甘肅定西大棚黃瓜種植技術(shù)要點(diǎn)

●趙金霞（甘肅省臨洮縣玉井鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村綜合服務(wù)中心 甘肅 定西 730500）

定西全市蔬菜播種面積近6萬(wàn)公頃，露地黃瓜平均畝（約667m2，下同）產(chǎn)量為4630 kg，設(shè)施黃瓜種植平均畝產(chǎn)量為6836 kg。大棚種植是設(shè)施黃瓜種植的主要方式之一，可以減少低溫凍害，保障瓜果品質(zhì)和產(chǎn)量。

1 品種選擇

我國(guó)黃瓜品種品系較多，大棚種植由于光照強(qiáng)度弱，濕度大，且多為反季節(jié)種植，因此需要選擇耐弱光、耐高濕、抗病性強(qiáng)的品種。若選用早熟豐產(chǎn)型品種，可選用坐瓜率較高且抗白粉病的‘北京101’；若秋季延后種植，可選用產(chǎn)量高、出菜率高的‘新北京401’；若春季小拱棚栽植，可選用生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)且抗霜霉病的‘沈春1號(hào)’。甘肅定西主選黃瓜品種為‘綠秀1號(hào)’，該品種果肉細(xì)，口感好，富含維生素C，高抗白粉病和霜霉病。

2 種子消毒

黃瓜種子選擇好后需要對(duì)其進(jìn)行消毒，消毒方式分為溫水浸種和熱水燙種兩種。溫水浸種，即將適量的黃瓜種子放置于干凈的玻璃器皿或瓦盆內(nèi)，倒入55～60℃溫水，一邊加水一邊攪拌，隨后自然降溫至30℃左右停止攪拌，在水中自然浸泡5～6 h，撈出控水，自然晾干，再置于30℃左右環(huán)境下催芽，切勿置于陽(yáng)光下暴曬，以防黃瓜種子過(guò)度脫水影響發(fā)芽率；熱水燙種，即將黃瓜種子置于干凈的玻璃器皿內(nèi)，加入5倍體積熱水，水溫要控制在（80±5）℃，倒水過(guò)程中需不斷攪拌，待水溫降至55℃左右時(shí)停止攪拌，自然放置7 min左右，然后撈出種子放入25℃溫水中浸泡8～10 h，種子顆粒飽滿(mǎn)說(shuō)明已吸足水分，再置于30℃左右環(huán)境下催芽。

3 培育壯苗

3.1 選地、整地

選擇地勢(shì)平坦、質(zhì)地疏松、土壤肥沃的區(qū)域作為大棚基地，同時(shí)要取水便利，排水通暢，以防積水影響黃瓜根系。選擇好基地后，需要清理地表垃圾和雜草，為大棚黃瓜提供良好的種植環(huán)境。苗床土最好為透氣性較好的砂壤土，黃瓜的前茬作物不宜為茄科植物。大棚內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)土可用未栽植過(guò)蔬菜的普通土+草木灰+腐熟農(nóng)家肥按1∶1∶1的比例混合制成，每平方米施加50%多菌靈100 g進(jìn)行消毒，可降低大棚黃瓜病蟲(chóng)害的發(fā)生。播種前可用犁耙土壤，整平苗床后澆足底水，1 d后再進(jìn)行播種。

3.2 適時(shí)播種

大棚黃瓜主要為反季播種，12月至翌年1月中上旬均可播種。由于播種季節(jié)土溫和外界環(huán)境溫度較低，可使用大棚電熱溫床進(jìn)行育苗，可于播種前至少1個(gè)月對(duì)苗床進(jìn)行修整。黃瓜苗期（42±3）d。不同品種根據(jù)其特點(diǎn)合理種植，如‘綠秀1號(hào)’播種時(shí)間為2月15日至25日。

3.3 幼苗管理

大棚黃瓜從播種開(kāi)始到長(zhǎng)出子葉，需要做好棚內(nèi)溫度管理，白天大棚溫度保持在28～31℃，夜間溫度保持在19～21℃。幼苗出土后，為保障幼苗正常生產(chǎn)，需要降低棚內(nèi)溫度，保持在18～22℃即可。黃瓜蹲苗時(shí)間為48 h，一般播種45 d后可以將黃瓜幼苗移植到營(yíng)養(yǎng)缽內(nèi)，選擇在晴天進(jìn)行移植，同時(shí)做好大棚通風(fēng)降溫工作，以促苗壯[1]。

4 適時(shí)定植

大棚黃瓜一般長(zhǎng)出5片真葉后進(jìn)行定植，定植時(shí)要選擇生長(zhǎng)健壯、葉色深綠、植株完整無(wú)病害的幼苗，定植可選擇在晴天09：00或17：00進(jìn)行。不同品種定植密度不同，如‘綠秀1號(hào)’秋冬定植密度為3 000株/667 m2。

