遼寧地區(qū)谷子種植技術(shù)研究

武 建

（遼寧省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地建設(shè)工程中心，遼寧 沈陽(yáng) 110032）

谷子產(chǎn)地主要集中于北方，屬于北方土地上覆蓋率較高的農(nóng)作物，加上其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、藥用價(jià)值備更是備受肯定，使我國(guó)谷子種植規(guī)模和數(shù)量持續(xù)增加。遼寧地區(qū)作為谷子種植的重要地區(qū)，根據(jù)其地區(qū)特點(diǎn)，在谷子種植上逐漸形成了具有自身特色的一套技術(shù)。隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)的不斷提高，為更好地在遼寧地區(qū)推廣谷子種植技術(shù)，提高種植戶單位面積的產(chǎn)量，增加農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收益，本文對(duì)遼寧地區(qū)谷子種植技術(shù)相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行了分析，為廣大種植戶提供參考。

1 研究區(qū)概況

遼寧位于我國(guó)東北地區(qū)南部，地跨遼河、渾河、大凌河、太子河、饒陽(yáng)河、鴨綠江六大水系，屬溫帶季風(fēng)氣候，在谷子種植上有著天然的地域優(yōu)勢(shì)，是我國(guó)谷子主要產(chǎn)區(qū)之一。近年來(lái)，遼寧的谷子育種技術(shù)不斷發(fā)展，采用雜交育種方法獲得的谷子新品種近30個(gè)，且研究成果正在遼寧地區(qū)被大力推廣和種植應(yīng)用。目前來(lái)看，遼寧地區(qū)的谷子常年種植面積維持在70×104hm2左右，使谷子成為遼寧地區(qū)的優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品，為遼寧乃至全國(guó)的糧食供給和經(jīng)濟(jì)發(fā)展作出了重要貢獻(xiàn)。

2 遼寧地區(qū)谷子的種植技術(shù)分析

2.1 選種

為實(shí)現(xiàn)谷子種植的高產(chǎn)，選種是非常關(guān)鍵的一步。選擇谷子種子時(shí)，要根據(jù)遼寧地區(qū)當(dāng)?shù)貧夂驐l件篩選適宜優(yōu)良谷種。選擇時(shí)主要從2 個(gè)方面進(jìn)行考慮：第一是作物的潛在產(chǎn)力，第二是作物的抗逆性。由于種子最終產(chǎn)量與其潛在產(chǎn)力直接相關(guān)，篩選潛在產(chǎn)力高的種子并在后期通過(guò)改善環(huán)境條件，極有可能實(shí)現(xiàn)種子產(chǎn)量的進(jìn)一步提高。在種子的抗逆性上，要根據(jù)遼寧地區(qū)的特點(diǎn)，選擇抗旱性好的種子，比如當(dāng)前普遍使用的金谷2401 號(hào)、噸谷1 號(hào)、朝谷和鐵谷系列品種。另外，還要注重根據(jù)當(dāng)?shù)鼐唧w種植條件與流行病蟲(chóng)害來(lái)選擇，盡量選擇顆粒飽滿、粒大、沒(méi)有雜質(zhì)且完好的種子。選擇好谷種以后，要對(duì)谷種展開(kāi)一定處理，為預(yù)防病蟲(chóng)害，要先將種子曬干并除去秕谷、草粒等雜質(zhì)，最后對(duì)種子進(jìn)行消毒，以預(yù)防當(dāng)?shù)夭∠x(chóng)害?？梢詫?duì)種子采用“三洗一悶一拌”處理，即采用清水進(jìn)行清洗，洗去秕籽，配置10%的鹽水再去清洗剔除飽籽，然后用清水去除鹽分；配置僅有種子量0.2%～0.3%瑞毒霉對(duì)種子做拌藥處理，該方法可有效預(yù)防谷子發(fā)生黑穗病和白發(fā)??；拌種完畢，將處理后的種子堆悶6～12 h，即可準(zhǔn)備播種。

