“五強化”著力提升“雙節(jié)”期間食品安全

（簡訊 孫明）中秋、國慶“兩節(jié)”假期已結束，在過去的“雙節(jié)”期間，為切實做好食品安全監(jiān)管工作，河南省開封市蘭考縣市場監(jiān)督管理局重點強化食品生產(chǎn)、流通、餐飲全環(huán)節(jié)、全鏈條監(jiān)管，扎實積極作為，全力護航節(jié)日期間的食品安全。

第一，強化大中型超市食品安全監(jiān)管。檢查經(jīng)營者是否履行進貨查驗制度，是否留存相關進貨票據(jù)。在對疫情防控措施的具體落實情況進行監(jiān)督檢查的同時，要求其負責人在節(jié)日期間嚴格控制消費者的出入管理。

第二，強化生產(chǎn)源頭。8月以來，先后開展飲料、糕點等食品生產(chǎn)企業(yè)專項整治，督促企業(yè)落實主體責任，把好原料進貨關、食品添加劑使用關、生產(chǎn)過程衛(wèi)生關，對食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)存在的風險隱患進行全面排查，確保企業(yè)所生產(chǎn)的食品安全合格。

第三，強化餐飲安全保障。突出監(jiān)管重點，針對“雙節(jié)”期間請客聚餐多、旅游人群多等特點，以餐飲集中區(qū)、旅游景區(qū)、高速公路服務區(qū)、機場車站等為重點區(qū)域，以食品采購索證索票、貯存保管、操作加工、餐飲具清洗消毒等為重點環(huán)節(jié)，強化監(jiān)管執(zhí)法，嚴查違法行為。

第四，強化風險隱患排查，嚴格時令食品安全監(jiān)管。對月餅等節(jié)令食品、集貿市場等重點區(qū)域、食品批發(fā)市場等重點場所加大執(zhí)法力度。強化食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場監(jiān)管，加強市場準入管理，督促經(jīng)營銷售者依法守法經(jīng)營；強化安全檢測，結合“雙節(jié)”消費習慣，選定熱銷食品和食用農(nóng)產(chǎn)品，開展快速檢測活動，充分發(fā)揮民生工程快檢篩查作用。

第五，強化消費維權。暢通12315消費者訴求渠道，及時受理并處理消費者投訴舉報。及時為消費者挽回經(jīng)濟損失。落實節(jié)假日值班制度，安排專人值班，確保節(jié)日期間維權渠道暢通。