冷庫火災(zāi)新特點分析及處置對策研究

梁濤

（新疆維吾爾自治區(qū)消防救援總隊，新疆 烏魯木齊 830000）

冷庫是人們?yōu)榱速A存食品、藥品、化工原材料以及生物制品等物品而建設(shè)的低溫冷藏冷凍空間，按照制冷劑分為氨冷庫和氟利昂冷庫等類型，其具有恒溫、恒濕的特點。按照應(yīng)用行業(yè)分為科研冷庫、農(nóng)業(yè)冷庫、工業(yè)冷庫、物流冷庫、醫(yī)藥冷庫、餐飲冷庫和綜合性冷庫等。隨著物流的發(fā)展，現(xiàn)代冷庫較傳統(tǒng)單體冷庫火災(zāi)危險性呈現(xiàn)出復(fù)雜多樣性，特別是以滑冰場、滑雪場、室內(nèi)冰山、室內(nèi)冰川游藝場等新用途為主的相近冷庫綜合性建筑，具有人員密集場所火災(zāi)危險性特點，研究其火災(zāi)情況下處置對策是極為必要的。

1 冷庫火災(zāi)概述

我國當前的冷庫火災(zāi)發(fā)生較為頻繁，據(jù)相關(guān)調(diào)查數(shù)據(jù)統(tǒng)計，當前食品、藥品與化學(xué)品方面的冷藏容量已經(jīng)突破9000萬噸，且現(xiàn)階段的冷庫規(guī)模仍然在不斷擴大，新建冷庫與原有冷庫擴容項目呈逐年上升的趨勢，截止至目前從業(yè)人員的整體數(shù)量以超過50余萬人，預(yù)計在未來2年內(nèi)將突破60余萬人。隨著冷藏冷凍規(guī)模的擴大，儲存的食品、藥品化學(xué)品數(shù)量與種類也在提高，現(xiàn)如今正向著集群化和大型化趨勢發(fā)展，但隨之而來的是管理難度變大，如控制不當可能會發(fā)生重大火災(zāi)安全事故，造成嚴重的人員傷亡與財產(chǎn)損失，且燃燒還會對周邊環(huán)境造成嚴重影響，但現(xiàn)階段冷庫建設(shè)和使用管理中，火災(zāi)事故仍然時有發(fā)生。

據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)報告的不完全統(tǒng)計，自2000年以來我國較大規(guī)模的冷庫火災(zāi)事件高達200余起，特別是2013年6月3日，吉林省長春市德惠吉林寶源豐禽類有限公司主廠房發(fā)生了一起嚴重的火災(zāi)爆炸事故，該事故共計造成121人死亡，76人受傷，其中重傷23人，導(dǎo)致企業(yè)直接損失超過1.8億元，間接損失難以進行估計。同時，在2020年10月1日，山西太原市臺駘山冰雕館發(fā)生火災(zāi)，其中13人遇難、15人受傷；2022年6月9日，浙江省杭州市臨平區(qū)冰雪大世界火災(zāi)共計造成6人遇難，其中2名消防員，火災(zāi)事件截止至目前仍屢見不鮮，其原因在于防火處理相關(guān)工作未能重視，為此后續(xù)應(yīng)對相關(guān)方面加大關(guān)注。

2 冷庫設(shè)備及建筑結(jié)構(gòu)火災(zāi)危險性因素分析

2.1 制冷系統(tǒng)燃燒爆炸危險因素

目前，我國冷庫制冷系統(tǒng)中，80%以上采用氨制冷，20%采用氟利昂或其他類型的制冷系統(tǒng)，其中氨制冷劑火災(zāi)危險性大，控制不當可能會導(dǎo)致范圍內(nèi)受到嚴重影響。氨蒸汽在空氣中如參數(shù)超過標準數(shù)值便會埋下隱患，如容積濃度達到11%～14%即可點燃；超過16%在遇到明火后便會爆炸。氨制冷系統(tǒng)是一個密閉循環(huán)、承受壓力和溫度的系統(tǒng)，所有容器和管道都屬于壓力容器和壓力管道的特種設(shè)備范疇，系統(tǒng)核心活塞式制冷壓縮機必須防止?jié)裥谐潭斐伞盎厮?、敲缸、液擊”，從而切實保證在實際運行的安全性和穩(wěn)定性。

2.2 建筑結(jié)構(gòu)保溫材料危險性因素。

當前我國人員的經(jīng)濟水平逐年提高，因此對于日常生活及消費有著更大的需求，冷庫為滿足群眾多功能需求，在建設(shè)中也會融入更多功能。冷庫四壁垂直貫通，且為了提高性能，材料和管線外層包裹物基本為易燃物質(zhì)，如果在相關(guān)作業(yè)過程中用火不慎將材料引燃，則在發(fā)生火災(zāi)后縱向與橫向的蔓延速度會更快，主要為聚氨酯泡沫和聚苯乙烯夾芯板兩種材料，使得后續(xù)處置工作開展變得更加復(fù)雜，管理不當則會為后續(xù)使用埋下火災(zāi)隱患問題。