2.2 選地與整地

在選擇谷子種植田塊時(shí)，要合理選擇結(jié)構(gòu)優(yōu)良、土層深厚且富含有機(jī)質(zhì)、肥力在中等及以上的地塊。鑒于遼寧地區(qū)的種植特點(diǎn)，選擇前茬作物是豆類、高粱或者馬鈴薯的地塊?，F(xiàn)階段在遼寧地區(qū)的有效輪作方式有以下幾種：大豆→高粱→谷子；大豆→谷子→小麥；玉米→谷子→大豆；馬鈴薯→大豆→谷子；大豆→小麥→谷子；馬鈴薯→玉米→谷子。切忌谷子不可以重茬種植，其目的在于降低谷子病蟲(chóng)害的發(fā)生率。一般情況下，谷子種植區(qū)域周邊不要有排放煙塵和有毒氣體的廠子或者有污染水源等。選擇的地塊土壤pH 值最好保持在6.5～7.0，具備良好的排水和灌水條件。谷子屬于耐旱作物，所以選擇地塊的排水性能一定要好，剔除可能出現(xiàn)澇洼的地塊。

2.3 土壤消毒

一般情況下，土壤中含有豐富的微生物，可能含有諸多能夠威脅谷子生長(zhǎng)的微生物。為保證谷子的產(chǎn)量，在整地后，采用40%的甲基異柳磷或者1%的硫酸銅對(duì)土壤消毒，這樣能有效殺死土壤中的病菌和害蟲(chóng)。加上這2種藥劑本身消毒效果較好且經(jīng)濟(jì)成本較低，是農(nóng)戶在種植中最常選用的藥劑。

2.4 播種

當(dāng)氣溫＞10℃時(shí)即可準(zhǔn)備播種谷子，若土壤狀況良好則可將播種時(shí)間定于5 月上旬。谷子播種方式較多，除了機(jī)械自動(dòng)化播種外，也可采用犁開(kāi)溝播種方式，播種后重新覆土，盡可能選擇濕潤(rùn)土壤，最大限度地為種子發(fā)芽創(chuàng)造良好條件。通常來(lái)講，種植中較常使用壟上3條或者雙條播，播種深度一般控制在3～4 cm最為合適。在種植密度上，根據(jù)遼寧地區(qū)的區(qū)域特點(diǎn)，種植谷子品種一般為直立型。因此，為了提高谷子整體產(chǎn)量，播種密度需視天氣狀況、現(xiàn)場(chǎng)狀況而定，就遼寧地區(qū)而言，播種量為8 kg/hm2，土壤肥力狀況不佳時(shí)，要酌情降低密度，不少于42×104株/hm2幼苗即可。若平地且肥力狀況良好，可適當(dāng)提高種植密度，種植密度可多達(dá)51×104株/hm2。

2.5 日常管理

2.5.1 定苗和間苗

及時(shí)定苗和間苗是谷子種植過(guò)程必須要關(guān)注的問(wèn)題。如果發(fā)現(xiàn)谷子缺苗要及時(shí)補(bǔ)種。考慮到谷子根系的發(fā)育，一般在谷子生長(zhǎng)至出現(xiàn)2～3 片真葉時(shí)，對(duì)處于3～6 cm 間距的谷子可適當(dāng)補(bǔ)種；當(dāng)谷子長(zhǎng)到4～5片真葉時(shí)，要及時(shí)進(jìn)行間苗作業(yè)，把病弱殘株清理掉；當(dāng)谷子長(zhǎng)到6～7 片真葉時(shí)，則可以進(jìn)行定苗工作，在定苗時(shí)可以一叢單體存在，也可以保留整棵幼苗。

2.5.2 蹲苗

蹲苗是為了使谷苗茁壯生長(zhǎng)，進(jìn)而提高谷子質(zhì)量及產(chǎn)量，可見(jiàn)蹲苗意義重大。蹲苗建議在谷子幼穗分化前展開(kāi)，在促控技術(shù)介入下，對(duì)谷苗地面部分生長(zhǎng)進(jìn)行科學(xué)管控，助力谷苗根系健康、茁壯生長(zhǎng)。期間可以采用壓青苗、深中耕2種手段，有必要對(duì)谷苗噴施0.3%～0.4%濃度的磷酸二氫鉀。

