遼東山區(qū)林下山參產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與對(duì)策

于世河，劉 歡

（1.遼寧省林業(yè)科學(xué)研究院，遼寧 沈陽 110032；2.遼寧白石砬子森林生態(tài)系統(tǒng)國(guó)家定位觀測(cè)研究站，遼寧 丹東 118201；3.遼寧省農(nóng)業(yè)工程項(xiàng)目建設(shè)服務(wù)中心，遼寧 沈陽 110032）

人參Panax ginseng屬五加科多年生草本植物，具有補(bǔ)氣固脫、健脾益肺、生津養(yǎng)血等功效[1]。當(dāng)人參作為商品時(shí)，可分為人工栽培的園參和播種在山林野生狀態(tài)下自然生長(zhǎng)的林下山參兩大類。根據(jù)生長(zhǎng)狀態(tài)可分為野山參、林下參、移山參和園參4種主要類型。野山參指生長(zhǎng)于深山密林的人參；林下參指模擬野山參的生長(zhǎng)習(xí)性和生態(tài)環(huán)境，把人參種子撒播或人參苗栽植到人工林或天然林里，讓其自然生長(zhǎng)，具有和野山參相似的品質(zhì)；移山參指移栽在山林中具有野山參部分特征的人參，移山參分“山移”和“家移”兩種；園參指利用園田或山上伐木、清根、修池床等地進(jìn)行人工種植的人參。

遼寧省林業(yè)用地面積651.84 萬hm2，東部山區(qū)森林面積290 萬hm2，豐富的林地資源為林下參栽植提供了最佳生境[1]。多年來，在國(guó)家政策鼓勵(lì)和市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益帶動(dòng)下，遼東山區(qū)大力栽植林下山參。其中林下參是人為地把參種撒播到自然環(huán)境里，任其自然生長(zhǎng)，約10 年后才收獲的半野生山參，其質(zhì)量可與同齡的純山參相媲美[2]；林下山參具有較高的經(jīng)濟(jì)效益，可有效解決野山參資源枯竭、園參質(zhì)量低下等問題，已成為遼寧東部山區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要增長(zhǎng)點(diǎn)，是廣大農(nóng)民增收致富的重要途徑。

1 遼寧林下山參主要種植區(qū)域、規(guī)模及模式

1.1 遼寧林下山參主要種植區(qū)域及規(guī)模

林下山參主要分布在遼寧省和吉林省，黑龍江省分布較少。遼寧省主要分布在丹東市、本溪市、撫順市、鞍山市和鐵嶺市等地區(qū)。截至2019 年底，全省林下山參種植面積已超過10 萬hm2[3]。截至2021 年7 月底，本溪市林下參種植面積達(dá)5.38 萬hm2，其中桓仁縣4.29 萬hm2，分布于全縣12 個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、1 個(gè)管委會(huì)、8 個(gè)國(guó)有林場(chǎng)；本溪縣1.09 萬hm2，主要分布在13 個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)及部分國(guó)有林場(chǎng)。在本溪市積極推廣林下有機(jī)參示范項(xiàng)目建設(shè)中，蘭河峪林場(chǎng)14.13 hm2、堿廠林場(chǎng)4.47 hm2、草河城林場(chǎng)4.2 hm2、連山關(guān)林場(chǎng)5.6 hm2、清河城林場(chǎng)13.3 hm2、田師付林場(chǎng)13.4 hm2、臺(tái)山林場(chǎng)4.0 hm2、太子河林場(chǎng)1.87 hm2、小市林場(chǎng)4.07 hm2和草河掌林場(chǎng)4.87 hm2。

截至2019 年4 月底，桓仁滿族自治縣從事山參產(chǎn)業(yè)農(nóng)戶達(dá)到2.8 萬戶，占全縣5.5 萬農(nóng)戶的50.9%；從事山參產(chǎn)業(yè)9.7 萬人，占全縣農(nóng)業(yè)人口21.7 萬人的44.7%。截至2020 年9 月底，桓仁山參保護(hù)面積達(dá)4.33 萬hm2，規(guī)模居全國(guó)縣級(jí)首位，年產(chǎn)干品3～5 t，產(chǎn)值20～25 億元，占全國(guó)市場(chǎng)份額的60%以上。截止2019 年底，全縣共有加工、銷售山參的企業(yè)86 家，合作社15 個(gè)，從事經(jīng)銷的經(jīng)紀(jì)人近萬人。其中省級(jí)林業(yè)龍頭企業(yè)5 家，省級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)6 家，遼寧省百?gòu)?qiáng)、民營(yíng)明星企業(yè)4 家，是遼寧省首批4 個(gè)中藥材產(chǎn)業(yè)扶貧試點(diǎn)縣之一，遼寧省首批6 個(gè)創(chuàng)新型縣區(qū)試點(diǎn)之一，是遼寧省中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)縣區(qū)。