2.3 通風(fēng)系統(tǒng)限制性因素

我國《冷庫設(shè)計規(guī)范》要求，不管是自然通風(fēng)還是機械通風(fēng)，系統(tǒng)空氣應(yīng)按需進行冷卻或加熱，在滿足內(nèi)部標準后才可以進入冷庫，以此規(guī)避內(nèi)外氣體的直接交換引發(fā)火災(zāi)事故?！兑?guī)范》中要求通風(fēng)管（水泥管）管徑應(yīng)設(shè)置為25～30cm為宜，但卻未對窗戶進行規(guī)定，為此如內(nèi)部發(fā)生火災(zāi)時因窗戶方面存在問題，內(nèi)部發(fā)生火災(zāi)時將處于連同狀態(tài)，導(dǎo)致火勢蔓延燃燒速度加快。

3 冷庫設(shè)備及建筑結(jié)構(gòu)火災(zāi)的新特點分析

3.1 “后冬奧”時代室內(nèi)滑雪場所可燃物多，容易形成立體火災(zāi)

冷庫為滿足群眾多功能需求，在建設(shè)中也會融入更多功能。近年來，受冬奧會的影響，冰雪知識得到普及，反季節(jié)滑雪、滑冰成為消費新時尚。全國范圍內(nèi)室內(nèi)滑雪門店、綜合冬雪游藝場所增多，這些相近冷庫的綜合建筑四壁垂直貫通，易燃可燃物質(zhì)多，如果出現(xiàn)火災(zāi)險情，縱橫方向的蔓延速度很快，容易形成立體火災(zāi)，使得后續(xù)處置工作變得更加復(fù)雜。浙江杭州市臨平區(qū)望梅路冰雪大世界火災(zāi)，主要燃燒物質(zhì)為裝修材料，建筑結(jié)構(gòu)運用相近冷庫工程的方式，外邊做隔熱保溫，里面房間內(nèi)有較多的發(fā)泡塑料裝飾品，起火后產(chǎn)生大量有毒煙氣，短時間內(nèi)形成立體火災(zāi)。

3.2 現(xiàn)代冷庫建筑面積大，具有大跨度、大空間結(jié)構(gòu)火災(zāi)特點

隨著我國現(xiàn)代化建設(shè)進程的不斷加快，冷庫的數(shù)量和體量越來越大，冷庫主要由圍護結(jié)構(gòu)和承重結(jié)構(gòu)組成。其結(jié)構(gòu)區(qū)別于一般建筑結(jié)構(gòu)，在于其恒荷載和活荷載都比較大。由于其具有大跨度大空間結(jié)構(gòu)火災(zāi)特點，內(nèi)部的物品較為復(fù)雜，在發(fā)生火災(zāi)時范圍會不斷擴大，如未能在短時間內(nèi)有效處置，還可能會造成冷庫坍塌。山西太原市臺駘山景區(qū)冰燈雪雕館火災(zāi)，引燃線路絕緣層級聚氨酯保溫材料，聚氨酯等保溫材料被引燃后火勢迅速蔓延擴大，產(chǎn)生的有毒煙氣造成了大量人員傷亡，且在后續(xù)檢查發(fā)現(xiàn)冷庫存在裂縫，處理不當還會引發(fā)其他問題。

3.3 現(xiàn)代冷庫結(jié)構(gòu)復(fù)雜，內(nèi)部管理不善，疏散困難

火災(zāi)中造成人員傷亡更多是因有毒氣體吸入而造成的，冷庫如出現(xiàn)大范圍火災(zāi)險情，則會出現(xiàn)多種材料混合燃燒的情況，形成大量的有毒成分飄散在周邊空氣中，為此必須在后續(xù)處置中對此進行充分考慮。同時，當前冷庫結(jié)構(gòu)較為復(fù)雜，雖然周邊會設(shè)置多個消防栓，并配置相應(yīng)的應(yīng)急處置設(shè)備，但部分建筑設(shè)為了方便冷庫使用，可能會改變原有安裝位置，為滅火與疏散埋下隱患。吉林德惠寶豐源禽業(yè)冷庫火災(zāi)中，主廠房內(nèi)沒有報警裝置；廠房內(nèi)逃生通道復(fù)雜，且存在標注不明的情況，其中南部主通道安全出口在事故發(fā)生時處于鎖閉狀態(tài)下，由于內(nèi)部管理不當，發(fā)現(xiàn)火情的人員難以及時進行通知疏散，導(dǎo)致相關(guān)人員無法及時逃生，大量人員喪失了最佳逃生時機，事故傷亡損失隨之提高。