2.5.3 雜草清除

谷子生長(zhǎng)過(guò)程中，除草也是一項(xiàng)重要工作。谷子在出苗期間易發(fā)生各種病蟲(chóng)害，這一階段要有意識(shí)提高施藥頻率，通常情況下1 hm2使用濃度為72%的2.4-D 丁酯乳油600～750 mL，兌水450～600 L，在谷苗4 期間—5 葉期間、闊葉雜草大部分出齊時(shí)均勻噴霧除草。除去谷子地的雜草，主要是為了減少土壤水分與養(yǎng)分的丟失，進(jìn)而增強(qiáng)土壤透氣性，加速土壤中微生物活動(dòng)，充分調(diào)節(jié)土壤中的水、氣、熱，加強(qiáng)養(yǎng)分分解，為谷子創(chuàng)造更合宜的生長(zhǎng)條件。

2.5.4 施肥管理

谷子生長(zhǎng)過(guò)程中，需要各種微量元素。根據(jù)測(cè)定，每生產(chǎn)100 kg 谷子，需要氮2～4.75 kg、磷0.5～2.8 kg、鉀2～5.7 kg，吸收氮磷鉀比例為1.7∶1∶1.3。在追肥時(shí)，根據(jù)地力、前茬和基肥量綜合確定，主要追施氮肥、噴施鉀肥、微肥。苗期時(shí)一般不用施肥；穗期，每0.067 hm2追施尿素10～15 kg；花粒期，每次每0.067 hm2噴施50～60 kg 葉面肥液，0.5%～1%尿素加0.2%硼酸溶液或者0.3%～0.5%磷酸二氫鉀溶液，7～10 d 噴施1次，連噴2次。

2.5.5 灌溉管理

谷子苗期耐旱性很強(qiáng)，一般不需要澆水。在播種前灌水保墑，確保苗全苗旺。幼苗墩苗期需控制灌水，如果土壤墑情不好，可根據(jù)具體情況適當(dāng)灌水。拔節(jié)期，耐旱性較差，需水量大，要適當(dāng)提高灌水量，使土壤水分保持在65%-80%，使谷子可健康生長(zhǎng)、細(xì)穗分化。抽穗期到灌漿初期，按照少量多次的原則，隔壟輕灌，保持土壤水分在85%～90%，以促進(jìn)幼穗發(fā)育、籽粒形成。

2.6 病蟲(chóng)害防治

谷子上的病蟲(chóng)害比較多，并且隨著種植的年數(shù)增加，病蟲(chóng)害有加重態(tài)勢(shì)。其中，看谷老、枯心苗、百葉3 種癥狀最為普遍。而導(dǎo)致出現(xiàn)這些癥狀的病蟲(chóng)害主要是白發(fā)病、粟穗螟、黏蟲(chóng)、粟芒蠅、粟葉甲等，想要防治這些病蟲(chóng)害，必須要抓住關(guān)鍵環(huán)節(jié)，并采用綜合性措施防治。一般情況下，在進(jìn)行谷子病蟲(chóng)害防治時(shí)，要堅(jiān)持“農(nóng)業(yè)防治、物理防治和生物防治為主，化學(xué)防治為輔”的原則，實(shí)施綠色防治。

2.6.1 農(nóng)業(yè)防治

針對(duì)谷子容易出現(xiàn)的病蟲(chóng)害，選用多抗高效的優(yōu)良品種，從源頭上減少常見(jiàn)病蟲(chóng)害的發(fā)生概率，嚴(yán)格實(shí)施輪作制度、配方施肥；可在播種前對(duì)種子進(jìn)行暴曬，以殺死里面的細(xì)菌，避免與其他種子聚集在一起，避免選擇水泥地或者柏油馬路，最大限度降低對(duì)種子的傷害；合理密植，增施腐熟有機(jī)肥或者商品有機(jī)肥；收獲后要及時(shí)清園，以減少病源和蟲(chóng)源越冬基數(shù)，一般可以在土壤封凍前1個(gè)月，深耕土壤35 cm，并隨耕拾蟲(chóng)，通過(guò)翻耕能有效破壞害蟲(chóng)生存和越冬環(huán)境，減少次年蟲(chóng)口密度；水源條件比較好的地方也可采取灌水措施，達(dá)到一定滅蟲(chóng)效果。