1.2 人參主要種植模式

1.2.1 林下山參種植模式

適宜品種為“二馬牙”。一般選擇以落葉松、紅松為主的人工針葉林或以櫟類樹種為主的天然針闊混交林，樹齡在20 年生以上，郁閉度0.7 左右，坡度為5°～25°，坡向以東坡、東北坡為好。林下山參較少感病，一般不需要噴藥和施肥，也不需要移栽，15 年以上可采收。

1.2.2 園參種植模式

適宜品種為“高麗參”和“大馬牙”。選擇有機(jī)質(zhì)含量較高的壤土或沙壤土為主的農(nóng)田地，坡度為5°～15°。播種前對(duì)土壤進(jìn)行消毒，結(jié)合整地施入有機(jī)肥。播種后到出苗前搭建防雨遮陰棚，在春季進(jìn)行移栽，生長(zhǎng)期追肥1～2 次，病蟲害防治選用物理防治、生物防治和化學(xué)防治等措施，播種后5 年以上進(jìn)行采收。

1.2.3 林下有機(jī)參（移山參）種植模式

適宜品種為“大馬牙”。選擇人工針葉林或天然針闊混交林，樹齡7 年生以上，郁閉度0.7 左右，坡度10°～25°，坡向以東坡、東北坡為好。病蟲害防治選用物理防治或低毒、低殘留的生物農(nóng)藥。在春季進(jìn)行移栽，一般5 年以上進(jìn)行采收。

林下有機(jī)參品質(zhì)優(yōu)于平地參、產(chǎn)量高于林下參。林下有機(jī)參產(chǎn)業(yè)的興起和發(fā)展解決了平地參藥效下降的重大難題，減輕消費(fèi)群體對(duì)高品質(zhì)人參市場(chǎng)需求，符合我國(guó)從產(chǎn)量向質(zhì)量轉(zhuǎn)型的發(fā)展方向。人參種植模式經(jīng)歷了林下參-平地參（園參）-林下有機(jī)參的發(fā)展階段[1]，這3 種種植模式均可在遼寧省推廣和應(yīng)用，且適宜區(qū)域集中在遼東地區(qū)。

2 林下山參產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的問題

2.1 國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)能力有待加強(qiáng)

中國(guó)是世界上最大的人參生產(chǎn)國(guó)及主要供應(yīng)地，占世界總產(chǎn)量的80%。遼寧省山參產(chǎn)品占國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的70% 以上，但與全球人參產(chǎn)業(yè)相比，我國(guó)人參產(chǎn)業(yè)仍處于原料基地和初級(jí)原料加工廠的地位，一直沒能形成更完整、更高效的產(chǎn)業(yè)鏈，導(dǎo)致我國(guó)人參行業(yè)市場(chǎng)混亂，出現(xiàn)了經(jīng)營(yíng)多元化、內(nèi)部矛盾嚴(yán)重、市場(chǎng)分割、資源流失、缺乏規(guī)范定價(jià)等問題。

2.2 基礎(chǔ)研究不足，種質(zhì)資源混雜

我國(guó)人參資源豐富，近年來隨著市場(chǎng)需求的增加，野生人參種質(zhì)資源被過度開發(fā)，生境和種群遭到破壞；人工栽培的人參品種質(zhì)量下降和品種混雜；異地栽植易在形態(tài)特征和質(zhì)量上產(chǎn)生變異，喪失原有特征。此外，人參種質(zhì)資源的收集、保護(hù)、評(píng)價(jià)、創(chuàng)新和利用體系不完善，存在人參種質(zhì)資源遺傳多樣性減少和喪失的危險(xiǎn)，給種質(zhì)創(chuàng)新和育種帶來極大困難。

