山東省中草藥種植的現(xiàn)狀和對策

高玉民，李玉梅*，毛偉芳，郭傳侖，趙文利，陳俊肖

（1.濟南市農業(yè)科學研究院，山東濟南 250000；2.濟陽區(qū)農業(yè)農村局農業(yè)技術服務推廣中心，山東濟南 250000）

0 引言

山東省是中藥材資源大省，擁有中藥材資源1 537種，占全國中藥材資源種類的10%以上。目前，全省中藥材種植品種達到110個，栽培面積25.33萬hm2，總產值超200億元。隨著人民生活水平逐步提高、人口老齡化加劇以及醫(yī)療保障體制的不斷完善，加之2020年突如其來的新冠病毒蔓延全球，中醫(yī)藥在抗擊新冠肺炎的疫情中發(fā)揮了至關重要的作用。百姓對中醫(yī)藥認知度逐漸提高，對中醫(yī)藥治療藥物以及養(yǎng)生保健品的需求量日益增加。在國家政策鼓勵、市場需求、經濟帶動等多種因素影響下，中醫(yī)藥行業(yè)將繼續(xù)有著較好的發(fā)展前景。

1 中草藥種植現(xiàn)狀

1.1 種植分散，管理水平低下

隨著人民生活水平逐步提高、人口老齡化，百姓對中醫(yī)藥認知度逐漸提高，對中醫(yī)藥治療藥物以及養(yǎng)生保健品的需求量日益增加，中藥材種植的經濟效益高于糧食作物和部分經濟作物。所以部分農民根據自己掌握的信息，自發(fā)地零散地在自己家的承包地上種植一些當?shù)貍鹘y(tǒng)的中草藥或者根據自己的親戚、鄰居種植的品種和方法進行種植。因為種植戶缺乏品種的選擇和種植技術上的指導以及銷售信息，所以農民零星種植中草藥具有一定跟風和盲目性。因此，他們的種植收益和藥材的質量都得不到保障，而且時常有藥殘傷農、農殘及重金屬超標現(xiàn)象發(fā)生。這種分散的種植方式無法形成專業(yè)化、統(tǒng)一化、規(guī)模化發(fā)展形態(tài)。同時，在技術指導、跟蹤服務、田間管理、實時監(jiān)測等管理上也存在困難。

1.2 中草藥種植合作社組織松散，管理不規(guī)范

有些中草藥種植合作社組織流于形式，組織松散，內部管理不規(guī)范，技術指導不到位甚至缺失。在某個中藥材品種或該品種在某一年價格高、收益好時，一些種植大戶或大量社會資金涌入中草藥種植行業(yè)，成立中草藥種植合作社，大量租用農民的耕地種植中草藥。在缺少種植技術和銷售信息的情況下跟風種植，致使大量的優(yōu)質的基本農田被用于中草藥種植，而且在高利潤的驅使下大量使用農藥和化肥。這樣使該中草藥產量激增、質量下降、價格下跌、收益減少甚至賠錢，而且農殘、重金屬超標問題時有出現(xiàn)，造成資源的嚴重浪費，也不利于中草藥種植業(yè)的健康發(fā)展。

1.3 藥與糧爭地問題

近年來隨著國家對中草藥扶持政策的出臺，以及國內和國際上對中草藥認知度的提高，特別是中草藥在抗擊心冠肺炎疫情中發(fā)揮的巨大作用，中草藥的價格有了大幅度提高，這提高了農民種藥的積極性，也加速了社會資本及種植大戶快速涌入中草藥的種植行業(yè)，使大批基本農田由糧食作物改為中草藥的種植。另外。由于農村青壯年勞動力大量進城務工，農村勞動力嚴重不足，60歲以上的老年人成為農村主要的勞動力，而中草藥種植勞動力成本的低投入、勞動強度小，也是老年農民棄糧種藥的重要原因之一，這樣就出現(xiàn)了藥與糧爭地的問題。大量基本農田用于中草藥的生產，勢必威脅我國糧食的生產安全。

1.4 中草藥品質和農殘問題

由于我國的農藥使用管理粗放，又缺少專業(yè)技術人員的指導，所以在農業(yè)生產中濫用化肥、農藥，憑感覺使用現(xiàn)象比較嚴重，而這一傳統(tǒng)也被帶到中草藥的種植中。對農藥和化肥的大量使用，雖然在一定程度上提高了中草藥的產量，但是同時也降低了中草藥的有效成分和品質。由于化肥、農藥的濫用，中草藥農殘超標，重金屬超標事件也時有發(fā)生。

1.5 中草藥種植成本高，農村缺少專業(yè)技術人員和勞動力

由于中草藥生產需要人工栽種、除草、采收、晾曬、整理等工序，屬于勞動密集型產業(yè)。近年來在農村青壯年勞動力大量進城務工，農村勞動力嚴重不足，60歲以上的老年人成為農村主要的勞動力，農民工老齡化日趨嚴重、人工費不斷提高，所以人工成本在不斷增加。近年來煤炭、石油等大宗商品價格的不斷提高各種化肥、農藥的價格也水漲船高，因此中草藥的生產成本也逐年提高。在我國中草藥種植作為一個獨立的種植專業(yè)才剛剛起步，因此各大農業(yè)高校培養(yǎng)的中草藥種植專業(yè)的技術人員嚴重不足?，F(xiàn)在的中草藥種植的專業(yè)技術人員基本上都是其他專業(yè)轉變而來，也就是“半路出家”。