定植前3 d需要進(jìn)行分級(jí)操作，根據(jù)幼苗大小分為大苗、中苗和小苗，植株粗壯的大苗可定植到大棚的周邊，中間位置留給相對(duì)矮小的中苗和小苗。若定植時(shí)土壤溫度相對(duì)較低，可采取點(diǎn)水定植方法，即在定植穴內(nèi)注入適量水后再栽苗，這樣可以減少低溫對(duì)幼苗的傷害。定植當(dāng)晚用草簾覆蓋在大棚周邊，以防溫度過(guò)低影響植株生長(zhǎng)[2]。

5 緩苗蹲苗

5.1 緩苗期管理

定植后為防止低溫影響，可悶棚7 d，白天拉開(kāi)小拱棚，切勿白天溫度超過(guò)35℃，通風(fēng)期間勿開(kāi)底風(fēng)和腰風(fēng)，若風(fēng)直接吹向植株，會(huì)影響生長(zhǎng)，當(dāng)溫度降到18℃左右時(shí)蓋好小拱棚或草簾。緩苗期一般中耕2次，當(dāng)黃瓜長(zhǎng)出心葉后表明植株成活，正式進(jìn)入蹲苗期。

5.2 蹲苗期管理

蹲苗期主要是促進(jìn)黃瓜根系發(fā)育，以提高開(kāi)花率和坐果率。蹲苗期中耕松土2次可促進(jìn)黃瓜根系發(fā)育，白天溫度控制在（27±2）℃，夜間維持（13±2）℃即可。若土壤濕度小，可適量澆水1次。

6 田間管理

6.1 肥水管理

定植后要對(duì)大棚黃瓜進(jìn)行施加基肥，保障植株?duì)I養(yǎng)需求，根據(jù)土質(zhì)適量施加復(fù)合肥和腐熟農(nóng)家肥。由于黃瓜結(jié)果期時(shí)間較長(zhǎng)，每次結(jié)果后都需要及時(shí)施加肥料。黃瓜整個(gè)生長(zhǎng)期需要供應(yīng)充足的水源，以土壤濕潤(rùn)為宜，一般半個(gè)月澆水施肥1次。黃瓜進(jìn)入盛瓜期后需要增加澆水頻率，間隔5 d澆水1次。當(dāng)黃瓜長(zhǎng)出12片葉時(shí)，澆水頻率為一天2次，這樣才能保證黃瓜整個(gè)生育期都有充足的水分供應(yīng)。

6.2 植株管理

黃瓜蔓長(zhǎng)到25～30 cm時(shí)需要吊蔓，材料可選用尼龍繩，通過(guò)人工輔助纏蔓可以增加植株間的透光性，保障營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的輸送。為降低蚜蟲(chóng)蟲(chóng)害，可選用銀灰色的尼龍繩，并使用落蔓夾將黃瓜植株固定在尼龍繩上[3]。纏蔓過(guò)程中應(yīng)摘除卷須，主莖開(kāi)花用無(wú)菌剪刀剪掉側(cè)枝，若黃瓜品種有側(cè)蔓，則需要對(duì)主莖打頂摘心，摘心結(jié)束后可以在切口涂抹適量的低濃度滅菌靈，以防感染病菌。當(dāng)黃瓜植株長(zhǎng)到架頂時(shí)，去除頂端葉上的生長(zhǎng)點(diǎn)，以防營(yíng)養(yǎng)成分流失。黃瓜進(jìn)入始花期后需要適時(shí)噴灑保果靈100倍液，這樣可以提高黃瓜產(chǎn)量和品質(zhì)。

黃瓜開(kāi)始掛果后，為保證果實(shí)均勻，需要補(bǔ)充適量的鉀肥，以利膨果，同時(shí)提高黃瓜果實(shí)中的維生素含量。每次采摘后及時(shí)補(bǔ)充鉀肥，可使用磷酸二氫鉀。同時(shí)控制大棚內(nèi)濕度，維持在80%即可，濕度過(guò)大會(huì)增加病蟲(chóng)害發(fā)生概率。

7 收獲管理

商品黃瓜的一般在謝花后15 d進(jìn)行采收，最短10 d可以采收，采收過(guò)程中若提高大棚內(nèi)的溫度，可促進(jìn)黃瓜果實(shí)生長(zhǎng)，若棚內(nèi)溫度較低，黃瓜植株不僅生長(zhǎng)慢，也容易墜根。頭瓜一般提早采摘，這樣才能保障后續(xù)產(chǎn)量。黃瓜果實(shí)采收的頻率越高，其雌花生長(zhǎng)周期越短。因此，適時(shí)采收黃瓜嫩瓜，有利于減少黃瓜畸形果數(shù)量，避免黃瓜植株早衰。

8 總結(jié)

黃瓜是一種全年可食用且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富的蔬菜。大棚栽植可提高黃瓜產(chǎn)量，但是栽植技術(shù)要比露地栽植復(fù)雜，需要農(nóng)戶(hù)把握栽培技術(shù)，合理種植。