3.4 現(xiàn)代冷庫火災(zāi)爆炸毒害風(fēng)險更高

冷庫內(nèi)如儲存化工品或醫(yī)藥品，在起火后毒害氣體會迅速擴散，由于部分通道會被火焰阻隔，濃煙翻滾消防人員很難在第一時間進行處理。冷庫起火會伴隨有毒有害材料的揮發(fā)，如藥品、化學(xué)品以及保溫材料等，在燃燒后會生成大量的一氧化碳與其他各類有毒有害物質(zhì)，且如果氨氣大量噴出則在遇明火后還會發(fā)生爆炸，如吉林德惠寶豐源禽業(yè)冷庫火災(zāi)中，火勢蔓延到氨氣管道區(qū)域，大量氨氣泄漏后因遇到明火而發(fā)生了范圍爆炸，后續(xù)燃燒迅速蔓延，最終造成嚴重傷亡。

4 冷庫火災(zāi)的應(yīng)急對策

為了更好地推動我國冷庫行業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)的安全發(fā)展，應(yīng)加強自動化監(jiān)控設(shè)備的實際應(yīng)用，火災(zāi)處置工作要不斷提高滅火救援效率，進而保證人民的生命財產(chǎn)安全。

4.1 構(gòu)建完善的自動化監(jiān)控中心平臺

基礎(chǔ)的監(jiān)控平臺可以提高冷庫火災(zāi)處置中監(jiān)控設(shè)備的應(yīng)用效果，其中預(yù)警系統(tǒng)十分重要，需要將其與區(qū)域管理總控臺關(guān)聯(lián)，在出現(xiàn)火災(zāi)險情時能夠及時作出通知，切實發(fā)揮出實際監(jiān)控的作用。同時，監(jiān)控中心平臺可以使監(jiān)控信息得到儲存，所有數(shù)據(jù)通過監(jiān)控平臺統(tǒng)一處理，提高火災(zāi)處置及事后調(diào)查的有效性。

4.2 建立健全火災(zāi)處置制度體系

為了能夠提高后續(xù)工作的開展效果，應(yīng)建立健全冷庫火災(zāi)處置制度體系，切實發(fā)揮出現(xiàn)代化設(shè)備的作用，在實際工作開展前，要對火災(zāi)制度進行優(yōu)化、完善和改進，保證工作開展的有效性，提高預(yù)警系統(tǒng)的運行效率?；馂?zāi)處置管理制度要求冷庫管理層對此加大關(guān)注，做好各類消防安全配置的維護，通過定期開展檢查工作將各項制度有效落實，切實提高處置工作的有效性。

4.3 提高單位自救能力

單位應(yīng)定期組織培訓(xùn)和演練，一旦發(fā)生火災(zāi)事故，及時組織開展自救和初期火災(zāi)處置行動。冷庫初期火災(zāi)處置人員需要具備較強的專業(yè)水平和超高的綜合素質(zhì)，管理部門應(yīng)該定期組織相關(guān)工作人員參加各類消防培訓(xùn)，規(guī)范監(jiān)控調(diào)查中的運行流程、操作流程等，讓工作人員能夠不斷提高自身綜合素質(zhì)，按照操作流程和規(guī)范要求進行操作。

4.4 完善多重聯(lián)報系統(tǒng)

冷庫火災(zāi)處置可能會在發(fā)生時受到多重因素影響，為此需要建立安全防護系統(tǒng)，將其與火災(zāi)預(yù)警平臺進行有機融合，保證監(jiān)控系統(tǒng)的安全運行。多重聯(lián)動報警系統(tǒng)在發(fā)生火災(zāi)危險時，感應(yīng)裝置發(fā)出危險預(yù)警，根據(jù)危險程度及時制定火災(zāi)防控策略，特殊需要特殊監(jiān)控的區(qū)域可以在多個部位架設(shè)攝像機，通過其錄制功能對所有情況進行監(jiān)控，從而加快監(jiān)控設(shè)備的數(shù)據(jù)傳遞的效果。

4.5 強化配套設(shè)備應(yīng)用

配套設(shè)備是火災(zāi)處置工作開展的核心，因此必須要強化消防控制室、電動防火卷簾、應(yīng)急照明與其他設(shè)施等方面，如需要進行改動則應(yīng)上報相關(guān)部門做好記錄，按照消防安全要求進行調(diào)整，以此避免降低冷庫火災(zāi)處置效果。在此過程中還應(yīng)做好消防監(jiān)督工作，通過配置ACS系統(tǒng)，EF-ACS系統(tǒng)，一旦發(fā)現(xiàn)線溫度高于設(shè)定值便會警報，保證全過程均能夠得到控制，減輕值班人員的工作量。

