膠東半島設(shè)施蓮霧優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)

王冬梅 修明霞 曲美娜* 王新語(yǔ) 王建玲 李公存 王 婷 宋來(lái)慶

（1山東省煙臺(tái)市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，煙臺(tái) 265500；2乳山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村事物服務(wù)中心，乳山 264500）

蓮霧，又名洋蒲桃、水蒲桃、天桃、棉花果等，是桃金娘科蒲桃屬熱帶亞熱帶常綠喬木果樹(shù)，原產(chǎn)馬來(lái)半島及印度[1]。蓮霧樹(shù)姿優(yōu)美，果形獨(dú)特，似蓮臺(tái)或鈴鐺，果皮色澤鮮艷，觀賞價(jià)值高；果肉呈海綿狀，肉質(zhì)清脆可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值較高，有涼血消炎的功效，性味甘平，素有“吃蓮霧清肺火”之說(shuō)[2]。近幾年，蓮霧作為特種稀有水果，市場(chǎng)價(jià)格連續(xù)上漲，北方設(shè)施栽培逐漸增多，成為現(xiàn)代都市農(nóng)業(yè)發(fā)展的一個(gè)亮點(diǎn)，但存在品質(zhì)差、產(chǎn)期調(diào)節(jié)能力弱等問(wèn)題，制約設(shè)施蓮霧栽培發(fā)展。煙臺(tái)市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院針對(duì)膠東半島地區(qū)設(shè)施的基本條件，對(duì)設(shè)施蓮霧栽培管理技術(shù)進(jìn)行了研究，現(xiàn)總結(jié)如下。

1 設(shè)施環(huán)境因子

蓮霧適宜土層深厚、有機(jī)質(zhì)含量高、含水量高的微酸性砂壤土，不宜在旱土中種植；耐寒性較差，適宜生長(zhǎng)溫度25～30 ℃，冬季棚內(nèi)最低溫度保持在10 ℃以上，低于8 ℃即受凍害，0～2 ℃死亡；花芽分化和開(kāi)花期棚內(nèi)溫度以26～28 ℃為宜；蓮霧喜濕潤(rùn)，棚內(nèi)相對(duì)濕度保持65%～85%，過(guò)于干燥影響開(kāi)花結(jié)果。

2 品種選擇

選擇優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、抗病和抗逆性強(qiáng)、經(jīng)濟(jì)性狀佳、適合市場(chǎng)需求的品種，如印度紅和黑金剛等來(lái)源于粉紅種、印尼大果紅種和泰國(guó)種等品系的品種[3]。

3 苗木定植

定植前深翻土壤60 cm以上，晾曬20～30 d后耙平。挖0.8 m見(jiàn)方種植穴，將有機(jī)肥、復(fù)合肥等與穴土拌勻填平。春、夏、秋三季均可種植，以3-5月和8-10月更宜。此期種植，根系恢復(fù)好，成活率高。定植時(shí)先挖一小穴，將苗木直立放入穴中，不可弄散土團(tuán)，用細(xì)土覆蓋至根頸原先入土位置，壓實(shí)，澆透定根水，蓋草保濕。蓮霧生長(zhǎng)結(jié)果快，適當(dāng)密植可提高前期產(chǎn)量，株行距2～2.5 m×2.5～3 m，栽植密度100～110株/667 m2；后期根據(jù)樹(shù)冠大小進(jìn)行間伐或移植，最終株行距4～5 m×2.5～3 m，最終定植密度50株/667 m2左右。

4 水分管理

蓮霧根系分布淺，高溫干旱季節(jié)需及時(shí)灌水。生長(zhǎng)結(jié)果階段尤其抽穗后要勤澆水，保持一定的土壤含水量；控梢和催花時(shí)期宜保持適度干旱，有利于花芽分化；成熟時(shí)適當(dāng)控水，提高果實(shí)品質(zhì)；適當(dāng)中耕松土，保持根部土壤透氣性，冬春季節(jié)控制澆水，保持土壤濕潤(rùn)。

5 養(yǎng)分管理

蓮霧生長(zhǎng)快，需肥多，基肥和追肥要結(jié)合施用。催花前肥料施用量占全年施用量的50%；果實(shí)轉(zhuǎn)色時(shí)施用鉀肥，采果后施磷肥；施肥可通過(guò)水肥一體化方式進(jìn)行。

5.1 基肥

定植前每株施20～30 kg充分腐熟的有機(jī)肥（豬、牛糞肥）、0.5～1 kg過(guò)磷酸鈣、1～1.5 kg硫酸鉀作基肥，與穴土充分拌勻施用，2/3的肥料填埋鋪底，1/3的肥料與表土拌勻覆土。