1.6 栽培模式和經營方式單一

山東省在中草藥栽培模式上比較單一，現(xiàn)在所采用的套種模式也僅局限在中草藥的育苗期和玉米及其他農作物套種，而在中草藥的生長期進行的套種模式較少。在經營模式上也比較單純，只是中草藥的生產種植而沒有和旅游、康養(yǎng)、采摘等經營方式結合起來。

2 對中草藥種植的建議

2.1 加大對中草藥種植合作社的管理力度

首先將所有零散的中草藥種植戶都要納入種植合作社的統(tǒng)一管理，有種植合作社統(tǒng)一提供種苗或種子，統(tǒng)一采購肥料、農藥，統(tǒng)一進行技術指導，統(tǒng)一銷售。這樣可以保證道地藥材的品種純正、有效成分基本一致；統(tǒng)一采購肥料和農藥及統(tǒng)一進行技術指導，可以降低生產成本，同時可從生產源頭上控制住農殘和重金屬超標問題；統(tǒng)一銷售可以繞過中間商，直接和藥廠或收購商對接，可提高銷售價格，增加藥農的收入。

其次，當?shù)卣疇烤€搭橋，促進藥企和中藥材合作社的深度合作，簽訂收購協(xié)議，實行訂單生產。有藥企和對種植合作社進行種、管、收的全程監(jiān)督和技術指導。這樣就可以有效地避免跟風種植和盲目生產，也有利于中藥材價格的穩(wěn)定和品質的提高。同時可以提高藥企對種植合作社技術指導和監(jiān)督的積極性，有利于山東省當?shù)刂兴幉钠焚|的提升。

2.2 中藥材“上山入林”

大量青壯年涌入城市，農村勞動力減少，農村的山地、丘陵等邊坡地撂荒嚴重，而且山東省的山地和丘陵約占全省總面積的33%，即5.18萬km2，山東基本農田639.13萬hm2。根據中草藥的生長習性，充分利用不易糧食作物生產的山地林下和丘陵薄地，進行中草藥的野生撫育和仿野生栽培。這樣既可以解決藥與糧爭地的問題，又可以提高當?shù)厮幉牡钠焚|，增加農民的經濟收入，帶動當?shù)亟洕陌l(fā)展。當然這需要科研部門針對不同環(huán)境的溫度、光照、濕度、土壤等生長環(huán)境，篩選出適宜的中草藥栽培品種。

2.3 中草藥在經營管理上，采用多元化經營模式

中草藥在經營管理上，可以采用多種經營模式，如中草藥種植和旅游與康養(yǎng)相結合。由于很多中草藥品種都具有極高的觀賞價值，如喬木類：銀杏、杜仲、側柏、山楂、連翹、山茱萸、辛夷、枸杞等；灌木類如牡丹、沙棘、玫瑰、木瓜、丁香等；藤本類如金銀花、雞血藤、五味子、何首烏、瓜蔞等；草本類如芍藥、百合、丹參、菊花、桔梗、紅花、黃芩、雞冠花、萱草、麥冬、玉簪等。它們均適于在山東種植。在大型景區(qū)及濕地公園利用草本類中草藥植物作花鏡布置，或利用耐陰的草本類中草藥植物，在林間小道兩旁做林下花徑布置，或者將灌木類中草藥植物栽植在林緣，或在規(guī)劃設計時，規(guī)劃出一個中草藥植物園，這樣既可以增加景區(qū)的可觀賞性又可以增加景區(qū)的經濟收入，同時又可以保護森林植被和防止水土流失。利用中草藥的可觀賞性，在大型中草藥種植基地也可以和鄉(xiāng)村游及康養(yǎng)中心結合起來發(fā)展，進行多元化經營。

2.4 培養(yǎng)科技人員，保證中草藥的科學種植

由于中藥材種植在我國還是一個新興的種植行業(yè)，所以這方面的科技人員和專門的管理人員比較少。培養(yǎng)中草藥種植的科技人員是中草藥科學種植的前提。以中草藥種植合作社或鄉(xiāng)鎮(zhèn)為依托培養(yǎng)一批中草藥種植的科技人員。每個中草藥種植合作社或鄉(xiāng)鎮(zhèn)必須配備1～2名中草藥種植的科技人員，而且每年都要參加中草藥種植方面的培訓和學習。通過這些科技人員下鄉(xiāng)對種植戶進行必要的培訓、教育以及科學種植技術的推廣，改變種植戶的傳統(tǒng)栽培習慣和認知水平，宣傳科學種植與管理的優(yōu)勢和價值，逐步打造起專業(yè)化、高素質團隊，進一步健全服務體系，以保證中草藥種植的科學化、專業(yè)化。

3 結語

中草藥種植業(yè)是中藥生產環(huán)節(jié)中的重要一環(huán)，是控制中藥材質量的關鍵，也對整個中醫(yī)藥行業(yè)的發(fā)展起到至關重要的作用。因此在保證糧食安全的前提下，怎樣快速發(fā)展山東省中草藥“綠色+道地”的種植特色，是當下我們要研究的重要課題。抓住中草藥種植合作社這個牛鼻子，引領中草藥種植“上山入林”和多元化發(fā)展，有利于山東省中草藥種植業(yè)快速高質量發(fā)展。