增加。用雪水灌溉的紅蘿卜，可以增產(chǎn)30%；用雪水浸過的種子發(fā)芽快，耐寒性也強；用雪水澆灌的果樹，結的果實比一般果樹的果實味道鮮美；用雪水種植的水仙，比用一般水種植的水仙開的花顏色鮮艷。雪水中含的“生長刺激素”，對動物的生長發(fā)育有良好的促進作用：用雪水喂小雞，小雞就長得快；用雪水喂母雞，母雞就產(chǎn)蛋多；用雪水讓母豬喝，母豬就發(fā)情快；用雪水讓豬崽喝，豬崽就長得壯。在生活中，雪還是廉價的清潔劑。雪對灰塵有很強的吸附作用。雪化時，植物葉片青翠如洗，有利于植物的光合作用；空氣清新甜潤，有利于人的呼吸運動。雪的吸附作用還可以應用于日常生活中，如陶瓷、不銹鋼制品上的污垢，用雪擦拭幾遍就光亮異常；呢料衣服沾上了灰塵，用雪反復掃幾次就整潔如新。用雪水洗痱子，作用迅速而明顯，特別適宜于皮膚嬌嫩的小兒；用雪水擦拭手、腳、耳等裸露部位，能防止凍裂發(fā)生。據(jù)測定，雪中重水的含量只有普通水的1/4，而重水的含量越低，生命的過程就越長，經(jīng)常飲用雪水對抗衰老和延年益壽是有幫助的。

相關鏈接

我國古代對冰雪的運用，最遲可上溯至公元前11 世紀至公元前8 世紀間的西周時期，那時已有專門采集冰雪的記載。西漢時期，韓嬰在《韓詩外傳》中指出：“凡草木之花多五出，雪花獨六出，其數(shù)屬陰也?！彼倪@一發(fā)現(xiàn)，比歐洲天文學家開普勒發(fā)現(xiàn)雪是六角形的時間要早700 年。到了初唐，我國有了正式運用冰雪治病的記錄，《千金要方》上用冰雪“滅瘢痕”的方法成為我國最早的冷凍療法。唐代陳藏器則明確指出，雪“甘冷無毒，解一切毒，治天時氣溫疫”，并說：“春雪有蟲，水亦易敗，所以不收?！焙芮宄馗嬖V人們，收貯的雪應是冬天的臘雪。金元四大家之一的張從正以雪“洗目，退翳”，用于眼部疾患的治療。明代醫(yī)家李時珍在他的著作《本草綱目》中則進一步總結出：“臘雪甘冷無毒，解一切毒。治天行時氣溫疫，小兒熱癇狂啼，大人丹石發(fā)動，酒后暴熱，黃疸則小溫服之，煎茶煮粥，解熱止渴?！?/p>