5.2 追肥

追肥每2～3個(gè)月施1次，每株施復(fù)合肥0.15～0.20 kg加尿素0.1 kg，腐熟人畜糞液10～15 kg；成株期以磷、鉀肥為主，根據(jù)樹(shù)體大小，每次株施磷肥0.20～0.25 kg、鉀肥0.25～0.30 kg、腐熟畜禽糞便15～20 kg；開(kāi)花結(jié)果期施硼肥；果實(shí)膨大期追施鉀肥，提高果實(shí)品質(zhì)，生長(zhǎng)季間隔20 d左右葉面施肥1次。

6 整形修剪

6.1 幼樹(shù)整形修剪技術(shù)

定植成活1～2年后，在距地面40～60 cm處剪截定干，促發(fā)分枝。培養(yǎng)中下部3～4條生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、枝條粗壯、距離分布均勻、與主干夾角為45°～60°的新梢為骨干枝；當(dāng)主枝老熟時(shí)，在距主干25～30 cm處剪短，以抽生副主枝。營(yíng)造適宜設(shè)施栽培的自然開(kāi)心形樹(shù)形或矮化圓傘形樹(shù)形，以利于樹(shù)體管理。及時(shí)剪除密生枝、重疊枝、枯死枝、病蟲(chóng)枝等，短截徒長(zhǎng)枝，主枝、副主枝方向和角度不合理時(shí)，采用牽引、吊枝等措施。

6.2 成齡樹(shù)整形修剪技術(shù)

一般2-3月份進(jìn)行春季修剪，剪除過(guò)高、生長(zhǎng)勢(shì)過(guò)強(qiáng)的枝條；7-9月份開(kāi)花結(jié)果期枝梢生長(zhǎng)量大，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)養(yǎng)分競(jìng)爭(zhēng)激烈，開(kāi)花后剪除內(nèi)膛枝、密生枝、枯枝、弱枝，短截徒長(zhǎng)枝；10月份至入冬進(jìn)行冬季修剪，及時(shí)抹芽，剪除新梢和結(jié)過(guò)果的枝條及病枯枝，以減少養(yǎng)分消耗，增強(qiáng)樹(shù)體抵抗力，安全越冬。

7 花果管理

蓮霧花果量大，每花穗花朵數(shù)多達(dá)20朵，需要進(jìn)行疏花疏果。疏花一般在大部分花謝時(shí)進(jìn)行，盡量留橫向生長(zhǎng)的大枝上具有1～2對(duì)葉片的花穗，每穗留6～8朵小花；疏果在生理落果高峰后進(jìn)行，每穗可保留4～6個(gè)果，剪除朝上、朝外伸展位置不正常的花穗，保留健康、美觀、商品性好的果實(shí)。低溫嚴(yán)重威脅蓮霧產(chǎn)量，設(shè)施內(nèi)溫度低于15 ℃會(huì)引起嚴(yán)重落花落果，果實(shí)成熟期土壤過(guò)干或過(guò)澇，也會(huì)引起落果，所以要保持設(shè)施內(nèi)溫度在18～25 ℃、濕度75%以上。

8 病蟲(chóng)害防治技術(shù)

蓮霧病害主要有果腐病、炭疽病、疫病、灰霉病、藻斑病等，蟲(chóng)害主要有介殼蟲(chóng)、果實(shí)蠅、紅蜘蛛、木虱、蚜蟲(chóng)等。首先選擇無(wú)病蟲(chóng)苗木，定植前用藥劑浸泡消毒，一般用70%甲基托布津800～1 000倍液、50%多菌靈800倍液等進(jìn)行防治，增施有機(jī)肥，控制氮肥，合理修剪，使樹(shù)冠通風(fēng)透光。加強(qiáng)冬季清園工作，以減少蟲(chóng)害的發(fā)生，選用吡蟲(chóng)啉2 000倍液、阿維菌素2 000～3 000倍等藥劑防治蟲(chóng)害。

9 果實(shí)采收

蓮霧果皮由粉紅轉(zhuǎn)為深紅、顯現(xiàn)出固有色澤、果臍展開(kāi)時(shí)即為成熟，可采收。采收過(guò)早影響品質(zhì)，過(guò)晚易裂果，一般2～3 d采收1 次。蓮霧果皮極薄，采收時(shí)應(yīng)戴手套，盛裝容器應(yīng)光滑或襯墊柔軟材料隔離，包裝過(guò)程中要特別小心，不要大量堆積，避免果實(shí)損傷。