5 冷庫火災(zāi)處置技術(shù)應(yīng)用策略

5.1 科學(xué)規(guī)劃，提高防火標準

科學(xué)規(guī)劃能夠從源頭上阻斷大量人員中毒和惡性傷亡事故發(fā)生，切實提高防火工作的實際開展效果。如冷庫中的氨壓縮機屬于火災(zāi)危險性最大的部分，為此需要根據(jù)《建筑設(shè)計防火規(guī)范》設(shè)置在一二級耐火等級的建筑內(nèi)，廠房連通處應(yīng)采用防火材料密封，存在不同等級的火險時，需要以最大危險程度處置為標準，可能蔓延到區(qū)域則需要采取有效的措施，做好防爆泄壓、電氣防爆、可燃氣體探測等，保證冷庫運行的安全性。

5.2 規(guī)范施工，有效隔離火源

隔離火源要求預(yù)先對區(qū)域進行劃分，規(guī)定某些區(qū)域嚴禁火源的出現(xiàn)，如某些地方有特殊的要求，必須有相關(guān)的金屬絕緣層對其進行包裹，在周邊設(shè)置相應(yīng)的防火措施，從而避免在險情發(fā)生后范圍迅速擴大。冷庫的開關(guān)、插座等一些電器配件也應(yīng)做好相應(yīng)的防護，所有操作、維修等皆需要嚴格進行控制，相關(guān)工作人員需要規(guī)范自身的行為，善于及時發(fā)現(xiàn)問題解決問題，不留一絲機會讓火災(zāi)有機可乘，以此規(guī)避重大火災(zāi)風(fēng)險問題的出現(xiàn)。

5.3 科學(xué)處置冷庫火災(zāi)

一旦冷庫發(fā)生火災(zāi)，接到有效報警后，消防部門要一次性調(diào)集足夠的排煙、破拆、偵檢、救生及照明裝備，足夠的高噴車、登高車和重型水罐車等滅火車輛。消防人員要做好充分的準備，迅速組織內(nèi)攻攻堅組，入庫搜尋起火部位并開展滅火行動，在消滅明火后要嚴密觀察，謹防因細微火星而導(dǎo)致易燃材料復(fù)燃。

5.5 針對性地預(yù)防次生災(zāi)害

冷庫火災(zāi)事故往往伴隨著一些次生災(zāi)害，為此需要結(jié)合廠區(qū)的專業(yè)用途制定嚴格的操作規(guī)范并執(zhí)行，定期開展各項消防安全檢查工作，從而及時發(fā)現(xiàn)問題并解決。同時，應(yīng)特別注重氨制冷系統(tǒng)的改造升級，以此有效提升氨制冷系統(tǒng)的自動化程度，強化運行管理及操作規(guī)程。

5.6 創(chuàng)新優(yōu)化冷庫消防設(shè)施配置

城市化發(fā)展的腳步不斷加快，優(yōu)化冷庫火災(zāi)配置已成為必然趨勢，為此必須緊跟時代發(fā)展特點，適應(yīng)現(xiàn)代化發(fā)展的客觀需要。但就目前來看，傳統(tǒng)方法很難準確定位火災(zāi)隱患的位置，也難以了解到火災(zāi)的情況，如結(jié)合消防設(shè)施配置進行創(chuàng)新，則可以幫助監(jiān)督工作準確掌握隱患詳情，減輕消防部門應(yīng)急處置的負擔，從而保證后續(xù)工作能夠有序完成?；馂?zāi)防控是一種基于消防管理模式的創(chuàng)新，在現(xiàn)代化的多功能建筑中應(yīng)用前景極大，必須將現(xiàn)代化的信息技術(shù)和消防工作進行有機融合，從而使防控能力和應(yīng)急救援能力得到提升。在安全生產(chǎn)監(jiān)督管理和消防設(shè)施配置過程中，要對建筑現(xiàn)存安全隱患問題進行深入研究分析，反復(fù)確認各類消防標準參數(shù)的合理性，其中包括消防栓數(shù)量、疏散通道結(jié)構(gòu)、防火用材料等，要結(jié)合現(xiàn)代化科學(xué)技術(shù)，提前預(yù)知冷庫中火災(zāi)的發(fā)生并及時作出解決措施，優(yōu)化各類消防應(yīng)急處置方案，保證城市及群眾的生命財產(chǎn)安全。

6 結(jié)語

冷庫火災(zāi)處置的目的是減少或者避免發(fā)生火災(zāi)事故，配合各類消防設(shè)施則能夠?qū)p失降到最低，為此必須要結(jié)合實際建立管理制度，做好冷庫火災(zāi)預(yù)防及處置預(yù)案的優(yōu)化管理，將現(xiàn)代信息化監(jiān)控管理技術(shù)與消防監(jiān)督、滅火救援有機融合，保證冷庫內(nèi)部與外部的消防安全，有效推動行業(yè)的后續(xù)發(fā)展建設(shè)。