池塘種植“茜草”生態(tài)養(yǎng)殖澳洲淡水龍蝦技術(shù)

鐘勝宏

(肇慶市高要區(qū)水產(chǎn)技術(shù)推廣中心,廣東 肇慶 526100)

“茜草”學(xué)名輪葉黑藻，在我國水產(chǎn)養(yǎng)殖中運用較多。現(xiàn)根據(jù)肇慶市高要區(qū)澳洲淡水龍蝦“茜草”養(yǎng)殖模式的實際情況，結(jié)合有關(guān)資料將其主要技術(shù)總結(jié)如下。

一、養(yǎng)殖條件

1.池塘條件 池塘應(yīng)選擇水源充足、無污染、交通方便、進(jìn)排水方便、儲水好的土塘，向陽，面積4～5畝，水深可達(dá)1.2～1.5米，以有一定坡度的長方形為宜，池塘邊角需要一定的弧度，池塘淤泥不宜過深，以10～15厘米為宜。

2.增氧設(shè)備 每口池塘配置1.5千瓦的水車式增氧機和葉輪式增氧機，可根據(jù)自身池塘條件適當(dāng)增減增氧設(shè)備，有條件的養(yǎng)殖場可準(zhǔn)備發(fā)電機，以備斷電時緊急使用。

二、放苗前準(zhǔn)備工作

1.池塘清淤消毒 對于上一茬養(yǎng)殖收成的池塘，需要進(jìn)行池塘清淤、塘底沖洗和曬塘工作，曬塘?xí)r曬至淤泥龜裂狀為宜，曬塘后每畝池塘用60～80千克生石灰進(jìn)行消毒處理。

2.池塘進(jìn)水 池塘進(jìn)水需要選擇水質(zhì)好的水源，進(jìn)水時需要用60～80目篩絹網(wǎng)進(jìn)行過濾，以防止野雜魚以及魚卵等敵害生物進(jìn)入池塘，一次性進(jìn)水30厘米左右。

3.種植“茜草” 待池塘水體pH降到7.2～8.2時，便開始種植“茜草”，種植面積約占池塘面積的1/3為宜，每2～3米種植1簇，增氧機周邊4米范圍內(nèi)不宜種植，以利于增氧機水體增氧，池塘邊4米范圍內(nèi)不宜種植，以利于蝦的攝食，種植布局以“田”字形為宜。種植完“茜草”后，水體要保持一定透明度，并根據(jù)“茜草”的生長情況慢慢提高水位，提高到80～100厘米時，即開始用碘制劑消毒，準(zhǔn)備下一步放苗工作。

三、蝦苗放養(yǎng)

1.蝦苗選擇與放養(yǎng)密度 放苗時間一般在4月中旬至5月底，水溫達(dá)到20℃以上，蝦苗需要選擇規(guī)格整齊、活動能力強、腸道飽滿、鏡檢體表干凈完整、不攜帶病菌的優(yōu)質(zhì)苗種，大小2～3厘米，放養(yǎng)密度4000～5000尾/畝，選擇傍晚太陽下山后放苗，宜選擇在池塘上風(fēng)口投苗。

2.注意事項 蝦苗放養(yǎng)時需要確?！败绮荨鄙L良好，水體溶氧達(dá)到4毫克/升以上，pH 7.6～8.2，氨氮0.1毫克/升以下，亞硝酸鹽0.01毫克/升以下，同時需要提前進(jìn)行蝦苗試水24小時操作，試水成活率100%后才可大量投苗。蝦苗放養(yǎng)過程中操作要輕，需要將苗種袋放到養(yǎng)殖池塘靜置20分鐘左右，使苗種袋內(nèi)外水溫一致，以減少蝦苗應(yīng)激。

四、投喂管理

1.飼料選擇 可選擇優(yōu)質(zhì)羅氏沼蝦配合飼料、對蝦配合飼料、麩皮、麥片、蚌肉、魚肉、南瓜絲、紅胡蘿卜絲、黃豆、玉米等作為澳洲淡水龍蝦的主要飼料，不同養(yǎng)殖時期需要匹配適口的餌料，以利于澳洲淡水龍蝦的攝食。

2.投喂量 澳洲淡水龍蝦每天投喂2次，分別為7:00和19:00各投喂1次，早上占當(dāng)天總投喂量的30%，晚上占當(dāng)天總投喂量的70%，養(yǎng)殖前期日投喂量按體重8%～10%，養(yǎng)殖中期日投喂量按體重5%～7%，養(yǎng)殖后期日投喂量按體重3%～5%，實際投喂時要按蝦吃食以及水質(zhì)、天氣、蛻殼等情況進(jìn)行調(diào)整。