2.3 參農(nóng)作業(yè)不規(guī)范

部分參農(nóng)不明確春播和秋播的適宜時(shí)間，遼東山區(qū)每年春播宜為4 月中旬，秋播宜為9 月中旬至10 月中旬；周邊架設(shè)鐵絲網(wǎng)不夠牢固、細(xì)密；林間作業(yè)道過窄；雜草高度沒有超過參苗宜采取剪而非拔的方式；在生長(zhǎng)期間，林農(nóng)未意識(shí)到林下參應(yīng)施肥、噴藥；當(dāng)林間上層郁閉度過高時(shí)不懂得修剪，更沒有在修剪的同時(shí)做好林地的撫育工作；采收時(shí)有損失根須的情況發(fā)生。

2.4 部分區(qū)域林下山參土壤重金屬含量超標(biāo)

林下山參的重金屬含量主要受土壤母質(zhì)的影響，但人為活動(dòng)也在不同程度上影響著土壤質(zhì)量，如與人參保護(hù)繁育基地相鄰的農(nóng)田為了獲得高產(chǎn)而大量使用含有重金屬的農(nóng)藥、化肥，特別是大型養(yǎng)殖場(chǎng)所使用的飼料中含有大量重金屬；密集型加工企業(yè)生產(chǎn)所排放的污染物通過空氣對(duì)流、干濕沉降等途徑進(jìn)入土壤，超出土壤自凈能力，最終導(dǎo)致土壤中重金屬含量超標(biāo)等[4]。

2.5 種植周期長(zhǎng)、風(fēng)險(xiǎn)因素多

林下山參從播種到采收一般需要15 年以上，這期間可能會(huì)發(fā)生如銹腐病、紅皮病、燒須病、立枯病等病害[5]；如蠐螬、金針蟲、地老虎等地下蟲害，草地螟等地上蟲害；如鼢鼠、花鼠和田鼠等鼠害；如偷盜等人為危害；如暴雨、干旱等災(zāi)害天氣因素在內(nèi)的眾多風(fēng)險(xiǎn)。另外，人參栽培對(duì)土壤要求嚴(yán)格，老參地多年不能再種人參，面臨可栽培人參地逐年減少、種植成本連年上升、周期長(zhǎng)引發(fā)資金周轉(zhuǎn)等問題，影響著林農(nóng)選擇種植人參的積極性。

3 林下山參產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議

3.1 全方位加強(qiáng)研發(fā)與技術(shù)推廣

引導(dǎo)和鼓勵(lì)企業(yè)和合作社與國(guó)內(nèi)外科研院所、高校合作，開展新產(chǎn)品、新技術(shù)、新工藝的研發(fā)和應(yīng)用，不斷推動(dòng)林下山參從土壤改良、優(yōu)良品種選育、種植生產(chǎn)、病蟲害防治、采收、加工、產(chǎn)品鑒定分級(jí)、運(yùn)輸及儲(chǔ)藏等[6]全過程核心技術(shù)創(chuàng)新，完善人參產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新研發(fā)體系，提升國(guó)際市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力。加強(qiáng)林下山參生產(chǎn)技術(shù)推廣體系建設(shè)，鼓勵(lì)科技人員進(jìn)村入戶開展技術(shù)咨詢和技術(shù)服務(wù)，依托各級(jí)林業(yè)技術(shù)推廣部門聘請(qǐng)專家，對(duì)林下山參生產(chǎn)企業(yè)、參農(nóng)等開展多形式生產(chǎn)技術(shù)、質(zhì)量管理等培訓(xùn)，助力我省林下山參產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

3.2 加快林下山參良種引進(jìn)及繁育基地建設(shè)

種質(zhì)資源是人參育種及產(chǎn)業(yè)發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)，建立人參種質(zhì)資源庫(kù)、優(yōu)質(zhì)種質(zhì)資源保護(hù)基地對(duì)新品種選育、人參多樣性保護(hù)具有重要意義。各級(jí)林業(yè)及相關(guān)部門在已有種質(zhì)資源統(tǒng)計(jì)的基礎(chǔ)上，定期組織開展人參資源實(shí)地普查，積極營(yíng)造林下山參種質(zhì)資源庫(kù)，引進(jìn)、培育林下山參優(yōu)良新品種，鼓勵(lì)引導(dǎo)“參農(nóng)+合作社+企業(yè)+科研院所”，建設(shè)林下山參良種繁育基地，進(jìn)行傳統(tǒng)品種的提純復(fù)壯和良種擴(kuò)繁，逐步提高良種使用率，促進(jìn)區(qū)域化良種進(jìn)程。

