水稻種植技術(shù)與中后期田間管理研究

許麗萍

（廣東省韶關(guān)市乳源瑤族自治縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，廣東 乳源 512700）

水稻源于低洼地區(qū)，是半水生植物，水稻的生長(zhǎng)要有足夠的水資源。水稻的適應(yīng)性強(qiáng)，品種繁多。種植水稻具有較強(qiáng)的技術(shù)性，水稻與旱田作物不同，一般情況下需要育苗移植。在廣東地區(qū)育苗期一般都是在2月－4月進(jìn)行。因?yàn)樵绲?、中稻、晚稻的種植時(shí)間不同，所以需要嚴(yán)格把控溫度，管理難度大且技術(shù)性強(qiáng)。

1 水稻的種植技術(shù)

1.1 挑選優(yōu)秀水稻種子以及種子處理

水稻品種較多，不同品種的水稻有不同的特征，產(chǎn)量也大有不同，那么挑選水稻品種的時(shí)候就有著很大的學(xué)問(wèn)。我們要根據(jù)種植地區(qū)的土壤情況以及氣候條件，對(duì)水稻品種進(jìn)行對(duì)比，科學(xué)選擇。要因地制宜，從種植地區(qū)的氣候條件、土壤狀況、降水情況、水稻的栽培模式、水稻的生育期、病蟲(chóng)害發(fā)生等情況多方面來(lái)考慮，從而選擇合適的水稻品種。水稻的育苗方式一般分為苗床直播育苗和塑料軟盤(pán)育苗。如果栽培模式是選擇超稀植栽培，應(yīng)該選擇大穗型、耐肥水平高、抗逆性強(qiáng)的水稻品種。還要選擇熟期適宜的水稻品種，不要選擇過(guò)早成熟或超晚成熟的水稻品種。在水稻播種之前，要對(duì)稻種進(jìn)行有效的處理。第一步晾曬種子，太陽(yáng)光能起到有效的殺菌作用，可以提高稻種的發(fā)芽率。通常在陽(yáng)光充足的情況下晾曬4～6個(gè)小時(shí)即可。晾曬時(shí)種子要薄鋪，定時(shí)翻動(dòng)。第二步選取種子，要選擇粒大飽滿(mǎn)，顆粒大小均勻的種子，然后把種子放在清水中浸泡，撈出浮在水面上的空癟粒，留下好的種子。第三步種子消毒，可以采用高溫消毒法或者藥水消毒法等。如用40%的福爾馬林溶液消毒，可以起到殺菌作用。第四步種子浸泡，水稻種子外殼堅(jiān)硬，根據(jù)氣溫條件需要用25℃的溫水浸泡10～20小時(shí)，以提高種子發(fā)芽率。

1.2 水稻的播種育苗

水稻種子催芽的溫度在25℃～30℃之間，溫度過(guò)低會(huì)導(dǎo)致出芽緩慢，過(guò)高會(huì)導(dǎo)致燒芽。可以將種子放在溫度適宜的環(huán)境中催芽12個(gè)小時(shí)，等待露白之后輕拿輕放。剛生出的嫩芽非常脆弱很容易折斷，需要在常溫下攤涼一段時(shí)間，觀(guān)察種子的露白情況。在培育水稻秧苗時(shí)需要選擇土質(zhì)肥沃、排水灌水方便的無(wú)鹽堿田地用作秧田，并施好基肥。秧田按每畝51千克施入農(nóng)家肥，并翻耕好田地[1]。在播種前4天左右需要在苗床上每畝施入45%復(fù)合肥料10千克，并結(jié)合使用細(xì)耙把肥土混合均勻。一般情況下早稻在3月10－20日播種，晚稻在6月25日－7月5日播種，優(yōu)質(zhì)的種子每畝用量為2.6千克，普通的種子每畝用量為3.6千克。在水稻生長(zhǎng)到3葉之前可以適當(dāng)?shù)刈屍浜甸L(zhǎng)，這樣有利于根部的生長(zhǎng)，在生長(zhǎng)到2葉1心時(shí)可以適量施入斷奶肥，澆1次適量的水，在生長(zhǎng)到3葉1心時(shí)施入促蘗肥，澆1次適量的水，促使稻苗的分蘗。

1.3 水稻插秧

水稻的秧苗一般情況下長(zhǎng)到20～30天就可以進(jìn)行移栽插秧了。插秧的前一天需要把大田的水深控制在1厘米左右，這樣方便插秧機(jī)作業(yè)，人工插秧水深則控制在1.5厘米左右，保持田間適宜的水深可提高秧苗的存活率。還要確保水稻田的硬度適宜，稻田田面過(guò)硬很難進(jìn)行有效插秧，也不利于插秧機(jī)械的作業(yè)，稻田田面過(guò)軟稻苗很難有效直立，秧苗難以扎根。插秧的順序一般是從大田的下頭田塊開(kāi)始，之后一點(diǎn)點(diǎn)的向上頭田塊移進(jìn)。插完下頭田塊的稻田后，可以把上頭田塊的水放入下頭田塊里，這樣做可以保護(hù)秧苗又可以節(jié)約用水，還可以提高水溫。機(jī)械插秧是從外往里插秧，最后插四周，機(jī)械插秧出苗均勻，四邊整齊，能減少空插的概率。移栽的密度需要根據(jù)秧苗素質(zhì)與田塊肥力相匹配的原則合理安排，秧苗素質(zhì)好地力條件高的田塊可以適當(dāng)?shù)叵≈?，相反秧苗素質(zhì)不好地力條件低就可以適當(dāng)?shù)孛苤病?/p>