3.注意事項 可用有益菌拌料投喂，如用優(yōu)質(zhì)丁酸梭菌和乳酸菌間隔拌料投喂，豆類作為飼料時需要煮熟投喂，沿池塘四周均勻拋撒即可，投喂后一定要巡塘觀察澳洲淡水龍蝦的吃食情況以及有無相關(guān)病癥等，發(fā)現(xiàn)問題及時找出原因并針對性處理。

五、日常管理

1.水質(zhì)調(diào)控 每天定期測定水體指標(biāo)情況，特別是溶氧、氨氮、亞硝酸鹽濃度和pH，發(fā)現(xiàn)問題及時處理；每周補充水體微量元素1次，保持水體有合適的總堿度和總硬度，同時根據(jù)池塘底質(zhì)情況做好改底工作，此外，可在池塘套養(yǎng)適量的花鰱和白鰱，對于防控藍(lán)藻有一定的作用。

2.“茜草”管理 種植后要定期觀察“茜草”生長情況，水體透明度在30～40厘米為宜，同時需要根據(jù)“茜草”生長情況及時割草頭，以保持“茜草”活力，對于死亡的“茜草”需要及時清理出池塘，以免敗壞水質(zhì)。養(yǎng)殖中后期“茜草”長勢旺盛，需要在池塘邊和增氧機旁邊開出4米的草路，以利于水體增氧和澳洲淡水龍蝦的攝食，當(dāng)“茜草”出現(xiàn)被蟲啃食、掛臟、黃根、爛根等現(xiàn)象時，需對問題進(jìn)行針對性處理，以保持“茜草”良好的生長狀態(tài)。

3.做好敵害防控和防逃工作 澳洲淡水龍蝦苗期容易被青蛙、水蛇等敵害生物吞食，同時澳洲淡水龍蝦攀爬能力強，因此需要在池塘四周裝上40～50厘米高的圍網(wǎng)，以防止澳洲淡水龍蝦被天敵吞食和自身的逃離。

4.病害防控 澳洲淡水龍蝦病害防控需遵循“以防為主、防治結(jié)合”的原則，每天觀察蝦的生長情況，養(yǎng)殖水體每隔10天補充1次有益微生物，可以使用優(yōu)質(zhì)的芽孢桿菌、光合細(xì)菌、EM菌等來調(diào)節(jié)水質(zhì)，使用芽孢桿菌時需要保持水體足夠的溶氧，建議在陽光明媚的白天使用。養(yǎng)殖過程中可根據(jù)水質(zhì)情況，適當(dāng)換水，補充新水，換水量一般每次不超過池塘的10%，當(dāng)水體需要消毒時可選用刺激性小的碘制劑進(jìn)行消毒。此外要做好“茜草”養(yǎng)護(hù)和池塘改底工作，改底藥物可以選用優(yōu)質(zhì)的過硫酸氫鉀，不同池塘的養(yǎng)殖工具最好單獨使用，避免出現(xiàn)病害時交叉感染。

5.做好生產(chǎn)記錄工作 在澳洲淡水龍蝦養(yǎng)殖過程中，需要做好藥物使用、飼料投喂、水質(zhì)測定、銷售等情況記錄，以利于總結(jié)養(yǎng)殖經(jīng)驗和產(chǎn)品追溯管理。

六、捕撈上市

澳洲淡水龍蝦經(jīng)過5～6個月的養(yǎng)殖，已達(dá)成品蝦規(guī)格，可根據(jù)需要采用捕大留小或一次性捕完的方式進(jìn)行售賣，捕撈方式可采用地籠和拉網(wǎng)的形式。收完蝦，需要進(jìn)行池塘清淤、沖洗、曬塘工作，以準(zhǔn)備下一茬的養(yǎng)殖。

七、討論與總結(jié)

經(jīng)過跟蹤我區(qū)澳洲淡水龍蝦“茜草”養(yǎng)殖模式發(fā)現(xiàn)，“茜草”在澳洲淡水龍蝦養(yǎng)殖過程中發(fā)揮重要作用，一方面可以為澳洲淡水龍蝦提供棲息環(huán)境和庇護(hù)場所，減少互相殘殺，提高成活率；另一方面，可以為澳洲淡水龍蝦提供餌料，從而降低飼料投喂量，減少養(yǎng)殖成本，提高養(yǎng)殖效益；此外還可以提高養(yǎng)殖水體的溶氧，吸收氨氮、亞硝酸鹽，降低水體總磷和化學(xué)需氧量，從而減少藥物使用量，改善養(yǎng)殖環(huán)境，減少病害的發(fā)生。這種模式在一定程度上起到凈化水質(zhì)的作用，是一種綠色健康養(yǎng)殖模式。