2.6.2 物理防治

發(fā)現(xiàn)有病苗株，如枯心苗或谷子植株已經(jīng)成為看谷老或者黑穗，一定要及時(shí)拔除，帶到田外深埋或者燒毀。成蟲(chóng)期，使用性誘劑可以誘殺粟穗螟等成蟲(chóng)，利用害蟲(chóng)的趨光性，可以采用黑光燈誘殺成蟲(chóng)，用高壓電網(wǎng)殺蟲(chóng)誘殺螻蛄效果很好，用黃色粘蟲(chóng)板誘殺蚜蟲(chóng)等刺吸式害蟲(chóng)。還可播放老鷹的叫聲，趕走麻雀等愛(ài)吃谷子的鳥(niǎo)類。

2.6.3 生物防治

生物防治法是利用生物及其產(chǎn)物控制害蟲(chóng)的有效方法。如害蟲(chóng)天敵的利用、昆蟲(chóng)激素的利用等。在條件允許的情況下，可以適當(dāng)推遲播種期，以避開(kāi)一些蟲(chóng)害的高發(fā)期；保護(hù)并利用赤眼蜂、螳螂、七星瓢蟲(chóng)等天敵昆蟲(chóng)，以防治蚜蟲(chóng)、粟穗螟幼蟲(chóng)等，起到以蟲(chóng)治蟲(chóng)的作用；用蘇云金桿菌或者白僵菌等生物制劑防治粟穗螟等害蟲(chóng)。谷瘟病發(fā)病初期，用6%春雷霉素可濕性粉劑1 000倍液噴霧防治。

2.6.4 化學(xué)防治

化學(xué)防治法是利用各種化學(xué)物質(zhì)及其加工產(chǎn)品，控制有害生物危害的防治方法，常見(jiàn)的殺蟲(chóng)劑就屬于化學(xué)防治方法。在6月上、中旬，可以用50%辛硫磷乳油100 g，加適量水后和20 kg 細(xì)土攪拌均勻，每0.067 hm2撒施毒土40 kg 左右，撒時(shí)要對(duì)準(zhǔn)谷苗使其形成藥帶，可以防治粟穗螟，減少枯心苗。蚜蟲(chóng)、紅蜘蛛、雙斑長(zhǎng)跗螢葉甲發(fā)生期，用10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑1 000～1 500 倍液噴霧防治。銹病、紋枯病、黑穗病發(fā)生初期，用15%三唑酮可濕性粉劑1 000～1 500倍液防治。

2.7 及時(shí)收獲

谷子成熟期要及時(shí)收割，避免谷子質(zhì)量降低，一旦錯(cuò)過(guò)最佳收獲時(shí)期，極易導(dǎo)致谷粒脫落降低產(chǎn)量。谷子的收獲期需根據(jù)選擇的種子及遼寧地區(qū)的季節(jié)特征來(lái)確定。一般情況下，谷子熟透后會(huì)變?yōu)榻瘘S色，當(dāng)葉尖處顏色稍淺或變成淺綠色時(shí)即可開(kāi)始收獲。如果地塊并不集中可人工收割，如果地塊比較集中并平整，一般采用聯(lián)合收割機(jī)收獲，收獲后及時(shí)晾曬脫粒并保存，當(dāng)籽粒含水量處于13%以下時(shí)就可入庫(kù)貯存。

3 結(jié)論

遼寧地區(qū)谷子種植能取得良好成果，與其高效的種植技術(shù)密切相關(guān)。在種植過(guò)程中，要做好選種、選地播種、日常管理、病蟲(chóng)害防治工作等，為谷子的順利生長(zhǎng)創(chuàng)造合適環(huán)境和條件，提高谷子的生長(zhǎng)發(fā)育水平，并做好及時(shí)收獲與保存工作，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民的增產(chǎn)增收，為新農(nóng)村建設(shè)作出積極貢獻(xiàn)。