3.3 加快人參產(chǎn)業(yè)數(shù)字化、信息化

逐步在種子培育、土壤配制及科學(xué)種植等方面建立起一整套數(shù)字化、信息化系統(tǒng)。對(duì)處于不同生長(zhǎng)期的重點(diǎn)參地，利用現(xiàn)代化的網(wǎng)絡(luò)和大數(shù)據(jù)持續(xù)對(duì)二氧化碳、葉片溫度、土壤質(zhì)量、空氣濕度、光合作用等進(jìn)行監(jiān)控，有效實(shí)現(xiàn)“精準(zhǔn)種參”；進(jìn)一步收集人參種質(zhì)資源、栽培品種、分布范圍、栽培面積、產(chǎn)量、氣候特征、地形地貌、植被類型、土壤類型等方面的數(shù)據(jù)信息，不斷完善人參基因組圖譜數(shù)據(jù)庫(kù)，利用人參基因測(cè)序不斷強(qiáng)化基礎(chǔ)研究、資源保護(hù)與應(yīng)用開發(fā)，助推人參產(chǎn)業(yè)精細(xì)化、科學(xué)化發(fā)展。

3.4 加大資金支持力度，創(chuàng)新投融資方式

重點(diǎn)發(fā)展人參種植地區(qū)的地方政府，應(yīng)不斷加大對(duì)人參產(chǎn)業(yè)發(fā)展的財(cái)政支持，設(shè)立政府產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金，主要用于種質(zhì)資源保護(hù)與開發(fā)、規(guī)范種植、技術(shù)引進(jìn)與推廣、質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)、市場(chǎng)監(jiān)管體系建設(shè)、品牌建設(shè)、項(xiàng)目推廣與文化宣傳等[7]。加快構(gòu)建人參產(chǎn)業(yè)發(fā)展融資服務(wù)平臺(tái)，暢通人參產(chǎn)業(yè)信用擔(dān)保渠道，引導(dǎo)人參生產(chǎn)加工企業(yè)以物權(quán)、知識(shí)產(chǎn)權(quán)、股權(quán)抵押等形式融資，鼓勵(lì)金融機(jī)構(gòu)創(chuàng)新扶持人參產(chǎn)業(yè)金融產(chǎn)品。

3.5 完善多主體產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)體系

政府應(yīng)當(dāng)建立人參產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)體系，為從事人參種植、加工、營(yíng)銷的企業(yè)或者個(gè)人提供行政指導(dǎo)、信息交流、人員培訓(xùn)、科技咨詢、新技術(shù)推廣和成果轉(zhuǎn)化等服務(wù)[7]。加快發(fā)展人參精深加工產(chǎn)業(yè)，加大對(duì)龍頭企業(yè)在資金、信貸和保險(xiǎn)等方面的支持力度；聯(lián)合農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織和人參行業(yè)協(xié)會(huì)，加強(qiáng)對(duì)會(huì)員技術(shù)指導(dǎo)和市場(chǎng)信息服務(wù)。

3.6 加強(qiáng)人參文化宣傳推介，培育地域人參品牌

市、縣（區(qū)）人民政府應(yīng)當(dāng)鼓勵(lì)挖掘人參文化，利用報(bào)刊、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)、文藝創(chuàng)作、廣告等形式加大宣傳，形成特有的食品餐飲、保健養(yǎng)生、觀光旅游和民俗文化相融合的地域文化；注重保護(hù)和利用本溪縣、桓仁縣、寬甸縣、開原市等人參國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品和證明商標(biāo)[7]，鼓勵(lì)有條件的企業(yè)依照規(guī)定使用地理產(chǎn)品專用標(biāo)志，增實(shí)力、拓市場(chǎng)、創(chuàng)品牌，打造一批具有地域優(yōu)勢(shì)和特色的“遼字號(hào)”參企。