2 水稻生長(zhǎng)中后期的田間管理

2.1 水稻大田的水分管理

在水稻生長(zhǎng)的分蘗期，稻田水層深淺影響著水稻發(fā)育的好壞，因?yàn)榈咎锼疁貙?duì)分蘗時(shí)期的水稻發(fā)育有較大的影響。水稻的分蘗遲早與生長(zhǎng)快慢都與水溫的高低有關(guān)，在水稻的分蘗期如何控制水溫，最有效的措施就是淺水灌溉，灌水的深度要在3厘米左右。因?yàn)樗鞠矚g高溫、多濕的環(huán)境，所以春季和夏季水的溫度要高于氣溫。淺水灌溉可以提高稻田的水溫與地溫，還可以增加土壤氧氣含量，合理的通透性能使水稻株莖部分得到充足的光照，為水稻分蘗發(fā)育提供良好的環(huán)境條件[2]。進(jìn)入低溫季節(jié)時(shí)，若日平均氣溫不到20℃，或者稻田存在漏水的情況，那么就應(yīng)該采取早晚串灌的方式，來(lái)提高水溫。如果低溫天氣持續(xù)出現(xiàn)時(shí)就應(yīng)該加深水層對(duì)稻田進(jìn)行保護(hù)。在稻穗發(fā)育的時(shí)候，水稻葉子面積加大，光和作用較強(qiáng)，水分代謝活躍，所需要的水分加大。為了保持水稻正常生長(zhǎng)發(fā)育，在這一時(shí)期需要滿(mǎn)足水稻的用水需求，正常情況下把田間水層控制在6～7厘米，出現(xiàn)溫度低于18℃時(shí)需要把水層加深到15～20厘米，通過(guò)深水保溫來(lái)保護(hù)發(fā)育的幼穗。另外，在高肥田中有機(jī)物多，土壤容易處于缺氧狀態(tài)從而產(chǎn)生毒氣，損害水稻，這種情況需要采用1～2次間斷灌水，排除有毒氣體，對(duì)土壤輸送氧氣。到了水稻生育后期根部逐漸衰老，活力減弱，這時(shí)候就需要預(yù)防根部衰老，給土壤增加氧氣，使水稻維持根部活力，因此，水稻后期應(yīng)當(dāng)減少灌水，使土壤處于通氣狀態(tài)。抽穗后的15～20天內(nèi)采取淺水灌溉法，水深3～4厘米就可以，抽穗后的20～30天采用間斷灌溉法，之后根據(jù)成熟情況決定停止灌水的時(shí)間。

2.2 水稻大田的施肥管理

施肥要施用有機(jī)肥，控制好氮肥的總量，在油-稻水旱輪作田要適量減少磷肥使用量。水稻分蘗時(shí)期是增加水稻株數(shù)最重要的時(shí)期，在插秧半個(gè)月內(nèi)需要使用完分蘗肥，可分兩次施肥，第一次在移栽后7天，水稻返青后，畝施10千克左右尿素和48%復(fù)合肥15千克，使用量為分蘗肥的一半多，第二次施肥根據(jù)水稻的生長(zhǎng)發(fā)育情況而定，一般在移栽14～20天后進(jìn)行，畝施48%復(fù)合肥10～15千克促蘗保蘗。水稻孕穗期施肥可以增加稻穗的穎花數(shù)，防止穎花退化增加莖鞘貯藏物積累。穗肥分為促花肥和?；ǚ剩倩ǚ试谒居姿敕只谑褂?，?；ǚ试诨ǚ奂?xì)胞分裂期的稍前使用。當(dāng)?shù)苟~出現(xiàn)以后畝施入2.5千克的尿素和5～10千克的氯化鉀，混合后均勻撒施。在水稻成熟后期施水稻粒肥可以延長(zhǎng)葉片功能，增加粒重，減少空癟粒的產(chǎn)生。一些群體偏小的稻田種植穗型大、灌漿期長(zhǎng)的品種可以少量施入尿素，每畝施肥2～3千克。如果出現(xiàn)肥料使用過(guò)多的情況可以在上午的時(shí)候往稻田中灌水，對(duì)稻田中的化肥進(jìn)行稀釋?zhuān)挛邕M(jìn)行排水，或每畝使用20～30毫升的復(fù)合型葉面肥增產(chǎn)菌和50克活力素兌45千克水，稀釋后全田噴灑，一般7～10天水稻就會(huì)恢復(fù)生長(zhǎng)。

2.3 水稻的病蟲(chóng)害防治

在水稻生長(zhǎng)期，各類(lèi)水稻病蟲(chóng)害頻頻發(fā)生，病蟲(chóng)害的發(fā)生嚴(yán)重影響水稻的產(chǎn)量，因此水稻病蟲(chóng)害的預(yù)防和綜合治理極其重要。水稻病害的預(yù)防方式有很多種，比如，定期噴灑殺菌農(nóng)藥，避免水稻產(chǎn)生病蟲(chóng)害；定期施肥保持土壤營(yíng)養(yǎng)充足，增強(qiáng)水稻抵抗力；定期除草。水稻最常見(jiàn)的病蟲(chóng)害有：①稻瘟病，水稻如果感染稻瘟病就會(huì)導(dǎo)致水稻枯黃和死亡，播種前可以用70%的甲基托布可濕性粉劑500倍液浸種消毒，播種后合理施肥澆水即可[3]，病害發(fā)生前，可用75%三環(huán)唑預(yù)防，病害發(fā)生后，可用40%稻瘟靈或6%春雷霉素進(jìn)行防治。②枯紋病，枯紋病在水稻后期會(huì)導(dǎo)致水稻倒伏或者腐爛死亡，種植時(shí)，一定要注意合理地密植、基肥使用量足夠。病害發(fā)生時(shí)，使用井崗霉素粉劑或苯甲·丙環(huán)唑乳油等藥劑進(jìn)行防治。③二化螟，二化螟害蟲(chóng)可以啃食水稻，嚴(yán)重危害水稻產(chǎn)量與品質(zhì)，發(fā)生蟲(chóng)害時(shí)可以用殺蟲(chóng)燈進(jìn)行吸引再集中殺蟲(chóng)，或者用氯蟲(chóng)苯甲酰胺、三唑磷等化學(xué)藥劑進(jìn)行防治。④遷飛性害蟲(chóng)，包括稻縱卷葉螟和稻飛虱，稻縱卷葉螟為害水稻葉片，影響水稻光合作用，降低水稻結(jié)實(shí)率，稻飛虱主要為害水稻基部莖葉，后期發(fā)生會(huì)引起水稻倒伏，造成水稻減產(chǎn)，可用氯蟲(chóng)苯甲酰胺或阿維菌素防治稻縱卷葉螟，可用吡蚜酮、葉蟬散防治稻飛虱。

2.4 水稻倒伏、早衰與貪青的預(yù)防

①預(yù)防水稻倒伏要合理地使用氮肥，不能過(guò)量使用。過(guò)量使用氮肥會(huì)導(dǎo)致水稻徒長(zhǎng)，要結(jié)合磷鉀肥與有機(jī)肥的使用，分蘗肥也需要合理地使用，才能強(qiáng)壯莖稈增強(qiáng)抗倒伏能力。水稻密度不宜過(guò)高，一般情況下植株與植株的距離為20～25厘米左右，同時(shí)要對(duì)水稻進(jìn)行科學(xué)的灌溉，掌握好水稻對(duì)水分的具體需求。②預(yù)防水稻早衰需要合理地選擇水稻品種，要選擇抗逆性強(qiáng)，不易早衰的品種。水稻播種因地制宜，根據(jù)水稻品種合理密植，適期播種。增強(qiáng)灌溉的科學(xué)性，合理提高水溫促進(jìn)水稻早熟，加強(qiáng)水利設(shè)施建設(shè)，改善水分管理?xiàng)l件，提高水稻根莖活力，以水養(yǎng)根。水稻在生長(zhǎng)過(guò)程中需要合理補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，噴灑葉面肥能防治水稻出現(xiàn)旱衰。③導(dǎo)致水稻貪青有多方面因素，最主要的還是施肥過(guò)量和施肥時(shí)間過(guò)晚。還有由于低溫、干旱、土壤等因素引起的障礙性貪青。水稻貪青的預(yù)防，首先需要合理地選擇水稻品種，培育良好的幼苗，避免密植。其次在插秧后早施返青分蘗肥，曬田后追穗肥，葉色正常不用追肥以免水稻貪青。

3 結(jié)論

綜上所述，水稻的生產(chǎn)離不開(kāi)科學(xué)的種植技術(shù)和后期的田間管理，從水稻的品種選擇到水稻的成熟，每一個(gè)環(huán)節(jié)都極其重要。前期品種選擇需要因地制宜，根據(jù)氣候環(huán)境來(lái)挑選品種，育苗時(shí)需要嚴(yán)格把控溫度以免出現(xiàn)發(fā)芽不良的情況，插秧時(shí)需要注意控制水層深度，來(lái)提高水稻的存活率并合理密植。后期更要保持灌溉稻田的水層能滿(mǎn)足水稻正常生長(zhǎng)發(fā)育所需，施肥要適量，把握施肥的窗口期和肥料的有效期，同時(shí)要提高病蟲(chóng)害的預(yù)防與科學(xué)防控，保持科學(xué)合理的種植與管理才能實(shí)現(xiàn)水稻的高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。